#三联美食# #没有一只鸭子能活着飞出南京# 南京人喜欢吃鸭,早已声名在外。伴随遍地开花的南京大排档,还有国民美食鸭血粉丝汤的流行,我敢肯定,即使你没来过南京,多少也会了解鸭子与这座城市不寻常的关系。
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的,除了六朝的烟水气息,还有美食家唐鲁孙的一段文字:“其实南京鸭子供应,十之八九来自安徽芜湖、巢县等地,小鸭子孵出来个把月,就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅,外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松,又吃的是活食,自然特别肥硕健壮,所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子,尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润,别有风味。”
想想看,一群羽翼未丰的小鸭子,被赶鸭人一路赶着,穿过秋风吹拂的收割后的稻田,蹚过溪流河汊,渡过大江,只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上,技艺高超的赶鸭人风餐露宿,伴随鸭子一起成长,最后走向美食的终点,这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后,我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板,逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是,他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人,70岁的金长明回忆:“赶鸭子,上世纪六七十年代比较多,80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭,和县乌江镇那边的一条小船上,两个人一前一后赶鸭子下来,鸭子一路吃东西,沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨,我和摄影记者黄宇,在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后,赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业,试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中,与南京浦口区一桥之隔的乌江镇,这个项羽兵败自杀的地方,历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时,工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭,装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭,从活着进来,到干干净净进入冷链运输车,需要4个小时。据介绍,德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线,6万只湖水老鸭、水鸭生产线,2万只白番鸭、麻鸭生产线,2万只肉鹅生产线,6万只肉鸡生产线,1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我,和县以前养鸭规模很大,但十几年前,这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击,亏损较大,加上小型养殖面临的环保压力,规模已大不如前。近10年来,南京市区禁止宰杀活禽后,鸭子的集中宰杀,便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂,而像德隆这样的大型禽类屠宰企业,宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到,是在和县的一家禽类屠宰厂,开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末,引入美国樱桃谷鸭(也叫白条鸭、北京鸭)前,南京人不管做盐水鸭还是烤鸭,采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我,与麻鸭相比,“樱桃谷鸭长得快,经济效益好,也肥也香,但是缺少风味,老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌,将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭,吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间,因为麻鸭的脂肪薄,肉更紧实”。一般来说,用来做盐水鸭的麻鸭,放养需要半年以上,饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市,有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我,虽然麻鸭风味更好,可由于品相不好,出肉率低,金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂,烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后,取出内脏的开口位置不同,前者在翅膀下面,后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车,一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭,麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福,曾长期在金陵饭店做盐水鸭,退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭,他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久,我的一个固有认识便被打破,原来南京人不仅爱吃盐水鸭,同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店,烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我,南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说,两三天不吃鸭子,心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子,以至南京成为远近闻名的“鸭都”?刚到南京那天,美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来,南京人吃鸭子多,除了周边河汊遍布、适于养鸭外,与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’,这里回民特别多,回民不吃猪肉,这里又不是山区,养不出多少牛羊,鸭子又比鸡好养,吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道,当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”,他的回答是:“我第一次到南京,发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多,世交江士新兄告诉我说,因为明太祖的马皇后是一位穆斯林,所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼,发现那些寺院都是洪武年间兴建的,才知所言不假。”足见明代以来,南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代,伊斯兰教信仰的阿拉伯人,便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图,特意标出两个地名:“这是长江,这个地方是浦口区的星甸,这里是江宁区的湖熟,两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住,还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮,那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下,鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子,能活着飞出南京》文 | 艾江涛
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的,除了六朝的烟水气息,还有美食家唐鲁孙的一段文字:“其实南京鸭子供应,十之八九来自安徽芜湖、巢县等地,小鸭子孵出来个把月,就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅,外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松,又吃的是活食,自然特别肥硕健壮,所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子,尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润,别有风味。”
