面包与馒头的整形工艺
首发|杜德春
根据面包品种的不同，整形包括揉圆、做型等过程。这里先谈谈手工整形。
整形一般在切块以后进行。在这个阶段中，面团经过发酵，其物理特性发生了变化，做型要求动作正确，使劲得当，要尽量避免加压、扭曲、撕裂。
在整形过程中，可以根据面团的发酵情况，调整动作的轻重，籍此来达到加快或延缓面团起发速度。
当面团软塌、无劲时，整形应稍加力气，使面块压紧。当面团缺乏柔软性、劲太大时，整形不能使劲，避免面块被压紧。
在制作长面包时，整形的作用就更加明显。当面团无劲时，可将面包坯搓得短一些;如是特别有劲的面团，则要搓得长一些。
如果是一般的面团，人们也往往将其搓得稍长一些，这样，在下步做型时，便可容易将其拉长到规定的标准。
如果面团软塌，那么在时间充裕、地方许可的条件下，可以将所有的面块揉圆，再静置几分钟使它们醒发，再最后做型。
下面具体介绍一下揉圆、搓长和花式面包做型(手工操作)的步骤。揉圆
将边缘不规则的面块沿边向上翻起，折入中心，这样，既节省时间，又只有一个结口。揉圆后应成为外形规则的小圆球，面块中原有的二氧化碳大气泡几乎全部被排出去。但是，要避免猛烈捶打面块，也不应将全身的力气压在面块上。
如果是生产圆面包，那么至此，整形工作全部完成;花式面包还需进一步做型。搓长
将揉圆后的面块沿边再次翻起，折入中心，使面块更实，然后揉圆、搓长。搓长后的面包坯要租细均匀，注意两头不宜过细，因为过细的头在较高的炉温烘烤时会发焦。
搓长时应注意不要手拽面块两头，在面板上往下一砸后硬往两边拉，这样会使面包坯出现裂纹，甚至拉断。
另外，还要注意不要用过多的扑粉。在最后醒发阶段，当柳条筐的苦布和醒发床较潮温时，为了避免面包坯发粘，扑粉是必不可少的，但是过多使用扑粉会带来以下两个问 题;
1、造成面粉的浪费，增加生产成本
2.而包坯沾上过多的扑粉会使面包烘烤后色泽发灰，使苦布和醒发床很快结上一层面壳。花式面包做型做花式面包的面块经揉圆后，便可以做型了。
一般在揉圆后将面包坯静置几分钟，使它重新恢复柔软性，以利于做型。
做型结束后，为了避免面包坯的褶迭处在最后醒发中互相粘连，应该在做型中撒薄薄一层扑面。
这里要略提一下扑粉。在法国，米粉，黑麦粉，木薯粉都是很好的扑粉，但这些粉应很干燥。当气温下降时，最好将黑麦粉铺成薄层入炉烘烤一下，这样效果很好。
整形用的设备有揉圆机和面包卷做型机。
揉圆机是将从切块机出来的面块揉成圆球状。法国的自动揉圆机一般是锥体形的,锥体表面有槽沟。
锥体以较快的速度作回转运动，面块沿着自下而上的螺旋形导槽,在旋转的锥体橹沟作用下，自锥体底部运行至顶部，在运行过程中，面块自动翻滚，最后呈圆球形。
面块出口 一、面块导槽 自动化做型机要完成三道工序;压延、搓卷、搓长。面块在两根压辊的作用下被压成长形，两根压辊都是光辊，或者一根光辊、一根是槽沟较粗的齿棍。
压延后面块变为略呈椭圆状的长面带。
从压辊出来后，面带被传送至一个水平双壁夹层中，这双壁是平行的，下层壁就是传送带，上层壁一般是铰接金属的。在夹层中面带自行搓卷,由于夹层越来越窄，所以面块最后达到一定的长度。
用这种方法生产装听烘烤的面包和面包干的效果很好，
也有另外一种做型机，当面带从压辊出来后，直接进入双壁为帆布的夹层中，一个是活动的，一个是固定的，面带在夹层中自行搓卷。
同样，由于夹层越来越窄，面块逐渐被搓长。自动做型机上有调节机构，可以根据面包品种的不同，调整做型的大小有的放矢，这种方法
极简面块出口 可调节高度即可。
杜德春：
文盲
农民
少年学徒至今
一天书没念过
自学成才
一糕成匠
焙烤食品工艺技术首席工程师博士杜德春
面包与馒头食品工艺技术首席工程师博士杜德春
垂直度：45年+
指导海内外焙者/焙企、面点面食：6万+家。
#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春#一糕成匠#手艺手法技巧#糕匠
首发|杜德春
