#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
不可以时时刻刻满足自己，让自己任意行事！好好地规范自己，严格要求自己，自律自爱，偶尔一两次无伤大雅的放纵，反而为你人生添加一笔重墨的痕迹，那种幸福感充斥着整个心胸的感觉，真心让人愉悦！
早上的一个饺子，中午饭堂肉骨茶入味得把饭都干掉了[允悲]，下午的蓝莓，傍晚的山竹，晚上车厘子，还有M记，真的超级让我难忘！我十分感叹，原来世界上有那么多好吃的食物，以前都没有好好珍惜，现在只能小尝即止，望而兴叹[允悲]一方面哀叹不能尽兴，另一方面担心血糖过高，超级痛苦吃货表示好郁闷啊[笑cry]
早上的一个饺子，中午饭堂肉骨茶入味得把饭都干掉了[允悲]，下午的蓝莓，傍晚的山竹，晚上车厘子，还有M记，真的超级让我难忘！我十分感叹，原来世界上有那么多好吃的食物，以前都没有好好珍惜，现在只能小尝即止，望而兴叹[允悲]一方面哀叹不能尽兴，另一方面担心血糖过高，超级痛苦吃货表示好郁闷啊[笑cry]
#春游江淮请您来# 春游江淮请您来 | 安徽文旅系列品牌｜安徽旅游十大古村镇【上】
黟县·宏村
宏村，位于黄山西南麓，是古黟桃花源里一座奇特的牛形水系古村落，被誉为“中国画里的乡村”。宏村现完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，富丽堂皇，被誉为“民间故宫”。
宏村乐叙堂门楼
2000年11月宏村被列入世界文化遗产名录。宏村也是国家重点文保单位，中国历史文化名村、国家AAAAA级旅游景区、中国十佳最具魅力名镇、中国最美的村镇。
主要景点
南湖
位于宏村南首，挖凿于明万历年间丁未年（1607年），仿造西湖“平湖秋月”的形式建成南湖。
南湖书院
建于清嘉庆年间（1814年）。历史上这里也是官吏文人兴会讲学的场所，曾任清内阁中书汪康年，民国时期驻英、日公使，代理国务总理汪大燮幼年曾经在这里读过书。
特色美食
渔亭糕
作为一种传统食品，制作工艺融合了当地的特色徽州文化，细腻、可口。
石墨茶
该茶富含对人体起延缓衰老作用的氨基酸。先后荣获安徽老字号、安徽省名牌、安徽省著名商标等荣誉称号。
精品酒店民宿
黄山奇墅仙境中坤国际大酒店
按五星级标准投资兴建的休闲度假型酒店，深藏于湖光山色之中，充分汲取了徽派建筑“贴近自然，融于自然”的文化精髓。是度假、休闲、旅游的绝佳选择。
归云山房
面朝南湖，东临湿地，是宏村内绝佳的观景与休闲的度假之地。
特色旅游商品
毛豆腐
通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人。
特色演艺活动
《宏村·阿菊》
安徽首台、国内一流的大型文化实景演出，以古徽州文化为背景，艺术再现徽州女人耕耘劳作、保卫家园的新形象、新身份。
黟县·西递
原名西川，又称西溪，乃取村中三条溪水东向西流之意，后因村之三华里处为徽州府西古驿过道，设有“铺递所”而改称西递。
西递村现保存明清民居近300幢，88座古桥，99条街巷，是国家5A级旅游景区，被列入《世界文化遗产名录》，被评为国家重点文物保护单位。
主要景点
胡文光牌楼
西园
特色美食
腊八豆腐
腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，称作“腊八豆腐”。
臭鳜鱼
徽式风味名菜的代表菜品，制法独特，食而得异香。
精品酒店民宿
桃源人家酒店
距西递村口仅100米，有“西递村口第一家”之誉。
楼上楼小众民宿
离7号停车场100米，是西递景区最高的民宿之一，仿徽州古建筑风格进行建造和装修，古色古香。
特色旅游商品
黄山烧饼
徽州地区的名吃，因为形似金黄的蟹壳，故又名“黄山蟹壳黄”。
古黟黑茶
古黟黑茶又称安茶，创制于明末清初，是后发酵的紧压茶，为历史名茶，民间称为“软枝茶”。
黑粮
黑粮主要有黑米、黑玉米、黑花生等。具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。
黑果
黑果主要有香榧和桑葚等，是黟县休闲食品的代表。