想想看,一群羽翼未丰的小鸭子,被赶鸭人一路赶着,穿过秋风吹拂的收割后的稻田,蹚过溪流河汊,渡过大江,只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上,技艺高超的赶鸭人风餐露宿,伴随鸭子一起成长,最后走向美食的终点,这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后,我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板,逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是,他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人,70岁的金长明回忆:“赶鸭子,上世纪六七十年代比较多,80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭,和县乌江镇那边的一条小船上,两个人一前一后赶鸭子下来,鸭子一路吃东西,沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨,我和摄影记者黄宇,在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后,赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业,试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中,与南京浦口区一桥之隔的乌江镇,这个项羽兵败自杀的地方,历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时,工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭,装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭,从活着进来,到干干净净进入冷链运输车,需要4个小时。据介绍,德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线,6万只湖水老鸭、水鸭生产线,2万只白番鸭、麻鸭生产线,2万只肉鹅生产线,6万只肉鸡生产线,1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我,和县以前养鸭规模很大,但十几年前,这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击,亏损较大,加上小型养殖面临的环保压力,规模已大不如前。近10年来,南京市区禁止宰杀活禽后,鸭子的集中宰杀,便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂,而像德隆这样的大型禽类屠宰企业,宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到,是在和县的一家禽类屠宰厂,开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末,引入美国樱桃谷鸭(也叫白条鸭、北京鸭)前,南京人不管做盐水鸭还是烤鸭,采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我,与麻鸭相比,“樱桃谷鸭长得快,经济效益好,也肥也香,但是缺少风味,老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌,将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭,吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间,因为麻鸭的脂肪薄,肉更紧实”。一般来说,用来做盐水鸭的麻鸭,放养需要半年以上,饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市,有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我,虽然麻鸭风味更好,可由于品相不好,出肉率低,金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂,烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后,取出内脏的开口位置不同,前者在翅膀下面,后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车,一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭,麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福,曾长期在金陵饭店做盐水鸭,退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭,他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久,我的一个固有认识便被打破,原来南京人不仅爱吃盐水鸭,同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店,烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我,南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说,两三天不吃鸭子,心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子,以至南京成为远近闻名的“鸭都”?刚到南京那天,美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来,南京人吃鸭子多,除了周边河汊遍布、适于养鸭外,与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’,这里回民特别多,回民不吃猪肉,这里又不是山区,养不出多少牛羊,鸭子又比鸡好养,吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道,当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”,他的回答是:“我第一次到南京,发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多,世交江士新兄告诉我说,因为明太祖的马皇后是一位穆斯林,所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼,发现那些寺院都是洪武年间兴建的,才知所言不假。”足见明代以来,南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代,伊斯兰教信仰的阿拉伯人,便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图,特意标出两个地名:“这是长江,这个地方是浦口区的星甸,这里是江宁区的湖熟,两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住,还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮,那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下,鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子,能活着飞出南京》文 | 艾江涛
#同花顺要闻# 【段永平要减仓“伯克希尔”转买腾讯,类似2014年茅台机会出现?】
截至3月15日收盘(下同),腾讯控股今年以来的累计跌幅已达32.79%。而在3月15日开盘不久,知名投资人段永平公开表示,“伯克希尔-哈撒韦(BRKR.A)BRKR新高50W/股了!”
“$腾讯控股(00700)$明天准备拿BRKR换点,不等了。”
据悉,在这之前段永平就有了拿苹果换腾讯控股的想法。段永平在3月14日表示,“这两天光顾着打球了,没看发生什么事了。目前似乎闲钱也花的差不多了,但再过一两个礼拜,应该还有些苹果的put到期,到时可以考虑再买点(腾讯)。”
“这个礼拜五有一批145的苹果的put到期,很久以前卖的。这笔钱出来可以考虑放一半在腾讯上。腾讯最大的问题是不能卖put哈(ADR)。”
对于加仓腾讯控股的策略,段永平在3月8日表示,“腾讯控股(00700)我计划每掉10%加一次仓。”
为什么是10%的幅度?段永平解释说,“其实是9-11%。当然15-21%,18-30%也都可以,还想问为什么吗?当然,如果你还有闲钱的话。腾讯目前占我比重还非常低,目前对我的吸引力还没到让我卖掉任何别的股票去换的地步,但再掉几次说不定我就要认真想想了。”
港股公司众多,段永平为何独爱腾讯?
