11月24日至26日，市供销社党委书记、理事会主任谢文婕带队赴杭州开展双招双引活动。
谢文婕一行拜访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，与副院长汪一飞进行了座谈。谢文婕感谢中华全国供销合作总社连续多年帮扶潜山市，今年还安排杭州茶叶研究院优秀年轻干部孔俊豪到潜山市政府挂任副市长，是对我市乡村振兴的大力支持，希望今后在茶文化、茶产业和茶科技上加强合作。
谢文婕一行还和大观区委副书记、区长金玉一道，在杭州先后考察了颐高集团、杭州宗盛智能科技有限公司、力高控股集团有限公司和中投嘉华钱塘（浙江）创业投资管理有限公司等企业。
在颐高集团，谢文婕一行参观了颐高数字经济产业园，产城科技执行总裁黄涛接待交流，就城乡数字产业发展与创新投资、开发与运营等服务等进行了介绍，双方在有关项目方面有合作空间。
在宗盛智能科技有限公司，谢文婕一行参观并体验了智能零售服务，对宗盛科技依托娃哈哈强大的品牌和渠道优势，以自动售货机为载体，构建全国性的智能化零售终端网络表示钦佩，与董事长宗泽后就引进自动售货机生产制造项目进行了交流。
在力高控股集团，谢文婕一行参观了力高总部箱包展示大厅、书香同城文创园，与力高集团董事长陈晓军开展了座谈讨论，并就黄精种植及其深加工项目进行了探讨。
市供销社党委委员、理事会副主任操龙文，安庆市大观区委常委、开发区管委会主任方夏等分别陪同考察与座谈。
谢文婕一行拜访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，与副院长汪一飞进行了座谈。谢文婕感谢中华全国供销合作总社连续多年帮扶潜山市，今年还安排杭州茶叶研究院优秀年轻干部孔俊豪到潜山市政府挂任副市长，是对我市乡村振兴的大力支持，希望今后在茶文化、茶产业和茶科技上加强合作。
谢文婕一行还和大观区委副书记、区长金玉一道，在杭州先后考察了颐高集团、杭州宗盛智能科技有限公司、力高控股集团有限公司和中投嘉华钱塘（浙江）创业投资管理有限公司等企业。
在颐高集团，谢文婕一行参观了颐高数字经济产业园，产城科技执行总裁黄涛接待交流，就城乡数字产业发展与创新投资、开发与运营等服务等进行了介绍，双方在有关项目方面有合作空间。
在宗盛智能科技有限公司，谢文婕一行参观并体验了智能零售服务，对宗盛科技依托娃哈哈强大的品牌和渠道优势，以自动售货机为载体，构建全国性的智能化零售终端网络表示钦佩，与董事长宗泽后就引进自动售货机生产制造项目进行了交流。
在力高控股集团，谢文婕一行参观了力高总部箱包展示大厅、书香同城文创园，与力高集团董事长陈晓军开展了座谈讨论，并就黄精种植及其深加工项目进行了探讨。
市供销社党委委员、理事会副主任操龙文，安庆市大观区委常委、开发区管委会主任方夏等分别陪同考察与座谈。
收藏好啦→广西农业高新技术产业示范区建设指引
总体要求
（一）建设目标。
以国家和自治区农业科技园区为基础，以提质增效为核心，坚持一区一主题，到2025年，在全区建成5家左右自治区级农高区，争创1—2家国家级农高区，使其成为彰显“亚热带特色现代农业”品牌效应的创新高地、人才高地和产业高地。重点围绕粮食、糖料蔗、水果、蔬菜、蚕桑、茶叶、食用菌、渔业、优质家畜、优质家禽、富硒农业、有机循环农业、休闲农业等产业，探索农业创新发展新模式，系统解决制约我区农业可持续发展的重大科技问题，显著提升科技创新对推动农业高质量发展的支撑水平，形成可复制、可推广的模式和经验。
（二）建设任务。
1．深化体制改革。以改革创新为动力，加大农业科技体制机制改革力度，集聚优质科技创新资源，激发各类创新主体积极性、创造性，打造农业科技体制改革“试验田”。
2．强化产业支撑。以提质增效为重点，创新组织模式，加强协同创新，增强农业科技有效供给，坚持聚焦产业、聚焦企业、聚焦产品，促进产业链与创新链融合发展，有力推动农业农村发展质量变革、效率变革、动力变革，为全面推进乡村振兴和农业农村现代化提供有力支撑。
3．突出科技引领。针对广西实施乡村振兴战略中的重大科技问题，加强科研创新，强化技术支撑体系建设，通过试验示范将科研成果转化为现实生产力，构建产学研用有机结合的良好创新生态。
4．推动融合发展。以国家战略为指引，坚持高标准、严要求，保障建设质量，增强农业可持续发展能力，培育壮大农业产业，推动园城一体、产城融合，打造具有区域影响力的农业科技创新策源地、农业高新技术产业丰产地和农业对外开放合作试验地。
申报条件
（一）建设主体。
农高区原则上以设区市人民政府为建设主体，设有职能明确的管理机构并配备专职管理人员，申报农高区应当以国家级或自治区级农业科技园区为基础，符合条件的国家级或自治区级现代农业产业园、现代特色农业示范区等园区也可申报。
（二）建设基础。
