不得不再次说,德云社的郑好,已经掌握了流量的密码,在他的小视频里面,他又发表了引起热议的观点,相声的表演,到底要不要每次都一个字都不变,甚至呼吸喘气儿都一样。
郑好说,他听到相声的观众留言,问他为什么每次说的相声都一样,跟复制黏贴一样,甚至喘气儿都一样,感觉没意思。
郑好是这样解释的,拿厨师炒菜打比方,厨师的菜,都是一个味道,而相声也一样,只有把台词固定了,你才能深度刻画人物,你才能有时间去表演,如果你说相声,说十遍,每次都不一样,观众乐了,但是你的表演,并不到位,人物的性格也并没有固定成功,也就是人物没有立住。
郑好的意思,如果你的相声没有固定,意味着,基本的表演,台词,气口,都没有固定,一开始同一段相声就每次表演都不一样,那就意味着,这段相声,演员没有掌握,最终,这段相声,也没有学会,也就是郑好口中的,一个字儿都不会。
郑好的意思,因为相声演员的表演,一开始就没有一个基准,也就是标准的模板,没有固定住,久而久之再表演,相声演员就会忘词儿了,记不住当初是怎么表演的。
因为,这十遍的演出,你都没有固定谱儿。
郑好同时强调,自己演的每一块活,基本上都是死纲死口,非常固定,台词非常准确,不差一个字儿,呼吸停顿的节奏,也是固定的,这就是郑好准备作品的一个过程。
按照郑好的表演风格,从他准备一个作品,再到固定演出,需要三到四个文稿,才会产生一个成熟的作品。
然后随着时间,演出,郑好还会有修改,但是这个修改,就是相对微小了。
这是郑好的表演风格,其实也是正统相声演员的表演风格。
有吃瓜群众不乐意了,对于郑好的说法,他们拿郭德纲举例子,有人说:可是郭德纲老师不是这么说的,固定台词那是背课文,不是表演。
也有人说:一直关注您……我们是外行,不应该指责您的内容!但是我们希望得到快乐,你可以讨论您的技术,但您的内容看到今天,你从来没承认过自己有一点认同广大粉丝的建议!一直都是您自己有道理。
网友的评论,表达了两条反对意见,一是说郭德纲说了,相声不应该这么固定台词;二是郑好从来没有听取过观众意见,他固步自封。
其实,吃瓜群众会这么说,是听郭德纲的相声听多了,以为说相声人的水平,就是想当然的这样,但是,老郭是什么人物?
他是祖师爷赏饭,相声的天才加勤奋的典型人物,7岁学曲艺,9岁学相声,截止到现在,郭德纲快说了40年相声,会几百段相声,而且还不断创作新段子,他是相声领域的老妖精了!
经常听郭德纲相声的人知道,郭德纲的相声,每一次,同一个段子,都有细微的不同,词儿差不多,但是每次总是不会完全一样。为什么郑好是每次都是一样,而郭德纲的每次都不一样呢?
这是相声境界的问题,这就好比,《神雕侠侣》中的绝世高人剑魔独孤求败,一生用过四把剑,第一把利剑,第二把紫薇软剑,第三把重剑,第四把草木皆可以为剑。
随着独孤求败功力的高深,最后的他,达到的举手投足就是剑的境界。
如果说,郑好的境界,是重剑的境界,那么郭德纲就是草木皆为剑的境界。
郭德纲比郑好,高一层次。当然,郑好的水平也不错,但是听多了郭德纲,大家都想当然的,拿郭德纲跟别人做比较,但是,郭德纲只有一个。
另外,郑好说,每次说相声词儿都一样,甚至气口都一样,这就好比盖房子,基础你得打牢,地基,房梁,决定了你的房子是几间,什么样。
而是平顶,坡顶,还是二三层小楼,就需要后期的工作。
即便是郭德纲,一开始打基础,也是对着本子,一个字不差,气口都是一个样子,那样去练的。
随着表演的时间长了,加上郭德纲跟于谦培养的默契,两个人一使眼色,就知道对方的想法,因此,同一个相声段子,总有不一样的地方,但是大骨架没错的。
郑好一方面,能力境界跟郭德纲比,差一层次,另外,捧哏方面,也没有趁手的搭档,郑好曾经的搭档,会包头的齐鹤涛说过,谢天顺走后,郑好就再也找不到贴心的好搭档了。
因此,郑好说的没错。
另外,很多人,老犯的错误,也是郭德纲说过的,外行喜欢指导内行,吃瓜群众非得让人家郑好认错,承认你说的对,真是强人所难,自视甚高。
另外,人啊,最喜欢犯的错误就是严于律人,宽于律己,对别人的要求非常高,以圣人的标准要求,轮到自己了,怎么低怎么来。
一句话,你连自己都改变不了,还想改变别人?做梦!