段永平曾公开表示,“我了解的公司少,港股里我能看懂的好公司里腾讯确实是top(级标的物)的。”
“我投腾讯和FB没找过任何内部高管聊,虽然我其实也认识腾讯的高管(球友)。我投资的标准很简单:商业模式,企业文化,合理价钱。所以当商业模式和企业文化不错的公司价钱也不错时,我就会有兴趣。”
“马化腾人不错,而且年轻,微信及微信支付的影响非常大且深远。”
“公募一哥”张坤提前“下手”
『腾讯已成第一重仓股』
同样对腾讯控股青睐有加的还有“公募一哥”张坤。据《红周刊》记者统计,截至去年四季度末,张坤管理的易方达蓝筹精选、易方达优质精选(国际QDII股票型)、易方达优质企业三年持有和易方达亚洲精选(国际QDII股票型)四只基金均重仓持有腾讯控股。
且分别持有1832.62万股、527.00万股、268.80万股和115.50万股,合计持股市值102.48亿元。其中,腾讯控股为易方达蓝筹精选、易方达优质精选和易方达优质企业三年持有的第一重仓股,为易方达亚洲精选的第二重仓股,持股市值直追排在第一位的香港交易所。
对此,张坤在其基金四季报中表示,中国经济和企业蕴含着相当大的潜力,目前经济遇到的下行压力只是阶段性的,在这种情况下,会有一批优质公司能够为客户创造价值,提升整个社会的效率和生产力,同时具有持续为股东创造自由现金流的能力。
去年,这些企业中的一些股价表现落后于市场,如在反垄断的背景下,互联网龙头企业估值较大幅回调,但“要做好投资,更重要的是盯着赛场,而不是盯着记分牌”。
不过,《红周刊》记者通过梳理发现,在同一家公司任职的基金经理萧楠则采取了相反操作。据Wind统计,萧楠任职的易方达高质量严选三年持有减持了腾讯控股196.14万股。
但更多的还是增持操作。数据显示,在易方达旗下的19只基金中,共有17只进行了不同程度的增持。综合而言,易方达在去年第四季度期间整体增持腾讯控股149.89万股。
此外,需要注意的是,若张坤今年以来没有调整腾讯仓位,那么将浮亏33.60亿元。
而段永平公开表示加仓腾讯,或许表明腾讯的“安全垫”正在不断增厚。据《红周刊》统计,目前腾讯控股的动态市盈率已降至12.6倍,市净率降至2.78倍,对比其近10年的表现来看,均明显处于估值中枢的下轨。
这样的估值水平与腾讯控股的业绩表现是“不对称”的。据《红周刊》记者梳理,腾讯控股自2004年登陆港交所,始终保持着年度净利润的正增长,在近10年间(2011年~2020年),腾讯控股的净利润由102.03亿元增至1598.47亿元,年复合增长35.76%。
腾讯、阿里等比2014年的茅台有吸引力
现在应逐步布局
不过,对于以腾讯控股为首的港股和中概股的回调,有分析认为,是国际资本大举卖出导致的。
对此,西泽研究院院长赵建表示,这是比较可信的。“因为各国金融监管部门都有一定的流动性或保证金要求,俄罗斯资产的冻结导致这些机构的流动性出现了危机,据某交易员透露,可能是2000亿美元的缺口。
当然,这也可能是国际投资机构从风控角度进行的减仓。因为国际投资机构的风控要求一般来说都是比较严格的,当发现风险的时候就要进行减计来保证流动性或保证金符合要求,这样的话就需要重新调整策略卖出比较优质的一些资产。
尤其是国际投资者在过去的很多年里投资中国股票资产已经获得了丰厚的回报,他们很可能做出资产重新分配的选择。”
赵建进一步指出,目前中概股和港股的风险可能还未出清。因为从国际局势来看,俄乌冲突是一个非常大的不确定因素,目前还没有看到明显的变化。
另外,当下市场爆仓的越来越多,当市场崩溃的时候,风险管理部门反而会成为‘制造风险’的部门,他们自以为是的解决了单个机构的风险,但是却在整体上制造了更大的风险。就是说,单个的理性造成了集体的非理性。
不过,赵建同时指出,中概股和港股的投资价值正在凸显。“比如我们关注的一些小股票,PE就是个位数,PB低于1倍,它们的市值还不如现金多。其他的一些‘大厂’也是如此,其市值有的相较高点已跌去2/3,毫无疑问是被错杀的。
从策略上看,现在的中概股和港股已经到了‘脚脖子’,虽然地板下面还有‘十八层地狱’,接下来可能会有一个反复的过程,但如果有钱(现金)的投资者倒是可以适度的配置了。”