坚持依法供地，合理、集约、高效利用土地资源，建设用地必须经具有相应审批权限的人民政府或自然资源主管部门批准，将农高区建设成为节约集约用地的标杆。在土地利用计划中，优先安排农业高新技术企业和主导产业发展用地，明确“规划建设用地”和“科研试验、示范农业用地（不改变土地使用性质）”的具体面积和四至范围（以界址点坐标控制）。
（三）产业基础。
按照一区一主导产业、一区一平台的产业规划功能定位，重点支持面向东盟、有广西特色优势的高新技术产业布局，建立产学研联合（协同）研发机制，拥有一定数量农业高新技术企业，以及一批相关农业高新技术成果和专利等技术基础，土地产出率、劳动生产率、绿色发展水平较高。核心区以发展农业高新技术产业为主，具备一二三产业融合发展的良好条件。农业高新技术产业特色鲜明、效益明显、规模较大，辐射带动作用突出，有效推进农业高新技术的推广应用，带动周边产业增产和农民增收致富。
（四）创新资源。
科技创新公共服务平台功能齐全，日常运行机制健全。创新资源集聚性强，有国家级或自治区级重点实验室、农业产业技术创新战略联盟、星创天地、科技小院、国家农业科技创新联盟、国家现代农业科技示范展示基地等创新创业平台，并与区内外高校、科研院所、企业、国家现代农业产业技术体系、国家现代农业产业技术体系广西创新团队等科研机构或团队开展产学研用合作，具备较强科研能力。各类孵化、服务机构完善，具有较强的科技创新、成果孵化和创业服务能力，能为各类主体开展创新创业提供科技支撑。
（五）基础设施。
具备供排水、电力、道路、通讯等必要基础设施，核心区一般应完成“七通一平”建设。坚持绿色发展理念，发展循环生态农业，符合国家农业生态环境建设、环境影响评价和安全生产的总体要求，配备废弃物综合循环利用、节能减排等设施设备，推进农业资源高效利用，打造水体洁净、空气清新、土壤安全的绿色环境，实现生产生活生态的有机统一。
（六）政策保障。
结合创新驱动发展战略、乡村振兴战略以及《自治区党委办公厅 自治区人民政府办公厅印发〈关于进一步深化科技体制改革推动科技创新促进广西高质量发展的若干措施〉的通知》（厅发〔2020〕29号）等重大政策，所在设区市应统筹财政、用地、税收、教育、人才、金融、招商引资等政策，加大对农高区基础设施建设和重大科技创新的支持力度，出台相应的促进科技成果转化、科技资源配置、体制机制改革等政策措施。加强产业链与创新链融合，将自治区农业产业推广示范功能与科研院所的“试验田”结合，打通部门间障碍，推动信息共享。创新金融扶持政策，建立多元化投资机制，构建促进农业高新技术产业化以及农高区发展的政策体系。
建设流程
（一）申报与批复。
1．设区市人民政府制定辖区内农高区建设发展规划和实施方案，在园区建设成效显著、政策保障完善、符合农高区建设条件的基础上，由设区市科学技术行政部门向自治区科技厅提出书面建设意向。
2．自治区科技厅组织相关专家对提出建设意向的园区进行现场考察。设区市人民政府根据现场考察意见修改完善辖区内农高区建设发展规划和实施方案后，向自治区人民政府提出农高区建设申请。
3．自治区科技厅组织专家对自治区人民政府批转的拟建农高区进行考察论证，按照成熟一家启动一家的原则，会同自治区有关部门报自治区人民政府审批。
（二）管理与评估。
1．经自治区人民政府批复同意建设的农高区，在建设期内应以技术研发、成果转化和创新平台建设为重点，由自治区科技厅委托专业管理机构进行业务管理。
2．建立农高区发展年度报告制度。各农高区管理机构每年年底前按要求编制年度工作报告，经所在地设区市科学技术行政部门审核后报送自治区科技厅。年度工作报告内容主要包括管理的农高区总体进展、创新成果与绩效、经验与问题和下一年度重点工作等。
3．建立农高区评估考核制度。坚持“科学评估、动态调整、高质发展”，将创建工作与监测评价工作有机结合，以评保建、以建促管、建管并重，切实保障农高区建设发展质量。做好监测考核评价，建立创新驱动导向的递进式评价指标体系，每年定期开展农高区建设发展情况统计和考核监测，并将之作为农高区绩效考核评估评价重要依据。由自治区科技厅委托第三方评估机构对农高区开展第三方评估，每3年评估一次。
4．不断完善激励奖惩机制。在落实好自治区高新技术产业开发区支持政策、高新技术企业税收优惠政策等现有政策基础上，对绩效评估优秀、合格的农高区，自治区在科技资源配置上优先支持；对绩效评估不合格的，约谈建设主体，限期整改，整改后仍然达不到要求的，撤销农高区资格。
请点击下方了解更多项目信息：
总体要求
（一）建设目标。
以国家和自治区农业科技园区为基础，以提质增效为核心，坚持一区一主题，到2025年，在全区建成5家左右自治区级农高区，争创1—2家国家级农高区，使其成为彰显“亚热带特色现代农业”品牌效应的创新高地、人才高地和产业高地。重点围绕粮食、糖料蔗、水果、蔬菜、蚕桑、茶叶、食用菌、渔业、优质家畜、优质家禽、富硒农业、有机循环农业、休闲农业等产业，探索农业创新发展新模式，系统解决制约我区农业可持续发展的重大科技问题，显著提升科技创新对推动农业高质量发展的支撑水平，形成可复制、可推广的模式和经验。
