只见大师傅将一块长方形的猪肉肥膘摆在案板上,注意哦,可是纯纯的肥肉,不掺杂半丝瘦肉!将肥肉切成薄片,裹上糊儿,放入油锅中稍炸一会儿,捞出后待油温升高再放入锅中大火猛炸。将肉炸好捞出,锅内放点儿底油,倒入白糖不断翻炒,待糖粘稠变色后,放入炸好的肥肉快速颠勺出锅装盘。
饭全部做好了,满满两桌客人开始推杯换盏,大块朵颐!而我和母亲呢,按那时待客规矩,女人和小孩不允许上桌一起吃,我只能眼巴巴一旁瞅着咽口水!
我善良的老爸于心不忍,环顾满桌的菜肴犹豫着,最终鬼使神差地夹起了一块酥白肉递到我嘴边!我使劲摇头瞪着老爸,但在他一再坚持下,我闭着眼发狠地咬了下去……
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