直到现在我也愿意说出来我永远爱这部作品
热血番的视觉刺激都很有冲击
但巨人真的让我打开了格局
算得上是我看动漫的人性启蒙
人物形象刻画的很饱满，好坏的两面不仅丰富了形象，也让作为观者的我对人性有了更大的包容
当然 这些情感要抛开zz因素
今日份虚荣心已被满足，理解是看到问题现思考的
也算得上是为数不多的主动输出的观点
毕竟之前总想看剧透看分析 被灌入了很多别人的观点[哈哈]
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今日份虚荣心已被满足，理解是看到问题现思考的
也算得上是为数不多的主动输出的观点
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【城市蝶变满目新——朱是西率队观摩中心城区城市建设提质工作侧记】#高质量发展•南阳更出彩##南阳身边事##医圣故里大美南阳# 二月的南阳，草木蔓发，春山可望，一派生机勃勃的景象。2月27日上午，市委书记朱是西率队对中心城区建设提质工作进行实地观摩。市长王智慧参加。
张生起、张富治、薄学斌、马冰、李鹏、李永、陈英杰、高贤信、周天龙、阿颖、石秀田、白红超、李德成参加。
城市中、村庄间、白河边、道路旁，工程机械紧张作业，重型卡车来回穿梭，建设者正奏响着城市更新提质的“奋进曲”。
观摩团一路走、一路看，共同见证城市更新提质蝶变添彩的决心、拼争一流的干劲、大干快上的速度。
观摩团第一站走进城乡一体化示范区城市更新第四片区枣林社区改造项目。在华山路与兴隆路交叉口，只见原本破旧低矮的临建违建已被拆除。据介绍，枣林社区城市更新改造项目临白河，该区域占地面积1.27平方公里，涉拆各类建筑面积57.01万平方米，提质改造完成后集产业、居住、文化、商业于一体，将成为白河左岸商贸热力圈和城市改造的亮点。观摩团一致认为，示范区在城市提质改造上措施得力、成效显著，令人印象深刻。
淯阳桥被称为“故乡的桥、童年的桥、记忆的桥、母亲的桥”，自去年拆除重建以来，备受社会各界关注。观摩团来到淯阳桥重建工程项目部，听取建设进展情况汇报，并通过模型了解大桥技术攻关、规划设计等情况。放眼望去，横跨水面的主桥梁已架设完成，长虹卧波、大桥雄姿初现。朱是西对淯阳桥的规划设计和建设进度表示肯定。他指出，淯阳桥建成后可有效缓解交通压力，提高市民出行的便捷性，也必将提升中心城区城市风貌，要同步设计实施绿化美化亮化工程，把淯阳桥打造成为景观桥，成为点亮白河、引爆南阳的关键点。
“干劲十足！”在宛城区医圣祠片区、陈棚片区城市更新项目，观摩团成员纷纷称赞。宛城区瞄准建设省副中心城市中心强区的目标定位，抢抓城市更新机遇，快谋划、快招商，在完善基础设施、提升城市品质、打造产业亮点上下功夫，以人为本，解民所盼，大干快干，工作取得显著成效。医圣祠片区城市更新项目占地面积1.83平方公里，由医圣祠文化传承区和产业发展区改扩建、安置用房建设、片区基础设施改造提升四个子项目组成。项目依托市重点项目医圣祠文化园，将街区改造提升与保护历史遗迹、保护历史文脉统一起来，着力打造产城融合发展新亮点。陈棚片区城市更新项目位于光武路、新东路、医圣祠路、滨河路合围区域，房屋密度大、配套设施不完善，影响居民生产生活，实施城市更新提质正当其时。该项目针对群众关心关注的征收、安置、施工、配套等问题，充分征求群众意见、考虑群众诉求，先行启动安置地块房屋征收任务，加快推进项目进展。朱是西指出，要高标准规划、高质量施工，紧扣时间节点，倒排工期，规范管理，做到高质高效又安全，向群众交上一份满意的答卷。
“市民服务中心现在越来越美了，没有了栅栏，可以随心散步，真正成了‘市民中心’！”看到观摩团成员，路过群众高兴地说。只见在春日暖阳照耀下，乔木、灌木、花草错落有致，满目葱茏，景色宜人。市民服务中心落实无围墙城市建设工作要求以来，拆除围栏1460余米，透绿面积达3万平方米，目前已初见成效，不仅拉近了政府与群众的距离，也为广大市民增加了休憩、游玩的好去处，成为南阳人新的“网红打卡地”，“城在园中、园在城中、路在景中、人在花中”正成为现实，彰显出南阳绿色、开放、包容、透明、共享的决心和诚意。
卧龙区城市更新提质独山片区东依白河、西傍南水北调中线工程干渠，北靠独山。片区内白塔村区域征迁任务已全部完成，目前正进行建筑垃圾清运等工作。观摩团成员详细了解该区域安置政策、签约搬迁、房屋拆除等情况，充分肯定了前期征迁工作取得的成绩。自中心城区城市更新工作启动以来，卧龙区坚持问题导向、目标导向、结果导向，迅速撕开口子、大干快上，春节刚过就迅速开展城市更新工作，卧龙路以南片区、独山片区等高质高效推进。该区科学统筹、全力谋划，助推区域经济发展，提升城市形象，为副中心城市提供有力的硬核支撑。
