冬瓜土茯苓瘦肉粥

材料：带皮冬瓜100克，土茯苓30克，薏苡仁30克，瘦肉50克，大米50克。（1-2人份）

做法：薏苡仁先泡发1小时；瘦肉洗净切丝；将冬瓜、土茯苓、薏苡仁、大米一同放锅中，加清水1升，煮到粥熟后，加入瘦肉、食盐等调味，再煮10分钟即可服食。

功效：清热祛湿。

适合人群：湿热人群。

常见表现：身热，口干口苦，尿短而黄，舌红，苔黄腻。

冬瓜可以利湿相信很多人都知道，但冬瓜皮的作用很多人都忽略了，《本草再新》中记载，冬瓜皮有“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”的功效。土茯苓性平，味甘淡，可清热除湿、泄浊解毒；薏苡仁健脾渗湿；三者搭配，可以起到很好的清热祛湿的作用。

值得提醒的一点，中医认为薏苡仁可滑胎，【孕妇请不要擅自使用】，上期提及的消滞饮中有山楂，孕妇也是禁服的。

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鸡骨草土茯苓煲猪骨
食材：猪骨头、玉米、鸡骨草、土茯苓、赤小豆、薏米、芡实、蜜枣、陈皮、姜，料酒、盐
Tips：1. 鸡骨草提前一小时浸泡，然后洗刷个7、8、9次，有汤袋最好。
2. 赤小豆、薏米、芡实、土茯苓也提前一小时浸泡好
3. 猪骨洗净冷水下锅加料酒、姜片焯水10分钟，然后捞起洗净备用
4. 玉米切段，陈皮洗净备用
5. 将材料放入砂锅加满水，煮开后撇去浮沫，中火煲一小时，夹出鸡骨草，再煲45分钟，放入适量盐调味即可 #周末厨房##三伏天# 喝这款汤清热解暑，祛湿排毒

#失灵#土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。