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整形一般在切块以后进行。在这个阶段中，面团经过发酵，其物理特性发生了变化，做型要求动作正确，使劲得当，要尽量避免加压、扭曲、撕裂。
在整形过程中，可以根据面团的发酵情况，调整动作的轻重，籍此来达到加快或延缓面团起发速度。
当面团软塌、无劲时，整形应稍加力气，使面块压紧。当面团缺乏柔软性、劲太大时，整形不能使劲，避免面块被压紧。
在制作长面包时，整形的作用就更加明显。当面团无劲时，可将面包坯搓得短一些;如是特别有劲的面团，则要搓得长一些。
如果是一般的面团，人们也往往将其搓得稍长一些，这样，在下步做型时，便可容易将其拉长到规定的标准。
如果面团软塌，那么在时间充裕、地方许可的条件下，可以将所有的面块揉圆，再静置几分钟使它们醒发，再最后做型。
下面具体介绍一下揉圆、搓长和花式面包做型(手工操作)的步骤。揉圆
将边缘不规则的面块沿边向上翻起，折入中心，这样，既节省时间，又只有一个结口。揉圆后应成为外形规则的小圆球，面块中原有的二氧化碳大气泡几乎全部被排出去。但是，要避免猛烈捶打面块，也不应将全身的力气压在面块上。
如果是生产圆面包，那么至此，整形工作全部完成;花式面包还需进一步做型。搓长
将揉圆后的面块沿边再次翻起，折入中心，使面块更实，然后揉圆、搓长。搓长后的面包坯要租细均匀，注意两头不宜过细，因为过细的头在较高的炉温烘烤时会发焦。
搓长时应注意不要手拽面块两头，在面板上往下一砸后硬往两边拉，这样会使面包坯出现裂纹，甚至拉断。
另外，还要注意不要用过多的扑粉。在最后醒发阶段，当柳条筐的苦布和醒发床较潮温时，为了避免面包坯发粘，扑粉是必不可少的，但是过多使用扑粉会带来以下两个问 题;
1、造成面粉的浪费，增加生产成本
2.而包坯沾上过多的扑粉会使面包烘烤后色泽发灰，使苦布和醒发床很快结上一层面壳。花式面包做型做花式面包的面块经揉圆后，便可以做型了。
一般在揉圆后将面包坯静置几分钟，使它重新恢复柔软性，以利于做型。
做型结束后，为了避免面包坯的褶迭处在最后醒发中互相粘连，应该在做型中撒薄薄一层扑面。
这里要略提一下扑粉。在法国，米粉，黑麦粉，木薯粉都是很好的扑粉，但这些粉应很干燥。当气温下降时，最好将黑麦粉铺成薄层入炉烘烤一下，这样效果很好。
整形用的设备有揉圆机和面包卷做型机。
揉圆机是将从切块机出来的面块揉成圆球状。法国的自动揉圆机一般是锥体形的,锥体表面有槽沟。
锥体以较快的速度作回转运动，面块沿着自下而上的螺旋形导槽,在旋转的锥体橹沟作用下，自锥体底部运行至顶部，在运行过程中，面块自动翻滚，最后呈圆球形。
面块出口 一、面块导槽 自动化做型机要完成三道工序;压延、搓卷、搓长。面块在两根压辊的作用下被压成长形，两根压辊都是光辊，或者一根光辊、一根是槽沟较粗的齿棍。
压延后面块变为略呈椭圆状的长面带。
从压辊出来后，面带被传送至一个水平双壁夹层中，这双壁是平行的，下层壁就是传送带，上层壁一般是铰接金属的。在夹层中面带自行搓卷,由于夹层越来越窄，所以面块最后达到一定的长度。
用这种方法生产装听烘烤的面包和面包干的效果很好，
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大部分散户还不知道！其实K线图表上可以找到“量化的突破点”，根据该点的真假突破，决定观望还是离场，或是加仓进场。今天给大家总结了突破的2种方式、真假突破判断标准，以及突破性质的分类，能让你跑赢大部分股民。
我们常说，要顺势交易，而其中趋势判断是难点，虽说有许多判断趋势的方法，但不少都是”事后诸葛亮“，有没有一种方法，可以”简单，唯一“的确认趋势？我们化繁求简，找到一个量化的突破点，当股价对此点真突破后，相应趋势就得到确认。
向上突破或向下突破，都有2种方式，直接突破或回踩突破。
