【因果故事】昧良心的财富享用不得

01

曾经有一位认识我家人的老居士,看到我的孩子后,对我说:“你婆婆做了大善事,老天才给你送了个好宝宝。要感谢你的婆婆积了福呀!”

大善事?我听了这话感到有点奇怪,我婆婆平时是喜欢助人,看到乞讨的人都会布施。

附近学校逃学调皮的孩子躲到我们这里的树林里,她也总是劝孩子回学校去。有时看他们没吃饭,还会端饭给他们吃。但是大善事,我还没听她说过。

回家后我和婆婆说起此事,婆婆笑了笑答:“老居士也许说的是那件事吧!”

那一年,我婆婆十五六岁,正值初春,天气很冷。在家里排行老大的婆婆一大早便出去帮家里做事。

路过村里的大池塘时,看到一个三四岁的小女孩正在池塘中扑腾挣扎,于是婆婆便大声呼喊救人。

可是边上也没人。池塘的水很深,眼看小女孩就要沉下去了,婆婆也来不及回村叫人。直接跳下去,游过去把小女孩拖到那边抱上来。据说当时水已经淹到婆婆的胸口,小女呛了很多水,情况非常危急,浑身冻得发紫。

好在两人最终都平安上岸,这时候村民也闻讯而来。大人告诉婆婆,按当地的风俗,婆婆应该扇小女孩一个巴掌,不然对自己不好。婆婆看着又冷又冻又呛水的小女孩,哪下得了手,就这样回家了。

说到这里,婆婆告诉我,这小女孩就是你之前的学生小玉的妈妈。说来我之前还见过小玉的妈妈及外婆,但这件事还是第一次听说。

这么说来,老居士的话真的很有道理,都说救人一命胜造七级浮屠,婆婆有那么大的功德,却几乎没听她提过,这大概就是古人说的阴德深厚吧!

02

提到小玉家,我不由得想起发生在他们家的另外一件事。

小玉的舅舅曾经离过婚,第一任妻子是他同学。当年两人结婚后都在东北工作,后来生了女儿,两人就商量着想回老家县城买一套房子。

考虑到手上的积蓄不够,小玉的前舅妈还向娘家和兄弟姊妹各借了几万块钱。

然而不幸的是,等到了交钱的那天,小玉的前舅妈带着买房用的几十万元,正往县城赶,一辆失控的大货车撞向了骑着电动车的她!

小玉的前舅妈浑身是血,当场昏迷不醒。司机一看这个情况,还以为她死了,吓得赶紧逃逸。还是附近好心人报警,警方赶紧通知她的公公婆婆。

可谁能想到,她的公公婆婆赶来之后,竟然不等救护车和警察过来,直接拿上地上装满钱的提包就回家了。

小玉的舅妈多处骨折,在医院里昏迷了一个多月,丈夫从东北赶回来,悉心照顾了一段时间才醒来。

虽然醒过来了,可她也无法行走,瘫痪在床。而且医生说她已经失去了生育的能力,脑子也受损了,接下来的几年都得进行康复训练。

小玉的外公外婆听到这个结果,立马就变脸了,不待见这个媳妇儿啊。等到她出院回来,儿子出去工作。

他们轻则骂,动辄打,吃饭时经常拿筷子打小玉的舅妈,经常掐得她身上青一块紫一块。

那时小玉的舅妈还说不出话来,只能默默地流泪,每次娘家的人或者亲戚来看她,问她怎么样,她都只是默默地流泪。

之后,小玉的外公外婆又逼着儿子和媳妇离婚,让她娘家人把她接走,娘家一大家子人流尽了眼泪。

最后大家提起钱的事情,他们死活不承认,非说是小玉前舅妈的娘家人给拿走了。但据目击者说,确实是婆家的人拿走了,那可是小玉前舅妈和舅舅一起辛辛苦苦攒下来的血汗钱,里面还有她向娘家借来的几万块!