与诸君共勉。
郑好说,他听到相声的观众留言,问他为什么每次说的相声都一样,跟复制黏贴一样,甚至喘气儿都一样,感觉没意思。
郑好是这样解释的,拿厨师炒菜打比方,厨师的菜,都是一个味道,而相声也一样,只有把台词固定了,你才能深度刻画人物,你才能有时间去表演,如果你说相声,说十遍,每次都不一样,观众乐了,但是你的表演,并不到位,人物的性格也并没有固定成功,也就是人物没有立住。
郑好的意思,如果你的相声没有固定,意味着,基本的表演,台词,气口,都没有固定,一开始同一段相声就每次表演都不一样,那就意味着,这段相声,演员没有掌握,最终,这段相声,也没有学会,也就是郑好口中的,一个字儿都不会。
郑好的意思,因为相声演员的表演,一开始就没有一个基准,也就是标准的模板,没有固定住,久而久之再表演,相声演员就会忘词儿了,记不住当初是怎么表演的。
因为,这十遍的演出,你都没有固定谱儿。
郑好同时强调,自己演的每一块活,基本上都是死纲死口,非常固定,台词非常准确,不差一个字儿,呼吸停顿的节奏,也是固定的,这就是郑好准备作品的一个过程。
按照郑好的表演风格,从他准备一个作品,再到固定演出,需要三到四个文稿,才会产生一个成熟的作品。
然后随着时间,演出,郑好还会有修改,但是这个修改,就是相对微小了。
这是郑好的表演风格,其实也是正统相声演员的表演风格。
有吃瓜群众不乐意了,对于郑好的说法,他们拿郭德纲举例子,有人说:可是郭德纲老师不是这么说的,固定台词那是背课文,不是表演。
也有人说:一直关注您……我们是外行,不应该指责您的内容!但是我们希望得到快乐,你可以讨论您的技术,但您的内容看到今天,你从来没承认过自己有一点认同广大粉丝的建议!一直都是您自己有道理。
网友的评论,表达了两条反对意见,一是说郭德纲说了,相声不应该这么固定台词;二是郑好从来没有听取过观众意见,他固步自封。
其实,吃瓜群众会这么说,是听郭德纲的相声听多了,以为说相声人的水平,就是想当然的这样,但是,老郭是什么人物?
他是祖师爷赏饭,相声的天才加勤奋的典型人物,7岁学曲艺,9岁学相声,截止到现在,郭德纲快说了40年相声,会几百段相声,而且还不断创作新段子,他是相声领域的老妖精了!
经常听郭德纲相声的人知道,郭德纲的相声,每一次,同一个段子,都有细微的不同,词儿差不多,但是每次总是不会完全一样。为什么郑好是每次都是一样,而郭德纲的每次都不一样呢?
