昵称艾克
性别小哥哥
星座处女座
学历专科
出生日期1989-09-17
目前所在地湖北省 武汉市 武昌区
户籍所在地湖北省 武汉市 武昌区
身高180体重（kg）74
职业软件工程师
年薪10万-15万元
婚姻状况未婚
是否抽烟否
厨艺情况一般
是否有纹身否
兴趣爱好唱歌 探店
家庭情况独生子，父母健在
自我评价典型的处女座，细心周到，性格温和
心仪的Ta净身高在158-175之间
年龄在90-99年之间
善良、有爱心
在武汉有长期固定的工作
是否有房是-一套
是否有车否

糖醋脆皮豆腐

食材：豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。

做法

1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥干水分。

2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。

3.调入水淀粉，搅拌均匀。

4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。

5.一面煎黄后，翻面煎另一面。

6.豆腐全部煎好后，盛出备用。

7.锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。

8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。

9.大火收汁后，将豆腐盛出，撒上白芝麻、葱花，即可食用
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#奔跑着歌颂# 为菜刀吵了一天了哈哈哈哈，不知名厨艺爱好者晒一下自己精选的四把菜刀

首先：中西厨菜刀使用场景不同，技法不同，不存在谁秒谁的状况，要根据场景和需求灵活使用

左二是两把西式三德刀，分别是8寸和12寸，轻薄方便，但是薄，不能拍蒜（西厨蒜少有拍的，大多横切丢一整头进去，要么磨蒜蓉）正常留一把8寸的就行，轻薄趁手。
右二两把分别是斩骨刀和中式片刀
斩骨刀是锻造钢，刃厚且重，专门对付硬骨头的，日常砍鸡剁鸭不在话下，但是因为重和厚刃，没法切片
中式片刀刀如其名，常见的中式厨刀，切菜切肉嘎嘎嘎切，还能把菜铲到锅里，符合中餐炒菜方式。但我这把没法大力拍蒜，因为这把是9cr的夹钢刀，3000目砂石磨完之后极其锋利（横切番茄，切纸顺畅不在话下），缺点因为夹了高硬度钢，刀很脆，不能砍骨头切太硬的，也不能大力拍蒜。

除此之外还有常见的黑黑的那种生铁的刀，那种是更纯粹的中式菜刀，拍蒜砍骨头切片不在话下，经常磨之后也非常锋利，就是容易生锈，得擦油。

没用的知识是不是又增加了
#张小泉总经理道歉#