特色演艺活动
抛绣球
西递的婚俗表演，取材于古徽州婚嫁迎娶风俗。2009年，抛绣球作为地方特色旅游表演活动写入安徽省地方标准。
世界非遗之窗
位于西递村百匠堂内，打造了“日游西递赏非遗，夜宿古村观传奇”的新文化，成为了西递一张新的名片。
西递行进式光影秀
以《梦礼徽乡传奇西递》为主题，通过现代科技手段，重现历史，活化文化，讲述《西递传奇》故事。
泾县·查济
查济村德公厅屋
查济，安徽省宣城市泾县桃花潭镇辖村，是国家AAAA级景区、全国重点文物保护单位、中国历史文化名村、中华写生第一村、中国传统村落。是目前为止，我国现存规模最大的明清古村落。
查济是一块典藏在深山幽谷中的璞玉，岁月的浸润使她变得越发雅致。来查济，感受“画家村”的皖韵气质。
主要景点
宝公祠
建于明朝洪熙年间1425年，为查济目前保存最大的一座祠堂。
德公厅屋
建于元朝顺帝十年（1333）。它既是一座厅屋的门楼，又是一座独立的牌坊。
二甲祠
又名光裕堂，建于明嘉靖年间。
特色美食
桂花米糕
纯天然食品，香甜可口。
农家小菜
纯天然无污染的农家菜，滋味悠长，让你吃得放心吃得健康。
精品酒店民宿
查济平凡小居
位于查济景区中心，环境优雅，设施完善，交通便捷。
查济古风客栈
这里的观景大露台可以阅览查济全景，在上面看日出日落、画画、摄影或者露营，都很畅快、惬意。
特色旅游商品
香菜、锅巴
特色演艺活动
傩戏
被称为“中国戏剧活化石”，是中国最古老的文化之一，源于原始社会图腾崇拜的傩祭。
绩溪·龙川
锦绣龙川
龙川村位于安徽省绩溪县城东11公里处，是国家AAAAA级旅游景区和国家级风景名胜区，是第一批中国传统村落，2014年入选中国历史文化名村，2018年入选安徽旅游十大古村镇。
这里，山水秀美，地灵人杰。水街两岸，古民居鳞次栉比，粉墙黛瓦，一派徽州古村落意蕴。
主要景点
胡氏宗祠
以“木雕艺术殿堂”和“民族艺术博物馆”著称于世，1988年评为国家级重点文物保护单位。
奕世尚书坊
为龙川胡氏的胡富、胡宗宪而立的功名坊，典型的明代徽派石雕风格之精品。
徽商胡炳衡故居
一幢典型的徽派民居，全国重点文物保护单位。建筑总面积有220平方米，现存堂屋、书房和两个院落。都宪坊、上官桥、龙川水街(龙堤•凤街)。
特色美食
绩溪臭鳜鱼
是徽菜传统佳肴，肉似臭实香，嫩而鲜美。
胡适一品锅
是一种多层次的组合菜肴，制作的原材料也有多种组合，由于多次下料，多次加汤，多次焖烧，使得菜肴徐徐入味。
绩溪十碗八
顾名思义，就是十碗八盘菜式，十碗依次为：红烧鸡、爆两冬、炖海参、红烧鱼翅、红烧块肉（外加发包）、虾米羹、焖粉、红烧鱼（或鱼圆汤）、走油蹄和炒黄鱼肚。八盘是：瓜子、花生、海蜇丝、米粉、炒排骨、猪肝（或猪耳朵）、皮蛋以及两盘水果。
精品民宿酒店
烟雨江南民宿
位于龙川景区内，整体装修风格为徽派木制房屋与现代徽派建筑相结合。
老房子民宿
由一栋清末的徽派民宅改建而来，传统的冬瓜梁厅堂、过厢和阁楼，古老的八仙桌，可以同时接纳四十余人用餐，后院有客房八间，可供15人住宿。
特色旅游商品
徽墨
“天下墨业在绩溪”，清代四大制墨名家中，绩溪占有两位——汪近圣、胡开文，另外清末民初墨模、木雕艺人胡国宾闻名全国。
绩溪烧饼
是徽州地区传统名吃，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，口味香、甜、辣、酥、脆。
特色演艺活动
龙川舞龙、徽剧，原汁原味的地方特色，充满了地域风味。
肥西·三河古镇
三河古镇东濒巢湖，因丰乐河、杭埠河、小南河三条河流贯其间而得名。是中国历史文化名镇、全国文明村镇、中国美食文化古镇，国家AAAAA级旅游景区。
这里荟萃了丰富的人文景观，是合肥-黄山-九华山以及环巢湖旅游风景线上的重要城镇。
主要景点
三河大战风云馆
为太平天国将领陈玉成驻军遗址，馆内至今还保留有当年将士们取水用的古井。
刘同兴隆庄
是晚清时保存下来的一幢老字号的商铺，展现了三河当年繁华热闹的情景。
特色美食
三河米饺
