#我的美食日记# 昨天上了热窝鸡的图片，说大家点赞我今天就上做法，结果三百多个点赞，今天必须教大家怎么做，先说好，做法也许不专业，别劈砖，就叫米氏做法吧[作揖]
食材：选用土鸡，切块后过水去血沫后换水煮到八分熟，用筷子能插入就用漏勺捞起备用。
备料：姜一块切碎，蒜两个切碎，蒜苗几根切好备用。
炒制：食用油烧好后加入姜、蒜、花椒、豆瓣一～两勺（根据肌肉的多少），炒少许后放入鸡块一起炒，加少许酱油和盐，放入鸡汤后加盖煮十分钟让味道充分进入鸡肉里。
加料：白糖一小勺，醋一勺，下锅入味后加入蒜苗再加入调好的淀粉汁，隆重起锅！
佐料的多少可根据各自的喜好加入，我喜欢多一点甜酸味，郫县豆瓣既能入味又能提色。
另外食用后的汤汁可留下第二天下碗面条，有宋嫂面的味道[偷笑]
大家可以试一试，如果成功不要忘了晒晒图[作揖]

王濛拿起一根外形酷似葱的蔬菜，连声质问着导演：“这叫蒜苗？这叫蒜苗？”一边说，王濛一边拿起它冲着镜头继续说道：“请问老百姓们，它叫什么？这叫葱，还叫蒜？”

导演却在一旁接话道：“蒜，蒜，蒜！”

王濛一脸难以置信的表情看着导演，激动得有些语无伦次：“喔……你真的……我跟你讲，它的蒜是这么长的，它是这么长的！”一边说王濛再一次亲自示范，把一头蒜接在了那根酷似葱的蔬菜底部，然后继续说道：“这样长的那叫蒜苗！”

紧接着王濛把那头蒜从下面拿掉，再次继续说道：“这样长叫葱，你家借味的……”

此时导演打断了王濛的话说道：“你吃一下你就知道了！”

王濛看着导演露出了张口结舌的表情，看样子，气得都不知道该说什么好了，然后便开始用手扒起了那根蔬菜。

旁边的一位工作人员也在劝着王濛：“蒜味的，真是蒜味的，你尝一口就知道了！”

王濛还是不太相信：“是蒜味？不是葱味？”然后伸手把扒好的一块直接放进了嘴里嚼了起来，导演笑着问道：“是蒜吧？”其他人也都齐刷刷地盯向王濛！

王濛此时突然一反常态，变得笑嘻嘻地说道：“给大家普及一下噢，这个叫蒜！”

旁边传来一阵众人大笑的声音，王濛继续说道：“它因为它不是空心的，另外主要你还得靠吃，靠外形分辨不出来，它的口感一进去了……”边说边又撕了一块放进口中：“啊，是蒜味！”众人再次哄堂大笑！

其实王濛分不清蒜苗和大葱也是有原因的，王濛是北方人，地地道道的东北人，而北方常见的大多都是葱比较多，而蒜苗在南方则更为常见。

而且从外形上来看，大葱和蒜苗的外形的确是颇为相似，也就难怪王濛对自己的认知是如此自负，其实叫的来说，更多的应该算是南北饮食文化的差异！

节目中，王濛拿起一根外形酷似葱的蔬菜，连声质问着导演：“这叫蒜苗？这叫蒜苗？”一边说，王濛一边拿起它冲着镜头继续说道：“请问老百姓们，它叫什么？这叫葱，还叫蒜？”

导演却在一旁接话道：“蒜，蒜，蒜！”

王濛一脸难以置信的表情看着导演：“我跟你讲，蒜是这么长的，它是这么长的！”一边说王濛再一次亲自示范，把一头蒜接在了那根酷似葱的蔬菜底部，然后继续说道：“这样长的那叫蒜苗！”

紧接着王濛把那头蒜从下面拿掉，再次继续说道：“这样长叫葱，你家借味的…”

此时导演打断了王濛的话说道：“你吃一下你就知道了！”

王濛还是不太相信：“是蒜味？不是葱味？”然后伸手把扒好的一块直接放进了嘴里嚼了起来，导演笑着问道：“是蒜吧？”其他人也都齐刷刷地盯向王濛！

王濛此时突然一反常态，变得笑嘻嘻地说道：“给大家普及一下噢，这个叫蒜！”

旁边传来一阵众人大笑的声音，王濛继续说道：“它因为它不是空心的，另外主要你还得靠吃，靠外形分辨不出来，它的口感一进去了…”边说边又撕了一块放进口中：“啊，是蒜味！”

其实王濛分不清蒜苗和大葱也是有原因的，王濛是北方人，地地道道的东北人，而北方常见的大多都是葱比较多，而蒜苗在南方则更为常见。

而且从外形上来看，大葱和蒜苗的外形的确是颇为相似，也就难怪王濛对自己的认知是如此自负，其实叫的来说，更多的应该算是南北饮食文化的差异！