真假突破判断标准，即为观察突破K线后第二日走势，如果出现延续形态，意味着真突破，趋势将延续，否则称之为假突破icon。
这里有一个需要特别注意的点：假突破形成的高低点是无效的，不能作为真实的支撑或压力。
是否可以参与呢？我们还要看突破的性质，如果是启动突破，代表即将发起新一轮行情，一般是真突破，可以追涨参与。如果是中继突破，也就是在趋势中的突破，行情处在加速期，很可能是假突破，不要追涨，回调介入。
单独看文字会比较晦涩难懂，大家可以结合图片和案例综合分析，认真领悟。我是英子，祝您的股市之旅天黑有灯，下雨有伞，路上有笑语相伴！您的关注点赞收藏是对我莫大的支持！
#股票财经##技术分析##今日复盘##我要上头条#
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向上突破或向下突破，都有2种方式，直接突破或回踩突破。
真假突破判断标准，即为观察突破K线后第二日走势，如果出现延续形态，意味着真突破，趋势将延续，否则称之为假突破icon。
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是否可以参与呢？我们还要看突破的性质，如果是启动突破，代表即将发起新一轮行情，一般是真突破，可以追涨参与。如果是中继突破，也就是在趋势中的突破，行情处在加速期，很可能是假突破，不要追涨，回调介入。
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【马亚顺:四墓库真诠<命理>】古人观点以旺为库，以衰为墓，此论点大致相同。何谓库？简言之，得气为库。例如：木命生于未月为库、火土命生于戌月为库、金命生于丑月为库、水命生于辰月为库，即是得到月令的帮助，不以入墓论断。何谓墓？简言之，失气为墓。木命不是生于寅、卯、未月，而地支见未；火土命不是生于巳、午、戌月，而地支见戌；金命不是生于申、酉、丑月，而地支见丑；水命不是生于亥、子、辰月，而地支见辰。即是得不到月令的帮助，以入墓论断。但地支见到日主的根，例如：木命见寅或卯、火土命见巳或午、金命见申或酉、水命见亥或子等。同时又有日主的墓库，均不应以日主入墓或入库论断。但假设日主在原局其根受冲，因根被冲去，所以又要以入墓来论断了。大运或流年冲其根，也以当年入墓论断。命局中以日主入库是比较好的。因为如果入墓是代表收藏之意，引申为思想内向、孤癖潜藏、意志消极、体弱多病等。入库则比较轻微，没有以上不吉的问题。又假设日主自坐墓库者，因直接通根得气，则不论是否当令，均以入库论断。
土的特性：辰戌丑未为四隅月，为土的专值月令，诸书皆言土旺于四季，然其专值旺令中因其“方之余，藏之杂”又各有不同。土分燥、湿两种，辰丑为湿土，戌未为燥土。辰丑为湿土者，盖因辰乃水库，申子辰三合，申金乃发水之源，子水为水之正旺。辰土纳之而曰：库，寓为湿土。丑者，北方水之余气，方气之余近水而湿也。未戌土为燥土，戌者燥乃因火自寅生，至午旺极，戌纳而为火库，其性燥热。未乃火方之余气，火气之余，近火而燥。此为辰戌丑未燥湿寒暖之性的由来。
不易原则：辰、丑土的特性为湿土，未、戌燥土，但土与金的关系是土生金，金泄土的关系，与火的关系是土泄火，火生土的关系，与水是土克水，水耗土的关系，与木是土耗木，木克土的不易法则。
变易原则：不易之中有变易，是要变通，用辨证思维去变，变要依理而变。辰丑土为湿土，未戌土为燥土。辰丑土与未戌土有其特殊的作用。辰丑土见亥子水而紧邻，水可以改变辰丑土的性质，此时土从水象，这个时候的土帮扶戊己土的力量较弱，难以用作戊己土有力的根。但如局中有辰丑土而不见亥子水，则不以从水象论，此时土就是土，按正五行生克论。此外仍须注意的。即使辰丑土见亥子水，如土旺且众或火旺而生土则亦不从水象，仍按正五行论。论辰丑土克亥子水，生申酉金，帮扶戊己土论。未戌土见巳午火时，如火的气势旺，未戌土以从火象论，但如命局火受制或衰弱，又杂以辰、丑、亥、子者，未戌土还是以土论，以正五行论，生金、克水、泄火、耗木。但未戌土从火象论，则有制金之能，《渊海子平》曰之为脆，故生金之力受损，见木则难施培木之功，见水仍以相互克制论。如单见未戌土而不见巳午者，或巳午与未戌遥隔者，火是火，土是土，各司其职。
