上海疫情间，我身边那些来自陌生人的善意
坐标上海的孕妇一枚，家里还有个一岁半的宝宝，每天都心情烦躁，一打开手机就想骂骂咧咧，说是封4天，结果再加4+7+7+7+……
三个礼拜前，本来说好了解封，可是没有。囤了两个礼拜的物资都消耗殆尽。
我开始，今天焦虑明天宝宝没有奶喝，明天焦虑家里只剩最后一个蔬菜，再接下来一天又为了到处都买不到鸡蛋而担心，再接下来一天家里只剩半个苹果，再接下来家里米也快见底了，宝宝的辅食油也没了……
买到奶粉不指望了，为了宝宝能喝到奶，求物业好多天，求居委好几次，答复永远只有「没办法」……
等到了发物资，比隔壁小区少东西，还有馊的、坏的、闻了吐吃了拉的、假冒伪劣的以及三无产品……
谁能想到在饿零饿饿年的国际大都市，还能经历上饥荒的恐惧……
从那天之后，要不是那些温暖的陌生人，我现在已经饿死了……
1️⃣ 帮我异地抢菜的陌生人
我们这个片区，几乎线上平台都关掉了，只剩下一个美团买菜，每天6点开抢。
每天我定好闹钟起来，开抢前那两分钟心率都能紧张得上180……依然毛都抢不到一根……
一个一直想见面却没见上的朋友，主动帮我拉了一个群，里面的人我全都不认识，甚至可能今后不太有机会认识，每天早起一起帮我抢菜。
但是第二天早上他们终于见识了抢菜一件多么难的事情……
但是不得不说，还是人多力量大，还真的帮我抢到一些东西！可以吃上两顿！
尽管，接下来每天的抢菜难度越来越大，1分钟秒没，大家放弃……
2️⃣ 终于建上了小区买菜自救群
家里粮食告急那几天，上海其他的朋友就跟我说，赶紧加小区的群团购，抢菜没希望的！
可是我们小区真的是一股清流，有领居住了十几年了，说我们小区从来没有群。一开始我还以为是不让租户进群，后来发现是真没有。真的是因为大家家里都山穷水尽了，居委街道又不作为，实在没办法了，才有了群。
先是其中一栋楼的楼上楼下，然后又加上了另外一栋楼的某个领居，然后再加上了这栋楼的楼上楼下，才从几个人变成现在100多个人。这才组织上了团购，从大群又建了好多个不同品类的小群……
于是又开始了每天当团长、做excel、盯发货、盯分发、盯接龙的「全职置办物资工作」！
作为一个大大皮，领居不让我去搬运分发，几个领居自己组织了志愿者，63箱牛奶，一箱24瓶，穿着自己出钱买的防护服和带着消杀工具，全部送到每栋楼楼下……
东西单一的还简单一点，我当团长的最复杂的一个团，一个团一共有15样东西，每个人要的还不一样……但是高筋面粉团只有我找到了供货渠道，幸好有领居帮忙，大家都开始做面包和pizza了……
我也托了其他团长的福，冰箱里又有了很多蔬菜、水果、肉蛋、还有进口冰淇淋！！
有几个团长的团，还自己贴钱……
3️⃣ 以物换物就算了，还免费送
领居送的蓝莓！
领居送的鸡翅根！
领居送的西瓜！
领居送的咖喱！
还有鸡蛋、柠檬、炼奶、杏仁片、抹茶粉、咖啡豆、宝宝辅食油……
隔壁院子的领居把自家阿姨也给卖了，给我女儿做了好多小馒头当早餐，还超级好吃（我偷吃了一个）。还送个自制的青团和无糖版的小蛋糕！！
一开始没有找到高筋面粉的购买渠道，领居给了一整袋面粉，然后我烤了吐司就给她分了去…
后来又没有了黄油，黄油那个时候多稀缺啊！楼上领居给了大半块，我做了一菠萝包给领居分。
