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人生就是选择,而放弃正是一门选择的艺术,是人生的必修课。没有果断的放弃,就没有辉煌的选择。与其苦苦挣扎,拼得头破血流,不如潇洒地挥手,勇敢地选择放弃。只有学会放弃,才能使自己更宽容、更睿智。放弃不一定是六月飞雪,也不是优柔寡断,更不是偃旗息鼓,而是一种拾阶而上的从容淡然。
人生就是选择,而放弃正是一门选择的艺术,是人生的必修课。没有果断的放弃,就没有辉煌的选择。与其苦苦挣扎,拼得头破血流,不如潇洒地挥手,勇敢地选择放弃。只有学会放弃,才能使自己更宽容、更睿智。放弃不一定是六月飞雪,也不是优柔寡断,更不是偃旗息鼓,而是一种拾阶而上的从容淡然。
《秦腔唱词VS诗风词韵(5):“有窦娥在小房”与李清照《声声慢》_秦风庐主_新浪博客》秦腔唱词VS诗风词韵(5):“有窦娥在小房”与李清照《声声慢》_秦风庐主_新浪博客_秦风庐主_新浪博客,秦风庐主, 《窦娥冤》是一代戏曲大师关汉卿先生的代表作,“血溅白练,六月飞雪,三年亢旱”,其戏剧情节确实是悲天恸地,被...https://t.cn/A677hJEK
下面,请大家欣赏一组青椒牛肉丝写真。
其实经常买不到很好的青椒。要么水垮垮,要么歪头胖脑,都没得啥子滋味。倘若遇到身型修长,皮薄深绿的,那这顿肉丝就能炒出精气神来了。
小家小户,不追求对剖去籽,切成杨柳细腰,就把刀打斜了切,不丢辣椒蒂,也不丢辣椒籽。那些圆粒粒的辣椒籽,饱含辛辣之气,粘在肉丝上吃起来其实相当过瘾。
铁锅,点火,空烧,烧得锅儿发烫,就把青尖椒直接丢进去,干焙。
没得油,焙久了,肯定会把锅底焙出一层灰白。没得关系,不要手软,得把尖椒里的水汽焙出去,焙得椒皮蔫软,甚至略带焦斑。牛肉这么贵,不把它料理安生不得行。
好,尖椒焙好,铲出,另存为。
横切牛肉竖切鸡。牛肉的纹路不切断,新东方的师傅都没办法把它炒嫩,所以我们还要把牛肉丝切对头。
牛肉丝用一点白酒、豆瓣酱和红薯粉浆抓捏腌渍。
为啥子用白酒?因为我家有一定的经济能力。
为啥子用豆瓣酱?因为豆瓣酱先在这里出现,跟肉丝紧紧抱团,后面就不太会沾染到青椒身上,去破坏人家的青。
为啥子用红薯粉浆?因为能把牛肉丝炒得嫩气。
为啥子要上手抓捏而不是用筷子拌?因为筷子没得温度,手上温度能让牛肉丝更快把这些劳什子全部吃进去。
记住,吃、进、去。才能称之为“腌渍”。——那些糊垮垮水拉拉就倒下锅还怪人家肉丝的,肉丝简直要喊出六月飞雪的冤。
开火了。姐妹们围拢。
锅子烧烫,倒菜籽油,烧得青烟缭绕,闻不到油生味之后,撒一小撮麻椒和姜蒜丝,再迅速倒入牛肉丝滑散。说时迟那时快,牛肉丝甫一变脸色,就倒入另存为,花红柳绿,一起接受油与火的洗礼。
出锅前,勾一点白糖,洒一点味精,为了第二顿的肉丝面,不勾芡,飞速装盘,打开电饭煲添饭。
吃这样一盘青椒牛肉丝,会觉得生活是相当富足的。两碗饭,不过是转眼烟云。
#家常菜#
其实经常买不到很好的青椒。要么水垮垮,要么歪头胖脑,都没得啥子滋味。倘若遇到身型修长,皮薄深绿的,那这顿肉丝就能炒出精气神来了。
小家小户,不追求对剖去籽,切成杨柳细腰,就把刀打斜了切,不丢辣椒蒂,也不丢辣椒籽。那些圆粒粒的辣椒籽,饱含辛辣之气,粘在肉丝上吃起来其实相当过瘾。
铁锅,点火,空烧,烧得锅儿发烫,就把青尖椒直接丢进去,干焙。
没得油,焙久了,肯定会把锅底焙出一层灰白。没得关系,不要手软,得把尖椒里的水汽焙出去,焙得椒皮蔫软,甚至略带焦斑。牛肉这么贵,不把它料理安生不得行。
好,尖椒焙好,铲出,另存为。
横切牛肉竖切鸡。牛肉的纹路不切断,新东方的师傅都没办法把它炒嫩,所以我们还要把牛肉丝切对头。
牛肉丝用一点白酒、豆瓣酱和红薯粉浆抓捏腌渍。
为啥子用白酒?因为我家有一定的经济能力。
为啥子用豆瓣酱?因为豆瓣酱先在这里出现,跟肉丝紧紧抱团,后面就不太会沾染到青椒身上,去破坏人家的青。
为啥子用红薯粉浆?因为能把牛肉丝炒得嫩气。
为啥子要上手抓捏而不是用筷子拌?因为筷子没得温度,手上温度能让牛肉丝更快把这些劳什子全部吃进去。
记住,吃、进、去。才能称之为“腌渍”。——那些糊垮垮水拉拉就倒下锅还怪人家肉丝的,肉丝简直要喊出六月飞雪的冤。
开火了。姐妹们围拢。
锅子烧烫,倒菜籽油,烧得青烟缭绕,闻不到油生味之后,撒一小撮麻椒和姜蒜丝,再迅速倒入牛肉丝滑散。说时迟那时快,牛肉丝甫一变脸色,就倒入另存为,花红柳绿,一起接受油与火的洗礼。
出锅前,勾一点白糖,洒一点味精,为了第二顿的肉丝面,不勾芡,飞速装盘,打开电饭煲添饭。
吃这样一盘青椒牛肉丝,会觉得生活是相当富足的。两碗饭,不过是转眼烟云。
#家常菜#
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