辰戌丑未土有自己的独特性，但其共通性质都是土，在一般情况下只能以土论，只有在特定的条件下，才可以从水、火象论。未戌土真正有脆金之能，必需命局中构成特定的条件：甲乙木见辰戌丑未土，一般情况下均以财论。辰土：在命局及岁运中具备申子辰或壬癸水干透之一，或命局中申子辰，癸、亥水特别多时，辰土以从水象论，然土性不灭。丑土：丑土在命局中同时具备亥子丑三会之局，又见壬癸水坐亥子之上，或者岁运壬癸，亥子丑全，命局内无其它土来帮扶的情况下，丑土以从水象论，然土性不灭。未土：八字命局构成亥卯未，见甲乙木坐寅卯之上，未土以从木象论。戌土：命局中寅午戌同见，丙丁火自坐巳午之上，在不见水的情况下，戌土则以从火象论，然土性不灭。
命局中申酉戌并见，庚辛金坐申酉金之上，而不见火的情况下，戌土当以从金象论，然土性不灭。庚辛申酉金见辰丑土，命局大运流年不见水的情况下，辰丑土则以印论。丙丁火见辰丑土，辰丑土不见水的情况下，丙丁火以食伤论。命局中巳午未并见，又见丙丁火坐巳午火之上，不见水的情况下未土以从火象论，然土性不灭。
辰戌丑未四字，乃天地不正之气，为天地四个牢狱之所，又为天地四个收藏之库。辰戌丑未在五行上皆为土，凡冲刑，皆为同气相刑、相冲。相刑、相冲，都是克与制的一种表现形式，只是受克的程度有深浅而已。其他寅申巳亥、子午卯酉因刑冲而出现损格、破格，或破坏了用神，而辰戌丑未四土，一般虽不会因刑冲而破格，但在有些情况下也会破格、损格。
地支中所藏，因透出而用清，即有用途，或因会与合而增加自己的势力，这也是静而待动的道理，每个地支都遵循此一理，四库杂气怎么又能不遵此理而独独不一样呢？至于甲生辰月，透壬为印，壬水以辰中癸水为根，如遇戌冲，辰冲戌因动而有戊土去克癸水，壬水之根癸水即因戌冲戊动而根拔。这癸水作为壬水之根，因冲被拔，对壬水便造成一定程度的危害！至于“财官属土，冲则库启”，亦是囿于俗说，因为有透与不透之区别。
辰为水墓库，戌为火墓库，丑为金墓库，未为木墓库，其中土五行为本气最重，如果不是本五行之库，则遇四土不为库也。例如：辰为水墓库，则不是土与乙木之墓。库中所藏，如果透出，在没有其他克制情况下，即为能用而透清，比如：辰中戊土透出，是不需要“冲”出的，即不冲照样能用，因为四库同属土为同类同气，虽然有冲（如辰戌冲或丑未冲），但因透出而无大碍。又比如：壬水透出可用，但有戌冲辰则土动，土动则克水，怎能说无碍，又怎能说冲出了水。注意：如果四柱中水多有辰库，无冲时辰收水，冲辰时，此时水的力量不亚于土，则可以说戌冲辰而冲出了水。同样地，命局中以乙木透出为用，冲则戌中辛金因土动能生金，辛金起而克木，这岂能算是乙木的好事，因冲的结果其实还是乙木受伤。
论：如果辰中透出癸水、乙木，辰被戌冲，其结果是癸水、乙木其根受损，如不透本来就不能起大用（在藏若透出则可用）。其实命逢四库土时，首先察其是否为透出之根，而能用与否全在于通根透干有力与否，与冲无关。
四库不冲时，四库藏干作为透出之根而有用，不透则本来就不能起大用，透出之神以库中本气、中气、余气各自为根，冲时有如下变化：一、土冲土为本气，本气旺，但在本气不旺的情况下，则不能谈旺。二、土旺生金，金可克库中之木。三、土旺克水，土可克库中之水。
己用壬为财，逢辰则为水止而不流，也称入库。入库之水再旺也不为害，入库之火再烈也不伤人，入库即为有制。丁用壬为官，逢库为官投墓。如果命局财官为用神，这种情况入库墓则对命主不利。如果财官在命局为忌神时则反而为吉，所谓为吉，是说财官旺而多为命局之病，见库被收，这时如果逢冲，则放病出笼（程度上必须是土克不住水的力量，或是丑未冲反倒生金），岂能有利于命主。如果作为用神不宜入库，应该透出引化方是正道，切不可指望冲出，因冲会伤损其根，是用神本在命局就弱，全赖四库之根，这时的刑冲只会损伤根基。命局只有库，库中存物不多，凭你刑冲，焉能冲（生）出此物。所以所谓冲出财，冲出官，必是命局岁运有之，方才能谈冲出。如原命局没有，只有库，只能算空库，人之常情，人间之库，虽为藏，但有实有空也。
