【#普华专家# 内分泌科 戴为信主任】
• 戴为信

主任医师
• 北京协和医院 内分泌科
• 专业特长：甲状腺疾病，甲状腺肿瘤，甲状腺囊肿，亚急性甲状腺炎
• 社会职责及重要成果：从事临床医疗工作二十余年，有坚实的医学基础理论及丰富的临床经验，知识面广，专业知识扎实。擅长甲状腺疾病的诊断与治疗，在国内较早地开展了甲状腺细针穿刺细胞学检查对甲状腺肿瘤的鉴别诊断，领先开展囊内注射硬化剂非手术治疗甲状腺囊肿，并取得满意疗效。对亚急性甲状腺炎的诊断与治疗有独道之处。报道了我国第一例胰腺内分泌肿瘤；因梗阻性肾病导致高氯高钠性肾性尿崩病例报道在全国属首例；发现并诊断了被误诊为“湿疹”、“良性肝血管瘤”三年的胰高糖素瘤；首次在国内报道了血清中甲状腺素自身抗体而干扰血清游离甲状腺素的测定。

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甲状腺疾病可以吃大豆和十字花科蔬菜吗？

甲状腺问题已经变成现今社会上很多女性朋友的烦恼，为什么女性的甲状腺比男性容易出问题？女性的生殖与荷尔蒙系统较为复杂，甲状腺是启动内分泌与内脏器官“油门”的钥匙，所以甲状腺功能正常与否，对女性的影响甚大，特别在生殖系统的荷尔蒙分泌上影响最为显著。尤其现代女性家庭和工作重叠的部分太多，导致生活不正常，情绪波动大，这些也是女性甲状腺问题比男性多的原因。

图里就是2个常常有学员问我关于甲状腺疾病的饮食问题。 大豆和十字花科蔬菜
给大家参考一下

问题：甲亢不能吃大豆，也不能吃十字花科蔬菜？
解答一下：

大豆并不会影响甲状腺重复吸收，但是大豆有胰蛋白酶和大豆异黄酮可能导致肠胃不适和甲状腺肿大，但是煮熟后就不会有太大的影响。

十字花科：
一般人是说甲减不能吃十字花科食物，因为含硫代葡萄糖，硫代葡萄糖会影响甲状腺的吸收。 假如硫代葡萄糖如果真的可以减少甲状腺素的吸收，反而甲亢的人要多吃，这样反而可以减少过多的甲状腺素对甲状腺细胞的损伤。但是实际上十字花科对甲状腺吸收没有任何影响，在一个新的实验里面用浓缩的硫代葡萄糖对培养皿的甲状腺细胞做反应，在对甲状腺细胞有影响的剂量下，是必须在短时间内吃进500～1000克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。但是事实上在一个更新的人体实验发现，参与者连续四周吃生豆苗，这些豆苗每100克含有220毫克硫代葡萄糖，但它们并不影响甲状腺功能。TSH、T4、T3水平，前后对比是没有变化的。
是因为这些所谓十字花科会产生芥子酶，这种酶可以帮助降低硫代葡萄糖苷的含量。芥子酶最大的好处是会产生萝卜硫素，萝卜硫素是抗氧化也抗癌。 所以在研究发现…..一般人，甲亢，甲减，自体甲状腺免疫疾病患者 吃十字花科蔬果对甲状腺都是有好处的。
所以很不幸的，很多博主或医生发出来的这些文章都是老的，旧的 ，都是没有更新的错误资料。