小笼里的汤汁，早年用的水打的法子，纯凭鲜肉蒸出的汁，鲜得掉眉毛，只是做来繁杂，存储也难。而今多是靠皮冻出汤汁。加皮冻，讲究些，就纯用猪背皮，能出牛乳色，是顶好的皮冻，蒸出的汤汁，鲜味儿足。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。
还好这阵子给小孩上独舞小课，上太晚回不去宿舍就住这小孩家，要不然今天早上必迟到，六点五十闹钟响了我想着再睡一会，梦里还在想怎么跟下午的班排技巧组合[允悲]，一醒来看表，七点半了，赶紧吃了一个鸡蛋和一个小笼包过来这边上课，洗了把脸就出门了，今天是纯素颜的一天[顶] https://t.cn/R2Wx8U5
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