小玉前舅妈的娘家人也不忍心她再受这种罪,只能接回去照顾瘫痪的女儿。过了几年,这个苦命人才慢慢站起来。因为这场车祸,她的脑子受了影响,也不能工作了。

这个时候的她婚也离了,前夫家也不让她看女儿,一无所有。而那一边,小玉的舅舅又娶了一个老婆,还生了一个儿子。

这下她的外公外婆如愿抱上了大孙子,天天脸上笑盈盈地乐开了花!知道这件事的人都很愤慨,大家都说,这还有天理吗?

03

结果,就在我听说婆婆救人往事半年之后。一天傍晚婆婆突然和我说:“造孽呀,今天下午小玉的外公外婆出车祸死了!”

本来小玉的外公给人修房子去了,不在家。她的外婆骑电动车去告诉他收割机来了,叫他回来割稻子。

就在两人回去的路上,突然被一辆装满鸡鸭的小卡车撞飞了。一个头被撞飞,尸首分离,当场死亡。另一个浑身是血,肚子也破了,肠子流了一地,在去医院的路上断气了。

听到这样的消息,我当时就惊呆了。这和小玉前舅妈当年多么像啊,都是骑着电动车出的车祸,而这个结果又是那样的惨烈!我心里真是特别得难过,过后还为他们做功德回向。

婆婆说其实小玉外婆平时人挺好的,对大家都很和气。又说,也许是之前对儿媳的种种不好才遭此报应。好与不好,不靠人说,人在做,天在看呀!

今天写下此文,愿更多人敬畏因果,毕竟轮回路远,我们所做的一切最终都会回到自己的身上。

愿小玉的前舅妈能够早日康复,在车祸中丧生的小玉外公外婆,以及所有受苦受难的众生,早日脱离轮回苦海。

舌尖上的中外面条史#科普##生活#

  最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条,它是黄色的,形状和今天的拉面一样,直径3毫米,总长超过50厘米,卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测,其成分是大量的粟与少量的黍。

  欧洲人对意大利面的感情,就像中国人对面条的感情。意大利面可以保存很长时间,正因如此,大航海时代的欧洲人把意大利面带到了海上,带到了全世界。最早接触意大利面的广东人,看到它和米粉挺像,就将其翻译成“意粉”。

  虽然意大利面是欧洲人仅次于面包的主食,但它出现得却比较晚,来源更是不清楚。谁发明了意大利面,直到现在还是个谜。

  关于意面起源的几种猜测

  意大利面跟中国面不一样的一点,是它用硬质小麦做成。硬质小麦又叫杜兰特,是小麦中唯一的四倍体品种,面筋含量极高,吃起来很坚硬,没有普通小麦容易消化,因此食用意面后血糖升得也慢一些。

  如今有学者认为,意大利面是阿拉伯人带来的。阿拉伯人为了便于沙漠长途旅行,将意大利面干燥成空心圆柱形,就是通心粉。9世纪一位阿拉伯学者在他的食谱中写道,一种常见吃法是面食与扁豆混合,在北非和中东很受欢迎。

  但这个说法是有问题的,我们看到北非讲阿拉伯语的部落,传统饮食中不吃意大利面,只吃“库斯库斯”,一种质地有点像意面的粗麦颗粒。

  库斯库斯一词可能来自一种上下两件套的蒸锅,下面炖菜,上面蒸粗麦粒,很节约燃料和水。今天在欧洲有很多北非移民,最爱吃的就是北非盖浇饭——把鲜艳浓香的炖菜盖在库斯库斯上面。

  最早的库斯库斯可能是粗麦粉加水,再用筛子筛出来的,在面条不容易成型的过去,这样能保证下锅后不散开,有点像是微型的面疙瘩。

  虽然库斯库斯和意面有干燥后容易携带的共同点,但在面条成型上,意面工艺要更复杂。意大利面的制作是用脚踩面,一踩就是一天。据推测,西西里岛土语中maccaruni的意思是“用力制作面团”。如此大力,才能将面团和到能做面条的程度。家庭做的鲜意大利面,用鸡蛋和面,就简单很多,但是不耐储存;用水和面还要成型,就得专业的车间去干。

