【紫苏猪肝汤】本来今天想做射干的视频，可乡巴佬昨天晚上睡觉着凉，起来做八卦推，出了汗感冒好一点，头也不疼……但是胃口不佳就去菜市场买了二块钱猪肝（菜市场看到有病而变色或有结节的猪肝不要买，忌食）刚刚吃完全身舒服，感冒无影无踪，故乡巴佬今天忽悠我的食疗：紫苏猪肝汤[笑cry]。

先介绍一下猪肝：味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

不适应患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。

《圣惠方》上有猪肝羹，配鸡蛋、葱白煮汤食。现在从猪肝制取的核糖核酸（ RNA），经动物试验和临床应用证明，能消除或减轻肝病患者症状，改善食欲，增加体重，且可使血清白蛋白增加，球蛋白减少，改变A/G倒置现象；也可使丙氨酸转氨酶（ALT）明显下降，甲胎蛋白（AFP）转阴。

有人说猪肝有毒？猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出……。

查一下网上资料摘抄下来：其实猪肝是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用……。

营养价值：猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。

下面介绍乡巴佬的紫苏猪肝汤的方法：我买来的猪肝先用水清洗后，（为了消除阴影：可以在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止）可视其大小切成4～6块，切片后放在盐水中浸泡60分钟左右，冲洗干净待用。

锅里放猪油炸生姜（油炸生姜是龙家传治疗寒性咳嗽方法，久咳嗽不好，用生姜加蜜，原来微博文章有介绍，还有如果你吃素可以用麻油炸生姜，放红糖加葱白，不要猪肝治疗感冒也不错滴）一分钟左右，然后放水加紫苏一起煮开，下盐少许，放猪肝，再煮开熟了猪肝，放葱段，起锅（紫苏解毒去湿气，猪肝补血，姜丝葱白去寒，相得益彰，也是临床我还给痛经困扰美女的食疗方法之一）[鲜花][鲜花][鲜花]。 https://t.cn/R2WxYUv

十大闽茶之白毫银针

品中王，只为重要的人，精挑细选。福鼎白茶中的白毫银针有着茶中“美女”之称。白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍，今天品中王小编就来介绍这白毫银针。
什么是白毫银针？
白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。白毫银针主要产在福建，分为北路银针和南路银针，北路银针主要是在福鼎太姥山，福鼎白毫的外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽。南路银针主要在政和县、松溪县、建阳市，外形粗壮，芽长，毫毛略薄，香气清鲜，滋味浓厚。

白毫银针的加工工序
福鼎的白毫银针采制时选择凉爽的晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上，用文火烘至足干。
南路白毫银针将鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。

白毫银针的冲泡方法
取3克茶使用玻璃盖碗，取用95度水温，少量冲入，让茶叶浸润10秒左右，接着使用环壁高冲法，顺着同一方向冲泡，不直接冲泡破坏茶叶完整性，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。使用盖碗通常耐泡12-15次。

喝一口茶，喝的是一方水土，一方水土成就一泡茶的筋骨。品中王，品一杯好茶，聚一群好人，做一件好事。
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