#邵阳生活#【邵阳猪血丸子这个美食招牌,几乎被几个奸商砸毁!】相信没有哪个邵阳人不喜欢吃猪血丸子的,美味的宝庆猪血丸子也一直是我们大邵阳的美食名片。大祥区食品药品监督管理局查处了地处百春园街道神滩社区的猪血丸子加工黑作坊,情况让人触目惊心!据了解,目前已查处大型食品加工黑作坊3所,排查“三小”行业800余家,拉门停业整顿500余家。
#邵阳生活#【湖南省非物质文化遗产——武冈卤菜,千年流传】武冈卤菜制作术是一种民间传统食品的制作技术,已有上千年的历史,主要流传在武冈城区范围内,是湖南民间饮食文化的重要组成部分。制成的卤品有卤豆腐干、卤豆腐丝、卤猪血丸子系列;卤鹅肉、卤鹅掌、卤鹅翅系列;卤牛肉、卤牛肚、卤牛肠子系列;卤猪耳、卤猪内、卤猪脚、卤猪尾系列;卤蛋系列等。品种畅销海内外市场,赢得良好声誉。2007年元月,武冈市被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”。
#邵阳生活#【比猪血丸子更能激发邵阳人味蕾的,就是这坛茄子扎菜了!】邵阳人而言,坛子扎菜绝对是下饭之王。正如一位邵阳游子所言:遍吃各类美食,事后即忘,唯有故乡的扎菜,念念不忘,就着故乡香辣的扎菜。邵阳民间,几乎只要是蔬菜瓜果均可制作成扎菜;豆角、刀疤豆、辣椒、西瓜皮、冬瓜、罗卜等等,如果非要从繁多的邵阳扎菜中挑出一个佼佼者,软腻可口、香气扑鼻的“茄子扎”,应是当之无愧的邵阳“扎菜之王”!
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