其实面包我自己能做，还是有领居做好了非要给我分……
换东西也有换过不少，春笋换番茄，护发素换牛肉，尿垫换大米，鸡蛋换剁椒……
家里有个闲置的空气炸锅，其实不是很贵的炸锅，领居给了一大袋面包面团，还有一大叠英文原版的tintin绘本，我老公看到那个书开心得都跳起来……
还有，几个领居觉得我辛苦，还主动跟我说没事不要客气，要帮忙带娃遛狗啥的直说，说之后我生了之后还要给我做饭炖汤……
平时大家都觉得现在的大城市人情非常淡泊，住在大城市，谁个不认识谁，但是一封控，该好好做事的那些人不好好做事，倒是显得周围的邻居们、团长们、志愿者们尤其温暖。
还有我一些外地的好朋友们，都一直说要给我寄菜寄水果寄奶粉，虽然寄不进来但是你们的温暖我都感受到了！
#微博新知博主##上海疫情#
坐标上海的孕妇一枚，家里还有个一岁半的宝宝，每天都心情烦躁，一打开手机就想骂骂咧咧，说是封4天，结果再加4+7+7+7+……
三个礼拜前，本来说好了解封，可是没有。囤了两个礼拜的物资都消耗殆尽。
我开始，今天焦虑明天宝宝没有奶喝，明天焦虑家里只剩最后一个蔬菜，再接下来一天又为了到处都买不到鸡蛋而担心，再接下来一天家里只剩半个苹果，再接下来家里米也快见底了，宝宝的辅食油也没了……
买到奶粉不指望了，为了宝宝能喝到奶，求物业好多天，求居委好几次，答复永远只有「没办法」……
等到了发物资，比隔壁小区少东西，还有馊的、坏的、闻了吐吃了拉的、假冒伪劣的以及三无产品……
谁能想到在饿零饿饿年的国际大都市，还能经历上饥荒的恐惧……
从那天之后，要不是那些温暖的陌生人，我现在已经饿死了……
1️⃣ 帮我异地抢菜的陌生人
我们这个片区，几乎线上平台都关掉了，只剩下一个美团买菜，每天6点开抢。
每天我定好闹钟起来，开抢前那两分钟心率都能紧张得上180……依然毛都抢不到一根……
一个一直想见面却没见上的朋友，主动帮我拉了一个群，里面的人我全都不认识，甚至可能今后不太有机会认识，每天早起一起帮我抢菜。
但是第二天早上他们终于见识了抢菜一件多么难的事情……
但是不得不说，还是人多力量大，还真的帮我抢到一些东西！可以吃上两顿！
尽管，接下来每天的抢菜难度越来越大，1分钟秒没，大家放弃……
2️⃣ 终于建上了小区买菜自救群
家里粮食告急那几天，上海其他的朋友就跟我说，赶紧加小区的群团购，抢菜没希望的！
可是我们小区真的是一股清流，有领居住了十几年了，说我们小区从来没有群。一开始我还以为是不让租户进群，后来发现是真没有。真的是因为大家家里都山穷水尽了，居委街道又不作为，实在没办法了，才有了群。
先是其中一栋楼的楼上楼下，然后又加上了另外一栋楼的某个领居，然后再加上了这栋楼的楼上楼下，才从几个人变成现在100多个人。这才组织上了团购，从大群又建了好多个不同品类的小群……
于是又开始了每天当团长、做excel、盯发货、盯分发、盯接龙的「全职置办物资工作」！
作为一个大大皮，领居不让我去搬运分发，几个领居自己组织了志愿者，63箱牛奶，一箱24瓶，穿着自己出钱买的防护服和带着消杀工具，全部送到每栋楼楼下……
东西单一的还简单一点，我当团长的最复杂的一个团，一个团一共有15样东西，每个人要的还不一样……但是高筋面粉团只有我找到了供货渠道，幸好有领居帮忙，大家都开始做面包和pizza了……