所以原命局中没有，刑冲也刑冲不出来，刑冲不出来，只有寻求引化之方（一是逢岁运，二是人为）。倘若库在年、日、时支，有会、合可化而成局，则以新五行从象视之，如果是不能化，四库也会因会、合而丧失库墓的作用，当其未会、合化前是土自可以为库、为墓，然当其会、合化之后已不是土，就不为库墓
申子辰合化，辰改为水，若申子辰只合不化，辰仍为水之库（因天干无化神）。寅卯辰会成，辰变木（因寅卯辰为一方之气，所以一般情况不需有化神便可成化），此时辰不收水。辰酉合化变金，不化则辰贪合失功，辰不收水，或者说辰酉合无化神时，辰酉也化金（土金相生本来就易助化成功），只是未透没派上用场。
注意：六合、半三合紧贴者为化，但不透不为化，实际是化，不透派不上用场。三合不引化也可化，只是在地支化对他支有损益，如透则在天干亦有损益，三会为一方之气，也是透则在天干亦有损益，不透则仅在地支有损益。
合化与合而不化的结论：一切符合于化的条件的五合、六合、半合、三合、三会则都为合化。区别在于透者为在天有损益，不透者在地有损益，五合在地支有化神同理，即五合有化神为有根，无化神也成化但无根。由此而论：凡合者，都使四库失去了土的作用，则不收物。但子丑合，因为化为土，所以丑土仍为库。
四库无合为土时（隔合成化不符条件时，仍为土）则为库墓，具有收的功能。日临四库，库中有日干通根则为通根身库，对日干有帮助作用，如无通根则无用。
十二支中，寅申巳亥之冲最剧，一般以多少、旺衰来分胜负。子午卯酉有成有败，但总的原则是喜用逢冲为败，忌神逢冲为成，因忌神在命局力量大，因而忌被冲则为成。寅申巳亥、子午卯酉为冲克之冲。辰戌丑未为冲动之冲，冲动之冲，有克有生，有成有败。戊土不透，如：辰戌相冲，则不清也。透壬为印，如：辰戌相冲，将对壬水不利，不能说成冲开印库。
四库之中，五行俱有，但却以土为主，所以土冲则灵或称可以，其余金木水火，是不能以四库之冲谓之动的。故财官属土，冲则库启（动），如：甲用戊财而辰、戌冲，壬用己官而丑、未冲。这里客观点说，实际上，四库有戊己透干，即使不冲也为有用，并以四库之土为根，至于财官为水，四库冲而动，即克水，逢冲是伤损。如己生辰月，壬透为财，戌冲而劫财动，劫财动对壬财无利，所以，透戊己逢冲可以说库开，透金木水火逢四库冲是不能叫库开的。
天干有冲有克，组合适当，连流年都可入墓，如：命局丁丑、乙丑，逢流年辛酉，即丁克辛，乙冲辛，辛被制伏而入丑墓，此为天干有冲克被制伏便可入墓。反之，地支逢冲为冲起，反而不入墓，但所谓冲起一定是力量相当，如相差太悬殊，则为冲掉，不为冲起，冲掉与冲起的区别。天干有冲、有克虽可入墓，但也要看被冲克一方的力量。如力量低于主冲主克一方，则可入墓，如大于则不入墓，这比如是透出遭到对方机枪扫射，必须“伏”，如击中就入墓，击不中为伏，也不入。
入墓举例：乾造：癸未、乙卯、甲子、己巳，此为岳飞四柱。年月支卯未半合木局，未土改变五行不为墓，逢辛酉流年，太岁冲亥卯未中神，木局破未为墓，甲日干在酉为死地而无气，群金围克死木，甲被克无救入墓而亡。一、命局中未墓，逢木在太岁处死地无气受克必收甲木入墓。二、未之木墓有合则改变五行(未变木)，但合被破，未则为土，便是木的墓库了。
乾造：壬辰、己酉、壬午、壬寅，命局辰酉合，辰墓不收水，逢流年戊辰，壬日干处墓地，戊己土旺克水，水入墓。结论：壬日干在流年处墓地而无气，受克入辰墓，无气受克必入墓。
乾造：戊午、癸亥、己巳、戊辰，命局身旺，取财为用，82年水遇戌为死地，水受克无气入辰墓，日干无制无泄，“旺”而入墓。