  将意大利面晾干也是需要技术的,需要逐渐降低其含水量,慢了会发霉,快了会变脆破碎。西西里岛的温湿度适合干燥意面,这是该地被认为率先发明意面的一个支持理由。

  有人发现了一本可以追溯到1154年的书,由一位阿拉伯地理学家撰写。书中提到了一种长长的,像毛线球一样卷曲的面,从当时在阿拉伯人统治下的西西里岛巴勒莫市用木桶出口。所以说,在北非人的启发下,12世纪的西西里人发明了意大利面,似乎比较合理。

  1279年,一名热那亚士兵的货品清单上出现了意大利面。而1244年和1316年的档案指出,意大利面已经广泛遍布意大利半岛。随着意大利南部专业店家的出现,以及意大利北部各城市面食行会的成立,意大利面产业才做大了。

  碱让面条更具延展性

  今天和面已经很容易了,面粉加水揉成团,醒一会儿,再揉……古代可没这么容易,因为面粉质量不同。

  最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条,它是黄色的,形状和今天的拉面一样,直径3毫米,总长超过50厘米,卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测,其成分是大量的粟与少量的黍。也就是说,是小米面加上一点有黏性的黄米面做成的。研究人员还检测到了少量的油脂及少量动物的骨头碎片,可能是配面吃的,这就很像如今的兰州拉面了。

  古人或许发明了面条,但其和我们今天吃的面条仍不相同。

  我们今天吃的小麦粉面条,利用了小麦面筋的特殊之处。小麦含至少百分之十的面筋,这种蛋白可以在面粉和水后连接成网络,提供骨架,让面团有极好的延展性。

  而古代的面粉普遍比较粗,是带着胚芽和一部分麸皮磨的,质地有点像是今天卖鲜切面的铺子里,为了避免面条黏连而撒上的粗玉米面。

  麸皮和胚芽会阻碍面筋网络的生成,所以这种原始面团,制作又细又长的拉面是不可能的。

  中国唐宋时吃的面条,也并非今天的拉面条或擀面条。有记载说,高超手艺的制作者和好面,将它搓成粗条,然后在锅边用手把它压成韭叶型,煮熟了很光洁,令人称赞。

  今天还有不少地方用手搓捏来增强面的凝聚力,山西一般管这种面食叫圪托,陕西叫麻食,北京叫猫耳朵,意大利也有类似的面食,而且这种做法被认为是最早的意面制作法。

  拉面的出现,要感谢中国人发现了碱的用处。今天的各种碱水面,大致是使用了碳酸氢钠和碳酸钾,过去则是用盐碱地出产的天然粉末制作碱水面。盐碱可以帮助面条发育面筋,让面条更有弹性。

  过去的西北荒漠地带,冬天会将盐碱旱地上的干枯碱蓬收集在一起,烧成一种灰白色的结块——蓬灰。在这种性能优良的天然碱的帮助下,西北人发明了拉面。

  当面团延展性足够好后,中国人还发明了挂面:将小手指一般粗的面绳挂在架子上,下坠一个木头砝码,粗面条被慢慢拉细拉长,自然风干。这应该是元明时期的创新。

  白面粉逐渐普及

  随着白面粉的普及,面条不再难以制作。但在欧洲中世纪,白面粉还是个奢侈品。白面粉做出来的面包极其轻盈蓬松,对于吃惯了粗面包的欧洲人来说,是异常的美味。

  中世纪的欧洲人,伙食已经算不错了,因为他们拥有世界上最多的水磨,水磨极大地节省了磨面的劳力。密集的磨坊,让欧洲穷人也吃得起面包,至少是黑麦和大麦磨粉做的黑面包。

  为了给富贵家族供应好面粉,磨出来的粗面粉会用布一次次筛,把胚芽和麸皮较多的部分排除出去。越细的布,筛出来的面粉越白。大约1870年,机器筛发明。人们使用机械筛去除了全谷物中的油脂,避免了酸败,使得面粉制品可以储存更长的时间。