（二）建设任务。
1．深化体制改革。以改革创新为动力，加大农业科技体制机制改革力度，集聚优质科技创新资源，激发各类创新主体积极性、创造性，打造农业科技体制改革“试验田”。
2．强化产业支撑。以提质增效为重点，创新组织模式，加强协同创新，增强农业科技有效供给，坚持聚焦产业、聚焦企业、聚焦产品，促进产业链与创新链融合发展，有力推动农业农村发展质量变革、效率变革、动力变革，为全面推进乡村振兴和农业农村现代化提供有力支撑。
3．突出科技引领。针对广西实施乡村振兴战略中的重大科技问题，加强科研创新，强化技术支撑体系建设，通过试验示范将科研成果转化为现实生产力，构建产学研用有机结合的良好创新生态。
4．推动融合发展。以国家战略为指引，坚持高标准、严要求，保障建设质量，增强农业可持续发展能力，培育壮大农业产业，推动园城一体、产城融合，打造具有区域影响力的农业科技创新策源地、农业高新技术产业丰产地和农业对外开放合作试验地。
申报条件
（一）建设主体。
农高区原则上以设区市人民政府为建设主体，设有职能明确的管理机构并配备专职管理人员，申报农高区应当以国家级或自治区级农业科技园区为基础，符合条件的国家级或自治区级现代农业产业园、现代特色农业示范区等园区也可申报。
（二）建设基础。
坚持依法供地，合理、集约、高效利用土地资源，建设用地必须经具有相应审批权限的人民政府或自然资源主管部门批准，将农高区建设成为节约集约用地的标杆。在土地利用计划中，优先安排农业高新技术企业和主导产业发展用地，明确“规划建设用地”和“科研试验、示范农业用地（不改变土地使用性质）”的具体面积和四至范围（以界址点坐标控制）。
（三）产业基础。
按照一区一主导产业、一区一平台的产业规划功能定位，重点支持面向东盟、有广西特色优势的高新技术产业布局，建立产学研联合（协同）研发机制，拥有一定数量农业高新技术企业，以及一批相关农业高新技术成果和专利等技术基础，土地产出率、劳动生产率、绿色发展水平较高。核心区以发展农业高新技术产业为主，具备一二三产业融合发展的良好条件。农业高新技术产业特色鲜明、效益明显、规模较大，辐射带动作用突出，有效推进农业高新技术的推广应用，带动周边产业增产和农民增收致富。
（四）创新资源。
科技创新公共服务平台功能齐全，日常运行机制健全。创新资源集聚性强，有国家级或自治区级重点实验室、农业产业技术创新战略联盟、星创天地、科技小院、国家农业科技创新联盟、国家现代农业科技示范展示基地等创新创业平台，并与区内外高校、科研院所、企业、国家现代农业产业技术体系、国家现代农业产业技术体系广西创新团队等科研机构或团队开展产学研用合作，具备较强科研能力。各类孵化、服务机构完善，具有较强的科技创新、成果孵化和创业服务能力，能为各类主体开展创新创业提供科技支撑。
（五）基础设施。
具备供排水、电力、道路、通讯等必要基础设施，核心区一般应完成“七通一平”建设。坚持绿色发展理念，发展循环生态农业，符合国家农业生态环境建设、环境影响评价和安全生产的总体要求，配备废弃物综合循环利用、节能减排等设施设备，推进农业资源高效利用，打造水体洁净、空气清新、土壤安全的绿色环境，实现生产生活生态的有机统一。
（六）政策保障。
结合创新驱动发展战略、乡村振兴战略以及《自治区党委办公厅 自治区人民政府办公厅印发〈关于进一步深化科技体制改革推动科技创新促进广西高质量发展的若干措施〉的通知》（厅发〔2020〕29号）等重大政策，所在设区市应统筹财政、用地、税收、教育、人才、金融、招商引资等政策，加大对农高区基础设施建设和重大科技创新的支持力度，出台相应的促进科技成果转化、科技资源配置、体制机制改革等政策措施。加强产业链与创新链融合，将自治区农业产业推广示范功能与科研院所的“试验田”结合，打通部门间障碍，推动信息共享。创新金融扶持政策，建立多元化投资机制，构建促进农业高新技术产业化以及农高区发展的政策体系。
建设流程
（一）申报与批复。
1．设区市人民政府制定辖区内农高区建设发展规划和实施方案，在园区建设成效显著、政策保障完善、符合农高区建设条件的基础上，由设区市科学技术行政部门向自治区科技厅提出书面建设意向。
2．自治区科技厅组织相关专家对提出建设意向的园区进行现场考察。设区市人民政府根据现场考察意见修改完善辖区内农高区建设发展规划和实施方案后，向自治区人民政府提出农高区建设申请。
3．自治区科技厅组织专家对自治区人民政府批转的拟建农高区进行考察论证，按照成熟一家启动一家的原则，会同自治区有关部门报自治区人民政府审批。
（二）管理与评估。
1．经自治区人民政府批复同意建设的农高区，在建设期内应以技术研发、成果转化和创新平台建设为重点，由自治区科技厅委托专业管理机构进行业务管理。
2．建立农高区发展年度报告制度。各农高区管理机构每年年底前按要求编制年度工作报告，经所在地设区市科学技术行政部门审核后报送自治区科技厅。年度工作报告内容主要包括管理的农高区总体进展、创新成果与绩效、经验与问题和下一年度重点工作等。