利檀投资董事长陈昊扬也有相似观点,他表示,可以以三只股票的成长案例来说明对现在局势的看法。第一个是贵州茅台,回看茅台的成长史,其上一波的高点是在2012年中旬(266元/股),后来因为白酒‘塑化剂’事件等影响,茅台股价最低跌到118元/股。但在之后呢?茅台率先恢复并创出2627元/股的历史新高。
第二个是阿里巴巴,如果时间倒退到2012年,你觉得中国将来没有贵州茅台和没有互联网购物哪个可信度更高?如果说将来没有支付宝了,这是无稽之谈。阿里巴巴之前两年几乎每年可以挣1500亿元,去年的话因为做了很多让利的动作,但陈昊扬预计,也有接近1000亿元的利润。
但阿里巴巴最新市值已不足1.40万亿元,只有茅台的一半多。所以陈昊扬认为,现在有很多好的企业比2014年的茅台更吸引人。
第三个是特斯拉,在2018年中美贸易摩擦最激烈的时候,它来中国大举投资了,而且投资的是重资产制造业。据陈昊扬了解,特斯拉在当时建的产能现在占到全球产能的一半,然后它在中国采购很多了的零部件(电池)。
如果那时都觉得中美关系不行了,不要买这些在中国持有重资产的美国企业了,就会错过特斯拉接近20倍的收益(2019年~2021年)
截至3月15日收盘(下同),腾讯控股今年以来的累计跌幅已达32.79%。而在3月15日开盘不久,知名投资人段永平公开表示,“伯克希尔-哈撒韦(BRKR.A)BRKR新高50W/股了!”
“$腾讯控股(00700)$明天准备拿BRKR换点,不等了。”
据悉,在这之前段永平就有了拿苹果换腾讯控股的想法。段永平在3月14日表示,“这两天光顾着打球了,没看发生什么事了。目前似乎闲钱也花的差不多了,但再过一两个礼拜,应该还有些苹果的put到期,到时可以考虑再买点(腾讯)。”
“这个礼拜五有一批145的苹果的put到期,很久以前卖的。这笔钱出来可以考虑放一半在腾讯上。腾讯最大的问题是不能卖put哈(ADR)。”
对于加仓腾讯控股的策略,段永平在3月8日表示,“腾讯控股(00700)我计划每掉10%加一次仓。”
为什么是10%的幅度?段永平解释说,“其实是9-11%。当然15-21%,18-30%也都可以,还想问为什么吗?当然,如果你还有闲钱的话。腾讯目前占我比重还非常低,目前对我的吸引力还没到让我卖掉任何别的股票去换的地步,但再掉几次说不定我就要认真想想了。”
港股公司众多,段永平为何独爱腾讯?
段永平曾公开表示,“我了解的公司少,港股里我能看懂的好公司里腾讯确实是top(级标的物)的。”
“我投腾讯和FB没找过任何内部高管聊,虽然我其实也认识腾讯的高管(球友)。我投资的标准很简单:商业模式,企业文化,合理价钱。所以当商业模式和企业文化不错的公司价钱也不错时,我就会有兴趣。”
“马化腾人不错,而且年轻,微信及微信支付的影响非常大且深远。”
“公募一哥”张坤提前“下手”
『腾讯已成第一重仓股』
同样对腾讯控股青睐有加的还有“公募一哥”张坤。据《红周刊》记者统计,截至去年四季度末,张坤管理的易方达蓝筹精选、易方达优质精选(国际QDII股票型)、易方达优质企业三年持有和易方达亚洲精选(国际QDII股票型)四只基金均重仓持有腾讯控股。
且分别持有1832.62万股、527.00万股、268.80万股和115.50万股,合计持股市值102.48亿元。其中,腾讯控股为易方达蓝筹精选、易方达优质精选和易方达优质企业三年持有的第一重仓股,为易方达亚洲精选的第二重仓股,持股市值直追排在第一位的香港交易所。
对此,张坤在其基金四季报中表示,中国经济和企业蕴含着相当大的潜力,目前经济遇到的下行压力只是阶段性的,在这种情况下,会有一批优质公司能够为客户创造价值,提升整个社会的效率和生产力,同时具有持续为股东创造自由现金流的能力。
去年,这些企业中的一些股价表现落后于市场,如在反垄断的背景下,互联网龙头企业估值较大幅回调,但“要做好投资,更重要的是盯着赛场,而不是盯着记分牌”。
不过,《红周刊》记者通过梳理发现,在同一家公司任职的基金经理萧楠则采取了相反操作。据Wind统计,萧楠任职的易方达高质量严选三年持有减持了腾讯控股196.14万股。