坤造：乙丑、辛巳、辛卯、辛卯，命局身旺，其夫星丙火遇亥为绝，遇流年墓地，丙火被冲克无气入墓，夫亡。注：岁运之干支为路，命局为自身，所以岁运之干支不论死绝，全是命局在岁运论生旺死墓绝。
坤造：丙戌、庚子、壬戌、癸卯，命局丙火处死地无气入墓，日干壬逢申运旺而克丙火，丙火处死地无气入太岁墓。
乾造：乙未、庚辰、癸丑、壬申，命局身旺，岁运命局丑未戌三刑，丁火入丑墓，火入戌墓，无气受克冲入墓。
乾造：辛卯、丙申、壬辰、己酉，命局壬水坐库，但辰酉合，壬不入墓，壬丙相冲克父，丙火受克无气入墓，申中之壬克巳中之丙(申刑巳)。
乾造：辛丑、戊戌、丙戌、甲午，84太岁子冲午，破命局午戌半合，戌为土，日主入墓，坐牢(命局小运丑未戌三刑)。86丙寅、寅午戌合火，戌变火，日主出墓，即出狱。
注意：天干有冲有克，组合适当，连流年都可入墓，如命局丁丑乙丑，逢流年辛酉，即丁克辛，乙冲辛，辛被制伏而入丑墓，此为天干有冲克被制伏便可入墓。反之，地支逢冲为冲起，反而不入墓，但所谓冲起一定是力量相当，如相差太悬殊，则为冲掉，不为冲起，注意冲掉与冲起的区别。
天干有冲有克虽可入墓，但也要看被冲克一方的力量。如力量低于主冲主克一方，则可入墓，如大于则不入墓，这比如是透出遭到对方机枪扫射，必须“伏”，如击中就入墓，击不中为伏，也不入。
土的特性：辰戌丑未为四隅月，为土的专值月令，诸书皆言土旺于四季，然其专值旺令中因其“方之余，藏之杂”又各有不同。土分燥、湿两种，辰丑为湿土，戌未为燥土。辰丑为湿土者，盖因辰乃水库，申子辰三合，申金乃发水之源，子水为水之正旺。辰土纳之而曰：库，寓为湿土。丑者，北方水之余气，方气之余近水而湿也。未戌土为燥土，戌者燥乃因火自寅生，至午旺极，戌纳而为火库，其性燥热。未乃火方之余气，火气之余，近火而燥。此为辰戌丑未燥湿寒暖之性的由来。
不易原则：辰、丑土的特性为湿土，未、戌燥土，但土与金的关系是土生金，金泄土的关系，与火的关系是土泄火，火生土的关系，与水是土克水，水耗土的关系，与木是土耗木，木克土的不易法则。
变易原则：不易之中有变易，是要变通，用辨证思维去变，变要依理而变。辰丑土为湿土，未戌土为燥土。辰丑土与未戌土有其特殊的作用。辰丑土见亥子水而紧邻，水可以改变辰丑土的性质，此时土从水象，这个时候的土帮扶戊己土的力量较弱，难以用作戊己土有力的根。但如局中有辰丑土而不见亥子水，则不以从水象论，此时土就是土，按正五行生克论。此外仍须注意的。即使辰丑土见亥子水，如土旺且众或火旺而生土则亦不从水象，仍按正五行论。论辰丑土克亥子水，生申酉金，帮扶戊己土论。未戌土见巳午火时，如火的气势旺，未戌土以从火象论，但如命局火受制或衰弱，又杂以辰、丑、亥、子者，未戌土还是以土论，以正五行论，生金、克水、泄火、耗木。但未戌土从火象论，则有制金之能，《渊海子平》曰之为脆，故生金之力受损，见木则难施培木之功，见水仍以相互克制论。如单见未戌土而不见巳午者，或巳午与未戌遥隔者，火是火，土是土，各司其职。
辰戌丑未土有自己的独特性，但其共通性质都是土，在一般情况下只能以土论，只有在特定的条件下，才可以从水、火象论。未戌土真正有脆金之能，必需命局中构成特定的条件：甲乙木见辰戌丑未土，一般情况下均以财论。辰土：在命局及岁运中具备申子辰或壬癸水干透之一，或命局中申子辰，癸、亥水特别多时，辰土以从水象论，然土性不灭。丑土：丑土在命局中同时具备亥子丑三会之局，又见壬癸水坐亥子之上，或者岁运壬癸，亥子丑全，命局内无其它土来帮扶的情况下，丑土以从水象论，然土性不灭。未土：八字命局构成亥卯未，见甲乙木坐寅卯之上，未土以从木象论。戌土：命局中寅午戌同见，丙丁火自坐巳午之上，在不见水的情况下，戌土则以从火象论，然土性不灭。
命局中申酉戌并见，庚辛金坐申酉金之上，而不见火的情况下，戌土当以从金象论，然土性不灭。庚辛申酉金见辰丑土，命局大运流年不见水的情况下，辰丑土则以印论。丙丁火见辰丑土，辰丑土不见水的情况下，丙丁火以食伤论。命局中巳午未并见，又见丙丁火坐巳午火之上，不见水的情况下未土以从火象论，然土性不灭。
