《社会程儿入职初体验》
每天配环境,问xx哥,你有这个包儿吗?这里报错说我缺这个东西,问yy姐,之前遇到过这个问题吗?怎么办啊?
赶鸭子上架似的给大家做分享,照葫芦画瓢一样写的脚本看到真有人下载在用,体会到了小小输出的一点点快乐。
和在学校时的作息差不多,九点开始到工位,可以午睡半小时,下午五六点钟去运动,洗完澡领完夜宵再回去继续工作,虽然被同学说晚上过得像老油条一样,但我心里的想法一直是在追求伟大的公司追求个人的卓越[允悲]
生活日常大概就是多了做饭浇花儿和洗碗,还有开工资了,准备奖励自己一个新玩具
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#生焗西班牙火腿大黄鱼# 大黄鱼(500克以上)洗净抹干水分,用一些盐腌渍一晚。(腌渍的目的是为了让鱼的口感更佳有点蒜瓣肉的感觉,所以不要很咸哦)取出鱼抹干,切下鱼头,剔除中间脊骨,开两块鱼柳,然后切块。铸铁锅加热倒油,下大量红葱头和独头蒜、厚切的姜片,大葱段一起翻炒至出香气,也可盖上锅盖大火先焗几分钟。然后把鱼头和鱼块平铺在上,再铺上几片西班牙5J火腿。加盖大火焗7~8分钟,然后浇上豉汁(豉油皇或蒸鱼豉油等)我是用生抽+日式鲣鱼白酱油+水+糖等自己调制的。摆上葱丝,再淋上一点点热油。时间仅供参考,请根据你家锅子的保温性做调整。会去鱼骨鱼刺的话最好,因为吃起来方便,受热更快而均匀。如果整条鱼焗也是可以的,能开背最好,如果不会就开肚咯,但就需要适当增加时间,烹饪时间一斤左右的鱼,请参考约一两一分钟左右跟蒸鱼差不多[哈哈]
昨天做了两道菜,小橙觉得味道不错,记录一下食谱。
第一道菜是浇汁鲈鱼,把鲈鱼杀好后洗干净,特别是身上的粘液,洗好以后身体上划几刀,码一点盐放一边。切一些洋葱和青椒,生姜片和蒜末(小橙不吃葱),五分钟左右,把鱼肚子打开,生姜塞进去,身上码白胡椒粉,抹料酒,再撒淀粉。放进冰箱腌制半小时,拿出来锅里烧热油,鱼两面煎脆定型,拨一边,放郫县豆瓣,蒜末,花椒粒,八角,一点醋,一些生抽,一点老抽,沿着锅边倒一点点红星二锅头。倒入淹没鱼身一半的开水,等锅里水开,用勺子不停舀汤浇鱼身上,不要翻面,加半勺糖,不停浇,开着大火,直到汤少了一半,加入配菜,继续浇,汤就剩个底的时候关火鸡精,抖抖锅子再来一勺。(爱吃葱的这时可以放葱花)装盘。
第二道是南瓜派。锡纸盒里先用脆燕麦(没有的话就普通燕麦打碎一点)加两瓶酸奶,搅拌均匀后,用勺子压实。烤箱预热180度,烤五分钟。贝贝南瓜切块上锅蒸20分钟,用勺子挖下来,倒进牛奶(不要太多,保证最后弄成很稠的糊糊,参考肯德基的土豆泥),一个鸡蛋,一块奶油奶酪(三角奶酪)柠檬汁,一勺蜂蜜,充分搅拌均匀,倒进锡纸盒,烤箱180度烤15分钟后转160度再15分钟。饱腹不升糖。
其实我根本没有烤箱,都是用空气炸锅做的。(发出贫困的声音)
第一道菜是浇汁鲈鱼,把鲈鱼杀好后洗干净,特别是身上的粘液,洗好以后身体上划几刀,码一点盐放一边。切一些洋葱和青椒,生姜片和蒜末(小橙不吃葱),五分钟左右,把鱼肚子打开,生姜塞进去,身上码白胡椒粉,抹料酒,再撒淀粉。放进冰箱腌制半小时,拿出来锅里烧热油,鱼两面煎脆定型,拨一边,放郫县豆瓣,蒜末,花椒粒,八角,一点醋,一些生抽,一点老抽,沿着锅边倒一点点红星二锅头。倒入淹没鱼身一半的开水,等锅里水开,用勺子不停舀汤浇鱼身上,不要翻面,加半勺糖,不停浇,开着大火,直到汤少了一半,加入配菜,继续浇,汤就剩个底的时候关火鸡精,抖抖锅子再来一勺。(爱吃葱的这时可以放葱花)装盘。
第二道是南瓜派。锡纸盒里先用脆燕麦(没有的话就普通燕麦打碎一点)加两瓶酸奶,搅拌均匀后,用勺子压实。烤箱预热180度,烤五分钟。贝贝南瓜切块上锅蒸20分钟,用勺子挖下来,倒进牛奶(不要太多,保证最后弄成很稠的糊糊,参考肯德基的土豆泥),一个鸡蛋,一块奶油奶酪(三角奶酪)柠檬汁,一勺蜂蜜,充分搅拌均匀,倒进锡纸盒,烤箱180度烤15分钟后转160度再15分钟。饱腹不升糖。
其实我根本没有烤箱,都是用空气炸锅做的。(发出贫困的声音)
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