#健康养生# 【推荐一款健康的芋泥】

♦️为什么做芋泥？

这个口味太风行了，几乎什么店都有芋泥啵啵、芋泥蛋糕、芋泥泡芙、芋泥派、芋泥冰淇淋......
芋泥特点是口味回香，作为碳水可以吃出甜品感（从而带出幸福感）。

♦️而单独说它本身：
芋头的营养元素不说了，我觉得和其他碳水比没什么太突出的，
但有一点：它富含粘液蛋白，这点讲山药时说过，可以保护胃黏膜、促进肠道蠕动。
取代部分碳水（而不是作为额外摄入）还是非常值得考虑的。

♦️自制芋泥非常麻烦，我看视频，有人一次蒸一大锅芋头做很多，
但我们普通人家一次也就吃一小碗；

♦️市售芋泥类产品普遍有个问题，就是太多各种添加剂；
譬如图3的成分表：
排位第一白砂糖、
第二植脂末，这里首位是葡萄糖，然后是氢化植物油，最后添加了乳化剂等；
然后才是应有的主角，但它的含量微乎其微，可以说加不加两可，
紧跟其后的是糊化物、色素、香精。

你们觉得非常美好的味道其实和芋头本身无关；
这里自然根本不必提芋头本身的营养价值。

♦️无添加的芋头粉怎么样？索性纯粹到底？
答案是不好吃，无颜值无味道，
说白了大家吃芋泥不就是为了美好的口感吗，不然吃山药就完了。

♦️而传统芋泥点心必须使用大量猪油和白糖，
这样做口味地道，但以如今眼光看属于重糖重油，不太推荐。

♦️于是我的健康版好吃芋泥诞生了，它的成分表参见图2，它的特点是：

1. 不使用白砂糖，不添加油脂；
2. 为了突出高膳食纤维，除了香芋还添加了燕麦；
3. 不使用色素，但芋头本身没有什么颜色，添加了紫薯调整视觉；
4. 添加大量益生元，既能调味还可以改善肠道菌群。

♦️形容它的味道：确实不如植脂末版芋泥那么醇香诱人，但味道也相当出色，
比纯芋泥粉好喝许多；
如果你不是很挑剔，用它制作甜品、单独食用都是很美好的。 https://t.cn/A6agDa6s

【到手价59，有乐岛·阳光五莓酱，>90%果肉 150g，生产过程不添加蔗糖不加一滴水】
『有乐岛·阳光五莓酱』很多人家里每日的快手的早餐之一，就是牛奶+面包+果酱，最好再煮个鸡蛋，这下营养丰富齐全了！可是市面上绝大多数的果酱的配料表第一位都是麦芽糖浆，白砂糖，为了相对低成本行成固体，还加了很多食品添加剂，非常影响健康。而今天推荐的有乐岛的阳光五莓酱，和目前的市面上的产品拉出很大的差异度，从配料表上看，“草莓，苹果汁，树莓，蓝莓，黑莓，蔓越莓，浓缩柠檬汁” 蔗糖添加量为0, 没有除了食材以外的食品添加剂。每100g的热量只有454KJ, 相当于108大卡，一个苹果的热量，只有普通果酱热量的一半都不到。真实水果含量>90%，真实满满水果才有更好的营养健康。没有果胶增稠，拒绝添加蔗糖、香精，仅靠果实的自然甜感调味。在果酱制作过程中无添加一滴水，无添加白砂糖/代糖和防腐剂，整个食材都是优选于澳洲蔓越莓、丹东草莓、智利蓝莓等。采用真空保鲜技术，保质期达6个月的同时，最大程度保留了莓果真味。这么好的果酱，清晨用酸甜营养的五莓酱唤醒，也会感受到“红运”当头的幸福感呢。【3-5天发货】#微博好物单单补##最佳送礼清单# https://t.cn/A6a3vH6W

#日常[超话]#


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