但更多的还是增持操作。数据显示,在易方达旗下的19只基金中,共有17只进行了不同程度的增持。综合而言,易方达在去年第四季度期间整体增持腾讯控股149.89万股。
此外,需要注意的是,若张坤今年以来没有调整腾讯仓位,那么将浮亏33.60亿元。
而段永平公开表示加仓腾讯,或许表明腾讯的“安全垫”正在不断增厚。据《红周刊》统计,目前腾讯控股的动态市盈率已降至12.6倍,市净率降至2.78倍,对比其近10年的表现来看,均明显处于估值中枢的下轨。
这样的估值水平与腾讯控股的业绩表现是“不对称”的。据《红周刊》记者梳理,腾讯控股自2004年登陆港交所,始终保持着年度净利润的正增长,在近10年间(2011年~2020年),腾讯控股的净利润由102.03亿元增至1598.47亿元,年复合增长35.76%。
腾讯、阿里等比2014年的茅台有吸引力
现在应逐步布局
不过,对于以腾讯控股为首的港股和中概股的回调,有分析认为,是国际资本大举卖出导致的。
对此,西泽研究院院长赵建表示,这是比较可信的。“因为各国金融监管部门都有一定的流动性或保证金要求,俄罗斯资产的冻结导致这些机构的流动性出现了危机,据某交易员透露,可能是2000亿美元的缺口。
当然,这也可能是国际投资机构从风控角度进行的减仓。因为国际投资机构的风控要求一般来说都是比较严格的,当发现风险的时候就要进行减计来保证流动性或保证金符合要求,这样的话就需要重新调整策略卖出比较优质的一些资产。
尤其是国际投资者在过去的很多年里投资中国股票资产已经获得了丰厚的回报,他们很可能做出资产重新分配的选择。”
赵建进一步指出,目前中概股和港股的风险可能还未出清。因为从国际局势来看,俄乌冲突是一个非常大的不确定因素,目前还没有看到明显的变化。
另外,当下市场爆仓的越来越多,当市场崩溃的时候,风险管理部门反而会成为‘制造风险’的部门,他们自以为是的解决了单个机构的风险,但是却在整体上制造了更大的风险。就是说,单个的理性造成了集体的非理性。
不过,赵建同时指出,中概股和港股的投资价值正在凸显。“比如我们关注的一些小股票,PE就是个位数,PB低于1倍,它们的市值还不如现金多。其他的一些‘大厂’也是如此,其市值有的相较高点已跌去2/3,毫无疑问是被错杀的。
从策略上看,现在的中概股和港股已经到了‘脚脖子’,虽然地板下面还有‘十八层地狱’,接下来可能会有一个反复的过程,但如果有钱(现金)的投资者倒是可以适度的配置了。”
利檀投资董事长陈昊扬也有相似观点,他表示,可以以三只股票的成长案例来说明对现在局势的看法。第一个是贵州茅台,回看茅台的成长史,其上一波的高点是在2012年中旬(266元/股),后来因为白酒‘塑化剂’事件等影响,茅台股价最低跌到118元/股。但在之后呢?茅台率先恢复并创出2627元/股的历史新高。
第二个是阿里巴巴,如果时间倒退到2012年,你觉得中国将来没有贵州茅台和没有互联网购物哪个可信度更高?如果说将来没有支付宝了,这是无稽之谈。阿里巴巴之前两年几乎每年可以挣1500亿元,去年的话因为做了很多让利的动作,但陈昊扬预计,也有接近1000亿元的利润。
但阿里巴巴最新市值已不足1.40万亿元,只有茅台的一半多。所以陈昊扬认为,现在有很多好的企业比2014年的茅台更吸引人。
第三个是特斯拉,在2018年中美贸易摩擦最激烈的时候,它来中国大举投资了,而且投资的是重资产制造业。据陈昊扬了解,特斯拉在当时建的产能现在占到全球产能的一半,然后它在中国采购很多了的零部件(电池)。
如果那时都觉得中美关系不行了,不要买这些在中国持有重资产的美国企业了,就会错过特斯拉接近20倍的收益(2019年~2021年)
#四时之诗#
2022001《二十四节气歌》
早上出门上班才惊觉,自从周五下班回家,周六周日两天自己居然没有踏出家门一步!也就是直到今天早上才出门!哇,居然有六十多个小时!如果不是因为上班,比如我退休了,会宅在家里多久呢?取决于冰箱里有没有足够的食物!这也证实了一个事实,我是个不折不扣的宅女!
