实锤，是滑铁卢厨师系的没错了！
小爷丁点儿大的厨房，各种用具、材料……啧啧啧……全得快赶上我的厨房了。看这架式，中餐西餐、中点西点都没有落下，着实能折腾！

又：昨儿在小爷的冰箱里发现一盒鸡心，正好有泡椒，本想爆炒来着，无耐这灶子用的是电，不给力！小爷说卤吧！我说行，转头就跑去大统华又买了一蹄髈。
嗯，折腾他娘好不容易起一锅卤，哪能只卤点鸡心呢！
大统华把好好一只蹄髈剁成了好几块，所以，今儿中午卤得就没法像往常那样整个脱骨切片了。
想起以前过年的时候，我的外公做水晶肴蹄，也是不切，只是用手撕成碎块……于是照方操作，再用我的万能复合汁一拌，真真是极好。

#夏日听你说创业故事# 抖音上一直关注这位小哥，再次创业失败，并且一直在再讲创业经验，说实在，很佩服他的勇气！餐饮难搞，尤其是这两年，而且是在郑州！我也曾是干餐饮的！学校餐厅，社会酒楼都做过，说实在，学校利润相对稳定，社会酒楼就不那么好干了，房租，人工相对较高，何况这两年因为口罩原因，随时可能停摆，别的行业还好，餐饮不行啊，你开不开门，员工工资，房租照样不少，何况闭店一段时间，客户流失了不少，再开门的时候等于从新开始，客户需要从新培养，每一次闭店都是对酒店的一次撕裂！这两年生活在郑州的人被折腾的不行，大部分人收入下降明显，也是对餐饮的重大不利因素，大家都在收紧口袋！不消费了，餐饮人挣谁钱去？不过，干了半辈子餐饮了，不开饭店又能干啥呢！祝福这位小哥吧，但愿能东山再起？

最近看了《我的章鱼老师》和《奇巧计程车》，感觉无比治愈和幸福，我想做i人也很好，内倾意味着我不需要通过和人交往，只要片刻逃到音乐、影像、文字里就能获得能量，这让我觉得很安心。今年一大半的时间里，我都在想立刻离开复杂的、相互竞争的、彼此折腾的、无意义的人类世界。以往不由自主观察人、琢磨人的兴致大减，和人类以外的世界建立联系反而变得更舒心，于是某天路上遇到小狗、看到一朵冰淇淋形状的云也可以成为这一天最开心的事情。

当章鱼老师向摄影师伸出触手时、当章鱼老师与小鱼玩耍时，我又在流泪，说真的，我感觉到自由。摄影师最后说，感觉到自己不再是个观察者、入侵者，而是自己同样被这片海域所接纳，这句话和章鱼老师闭着的眼睛一样动人，在自然面前，人类是那么狭小而局促。