这是相声境界的问题,这就好比,《神雕侠侣》中的绝世高人剑魔独孤求败,一生用过四把剑,第一把利剑,第二把紫薇软剑,第三把重剑,第四把草木皆可以为剑。
随着独孤求败功力的高深,最后的他,达到的举手投足就是剑的境界。
如果说,郑好的境界,是重剑的境界,那么郭德纲就是草木皆为剑的境界。
郭德纲比郑好,高一层次。当然,郑好的水平也不错,但是听多了郭德纲,大家都想当然的,拿郭德纲跟别人做比较,但是,郭德纲只有一个。
另外,郑好说,每次说相声词儿都一样,甚至气口都一样,这就好比盖房子,基础你得打牢,地基,房梁,决定了你的房子是几间,什么样。
而是平顶,坡顶,还是二三层小楼,就需要后期的工作。
即便是郭德纲,一开始打基础,也是对着本子,一个字不差,气口都是一个样子,那样去练的。
随着表演的时间长了,加上郭德纲跟于谦培养的默契,两个人一使眼色,就知道对方的想法,因此,同一个相声段子,总有不一样的地方,但是大骨架没错的。
郑好一方面,能力境界跟郭德纲比,差一层次,另外,捧哏方面,也没有趁手的搭档,郑好曾经的搭档,会包头的齐鹤涛说过,谢天顺走后,郑好就再也找不到贴心的好搭档了。
因此,郑好说的没错。
另外,很多人,老犯的错误,也是郭德纲说过的,外行喜欢指导内行,吃瓜群众非得让人家郑好认错,承认你说的对,真是强人所难,自视甚高。
另外,人啊,最喜欢犯的错误就是严于律人,宽于律己,对别人的要求非常高,以圣人的标准要求,轮到自己了,怎么低怎么来。
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与诸君共勉。
#微博健康公开课# 最近门诊好几个客人都跟我说:“诶老宋,你知道嘛?修丽可家的色修出新喷雾了,还挺好用,做完皮秒结痂,也不敢碰脸,喷雾喷喷还挺方便,干净又卫生”[挤眼]。
hhh其实色修这款喷雾没上市前,就找老宋试用过了,和他们家的色修精华成分蛮类似的,主要用的都是迷迭香、油橄榄叶这类抗Y的植物提取物,喷雾额外添加的波尔多树叶提取物,更适用于舒缓、修护,所以医美术后也能用[哈哈]。
由于成分里添加了透明质酸钠,质地更加稀薄,用起来也不黏腻,这点老宋很喜欢,吸收很快,对于才做完医美的小伙伴很友好,不会觉得产品闷在脸上油孬孬的。像门诊客人,做完皮秒或者素颜光,这类术后容易结痂的项目,老宋也都是推荐这款喷雾,既能补水保湿还能修复抗炎,也不需要用手直接上脸涂抹,可方便了[挤眼]#让她健康# 。
hhh其实色修这款喷雾没上市前,就找老宋试用过了,和他们家的色修精华成分蛮类似的,主要用的都是迷迭香、油橄榄叶这类抗Y的植物提取物,喷雾额外添加的波尔多树叶提取物,更适用于舒缓、修护,所以医美术后也能用[哈哈]。
由于成分里添加了透明质酸钠,质地更加稀薄,用起来也不黏腻,这点老宋很喜欢,吸收很快,对于才做完医美的小伙伴很友好,不会觉得产品闷在脸上油孬孬的。像门诊客人,做完皮秒或者素颜光,这类术后容易结痂的项目,老宋也都是推荐这款喷雾,既能补水保湿还能修复抗炎,也不需要用手直接上脸涂抹,可方便了[挤眼]#让她健康# 。
**发个文字版吧,视频还是去工zhong号看:candey娜滋娜味
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在我们山东,炸面鱼是跟炸油条并存的古早味,老少皆馋这口。
而且,老山东人吃炸面鱼都会加上一句“花生油炸的”,这才是上品,可见花生油赋予油炸食物的灵魂味道多么刻骨入心!
这些年我自己也做了几个版本的炸油条和炸面鱼,有好用的方子就再更新一下......
