我们知道，妇女的肝非常重要，胎、产、月经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，

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食疗养生芹菜——泻肝胃之热

芹菜性凉、味甘，入肺、胃、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。大便秘结和高血压的人都可以多吃。这里我需要告诉大家的是，芹菜最主要的作用是入肝经，这是我们要抓住的重点。

当我们身体肝风内动的时候，就会出现头晕脑胀、面红目赤的情况，如果量血压，就会发现血压升高了，此时，如果我们食用芹菜，则可以起到平肝降压的作用。目前，现代药理分析也证明了这一点，研究显示：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱，山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。

但是，如果芹菜加热的时间过长，它降血压的有效成分就会被破坏，所以我们可以把芹菜洗干净，用开水稍微烫一下，然后凉拌，这样吃可以最大限度地保留其有效的营养成分。

芹菜入肝经的另一个作用就是调月经。我们知道，妇女的肝非常重要，胎、产、月经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，则会出现疏泄过度，导致月经时间过长，有的人月经来了十来天了，还是淋漓不断，我们可以断定是血热引起的，就可以食用芹菜，因为芹菜有凉血止血的作用，古代的时候就用它来调经，所以这是一个药食同源之品。对于妇女的这种情况非常适合。

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