蓉城觅食日记

31.孔干饭（建设路）
端午节时本来冲着马鞍东路的粽子一条街去，想看嬢嬢们飞快地包粽子，结果整条街都在装修，只能和zz一边溜达一边觅食，找到了建设南路的孔干饭。
孔干饭，“孔”实为动词“鞏”，使饭有汁而干。把米饭煮至半生熟，过滤，又将四季豆，土豆，腊肉等切成粒状，轻微翻炒拌匀，垫在锅底，撒些水，铺上滤好的米饭，盖上锅盖，开火。只听得锅里滋滋的声响，香味便开始在粒粒分明的米饭中乱窜，随蒸腾的热气潜逃，在空气中获得自由，四处飘散，勾引食客的鼻子。

32.鲜美诚土菜馆（磨子桥）
鲜美诚的包浆豆腐，外表酥酥脆脆，内里嫩嫩滑滑，我觉得比其他家的包浆豆腐都好吃。其他各色菜品，水煮肉片，回锅肉，小炒肉，茶树菇等等，也都好吃不贵[嘻嘻]

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