3．建立农高区评估考核制度。坚持“科学评估、动态调整、高质发展”，将创建工作与监测评价工作有机结合，以评保建、以建促管、建管并重，切实保障农高区建设发展质量。做好监测考核评价，建立创新驱动导向的递进式评价指标体系，每年定期开展农高区建设发展情况统计和考核监测，并将之作为农高区绩效考核评估评价重要依据。由自治区科技厅委托第三方评估机构对农高区开展第三方评估，每3年评估一次。
4．不断完善激励奖惩机制。在落实好自治区高新技术产业开发区支持政策、高新技术企业税收优惠政策等现有政策基础上，对绩效评估优秀、合格的农高区，自治区在科技资源配置上优先支持；对绩效评估不合格的，约谈建设主体，限期整改，整改后仍然达不到要求的，撤销农高区资格。
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【隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？】
隔夜茶
隔夜水
隔夜饭菜
……
你们都是怎么处理的呢？
是当天坚决扔掉
还是留着第二天继续？
有人看茶叶还能冲
想放到明儿继续喝
有人饭菜做多了
放着明天继续吃
……
但网络传言也多
隔夜水亚硝酸盐会超标
隔夜茶细菌会超标
普通通的茶水和食物
隔了一个晚上真的会产生很大的毒害吗？
今天就带大家一探究竟
隔夜茶还能喝吗？
传言说：“隔夜茶，毒如蛇”，还有人担心隔夜茶会有亚硝酸盐产生。那么，隔夜茶到底能不能喝？
2014年，央视财经《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，并且还专门请了高级品茶师进行品鉴。
得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
实验选取了龙井、普洱、菊花3杯茶，并隔夜放置一段时间。
结果发现
隔夜茶没有变质，没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。
亚硝酸盐没有超标。经过检测，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准：亚硝酸亚≤1mg/L。
因为茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们阻碍了亚硝酸盐的形成。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。
不过，专家提醒，如果没有发生微生物污染，从安全的角度讲隔夜茶是可以喝的。但是从营养的品茶的角度来讲不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质减少。
隔夜水可以喝吗？
我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。然而事实真的是这样的吗？
2020年，山东威海市市场监管局食品检测中心工作人员专门做了一个实验，用数据还原真相。
他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。
得出的结论是：亚硝酸盐没有超标，推荐饮用放置时间不超过24小时的水。
实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势。
随着放置时间的延长，水中亚硝酸盐含量明显增加，放置24小时后亚硝酸盐含量增加2~4倍，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L。
但我国国家标准生活饮用水中亚硝酸盐参考指标及限值为1mg/L。所以从这点上来看，是可以放心喝的。
不过，虽然“隔夜水”可以饮用，但是考虑到细菌污染的问题，还是建议放置时间最好不要超过24小时。而且水烧开后尽量盖好盖子保存，防止被细菌污染。
烧水时尽量一次不要取太多，按需所取，如有剩余，再次加热也可继续饮用。
隔夜饭菜可以吃吗？
做多了不想浪费，放冰箱第二天继续吃，还有些人贪图省事，一次性做好几天的份量……但时不时能看到有人因为吃隔夜菜吃进ICU的新闻。
隔夜菜到底能不能吃？
首先，我们要搞清楚一个问题，隔夜菜并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算“隔夜”了。
隔夜菜中有毒成分增加，主要有两个方面的原因：
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
隔夜菜到底能不能吃？宁波市食品检验检测研究院2019年曾做了一项关于隔夜菜的科学实验，用30道菜、450个检测数据，解开隔夜菜的谜团。