【炸面鱼(油饼)】
原料1:
味悠长多用途白面粉 300g,新鲜酵母 5g(干酵母的话,2g),糖 5g,盐 4.5g,水 203g,花生油 15g
原料2:
食用碱 1.2g,水 8g
(食用碱,是碳酸钠,不是小苏打,小苏打是碳酸氢钠,可以这样理解:中式蒸制面点,多是用食用碱,而小苏打,多用在烘焙。)
原料3:
花生油,油炸用
(用其它植物油也可以,但用花生油炸,有一股并不张扬但弥漫味蕾的香,无论嗅觉还是味觉,带来的都是享受,其它油略显寡淡)
做法:
1. 盆里先放酵母和水,再加入糖盐和油,搅匀后,倒入面粉,先大体搅匀,取出放在案板上。
2. 下手揉面,刚开始面团很湿黏,沉住气别怕黏手,不停揉搓,待面团能够成团带起的时候,就采用甩打的方式揉面。直至面团均匀光滑,收入盆里。
(揉面也可以用面包机或厨师机。)
3. 然后每隔 10 分钟左右,折叠一次面团。
大约两三次折叠后,抻一下面筋看看,基本可以得到如图6这样成膜(如果不行,就再折叠一两次),面团整理一下,就去基础发酵了(26-28 度,大约 1-1.5 个小时左右,只是大约的时间参考哈,具体发酵多久,还是要看状态决定)。
4. 发酵快结束的时候,把食用碱和水混合,快速搅匀。
(温度低的话,越新鲜的食用碱越容易和水混合后结晶,所以要混合后快速搅匀,如果有结晶,多搅一搅,或者容器下面坐点温水促进溶解)
5. 面团涨到 2.5-3 倍大,别发酵过头!(图 7)
6. 将碱水倒在面团上。
7. 下手,将其按压、折叠着揉匀。(图 8)
8. 混合好的面团,不光滑不要紧,先覆盖静置一会儿,5分钟就可以。
(此时也可以把面团分成两份,方便操作,如果案板够大,不分也可以)
9. 再折叠一次,就很光滑了(图 9),继续覆盖松弛 10 分钟左右。
10. 案板上抹油,面团表面也抹点油,将面团轻轻擀开,双手辅助将面团按压按压、抻一抻使其均匀摊开。如果操作中面团会回缩,就静置一会儿让面筋松弛一下再操作。
11. 摊开到合适的厚度(≤5mm)后,静置发酵 15 分钟左右。
面团表面抹了油,这一步静置可以不覆盖,如果室内很干燥担心风干,就盖一层保鲜袋。
用刮刀分切巴掌大的块。再静置 5分钟左右(如果感觉面筋较紧,就多静置一会儿,下锅前保证面筋较松弛)。
12. 锅中倒入足够的油,中火烧热至八成热,插入筷子可以立刻有很多小泡泡顺着锅底升上来。
不确定油温的话,可以先用一块不太好看的边角料下锅试试,下锅后能立刻浮起在表面,并快速涨起面泡泡就是合适的。
13. 将每块面饼中间切两道小口,拿起均匀抻一抻,放入油里。
14. 不断翻面至上色均匀,沥油出锅。
*** 油炸食品再加热怎么做?
方法1. 用空气炸锅或烤箱,120 度热 5 分钟左右,热透了就可以,别加热太久会烤干。
方法2. 蒸锅蒸两三分钟,是另一种口感,我们家还蛮喜欢。
*** 油炸的油怎么处理?
这可能也是诸多疑问所关注的问题
我的做法是:开一锅油,炸面点2-3次,再炸一次肉或鱼,就倒掉不要。
用完的油不要直接倒入下水道或马桶!!倒入结实的密封袋!
*** 油撒了怎么处理?
如果不小心碰撒了一滩油,把油表面均匀厚撒上面粉,静置一会儿,用刮刀将油粉混合一下,刮起来当垃圾处理就好,很方便,不会搞得到处油乎乎。
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在我们山东,炸面鱼是跟炸油条并存的古早味,老少皆馋这口。
而且,老山东人吃炸面鱼都会加上一句“花生油炸的”,这才是上品,可见花生油赋予油炸食物的灵魂味道多么刻骨入心!
这些年我自己也做了几个版本的炸油条和炸面鱼,有好用的方子就再更新一下......
