《三酸圖》

三酸圖,又稱《嘗醋翁》。金山寺住持佛印與黃魯直、蘇東坡友善。壹日相會,佛印曰:「吾得桃花醋,甚美。」取而共嘗,皆皺眉(烏鎮的「桃花醋」今已失傳)。時人稱為三酸。被當時的人記錄下來繪成《三酸圖》成為美談。

《三酸圖》描繪儒釋道三家代表人物圍一大醋缸,各伸指點醋而嘗,三人表情各不相同,儒家以為酸,釋教以為苦,道家以為甜。作解為:
儒家以人生為酸,須以教化自正其形;
釋教以人生為苦,一生之中皆是痛楚;
道家則以人生為甜,認為人生本質美好,只是世人心智未開,自尋煩惱。

黃庭堅專門為三酸之事做了一首詩,即《題石恪畫嘗醋翁》:
石媼忍酸喙三尺,
石皤嘗味面百摺。
誰知聳膊寒至骨,
圖畫不減吳生筆。

由此看來,古今以來文人雅士於正統之外,還往往洋溢著率真、痴絕、玩鬧等脾性,不虛偽、不造作。這三個名人雅集,竟然是圍著一壇桃花醋,酸得嗤牙咧嘴。這種情形,真是人生一大快事。正如何訓田的《春歌》里所唱的:「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事心頭掛,便是人生好時光。 」

面對同一缸醋,儒家以為酸,釋教以為苦,道家以為甜。其實醋只是一個參照,潛意識映射出三種文化對人、對社會、對世界的不同看法,這也是中國傳統文化的妙趣之處。你是什麼樣的人,就會品咂出什麼樣的味道。

儒家說:醋是酸的。
儒家認為這個世界是酸的!人只有有教化才得以正行。一個人能夠走向這個社會,道德是第一個標準。打破了以知識為衡量一個人的第一標準的認識,因為古代有很多人是文盲,從某種意義上講,他們的知識不夠豐富,但是道德水準很高。由於儒家學問高深,它認為生活就是酸的。儒學是一門入世的學說,認為世界是不完善的,要通過儒家學說進行治理和改造。即所謂宣揚教化,克己復禮,才能達到理想的「大同社會」。所以儒者經常會著眼事物的缺陷,通過糾正錯誤來進行個人和組織的完善。這也是為什麼中國人在得意時要讀儒家,儒家志在治國平天下,得意時施展抱負,利國利民,這也是儒者的社會使命。為什麼失意時不讀儒家,虎落平陽難以展現才華,龍游淺水更是束手束腳,滿腔壯志擰著,滿腹熱血憋著,對於社會的改進意見難免變成負能量。即所謂的——牢騷。

佛家說:醋是苦的
因為佛家認為這個世界是苦的。生活原本是苦的,所以要普度眾生,教人怎麼去修行來適應這種苦難,因此叫「苦行僧」。佛家認為人生一切經歷皆是苦難,所謂「四大皆空」,早晚都會「人空法空」。佛家為了減輕得失的痛楚,害怕失去,所以拒絕擁有。所以佛家告誡眾生一切都是苦難,清心寡慾的修行才是正道,沒有擁有,自然也無法失去,無欲無求的人才沒有煩惱。所以很多人失意時讀佛,洗滌心胸,超脫世俗。佛諦像一杯苦茶,雖不順口,卻能淡忘那些中傷傾軋,勾心鬥角。功名富貴,誰曾見了。成敗得失,自尋煩惱。唯有青燈古佛,長夜渺渺。

道家說:醋是甜的
因為道家認為這個世界是甜的,生活本身是甜的。人一天到晚只不過是自尋煩惱 ,認為生活中的諸多不如意從道教的角度去看都只是庸人自擾。道家和佛家一樣都是出世的學說,同樣認為塵世繁華只不過是曇花一現,類似《金剛經》中的「如夢幻泡影,如露亦如電」。但道家並沒有因為轉瞬即逝而拒絕這一切,他們精心的領略過程,即使幻滅也不痛苦,再去追尋下一個快樂。所謂得之我幸,不得我命,為什麼要將生命拿來懷疑生命,青春用來檢討青春,快意恩仇才是正道。

所以「酸、苦、甜」代表了三種學說和思想,歷代也多認為三者之間有著彼此補充的作用,故有所謂「以佛治心,以道治身,以儒治世」的說法。所以,有人說,中國的文人很幸福,往往得意的時候是個儒家,失意的時候是個道家,到了絕望的時候就是個佛家。

老子曰:「上善若水」
「水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾於道。」「江海之所以能為五穀王者,以其善下之,故能為五穀王。」「天下莫柔弱於水,而攻堅強莫之能先,以其無次易之也。」
水,是位辨證哲人。「上善」的智慧當如「若水」之柔中有剛,剛柔一體。
水中,有道意。

孔子曰:「智者樂水」
「智者」的智慧當如水之靈活。
若藏於地下則含而不露,若噴湧而上則清而為泉;水處天地之間,或動或靜;動則為澗、為溪、為江河;靜則為池、為潭、為湖。水遇不同境地,顯各異風采;經砂土則滲流,碰岩石則濺花;遭斷崖則下垂為瀑,遇高山則繞道而行。水是交友的榜樣,「君子之交淡如水」;水也是處世的辨證,「水至清則無魚」。
水中,有儒風。

禪語曰:「善心如水」
水利萬象萬物,「善心」備焉。
「善心」的智慧當「如水」之充滿善意。「飲水思源」豈不是暗示人們不要忘本?「高山流水」是知音,「行雲流水」為妙境。
水中,有禪味。

《三酸圖》歷來為國畫之傳統題材。宋代文同、馬遠、陳清波,元代顏輝、趙子昂,明代陳洪綬,清戴球、蘇六朋及日本狩野元信、海北友松等均曾繪此圖。這個題材傳到了歐洲,後來成了荷蘭藝術家設計的「中國風」圖像,由中國畫匠畫到了從中國出口荷蘭的瓷器上。

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