“美食天堂”已成为三河旅游的重要名片。“三河酥鸭”、“米粉虾”、“豆腐面鱼汤”等名菜无不展示水乡的风韵，“三河小米饺”、“三河马蹄酥”让你回味无穷。
精品民宿酒店
上河城大酒店
按国家四星级酒店标准精心打造的徽派建筑风格的酒店。
特色旅游商品
三河古镇旅游景区购物场所主要分布在古南街、万年台广场及附近区域，保留的都是晚清及明国时期的建筑，是美食和特产一条街，经营米酒、茶干、糕点、鹅毛扇、藕粉等旅游商品。
牛角梳坊
特色演艺活动
肥西荷花节
展示争奇斗艳的荷花风情，领略肥西的“荷颜悦色”。
黟县·宏村
宏村，位于黄山西南麓，是古黟桃花源里一座奇特的牛形水系古村落，被誉为“中国画里的乡村”。宏村现完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，富丽堂皇，被誉为“民间故宫”。
宏村乐叙堂门楼
2000年11月宏村被列入世界文化遗产名录。宏村也是国家重点文保单位，中国历史文化名村、国家AAAAA级旅游景区、中国十佳最具魅力名镇、中国最美的村镇。
主要景点
南湖
位于宏村南首，挖凿于明万历年间丁未年（1607年），仿造西湖“平湖秋月”的形式建成南湖。
南湖书院
建于清嘉庆年间（1814年）。历史上这里也是官吏文人兴会讲学的场所，曾任清内阁中书汪康年，民国时期驻英、日公使，代理国务总理汪大燮幼年曾经在这里读过书。
特色美食
渔亭糕
作为一种传统食品，制作工艺融合了当地的特色徽州文化，细腻、可口。
石墨茶
该茶富含对人体起延缓衰老作用的氨基酸。先后荣获安徽老字号、安徽省名牌、安徽省著名商标等荣誉称号。
精品酒店民宿
黄山奇墅仙境中坤国际大酒店
按五星级标准投资兴建的休闲度假型酒店，深藏于湖光山色之中，充分汲取了徽派建筑“贴近自然，融于自然”的文化精髓。是度假、休闲、旅游的绝佳选择。
归云山房
面朝南湖，东临湿地，是宏村内绝佳的观景与休闲的度假之地。
特色旅游商品
毛豆腐
通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人。
特色演艺活动
《宏村·阿菊》
安徽首台、国内一流的大型文化实景演出，以古徽州文化为背景，艺术再现徽州女人耕耘劳作、保卫家园的新形象、新身份。
黟县·西递
原名西川，又称西溪，乃取村中三条溪水东向西流之意，后因村之三华里处为徽州府西古驿过道，设有“铺递所”而改称西递。
西递村现保存明清民居近300幢，88座古桥，99条街巷，是国家5A级旅游景区，被列入《世界文化遗产名录》，被评为国家重点文物保护单位。
主要景点
胡文光牌楼
西园
特色美食
腊八豆腐
腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，称作“腊八豆腐”。
臭鳜鱼
徽式风味名菜的代表菜品，制法独特，食而得异香。
精品酒店民宿
桃源人家酒店
距西递村口仅100米，有“西递村口第一家”之誉。
楼上楼小众民宿
离7号停车场100米，是西递景区最高的民宿之一，仿徽州古建筑风格进行建造和装修，古色古香。
特色旅游商品
黄山烧饼
徽州地区的名吃，因为形似金黄的蟹壳，故又名“黄山蟹壳黄”。
古黟黑茶
古黟黑茶又称安茶，创制于明末清初，是后发酵的紧压茶，为历史名茶，民间称为“软枝茶”。
黑粮
黑粮主要有黑米、黑玉米、黑花生等。具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。
黑果
黑果主要有香榧和桑葚等，是黟县休闲食品的代表。
特色演艺活动
抛绣球
西递的婚俗表演，取材于古徽州婚嫁迎娶风俗。2009年，抛绣球作为地方特色旅游表演活动写入安徽省地方标准。
世界非遗之窗
位于西递村百匠堂内，打造了“日游西递赏非遗，夜宿古村观传奇”的新文化，成为了西递一张新的名片。
西递行进式光影秀
以《梦礼徽乡传奇西递》为主题，通过现代科技手段，重现历史，活化文化，讲述《西递传奇》故事。
泾县·查济
查济村德公厅屋
查济，安徽省宣城市泾县桃花潭镇辖村，是国家AAAA级景区、全国重点文物保护单位、中国历史文化名村、中华写生第一村、中国传统村落。是目前为止，我国现存规模最大的明清古村落。
