普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶叶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。不同的茶，泡法也不一样 。
生普洱茶的泡法 ，用紫砂壶是最合适的，最需要注意的是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。生熟普洱茶的泡法要适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。具体操作如下：
一、 普洱茶冲泡用水和水温 ：选用PH度较高的矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量 ：用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶7~10克，。
三、 醒茶 ：将茶叶放入茶壶，然后注入热水，这样做除可醒茶之外，还具有提高茶叶净度的作用，而后倒掉。
泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温 。当水温降低，茶叶的各种气味都会变淡;提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，因此紫砂壶乃是普洱茶的良友。
俗话说 ，“香靠冲，汤靠吊”。这里讲的是注水是的手法，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦-，但会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿，但这样会牺牲香气。鱼和熊掌不可兼得，在这方面的取舍只能依个人喜好而定。

普洱贡饼，选用生态普洱茶作原料，适度发酵，经高温蒸压而成，香气纯高，滋味醇厚，滑爽回甘，愈陈愈香。#普洱茶##永年普洱美滋滋团队#
推荐茶[二哈]：2015年永年普洱贡饼
规格：357克/片
类别：常规熟茶
备注：普通包装
普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。

按时完成计划 —— 阅读完《秦腔》

太阳有升有落，人有生有死，剩下的不过是油盐酱醋茶，吃喝拉撒睡，日子像水一样不紧不慢地流着。

——《秦腔》
清风街上夏家三代人的生活日子，与我经历的生活多多少少有点像，书看完，故事却未完。

#仓鼠宝宝说你好#