我也托了其他团长的福，冰箱里又有了很多蔬菜、水果、肉蛋、还有进口冰淇淋！！
有几个团长的团，还自己贴钱……
3️⃣ 以物换物就算了，还免费送
领居送的蓝莓！
领居送的鸡翅根！
领居送的西瓜！
领居送的咖喱！
还有鸡蛋、柠檬、炼奶、杏仁片、抹茶粉、咖啡豆、宝宝辅食油……
隔壁院子的领居把自家阿姨也给卖了，给我女儿做了好多小馒头当早餐，还超级好吃（我偷吃了一个）。还送个自制的青团和无糖版的小蛋糕！！
一开始没有找到高筋面粉的购买渠道，领居给了一整袋面粉，然后我烤了吐司就给她分了去…
后来又没有了黄油，黄油那个时候多稀缺啊！楼上领居给了大半块，我做了一菠萝包给领居分。
其实面包我自己能做，还是有领居做好了非要给我分……
换东西也有换过不少，春笋换番茄，护发素换牛肉，尿垫换大米，鸡蛋换剁椒……
家里有个闲置的空气炸锅，其实不是很贵的炸锅，领居给了一大袋面包面团，还有一大叠英文原版的tintin绘本，我老公看到那个书开心得都跳起来……
还有，几个领居觉得我辛苦，还主动跟我说没事不要客气，要帮忙带娃遛狗啥的直说，说之后我生了之后还要给我做饭炖汤……
平时大家都觉得现在的大城市人情非常淡泊，住在大城市，谁个不认识谁，但是一封控，该好好做事的那些人不好好做事，倒是显得周围的邻居们、团长们、志愿者们尤其温暖。
还有我一些外地的好朋友们，都一直说要给我寄菜寄水果寄奶粉，虽然寄不进来但是你们的温暖我都感受到了！
#微博新知博主##上海疫情#
#羊村的扛把子# #散文#
霍坦西奥
等一等，彼特鲁乔，我要跟你同去。因为在巴普提斯塔手里还有一颗无价的明珠，他的美丽的小女儿比恩卡，她是我生命中最珍贵的东西，可是巴普提斯塔却把她保管得非常严密，不让向她求婚的人们有亲近她的机会。他恐怕凯瑟丽娜有了我刚才说过的那种缺点，没有人愿意向她求婚，所以一定要让凯瑟丽娜这泼妇嫁了人以后，方才允许人家向比恩卡提起亲事。
葛鲁米奥
凯瑟丽娜这泼妇！一个姑娘家，什么头衔不好，一定要加上这么一个头衔！
霍坦西奥
彼特鲁乔，我的好朋友，现在我要请求你一件事。我想换上一身朴素的服装，扮成一个教书先生的样子，请你把我举荐给巴普提斯塔，就说我精通音律，可以做比恩卡的教师。我用了这个计策，就可以有机会向她当面求爱，不致于引起人家的疑心了。
葛鲁米奥
好狡猾的计策！瞧，现在这班年轻人瞒着老年人干的好事！
葛莱米奥、路森修化装挟书上。
葛鲁米奥
大爷，大爷，您瞧谁来啦？
霍坦西奥
别闹，葛鲁米奥！这是我的情敌。彼特鲁乔，我们站到旁边去。
葛鲁米奥
好一个卖弄风流的哥儿！
葛莱米奥
啊，很好，我已经看过那张书单了。听着，先生。我就去叫人把它们精工装订起来；必需注意每一本都是讲恋爱的，其他什么书籍都不要教她念。你懂得我的意思吗？巴普提斯塔先生给你的待遇当然不会错的，就是我也还要给你一份谢礼哩。把这张纸也带去。我还要叫人把这些书熏得香喷喷的，因为她自己比任何香料都要芬芳。你预备读些什么东西给她听？
路森修
我无论向她读些什么，都是代您申诉您的心曲，就像您自己在她面前一样；而且也许我所用的字句，比您自己所用的更为适当，也未可知，除非您也是一个读书人，先生。