走在上班的路上,天虽然有点阴,依旧感觉春风拂面,心情倍好!忽然春心荡漾,特别想抒情几句,可是发现自己除了会说天气好好哦!好开心哦!貌似就什么也说不出来了!
感觉随着岁数的增长,自己对天气环境阳光,愈来愈敏感了!貌似阳光、气候非常影响自己的心情和身体状态!还有就是发现自己的记忆力不如以前了!想想自去年开始背金刚经以来,自己的注意力记忆力都有所提高,现在金刚经已经背的滚瓜烂熟了,需要背诵一些新的东西!再背佛经吗?目前没有这个打算,毕竟金刚经还没有搞明白是怎么一回事呢!
脑子灵光一现,有个好主意,为什么不背诵唐诗宋词呢?被自己的想法惊艳到了!然后又一转念,为什么不配合着四季来背诗呢?背会之后时不时地应景冒出一两句,让别人羡慕不止,想想都忍不住要笑出声来!
立刻在微信读书上搜唐诗,还真有和我想法一致的,居然让我搜到了!《四时之诗:蒙曼品最美唐诗》简直就是专门为我量身打造的嘛!
既然是应着四季,那是不是也应该知道二十四节气才对呀!于是开始上网搜二十四节气歌。
立刻又想到应该记录下背诵的这些优美诗歌呀!所以打算在微博上再开一个专题,把背诵的诗词记录下来!初步打算一周背诵一首诗!本周也就是第一周,先把二十四节气歌背诵下来!
二十四节气歌
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更,最多相差一两天。
上半年来六廿一,下半年是八廿三。
2022001《二十四节气歌》
早上出门上班才惊觉,自从周五下班回家,周六周日两天自己居然没有踏出家门一步!也就是直到今天早上才出门!哇,居然有六十多个小时!如果不是因为上班,比如我退休了,会宅在家里多久呢?取决于冰箱里有没有足够的食物!这也证实了一个事实,我是个不折不扣的宅女!
走在上班的路上,天虽然有点阴,依旧感觉春风拂面,心情倍好!忽然春心荡漾,特别想抒情几句,可是发现自己除了会说天气好好哦!好开心哦!貌似就什么也说不出来了!
感觉随着岁数的增长,自己对天气环境阳光,愈来愈敏感了!貌似阳光、气候非常影响自己的心情和身体状态!还有就是发现自己的记忆力不如以前了!想想自去年开始背金刚经以来,自己的注意力记忆力都有所提高,现在金刚经已经背的滚瓜烂熟了,需要背诵一些新的东西!再背佛经吗?目前没有这个打算,毕竟金刚经还没有搞明白是怎么一回事呢!
脑子灵光一现,有个好主意,为什么不背诵唐诗宋词呢?被自己的想法惊艳到了!然后又一转念,为什么不配合着四季来背诗呢?背会之后时不时地应景冒出一两句,让别人羡慕不止,想想都忍不住要笑出声来!
立刻在微信读书上搜唐诗,还真有和我想法一致的,居然让我搜到了!《四时之诗:蒙曼品最美唐诗》简直就是专门为我量身打造的嘛!
既然是应着四季,那是不是也应该知道二十四节气才对呀!于是开始上网搜二十四节气歌。
立刻又想到应该记录下背诵的这些优美诗歌呀!所以打算在微博上再开一个专题,把背诵的诗词记录下来!初步打算一周背诵一首诗!本周也就是第一周,先把二十四节气歌背诵下来!
二十四节气歌
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更,最多相差一两天。
上半年来六廿一,下半年是八廿三。
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