京城行走（5）

［ 拾荒 ］

頤和園
都來慣囉
小時候
到現在老骨頭
常常來

京城熱啊
當年老佛爺
造山挖海
綠蔭亭涼
花軍費 換神傷
不知今日
作何想

以前人不多
現在全世界來人
小孫女跟同學
又站在側門
跟幾個洋妞聊
說著什麼
我聽得儍瓜一樣

現在垃圾多啊
滿滿的
一籮籮
唉 收拾一下吧
弄點錢用
正好坐著陰涼

嗯 小伙子
對 對
塑料瓶放這裡
啊 謝謝

圖文 林雪 （代入了角色）
2017.06.25

【运城河东制盐技艺】#非遗在身边# 运城盐池是中国有名的产盐地之一，是我国最古老的盐业生产中心。

盐池位于浇水河畔，周长约60千米，总面积132平方千米，形状宛如一个天然沐盆。

盐池所出产的盐，是水卤经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，杂质少，富含多种矿物质及微量元素，是天然的美容产品，可供人食用外，同时还是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。

河东制盐工艺独特，人工技艺在卤水养制过程中占很大的比重，盐工的直觉和经验起着至关重要的作用。#游山西运城，读华夏历史#

河东制盐技艺使用的是“五步产盐法”：

第一步，集卤蒸发。将老滩水、滹沱水或木盘水经人力、畜力等数级扬水至蒸发畦，运用“一步一卡”法，借太阳辐射和风力进行自然蒸发。

第二步，过“箩”除杂。利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，待蒸发畦中的卤水“发模糊”，析出大量白钠镁矾沉淀，对产盐卤水起到除杂和提纯效果。

第三步，储卤。将经过四至六次过“箩”，最后一次经过“净化箩”后的卤水提送到储卤畦浑存，为产盐作原料储备。

第四步，结晶。运城盐池的结晶畦底为盐板。先往结晶畦中加入极少量淡水，目的是降低新生盐茬与盐板的粘合度，使结晶出来的池盐同盐板的结合变得疏松，然后将储卤畦中的饱和卤水灌进结晶畦中，使得大量“光滑、坚实、透明、发青”的氯化钠晶体不断析出，一般5~7天为一个结晶过程。

第五步，铲出。利用盐铲（俗称和尚铲），用人工将盐从盐板上铲下成堆，再转送到盐料堆上。

每年6、7月份，骄阳似火，一个个手持“和尚铲”的盐工们在炎炎烈日下辛苦劳作，捞采、堆垛、晾晒、装袋、搬运、归整……洁白的盐堆见证了这份延续千年的传承。

晒盐是一门古老的技艺，它与人们的日常生活和生产劳动密切相关。运城古法晒盐，是河东盐池产盐工艺的重大创新，是盐业生产技术发展的重大进步，是中国盐业生产史，同时也是世界盐业生产史一个划时代标志。

#运城记录# 运城盐湖数千年来一直用古法产盐，“五步产盐法”在2007年被确定为山西省非物质文化遗产。2021年入选#国家级非物质文化遗产# 。 https://t.cn/Eiesys5

白游记三十四

白精灵

给驹子
天津的
泥人张
驹子皮
红枣子
油浸枣
宵间子
驹子蹄
嘚嘚嘚
毡笼地
黧茶傣
装驹的
又见得
滇箩箩
驹箩担
驹背子
装上宵
着装人
一泥溜
泥人溜
她傣子
泥比例
大小儿
大小傣
泥人子
真人子
一样子
滇上去
贩宵津
听闻得
一腔子
宵深深
佳节子
念好宵
妻好宵
路迢迢
水遥遥
心急燎
一碗子
妻宵子
听望的
望的清
天津贩
汉人子
一路边
歇脚儿
麻花贩
大马车
足高人
麻花津
一服子
皂里头
颈子头
好大条
好汗人
节日贩

2021.6.11.上海