葛莱米奥
啊，学问真是好东西！
葛鲁米奥
啊，这家伙真是傻瓜！
彼特鲁乔
闭嘴，狗才！
霍坦西奥
葛鲁米奥，不要多话。葛莱米奥先生，您好！
葛莱米奥
咱们遇见得巧极了，霍坦西奥先生。您知道我现在到什么地方去吗？我是到巴普提斯塔他家里去的。我答应他替比恩卡留心访寻一位教师，算我运气，找到了这位年轻人，他的学问品行，都可以说得过去，他读过不少诗书，而且都是很好的诗书哩。
霍坦西奥
那好极了。我也碰到一位朋友，他答应替我找一位很好的声乐家来教她音乐，我对于我那心爱的比恩卡总算也尽了责任了。
葛莱米奥
我可以用我的行为证明，比恩卡是我心爱的人。
葛鲁米奥
他也可以用他的钱袋证明。
霍坦西奥
葛莱米奥，现在不是我们争风吃醋的时候，你要是对我客客气气，我可以告诉你一个好消息，对于我们两人都是一样有好处的。这位朋友我刚才偶然遇到，他已经答应愿意去向那泼妇凯瑟丽娜求婚，而且只要她的嫁奁丰盛，他就可以和她结婚。
葛莱米奥
这当然很好，可是霍坦西奥，你有没有把她的缺点告诉他？
彼特鲁乔
我知道她是一个喜欢吵吵闹闹的长舌妇，倘然她只有这一点毛病，那我以为没有什么要紧。
葛莱米奥
你说没有什么要紧吗，朋友？请教贵乡？
彼特鲁乔
舍间是维洛那，已故的安东尼奥就是家父。我因为遗产颇堪温饱，所以很想尽情玩玩，过些痛痛快快的日子。
葛莱米奥
啊，你要过痛快的日子，却去找这样一位妻子，真是奇怪！可是你要是真有那样的胃口，那么我是非常赞成你去试一试的，但凡有可以效劳之处，请老兄尽管吩咐好了。可是你真的要向这头野猫求婚吗？
彼特鲁乔
那还用得着问吗？
葛鲁米奥
他要不向她求婚，我就把她绞死。
彼特鲁乔
我倘不是为了这一件事情，何必到这儿来？你们以为一点点的吵闹，就可以使我掩耳退却吗？难道我不曾听见过狮子的怒吼？难道我不曾听见过海上的狂风暴浪，像一头疯狂的巨熊一样咆哮？难道我不曾听见过战场上的炮轰，天空中的霹雳？难道我不曾在白刃相交的激战中，听见过震天的杀声，万马的嘶奔，金鼓的雷鸣？你们现在却向我诉说女人的口舌如何可怕；就是把一枚栗子丢在火里，那爆声也要比它响得多吧。嘿，你们想捉了个跳蚤来吓小孩子吗？
葛鲁米奥
反正他是不害怕的。
葛莱米奥
霍坦西奥，这位朋友既然不以为意，那就再好也没有了，他自己既然人财两得，而且也帮了我们很大的忙。
霍坦西奥
他所需要的一切求婚费用，就归我们两个人共同担负吧。
葛莱米奥
很好，只要他能够娶她回去。
葛鲁米奥
只要我能够吃饱肚皮。
特拉尼奥盛装偕比昂台罗上。
特拉尼奥
列位先生请了！我要大胆借问一声，到巴普提斯塔-米诺拉先生家里去打哪一条路走最近？
比昂台罗
您说的就是有两位漂亮小姐的那位老先生吗？
特拉尼奥
就是他，比昂台罗。
葛莱米奥
先生，您说的不就是她——
特拉尼奥
也许是他，也许是她，这和你有什么相干？
彼特鲁乔
大概不是爱骂人的那个她吧？
特拉尼奥
先生，我不爱骂人的人。比昂台罗，我们走吧。
路森修
（旁白）特拉尼奥，你装扮得很好。
霍坦西奥
先生，请您慢走一步。请问您也是要去向您刚才说起的那位小姐求婚的吗？
特拉尼奥
假如我是去求婚的，那不会有什么罪吧？
葛莱米奥
只要你乖乖地给我回去，那就什么事都没有。
特拉尼奥
