清蒸鲈鱼：
放姜葱洋葱香菜小火炒香
加一碗清水，半碗蒸鱼豉油
少许老抽，半勺糖，烧开备用
红椒片薄，大葱划开取掉葱芯
放入小葱叶和红椒横着卷紧，卷得越紧切得越细
卷好的葱切细丝，切好的红椒葱丝用冰水泡十分钟更好看
一斤二两的鲈鱼两面改刀（从鱼的两侧切开），这样才能均匀受热
水开上笼蒸八分钟
放上葱丝，淋上热油
浇上熬好的酱汁即可

【民间常用镇邪八法】

1、鸡血镇惊法
用公鸡血滴到自家大门口，念念有词：驱邪避灾。民间传说是因为人被吓丢了魂，需要把魂收回来才行，在人住的大门驱邪就是把邪气赶走。

2、筷子滴水法
拿一个碗，装一碗清水，拿三根筷子，滴上水，筷子就牢牢地站着了。心里或者嘴里念，我家某某在哪个地方受惊吓了，让他回来吧。就放着随它，不用守着，等筷子散了就好了。

3、跳火盆驱邪法
晚上抱着孩子从火盆上跳过去，跳的时候要喊着孩子（或者自己）的名字，让大鬼小鬼都走开，火盆里烧些报纸或草纸什么的都管用。

4、念咒降伏法
取小孩（或者自己）衣服一件，手撑衣服至大门外，曲身，左转三周，念咒三遍，右转三周念咒三遍，将衣服覆其身即愈！
别忘了以下咒语：苦数难涯，我不打救，盼着谁来，急急如律令！

5、针锈试验法
这个方法是断是否受到惊吓。取一碗清水，再取一支没用过的缝衣服针，睡之前将针放到碗里，把碗放在床头，睡醒了如果针生锈就是吓了，吓着了就要用吓着办法治、针不锈就是生病、抓紧看医生。

6、叫魂补救法
这个方法对于 12 岁以下孩子管用。方法是：晚上等孩子睡着时，打开窗户（如果是在家受到的惊吓），或者打开入户大门（如果是在外受到惊吓），对准窗户或者大门连叫七声：某某不怕，赶紧回家。

7、半夜叫魂法
对于大人可采用此法。即在午夜时分，手拿被惊吓人的衣服，走到大门外连叫七声某某不怕，赶紧回家即可。

8、泥灰驱邪法
此法大人小孩都适用。晚上睡觉时，用锅底的灰，提醒注意：要用烧柴火的锅底灰，烧煤气的锅底灰不管用。没有烧柴火的锅底灰，那么可以用旧报纸七张烧成的灰。将此灰抹在受惊吓人的额头上，即可。

扁鹊三豆饮治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少。用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止。
——摘自《本草纲目.绿豆》
白话解：古代一升约是200毫升，也就是平常吃饭的一碗。绿豆、赤小豆、黑豆各一小碗，生甘草30克，加上八碗清水，用高压锅调到煮粥模式，熟了喝豆汤，也可以吃豆。闻着气味不讨厌，喝了又比较舒服就行。可以一天煮一次，连喝几天，觉得不想喝了就暂停。爱喝豆汤的，多加点清水也可以哦。也可以加点糖调味。