辰戌丑未四字，乃天地不正之气，为天地四个牢狱之所，又为天地四个收藏之库。辰戌丑未在五行上皆为土，凡冲刑，皆为同气相刑、相冲。相刑、相冲，都是克与制的一种表现形式，只是受克的程度有深浅而已。其他寅申巳亥、子午卯酉因刑冲而出现损格、破格，或破坏了用神，而辰戌丑未四土，一般虽不会因刑冲而破格，但在有些情况下也会破格、损格。
地支中所藏，因透出而用清，即有用途，或因会与合而增加自己的势力，这也是静而待动的道理，每个地支都遵循此一理，四库杂气怎么又能不遵此理而独独不一样呢？至于甲生辰月，透壬为印，壬水以辰中癸水为根，如遇戌冲，辰冲戌因动而有戊土去克癸水，壬水之根癸水即因戌冲戊动而根拔。这癸水作为壬水之根，因冲被拔，对壬水便造成一定程度的危害！至于“财官属土，冲则库启”，亦是囿于俗说，因为有透与不透之区别。
辰为水墓库，戌为火墓库，丑为金墓库，未为木墓库，其中土五行为本气最重，如果不是本五行之库，则遇四土不为库也。例如：辰为水墓库，则不是土与乙木之墓。库中所藏，如果透出，在没有其他克制情况下，即为能用而透清，比如：辰中戊土透出，是不需要“冲”出的，即不冲照样能用，因为四库同属土为同类同气，虽然有冲（如辰戌冲或丑未冲），但因透出而无大碍。又比如：壬水透出可用，但有戌冲辰则土动，土动则克水，怎能说无碍，又怎能说冲出了水。注意：如果四柱中水多有辰库，无冲时辰收水，冲辰时，此时水的力量不亚于土，则可以说戌冲辰而冲出了水。同样地，命局中以乙木透出为用，冲则戌中辛金因土动能生金，辛金起而克木，这岂能算是乙木的好事，因冲的结果其实还是乙木受伤。
论：如果辰中透出癸水、乙木，辰被戌冲，其结果是癸水、乙木其根受损，如不透本来就不能起大用（在藏若透出则可用）。其实命逢四库土时，首先察其是否为透出之根，而能用与否全在于通根透干有力与否，与冲无关。
四库不冲时，四库藏干作为透出之根而有用，不透则本来就不能起大用，透出之神以库中本气、中气、余气各自为根，冲时有如下变化：一、土冲土为本气，本气旺，但在本气不旺的情况下，则不能谈旺。二、土旺生金，金可克库中之木。三、土旺克水，土可克库中之水。
己用壬为财，逢辰则为水止而不流，也称入库。入库之水再旺也不为害，入库之火再烈也不伤人，入库即为有制。丁用壬为官，逢库为官投墓。如果命局财官为用神，这种情况入库墓则对命主不利。如果财官在命局为忌神时则反而为吉，所谓为吉，是说财官旺而多为命局之病，见库被收，这时如果逢冲，则放病出笼（程度上必须是土克不住水的力量，或是丑未冲反倒生金），岂能有利于命主。如果作为用神不宜入库，应该透出引化方是正道，切不可指望冲出，因冲会伤损其根，是用神本在命局就弱，全赖四库之根，这时的刑冲只会损伤根基。命局只有库，库中存物不多，凭你刑冲，焉能冲（生）出此物。所以所谓冲出财，冲出官，必是命局岁运有之，方才能谈冲出。如原命局没有，只有库，只能算空库，人之常情，人间之库，虽为藏，但有实有空也。
所以原命局中没有，刑冲也刑冲不出来，刑冲不出来，只有寻求引化之方（一是逢岁运，二是人为）。倘若库在年、日、时支，有会、合可化而成局，则以新五行从象视之，如果是不能化，四库也会因会、合而丧失库墓的作用，当其未会、合化前是土自可以为库、为墓，然当其会、合化之后已不是土，就不为库墓
申子辰合化，辰改为水，若申子辰只合不化，辰仍为水之库（因天干无化神）。寅卯辰会成，辰变木（因寅卯辰为一方之气，所以一般情况不需有化神便可成化），此时辰不收水。辰酉合化变金，不化则辰贪合失功，辰不收水，或者说辰酉合无化神时，辰酉也化金（土金相生本来就易助化成功），只是未透没派上用场。
注意：六合、半三合紧贴者为化，但不透不为化，实际是化，不透派不上用场。三合不引化也可化，只是在地支化对他支有损益，如透则在天干亦有损益，三会为一方之气，也是透则在天干亦有损益，不透则仅在地支有损益。