查济是一块典藏在深山幽谷中的璞玉，岁月的浸润使她变得越发雅致。来查济，感受“画家村”的皖韵气质。
主要景点
宝公祠
建于明朝洪熙年间1425年，为查济目前保存最大的一座祠堂。
德公厅屋
建于元朝顺帝十年（1333）。它既是一座厅屋的门楼，又是一座独立的牌坊。
二甲祠
又名光裕堂，建于明嘉靖年间。
特色美食
桂花米糕
纯天然食品，香甜可口。
农家小菜
纯天然无污染的农家菜，滋味悠长，让你吃得放心吃得健康。
精品酒店民宿
查济平凡小居
位于查济景区中心，环境优雅，设施完善，交通便捷。
查济古风客栈
这里的观景大露台可以阅览查济全景，在上面看日出日落、画画、摄影或者露营，都很畅快、惬意。
特色旅游商品
香菜、锅巴
特色演艺活动
傩戏
被称为“中国戏剧活化石”，是中国最古老的文化之一，源于原始社会图腾崇拜的傩祭。
绩溪·龙川
锦绣龙川
龙川村位于安徽省绩溪县城东11公里处，是国家AAAAA级旅游景区和国家级风景名胜区，是第一批中国传统村落，2014年入选中国历史文化名村，2018年入选安徽旅游十大古村镇。
这里，山水秀美，地灵人杰。水街两岸，古民居鳞次栉比，粉墙黛瓦，一派徽州古村落意蕴。
主要景点
胡氏宗祠
以“木雕艺术殿堂”和“民族艺术博物馆”著称于世，1988年评为国家级重点文物保护单位。
奕世尚书坊
为龙川胡氏的胡富、胡宗宪而立的功名坊，典型的明代徽派石雕风格之精品。
徽商胡炳衡故居
一幢典型的徽派民居，全国重点文物保护单位。建筑总面积有220平方米，现存堂屋、书房和两个院落。都宪坊、上官桥、龙川水街(龙堤•凤街)。
特色美食
绩溪臭鳜鱼
是徽菜传统佳肴，肉似臭实香，嫩而鲜美。
胡适一品锅
是一种多层次的组合菜肴，制作的原材料也有多种组合，由于多次下料，多次加汤，多次焖烧，使得菜肴徐徐入味。
绩溪十碗八
顾名思义，就是十碗八盘菜式，十碗依次为：红烧鸡、爆两冬、炖海参、红烧鱼翅、红烧块肉（外加发包）、虾米羹、焖粉、红烧鱼（或鱼圆汤）、走油蹄和炒黄鱼肚。八盘是：瓜子、花生、海蜇丝、米粉、炒排骨、猪肝（或猪耳朵）、皮蛋以及两盘水果。
精品民宿酒店
烟雨江南民宿
位于龙川景区内，整体装修风格为徽派木制房屋与现代徽派建筑相结合。
老房子民宿
由一栋清末的徽派民宅改建而来，传统的冬瓜梁厅堂、过厢和阁楼，古老的八仙桌，可以同时接纳四十余人用餐，后院有客房八间，可供15人住宿。
特色旅游商品
徽墨
“天下墨业在绩溪”，清代四大制墨名家中，绩溪占有两位——汪近圣、胡开文，另外清末民初墨模、木雕艺人胡国宾闻名全国。
绩溪烧饼
是徽州地区传统名吃，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，口味香、甜、辣、酥、脆。
特色演艺活动
龙川舞龙、徽剧，原汁原味的地方特色，充满了地域风味。
肥西·三河古镇
三河古镇东濒巢湖，因丰乐河、杭埠河、小南河三条河流贯其间而得名。是中国历史文化名镇、全国文明村镇、中国美食文化古镇，国家AAAAA级旅游景区。
这里荟萃了丰富的人文景观，是合肥-黄山-九华山以及环巢湖旅游风景线上的重要城镇。
主要景点
三河大战风云馆
为太平天国将领陈玉成驻军遗址，馆内至今还保留有当年将士们取水用的古井。
刘同兴隆庄
是晚清时保存下来的一幢老字号的商铺，展现了三河当年繁华热闹的情景。
特色美食
三河米饺
“美食天堂”已成为三河旅游的重要名片。“三河酥鸭”、“米粉虾”、“豆腐面鱼汤”等名菜无不展示水乡的风韵，“三河小米饺”、“三河马蹄酥”让你回味无穷。
精品民宿酒店
上河城大酒店
按国家四星级酒店标准精心打造的徽派建筑风格的酒店。
特色旅游商品
三河古镇旅游景区购物场所主要分布在古南街、万年台广场及附近区域，保留的都是晚清及明国时期的建筑，是美食和特产一条街，经营米酒、茶干、糕点、鹅毛扇、藕粉等旅游商品。
牛角梳坊
特色演艺活动
肥西荷花节
展示争奇斗艳的荷花风情，领略肥西的“荷颜悦色”。
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