【蓉城小记】今晚用肉糜垫底打几个鸡蛋将剥皮鱼鲞放在一起蒸十几分钟，一道纯粹的沪宁沿海菜上桌。

所谓的鲞，大致就是用海鱼盐渍一下，然后暴晒，用剥皮鱼制作就叫剥皮鱼鲞，用黄鱼制作就叫黄鱼鲞。

四川人称呼的耗儿鱼，在东部沿海叫马面鱼，剥皮鱼。我们小时候都叫剥皮鱼。

在四川耗儿鱼用来烫火锅，或者用川式红锅烧，讲究各种调料与耗儿鱼调和，出来的都是复合味，前段时间在胥哥家吃的红锅耗儿鱼，经典的川式耗儿鱼。

而东部沿海有各种腌制鱼品，也是受当地食客喜爱的。

小时候吃咸鱼，都是重盐腌制，咸的要命！一小块鱼骨头舔一口可以吃三两米饭。那时候叫咸鱼很下饭。

当年还没改开，有人玩笑说：他们家条件好一些，就靠咸鱼下饭，省了很多菜钱。其实胡说八道，那时米是定量供应，天天吃咸鱼把米吃光，早就饿死了！

今晚的剥皮鱼鲞，是轻盐制作，肉质紧实，咸鲜鱼香口感混合肉蛋，交相辉映是大爱。

北京国际电影节·第29届大学生电影节主海报正式发布！

海报主体选用了“日出”与“攀登”的元素，简洁的几何风格凸显新锐个性与青年力量，亦体现了大学生电影节“青春激情、学术品位、文化意识”的宗旨。
朝阳冉冉，激情昂扬，照亮攀登者前行的道路。青年电影人正如这一轮骄阳，以青春活力激发创作能量，以蓬勃朝气引领电影浪潮。
胶卷蜿蜒曲折，筑成绵延山脉；胶片熠熠生光，与日出交相辉映。正是在一步一个脚印的攀登中，电影后浪们以永无止境的探索精神，不断向上，突破自我，创造新的辉煌。
北京国际电影节·第29届大学生电影节将于2022年8月19日启动，聚焦青年新声，展望青年未来。本届大学生电影节共策划四个单元，分别为学术文化、主题展映、学生原创、“南国电影周”系列活动，与新生电影青年力量携手并进，共创未来。

今天公众号“定格深圳”发布文章《宝安，挺住》，宝安最近有疫情出现，但是丝毫没有影响各界目光投向这块宝地。
文章提到“疫情过后，来宝安看海”里面的绝美海上日落，就在海船创新产业园旁边的西湾红树林公园。
“来宝安爬山”的铁仔山就在海船创新产业园不远之处，山海之间，自然景观与城市发展交相辉映。
来宝安看海观景，不如来海船办公发展。海船创新产业园，最少不到3000月租即可拥有一件独立办公室，也有一千多平米的独立整层办公空间，欢迎到访400-688-0219。