合化与合而不化的结论：一切符合于化的条件的五合、六合、半合、三合、三会则都为合化。区别在于透者为在天有损益，不透者在地有损益，五合在地支有化神同理，即五合有化神为有根，无化神也成化但无根。由此而论：凡合者，都使四库失去了土的作用，则不收物。但子丑合，因为化为土，所以丑土仍为库。
四库无合为土时（隔合成化不符条件时，仍为土）则为库墓，具有收的功能。日临四库，库中有日干通根则为通根身库，对日干有帮助作用，如无通根则无用。
十二支中，寅申巳亥之冲最剧，一般以多少、旺衰来分胜负。子午卯酉有成有败，但总的原则是喜用逢冲为败，忌神逢冲为成，因忌神在命局力量大，因而忌被冲则为成。寅申巳亥、子午卯酉为冲克之冲。辰戌丑未为冲动之冲，冲动之冲，有克有生，有成有败。戊土不透，如：辰戌相冲，则不清也。透壬为印，如：辰戌相冲，将对壬水不利，不能说成冲开印库。
四库之中，五行俱有，但却以土为主，所以土冲则灵或称可以，其余金木水火，是不能以四库之冲谓之动的。故财官属土，冲则库启（动），如：甲用戊财而辰、戌冲，壬用己官而丑、未冲。这里客观点说，实际上，四库有戊己透干，即使不冲也为有用，并以四库之土为根，至于财官为水，四库冲而动，即克水，逢冲是伤损。如己生辰月，壬透为财，戌冲而劫财动，劫财动对壬财无利，所以，透戊己逢冲可以说库开，透金木水火逢四库冲是不能叫库开的。
天干有冲有克，组合适当，连流年都可入墓，如：命局丁丑、乙丑，逢流年辛酉，即丁克辛，乙冲辛，辛被制伏而入丑墓，此为天干有冲克被制伏便可入墓。反之，地支逢冲为冲起，反而不入墓，但所谓冲起一定是力量相当，如相差太悬殊，则为冲掉，不为冲起，冲掉与冲起的区别。天干有冲、有克虽可入墓，但也要看被冲克一方的力量。如力量低于主冲主克一方，则可入墓，如大于则不入墓，这比如是透出遭到对方机枪扫射，必须“伏”，如击中就入墓，击不中为伏，也不入。
入墓举例：乾造：癸未、乙卯、甲子、己巳，此为岳飞四柱。年月支卯未半合木局，未土改变五行不为墓，逢辛酉流年，太岁冲亥卯未中神，木局破未为墓，甲日干在酉为死地而无气，群金围克死木，甲被克无救入墓而亡。一、命局中未墓，逢木在太岁处死地无气受克必收甲木入墓。二、未之木墓有合则改变五行(未变木)，但合被破，未则为土，便是木的墓库了。
乾造：壬辰、己酉、壬午、壬寅，命局辰酉合，辰墓不收水，逢流年戊辰，壬日干处墓地，戊己土旺克水，水入墓。结论：壬日干在流年处墓地而无气，受克入辰墓，无气受克必入墓。
乾造：戊午、癸亥、己巳、戊辰，命局身旺，取财为用，82年水遇戌为死地，水受克无气入辰墓，日干无制无泄，“旺”而入墓。
坤造：乙丑、辛巳、辛卯、辛卯，命局身旺，其夫星丙火遇亥为绝，遇流年墓地，丙火被冲克无气入墓，夫亡。注：岁运之干支为路，命局为自身，所以岁运之干支不论死绝，全是命局在岁运论生旺死墓绝。
坤造：丙戌、庚子、壬戌、癸卯，命局丙火处死地无气入墓，日干壬逢申运旺而克丙火，丙火处死地无气入太岁墓。
乾造：乙未、庚辰、癸丑、壬申，命局身旺，岁运命局丑未戌三刑，丁火入丑墓，火入戌墓，无气受克冲入墓。
乾造：辛卯、丙申、壬辰、己酉，命局壬水坐库，但辰酉合，壬不入墓，壬丙相冲克父，丙火受克无气入墓，申中之壬克巳中之丙(申刑巳)。
乾造：辛丑、戊戌、丙戌、甲午，84太岁子冲午，破命局午戌半合，戌为土，日主入墓，坐牢(命局小运丑未戌三刑)。86丙寅、寅午戌合火，戌变火，日主出墓，即出狱。
注意：天干有冲有克，组合适当，连流年都可入墓，如命局丁丑乙丑，逢流年辛酉，即丁克辛，乙冲辛，辛被制伏而入丑墓，此为天干有冲克被制伏便可入墓。反之，地支逢冲为冲起，反而不入墓，但所谓冲起一定是力量相当，如相差太悬殊，则为冲掉，不为冲起，注意冲掉与冲起的区别。
天干有冲有克虽可入墓，但也要看被冲克一方的力量。如力量低于主冲主克一方，则可入墓，如大于则不入墓，这比如是透出遭到对方机枪扫射，必须“伏”，如击中就入墓，击不中为伏，也不入。
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