咦，我倒要请问，官塘大路，你走得我就走不得？
葛莱米奥
她可不用你多费心。
特拉尼奥
这是什么理由？
葛莱米奥
告诉你吧，因为她是葛莱米奥大爷的爱人。
霍坦西奥
因为她是霍坦西奥大爷的意中人。
特拉尼奥
两位先生少安毋躁，你们倘然都是通达事理的君子，请听我说句话儿。巴普提斯塔是一位有名望的绅士，我的父亲和他也是素识，他的女儿就是再美十倍，也应该有比现在更多十倍的男子向她求婚，为什么我就不能在其中参加一份呢？勒达③的美貌的女儿有一千个求婚者，那么美貌的比恩卡为什么不能在她原有的求婚者之外，再加上一个呢？虽然帕里斯希望鳌头独占，路森修却也要参加这一场竞赛。
霍坦西奥
等一等，彼特鲁乔，我要跟你同去。因为在巴普提斯塔手里还有一颗无价的明珠，他的美丽的小女儿比恩卡，她是我生命中最珍贵的东西，可是巴普提斯塔却把她保管得非常严密，不让向她求婚的人们有亲近她的机会。他恐怕凯瑟丽娜有了我刚才说过的那种缺点，没有人愿意向她求婚，所以一定要让凯瑟丽娜这泼妇嫁了人以后，方才允许人家向比恩卡提起亲事。
葛鲁米奥
凯瑟丽娜这泼妇！一个姑娘家，什么头衔不好，一定要加上这么一个头衔！
霍坦西奥
彼特鲁乔，我的好朋友，现在我要请求你一件事。我想换上一身朴素的服装，扮成一个教书先生的样子，请你把我举荐给巴普提斯塔，就说我精通音律，可以做比恩卡的教师。我用了这个计策，就可以有机会向她当面求爱，不致于引起人家的疑心了。
葛鲁米奥
好狡猾的计策！瞧，现在这班年轻人瞒着老年人干的好事！
葛莱米奥、路森修化装挟书上。
葛鲁米奥
大爷，大爷，您瞧谁来啦？
霍坦西奥
别闹，葛鲁米奥！这是我的情敌。彼特鲁乔，我们站到旁边去。
葛鲁米奥
好一个卖弄风流的哥儿！
葛莱米奥
啊，很好，我已经看过那张书单了。听着，先生。我就去叫人把它们精工装订起来；必需注意每一本都是讲恋爱的，其他什么书籍都不要教她念。你懂得我的意思吗？巴普提斯塔先生给你的待遇当然不会错的，就是我也还要给你一份谢礼哩。把这张纸也带去。我还要叫人把这些书熏得香喷喷的，因为她自己比任何香料都要芬芳。你预备读些什么东西给她听？
路森修
我无论向她读些什么，都是代您申诉您的心曲，就像您自己在她面前一样；而且也许我所用的字句，比您自己所用的更为适当，也未可知，除非您也是一个读书人，先生。
葛莱米奥
啊，学问真是好东西！
葛鲁米奥
啊，这家伙真是傻瓜！
彼特鲁乔
闭嘴，狗才！
霍坦西奥
葛鲁米奥，不要多话。葛莱米奥先生，您好！
葛莱米奥
咱们遇见得巧极了，霍坦西奥先生。您知道我现在到什么地方去吗？我是到巴普提斯塔他家里去的。我答应他替比恩卡留心访寻一位教师，算我运气，找到了这位年轻人，他的学问品行，都可以说得过去，他读过不少诗书，而且都是很好的诗书哩。
霍坦西奥
那好极了。我也碰到一位朋友，他答应替我找一位很好的声乐家来教她音乐，我对于我那心爱的比恩卡总算也尽了责任了。
葛莱米奥
我可以用我的行为证明，比恩卡是我心爱的人。
葛鲁米奥
他也可以用他的钱袋证明。
霍坦西奥
葛莱米奥，现在不是我们争风吃醋的时候，你要是对我客客气气，我可以告诉你一个好消息，对于我们两人都是一样有好处的。这位朋友我刚才偶然遇到，他已经答应愿意去向那泼妇凯瑟丽娜求婚，而且只要她的嫁奁丰盛，他就可以和她结婚。