他们采集了刚出锅的菜肴（肉菜、半荤半素、素菜和凉拌菜4种），分别放置于4℃环境（模拟家用冰箱）及25℃环境（模拟常温环境）中。最后检测亚硝酸盐含量和细菌含量。
根据本次实验梳理出以下结论：
中午烧的菜，放进冰箱，晚上是可以拿出来吃的；
从实验结果可以看出，菜肴在4℃条件下冷藏储存，过了6小时后亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少。
常温保存的菜，更容易滋生细菌；
实验结果显示，25℃环境下保存的菜，即常温下保存的菜过了6小时后，虽然亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物开始增殖，菌落数量相比刚出锅时增加不少。而且凉拌菜更容易导致微生物增殖。
中午或晚上烧的菜，如果还要再吃，一定要放冰箱！
从此次实验结果看，4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量也基本不变，菌落总数的增加量也非常小。
所以隔夜菜吃进医院，往往可能与保存方式、时间不恰当等有关。
所以
隔夜菜可以吃
但一定一定要及时放在冰箱存放
不要放超过一天
隔夜菜怎么处理？
01、及时放入冰箱
即使在冬季，也不宜长时间放在外面，因为食物与空气接触更容易滋生细菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。
把菜放入冰箱有两种方案：
❶ 直接放：会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
❷ 放凉了再放：会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以，为冰箱着想
应该「放凉了再放」
为自己着想
应该「直接放」
02、不同剩菜，分开储存
分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
03、隔夜汤存放别加调料
如果汤要隔夜，更好的保存方法是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的最好及时存放于冰箱中。
为避免剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，发生化学反应，应将其盛放在玻璃、陶瓷、保鲜盒等器皿中。
04、吃前回锅热透
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
05、绿叶蔬菜尽量不隔夜
绿叶蔬菜隔夜产生的亚硝酸盐可能较多，而且口感和味道也不好，尽量不要隔夜吃。
06、定期清洁冰箱
冰箱没有定期清洁，各类细菌(尤其是大肠杆菌)也会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此三个月左右，冰箱最好做一次“大扫除”。
隔夜茶
隔夜水
隔夜饭菜
……
你们都是怎么处理的呢？
是当天坚决扔掉
还是留着第二天继续？
有人看茶叶还能冲
想放到明儿继续喝
有人饭菜做多了
放着明天继续吃
……
但网络传言也多
隔夜水亚硝酸盐会超标
隔夜茶细菌会超标
普通通的茶水和食物
隔了一个晚上真的会产生很大的毒害吗？
今天就带大家一探究竟
隔夜茶还能喝吗？
传言说：“隔夜茶，毒如蛇”，还有人担心隔夜茶会有亚硝酸盐产生。那么，隔夜茶到底能不能喝？
2014年，央视财经《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，并且还专门请了高级品茶师进行品鉴。
得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
实验选取了龙井、普洱、菊花3杯茶，并隔夜放置一段时间。
结果发现
隔夜茶没有变质，没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。
亚硝酸盐没有超标。经过检测，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准：亚硝酸亚≤1mg/L。
因为茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们阻碍了亚硝酸盐的形成。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。
不过，专家提醒，如果没有发生微生物污染，从安全的角度讲隔夜茶是可以喝的。但是从营养的品茶的角度来讲不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质减少。
隔夜水可以喝吗？
我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。然而事实真的是这样的吗？
