#慕尼黑味蕾之旅# 【蒸面球加香草酱 - 食谱】[馋嘴]
蒸面球 (Dampfnudel) 类似我们的甜口馒头,有时候里面也会加炖熟的李子,罂粟籽或者蜜饯。无论加不加馅,或加什么馅,这道甜点的灵魂是我们之前介绍过的自制香草酱 (配方请参考这里 https://t.cn/A6xb1IH2)。面球牛奶香,底部焦糖香,配上一大勺自制的香草酱,无疑是冬天里的一口幸福。[心]
[星星]食材:
400克低筋面粉
1份干酵母 (大约7克)
1撮盐
40克+100克糖
60克+100克黄油
1个鸡蛋
200毫升+125毫升牛奶
[星星]做法:
1. 加热200毫升牛奶,加入60克黄油,直至软化,然后冷却。
2. 面粉,酵母,40克糖,盐混合, 然后加入鸡蛋,以及冷却后的牛奶黄油混合液。
3. 面团揉捏至平滑 (机器撖面大约5分钟)。
4. 面团放置在温暖的地方,醒1个小时。
5. 发好的面团均匀分成8份,揉成圆球形,再醒20分钟。
6. 用一口深锅, 把剩下的125毫升牛奶,加入100克糖,100克黄油,加热融合均匀。
7. 把8个面球放入深锅的牛奶混合液里,加盖蒸煮大约25分钟, 就完成了。( 煮的过程中不要揭盖)
© München Tourismus, Frank Stolle
蒸面球 (Dampfnudel) 类似我们的甜口馒头,有时候里面也会加炖熟的李子,罂粟籽或者蜜饯。无论加不加馅,或加什么馅,这道甜点的灵魂是我们之前介绍过的自制香草酱 (配方请参考这里 https://t.cn/A6xb1IH2)。面球牛奶香,底部焦糖香,配上一大勺自制的香草酱,无疑是冬天里的一口幸福。[心]
[星星]食材:
400克低筋面粉
1份干酵母 (大约7克)
1撮盐
40克+100克糖
60克+100克黄油
1个鸡蛋
200毫升+125毫升牛奶
[星星]做法:
1. 加热200毫升牛奶,加入60克黄油,直至软化,然后冷却。
2. 面粉,酵母,40克糖,盐混合, 然后加入鸡蛋,以及冷却后的牛奶黄油混合液。
3. 面团揉捏至平滑 (机器撖面大约5分钟)。
4. 面团放置在温暖的地方,醒1个小时。
5. 发好的面团均匀分成8份,揉成圆球形,再醒20分钟。
6. 用一口深锅, 把剩下的125毫升牛奶,加入100克糖,100克黄油,加热融合均匀。
7. 把8个面球放入深锅的牛奶混合液里,加盖蒸煮大约25分钟, 就完成了。( 煮的过程中不要揭盖)
© München Tourismus, Frank Stolle
甜当归与其他当归有何区别之处呢?
甜当归属于菜归(属于温补类食材),老人、孕妇、儿童,都均可放心食用。
我们的甜当归,属于半野生种植,生长在海拔高达3000米左右的大凉山顶,这样得天独厚的生长环境,造就了Ta(香、香、甜、糯的口感),属于冬季难得的温补食材。
既可以当菜吃,又可以起到滋补的功效。
是新鲜的当归,不是干当归哈。
秋季滋补正当时,暖身汤喝起来[耶]
好物回归【大凉山.甜当归】规格:三斤/五斤(正负0.2斤) (甜当归,鲜、香、甜、糯,是冬季药膳最珍贵的美味!)属于温补类上等食材。 https://t.cn/A6MmgHH2
甜当归属于菜归(属于温补类食材),老人、孕妇、儿童,都均可放心食用。
我们的甜当归,属于半野生种植,生长在海拔高达3000米左右的大凉山顶,这样得天独厚的生长环境,造就了Ta(香、香、甜、糯的口感),属于冬季难得的温补食材。
既可以当菜吃,又可以起到滋补的功效。
是新鲜的当归,不是干当归哈。
秋季滋补正当时,暖身汤喝起来[耶]
好物回归【大凉山.甜当归】规格:三斤/五斤(正负0.2斤) (甜当归,鲜、香、甜、糯,是冬季药膳最珍贵的美味!)属于温补类上等食材。 https://t.cn/A6MmgHH2
#刘宇挚爱太空霜# [心]#刘宇国风美少年#
亲爱的刘宇小朋友,成团六个月快乐呀!
你说过,希望毕业的时候成为一个有很大影响力的人,而你也正朝着那个目标一直努力,所以请继续加油吧,鲨姐鱼丸会一直陪伴你。
其实,我知道小宇是一个很通透很坚定的人,所以对你来说,没有要求,只有祝福。
愿你付出的努力,在未来终将得到回报。
我想看到我们的甜c站在最耀眼的位置,但我更希望,每一天都比前一天有更多的人爱你[心]
赛时的文案现在同样适用,刘宇和宇丝永远朝前看,我们的目标是星辰大海
”我不信好物不坚,琉璃易碎。
我只知道有人生而俯仰山河,
直踏九重天。
即便前方深渊无数,
关山千里,
今夜我便要拔剑起长歌,
直指这天地。
我要这鹊桥一路搭到穹顶,
无论前方有大海还是银河,
无论险阻是峻岭还是深壑,
我一定送你上青云。
海风送来鱼的呼唤,每一句都叫做登顶。”
@INTO1-刘宇
亲爱的刘宇小朋友,成团六个月快乐呀!
你说过,希望毕业的时候成为一个有很大影响力的人,而你也正朝着那个目标一直努力,所以请继续加油吧,鲨姐鱼丸会一直陪伴你。
其实,我知道小宇是一个很通透很坚定的人,所以对你来说,没有要求,只有祝福。
愿你付出的努力,在未来终将得到回报。
我想看到我们的甜c站在最耀眼的位置,但我更希望,每一天都比前一天有更多的人爱你[心]
赛时的文案现在同样适用,刘宇和宇丝永远朝前看,我们的目标是星辰大海
”我不信好物不坚,琉璃易碎。
我只知道有人生而俯仰山河,
直踏九重天。
即便前方深渊无数,
关山千里,
今夜我便要拔剑起长歌,
直指这天地。
我要这鹊桥一路搭到穹顶,
无论前方有大海还是银河,
无论险阻是峻岭还是深壑,
我一定送你上青云。
海风送来鱼的呼唤,每一句都叫做登顶。”
@INTO1-刘宇
✋热门推荐