玛卡形似小圆萝卜，土著居民把它榨成汁当作饮料喝
#健康养生[超话]# 玛卡的日常吃法
#玛卡的价值#
玛卡为原产于安第斯山脉的一种十字花科类植物，其根茎形似小圆萝卜。人工种植的玛卡主要分布于秘鲁中部、南部，我国的云南丽江，此外西藏和新疆也有少量分布。玛卡对生长条件较为严苛，需要是纬度低、高原山区的高寒地带，昼夜温差需在30摄氏度以上，降雨量充沛、光照充足。

​玛卡根据下胚的颜色可分为淡黄色、红色、黑色、紫色、蓝色等，红色、紫色、黑色这类颜色较深的玛卡根含有碘，黑玛卡被视为强壮与精力的代表，红玛卡较受大众喜爱。

玛卡的营养成分多样：蛋白质，碳水化合物，植物纤维，锌、钙、钠、镁矿物质、多种维生素等元素，据美国科学家研究显示玛卡所含的玛卡酰胺、玛卡稀对平衡人体荷尔蒙分泌也有作用，玛卡也有着天然荷尔蒙发动机的美誉。

玛卡食用的部位为其形似小萝卜的根，玛卡需经晒后才可以食用，日常食用方法也较为简单可将其制成凉菜；新鲜玛卡根也可以与肉类和其他蔬菜一起搭配食用（不过需要炒熟哦）；也可以晒干后加水或牛奶煮熟食用；、安第斯山脉的土著人的吃法为鲜根加入蜂蜜和水果榨汁当做饮料食用。

玛卡(Maca)，又称秘鲁人参，是原产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，含碘量较高，营养价值丰富。其中丰富的玛咖酰胺、玛咖碱、谷固醇、硫配糖体具有有抗疲劳、抗氧化、神经保护、平衡荷尔蒙、改善性机能、预防前列腺增生、提升受孕率、缓解更年期不适、免疫调节等功效。

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