2020年，山东威海市市场监管局食品检测中心工作人员专门做了一个实验，用数据还原真相。
他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。
得出的结论是：亚硝酸盐没有超标，推荐饮用放置时间不超过24小时的水。
实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势。
随着放置时间的延长，水中亚硝酸盐含量明显增加，放置24小时后亚硝酸盐含量增加2~4倍，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L。
但我国国家标准生活饮用水中亚硝酸盐参考指标及限值为1mg/L。所以从这点上来看，是可以放心喝的。
不过，虽然“隔夜水”可以饮用，但是考虑到细菌污染的问题，还是建议放置时间最好不要超过24小时。而且水烧开后尽量盖好盖子保存，防止被细菌污染。
烧水时尽量一次不要取太多，按需所取，如有剩余，再次加热也可继续饮用。
隔夜饭菜可以吃吗？
做多了不想浪费，放冰箱第二天继续吃，还有些人贪图省事，一次性做好几天的份量……但时不时能看到有人因为吃隔夜菜吃进ICU的新闻。
隔夜菜到底能不能吃？
首先，我们要搞清楚一个问题，隔夜菜并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算“隔夜”了。
隔夜菜中有毒成分增加，主要有两个方面的原因：
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
隔夜菜到底能不能吃？宁波市食品检验检测研究院2019年曾做了一项关于隔夜菜的科学实验，用30道菜、450个检测数据，解开隔夜菜的谜团。
他们采集了刚出锅的菜肴（肉菜、半荤半素、素菜和凉拌菜4种），分别放置于4℃环境（模拟家用冰箱）及25℃环境（模拟常温环境）中。最后检测亚硝酸盐含量和细菌含量。
根据本次实验梳理出以下结论：
中午烧的菜，放进冰箱，晚上是可以拿出来吃的；
从实验结果可以看出，菜肴在4℃条件下冷藏储存，过了6小时后亚硝酸含量基本不变，微生物增值较少。
常温保存的菜，更容易滋生细菌；
实验结果显示，25℃环境下保存的菜，即常温下保存的菜过了6小时后，虽然亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物开始增殖，菌落数量相比刚出锅时增加不少。而且凉拌菜更容易导致微生物增殖。
中午或晚上烧的菜，如果还要再吃，一定要放冰箱！
从此次实验结果看，4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量也基本不变，菌落总数的增加量也非常小。
所以隔夜菜吃进医院，往往可能与保存方式、时间不恰当等有关。
所以
隔夜菜可以吃
但一定一定要及时放在冰箱存放
不要放超过一天
隔夜菜怎么处理？
01、及时放入冰箱
即使在冬季，也不宜长时间放在外面，因为食物与空气接触更容易滋生细菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。
把菜放入冰箱有两种方案：
❶ 直接放：会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
❷ 放凉了再放：会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以，为冰箱着想
应该「放凉了再放」
为自己着想
应该「直接放」
02、不同剩菜，分开储存
分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
03、隔夜汤存放别加调料
如果汤要隔夜，更好的保存方法是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的最好及时存放于冰箱中。
为避免剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，发生化学反应，应将其盛放在玻璃、陶瓷、保鲜盒等器皿中。
04、吃前回锅热透
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
05、绿叶蔬菜尽量不隔夜
绿叶蔬菜隔夜产生的亚硝酸盐可能较多，而且口感和味道也不好，尽量不要隔夜吃。
06、定期清洁冰箱
冰箱没有定期清洁，各类细菌(尤其是大肠杆菌)也会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此三个月左右，冰箱最好做一次“大扫除”。
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