独山站出入市口改造提升项目对改善区域交通、提升城市形象、方便群众出行具有重要意义。该项目设计方案经过多次修改提升，目前正有序进行施工作业，改造提升完成后将兼具田园风光、森林绿廊、城市繁华，成为城市形象新标杆。观摩团对项目进度表示肯定，建议要重点突出舒适、生态、美丽、文化等特点，做好绿化提升，打造花草搭配、错落有致、四季有花、绿树成荫的立体景观；人文景观设计要突出南阳特色，可在重点位置设置形象广告牌、人文广告牌、城市宣传标语等，展示城市文明良好形象。
城市蝶变满目新，征衣未解再跨鞍。南阳，正向着“精筑城、强功能、优管理、兴产业、广聚人”的宜居宜业宜创宜游宜乐宜养城市阔步迈进。
张生起、张富治、薄学斌、马冰、李鹏、李永、陈英杰、高贤信、周天龙、阿颖、石秀田、白红超、李德成参加。
城市中、村庄间、白河边、道路旁，工程机械紧张作业，重型卡车来回穿梭，建设者正奏响着城市更新提质的“奋进曲”。
观摩团一路走、一路看，共同见证城市更新提质蝶变添彩的决心、拼争一流的干劲、大干快上的速度。
观摩团第一站走进城乡一体化示范区城市更新第四片区枣林社区改造项目。在华山路与兴隆路交叉口，只见原本破旧低矮的临建违建已被拆除。据介绍，枣林社区城市更新改造项目临白河，该区域占地面积1.27平方公里，涉拆各类建筑面积57.01万平方米，提质改造完成后集产业、居住、文化、商业于一体，将成为白河左岸商贸热力圈和城市改造的亮点。观摩团一致认为，示范区在城市提质改造上措施得力、成效显著，令人印象深刻。
淯阳桥被称为“故乡的桥、童年的桥、记忆的桥、母亲的桥”，自去年拆除重建以来，备受社会各界关注。观摩团来到淯阳桥重建工程项目部，听取建设进展情况汇报，并通过模型了解大桥技术攻关、规划设计等情况。放眼望去，横跨水面的主桥梁已架设完成，长虹卧波、大桥雄姿初现。朱是西对淯阳桥的规划设计和建设进度表示肯定。他指出，淯阳桥建成后可有效缓解交通压力，提高市民出行的便捷性，也必将提升中心城区城市风貌，要同步设计实施绿化美化亮化工程，把淯阳桥打造成为景观桥，成为点亮白河、引爆南阳的关键点。
“干劲十足！”在宛城区医圣祠片区、陈棚片区城市更新项目，观摩团成员纷纷称赞。宛城区瞄准建设省副中心城市中心强区的目标定位，抢抓城市更新机遇，快谋划、快招商，在完善基础设施、提升城市品质、打造产业亮点上下功夫，以人为本，解民所盼，大干快干，工作取得显著成效。医圣祠片区城市更新项目占地面积1.83平方公里，由医圣祠文化传承区和产业发展区改扩建、安置用房建设、片区基础设施改造提升四个子项目组成。项目依托市重点项目医圣祠文化园，将街区改造提升与保护历史遗迹、保护历史文脉统一起来，着力打造产城融合发展新亮点。陈棚片区城市更新项目位于光武路、新东路、医圣祠路、滨河路合围区域，房屋密度大、配套设施不完善，影响居民生产生活，实施城市更新提质正当其时。该项目针对群众关心关注的征收、安置、施工、配套等问题，充分征求群众意见、考虑群众诉求，先行启动安置地块房屋征收任务，加快推进项目进展。朱是西指出，要高标准规划、高质量施工，紧扣时间节点，倒排工期，规范管理，做到高质高效又安全，向群众交上一份满意的答卷。
“市民服务中心现在越来越美了，没有了栅栏，可以随心散步，真正成了‘市民中心’！”看到观摩团成员，路过群众高兴地说。只见在春日暖阳照耀下，乔木、灌木、花草错落有致，满目葱茏，景色宜人。市民服务中心落实无围墙城市建设工作要求以来，拆除围栏1460余米，透绿面积达3万平方米，目前已初见成效，不仅拉近了政府与群众的距离，也为广大市民增加了休憩、游玩的好去处，成为南阳人新的“网红打卡地”，“城在园中、园在城中、路在景中、人在花中”正成为现实，彰显出南阳绿色、开放、包容、透明、共享的决心和诚意。
卧龙区城市更新提质独山片区东依白河、西傍南水北调中线工程干渠，北靠独山。片区内白塔村区域征迁任务已全部完成，目前正进行建筑垃圾清运等工作。观摩团成员详细了解该区域安置政策、签约搬迁、房屋拆除等情况，充分肯定了前期征迁工作取得的成绩。自中心城区城市更新工作启动以来，卧龙区坚持问题导向、目标导向、结果导向，迅速撕开口子、大干快上，春节刚过就迅速开展城市更新工作，卧龙路以南片区、独山片区等高质高效推进。该区科学统筹、全力谋划，助推区域经济发展，提升城市形象，为副中心城市提供有力的硬核支撑。
独山站出入市口改造提升项目对改善区域交通、提升城市形象、方便群众出行具有重要意义。该项目设计方案经过多次修改提升，目前正有序进行施工作业，改造提升完成后将兼具田园风光、森林绿廊、城市繁华，成为城市形象新标杆。观摩团对项目进度表示肯定，建议要重点突出舒适、生态、美丽、文化等特点，做好绿化提升，打造花草搭配、错落有致、四季有花、绿树成荫的立体景观；人文景观设计要突出南阳特色，可在重点位置设置形象广告牌、人文广告牌、城市宣传标语等，展示城市文明良好形象。
城市蝶变满目新，征衣未解再跨鞍。南阳，正向着“精筑城、强功能、优管理、兴产业、广聚人”的宜居宜业宜创宜游宜乐宜养城市阔步迈进。
三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
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