【炸面鱼(油饼)】
原料1:
味悠长多用途白面粉 300g,新鲜酵母 5g(干酵母的话,2g),糖 5g,盐 4.5g,水 203g,花生油 15g
原料2:
食用碱 1.2g,水 8g
(食用碱,是碳酸钠,不是小苏打,小苏打是碳酸氢钠,可以这样理解:中式蒸制面点,多是用食用碱,而小苏打,多用在烘焙。)
原料3:
花生油,油炸用
(用其它植物油也可以,但用花生油炸,有一股并不张扬但弥漫味蕾的香,无论嗅觉还是味觉,带来的都是享受,其它油略显寡淡)
做法:
1. 盆里先放酵母和水,再加入糖盐和油,搅匀后,倒入面粉,先大体搅匀,取出放在案板上。
2. 下手揉面,刚开始面团很湿黏,沉住气别怕黏手,不停揉搓,待面团能够成团带起的时候,就采用甩打的方式揉面。直至面团均匀光滑,收入盆里。
(揉面也可以用面包机或厨师机。)
3. 然后每隔 10 分钟左右,折叠一次面团。
大约两三次折叠后,抻一下面筋看看,基本可以得到如图6这样成膜(如果不行,就再折叠一两次),面团整理一下,就去基础发酵了(26-28 度,大约 1-1.5 个小时左右,只是大约的时间参考哈,具体发酵多久,还是要看状态决定)。
4. 发酵快结束的时候,把食用碱和水混合,快速搅匀。
(温度低的话,越新鲜的食用碱越容易和水混合后结晶,所以要混合后快速搅匀,如果有结晶,多搅一搅,或者容器下面坐点温水促进溶解)
5. 面团涨到 2.5-3 倍大,别发酵过头!(图 7)
6. 将碱水倒在面团上。
7. 下手,将其按压、折叠着揉匀。(图 8)
8. 混合好的面团,不光滑不要紧,先覆盖静置一会儿,5分钟就可以。
(此时也可以把面团分成两份,方便操作,如果案板够大,不分也可以)
9. 再折叠一次,就很光滑了(图 9),继续覆盖松弛 10 分钟左右。
10. 案板上抹油,面团表面也抹点油,将面团轻轻擀开,双手辅助将面团按压按压、抻一抻使其均匀摊开。如果操作中面团会回缩,就静置一会儿让面筋松弛一下再操作。
11. 摊开到合适的厚度(≤5mm)后,静置发酵 15 分钟左右。
面团表面抹了油,这一步静置可以不覆盖,如果室内很干燥担心风干,就盖一层保鲜袋。
用刮刀分切巴掌大的块。再静置 5分钟左右(如果感觉面筋较紧,就多静置一会儿,下锅前保证面筋较松弛)。
12. 锅中倒入足够的油,中火烧热至八成热,插入筷子可以立刻有很多小泡泡顺着锅底升上来。
不确定油温的话,可以先用一块不太好看的边角料下锅试试,下锅后能立刻浮起在表面,并快速涨起面泡泡就是合适的。
13. 将每块面饼中间切两道小口,拿起均匀抻一抻,放入油里。
14. 不断翻面至上色均匀,沥油出锅。
*** 油炸食品再加热怎么做?
方法1. 用空气炸锅或烤箱,120 度热 5 分钟左右,热透了就可以,别加热太久会烤干。
方法2. 蒸锅蒸两三分钟,是另一种口感,我们家还蛮喜欢。
*** 油炸的油怎么处理?
这可能也是诸多疑问所关注的问题
我的做法是:开一锅油,炸面点2-3次,再炸一次肉或鱼,就倒掉不要。
用完的油不要直接倒入下水道或马桶!!倒入结实的密封袋!
*** 油撒了怎么处理?
如果不小心碰撒了一滩油,把油表面均匀厚撒上面粉,静置一会儿,用刮刀将油粉混合一下,刮起来当垃圾处理就好,很方便,不会搞得到处油乎乎。
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