葛莱米奥
这当然很好，可是霍坦西奥，你有没有把她的缺点告诉他？
彼特鲁乔
我知道她是一个喜欢吵吵闹闹的长舌妇，倘然她只有这一点毛病，那我以为没有什么要紧。
葛莱米奥
你说没有什么要紧吗，朋友？请教贵乡？
彼特鲁乔
舍间是维洛那，已故的安东尼奥就是家父。我因为遗产颇堪温饱，所以很想尽情玩玩，过些痛痛快快的日子。
葛莱米奥
啊，你要过痛快的日子，却去找这样一位妻子，真是奇怪！可是你要是真有那样的胃口，那么我是非常赞成你去试一试的，但凡有可以效劳之处，请老兄尽管吩咐好了。可是你真的要向这头野猫求婚吗？
彼特鲁乔
那还用得着问吗？
葛鲁米奥
他要不向她求婚，我就把她绞死。
彼特鲁乔
我倘不是为了这一件事情，何必到这儿来？你们以为一点点的吵闹，就可以使我掩耳退却吗？难道我不曾听见过狮子的怒吼？难道我不曾听见过海上的狂风暴浪，像一头疯狂的巨熊一样咆哮？难道我不曾听见过战场上的炮轰，天空中的霹雳？难道我不曾在白刃相交的激战中，听见过震天的杀声，万马的嘶奔，金鼓的雷鸣？你们现在却向我诉说女人的口舌如何可怕；就是把一枚栗子丢在火里，那爆声也要比它响得多吧。嘿，你们想捉了个跳蚤来吓小孩子吗？
葛鲁米奥
反正他是不害怕的。
葛莱米奥
霍坦西奥，这位朋友既然不以为意，那就再好也没有了，他自己既然人财两得，而且也帮了我们很大的忙。
霍坦西奥
他所需要的一切求婚费用，就归我们两个人共同担负吧。
葛莱米奥
很好，只要他能够娶她回去。
葛鲁米奥
只要我能够吃饱肚皮。
特拉尼奥盛装偕比昂台罗上。
特拉尼奥
列位先生请了！我要大胆借问一声，到巴普提斯塔-米诺拉先生家里去打哪一条路走最近？
比昂台罗
您说的就是有两位漂亮小姐的那位老先生吗？
特拉尼奥
就是他，比昂台罗。
葛莱米奥
先生，您说的不就是她——
特拉尼奥
也许是他，也许是她，这和你有什么相干？
彼特鲁乔
大概不是爱骂人的那个她吧？
特拉尼奥
先生，我不爱骂人的人。比昂台罗，我们走吧。
路森修
（旁白）特拉尼奥，你装扮得很好。
霍坦西奥
先生，请您慢走一步。请问您也是要去向您刚才说起的那位小姐求婚的吗？
特拉尼奥
假如我是去求婚的，那不会有什么罪吧？
葛莱米奥
只要你乖乖地给我回去，那就什么事都没有。
特拉尼奥
咦，我倒要请问，官塘大路，你走得我就走不得？
葛莱米奥
她可不用你多费心。
特拉尼奥
这是什么理由？
葛莱米奥
告诉你吧，因为她是葛莱米奥大爷的爱人。
霍坦西奥
因为她是霍坦西奥大爷的意中人。
特拉尼奥
两位先生少安毋躁，你们倘然都是通达事理的君子，请听我说句话儿。巴普提斯塔是一位有名望的绅士，我的父亲和他也是素识，他的女儿就是再美十倍，也应该有比现在更多十倍的男子向她求婚，为什么我就不能在其中参加一份呢？勒达③的美貌的女儿有一千个求婚者，那么美貌的比恩卡为什么不能在她原有的求婚者之外，再加上一个呢？虽然帕里斯希望鳌头独占，路森修却也要参加这一场竞赛。
《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
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