  之后20年,钢辊碾磨面粉工艺普及。这种工艺不仅可以方便地分离小麦仁的不同部分,还能高速而充分地碾碎小麦。普通家庭这才吃得起极细的、十分漂亮的白面粉,而且它更耐储存。

  引入钢辊磨机不到10年,欧洲和北美的石磨厂纷纷倒闭了。如今每年有3.2亿吨小麦被钢辊碾压成粉。

  英文flour和flower一样,源自古法语的“开花”。白面粉是饮食之花,要好好珍惜它。

  来源:科技日报

那天接到小妈电话的时候,她的语气很平静,说奶奶可能快要不行了,也许就在这几天。
奶奶已经年近九旬了,虽然知道落叶归根是每个人都免不了的结局,可听见这样的消息心里还是觉得很沉重。小妈特意叮嘱我一会开下视频看看奶奶,说奶奶这几天几乎是水米不进,没有了食物的维持,她的脸都有些变形了,不要被吓到。我做足了心理建设,所以当我再看到奶奶的时候,那些画面既在我的意料之中,却也在我的意料之外。预料之中的是,我的确见到一个日薄西山的老人,面颊和身体已有些浮肿,耷拉着眼皮、脑袋垂得很低很低,和从前印象中那个精气神十足的老太太判若两人。
我们同她问好,她只是喃喃自语,说自己看不清,也听不见了,认不出我们谁是谁。唯一值得庆幸的是,她的口齿还算清晰,声音中气也挺足,这是我在她身上嗅到的最后的一丝生命的气息。而意料之外的是,在此之前,我一直以为“嚎啕大哭”或是“肝肠寸断”才是生离死别应该有的模样。可现实是,一家人围坐在餐桌前,大伯和叔叔们在闲话家常,没有人哭泣,没有人伤感,就好像这不过是最最寻常的一顿家常便饭。我听着大伯说起,奶奶前些天在医院的时候就已经有些神智不清了,他帮奶奶翻身,奶奶却突然问他:“你是谁,你要做什么?”大伯继续着手里的活,反问奶奶:“我是你大儿子,你说我要做什么?”说起这些的时候,公公的脸上仍挂着淡淡的笑意,仿佛只是在说着母子间的一桩趣事。叔叔负责喂奶奶吃饭,每吃几口饭就拿起手边的小勺子把食物送进奶奶的嘴里,而奶奶每一次都很不给面子地摇头拒绝。
可叔叔依旧吃几口就尝试着给奶奶喂点食物,有时候说“这是你最喜欢吃的汤圆,吃一小口”,有时候说“喝一口米汤吧,一口就好”,有时候又说……我总觉得这样的画面太过熟悉,想了很久才发觉原来是像极了平常妈妈给儿子喂饭的样子。那些好不容易压抑住的情绪又再次翻腾了起来。“乌鸟私情,愿乞终养”,这世间最美的画面大约就是如此。犹记第一次进入爸爸家庭饭局,那时身体还康健的奶奶也出席了。
我记不清具体的时间,记不起席间谈话的内容,可我永远也不会忘记那一天的那一幕。
60出头的大伯已是两鬓斑白,他牵着奶奶的手,仿佛是握着这世间价值连城的珍宝,高大的身子微曲着腰身趁着母亲的步子。我不敢说话,不敢有动作,甚至不敢大声的喘气,只是就这样静静地望着一双背影在夕阳的余晖里走的很慢、很轻。那些画面开始重叠在一处,叔叔哄着奶奶的片段,奶奶孩子气不吃饭的模样。
我想奶奶是幸福的,即便她已经时日无多,即便死亡已经在朝她招手。生、老、病、死是人生的常态,可她来这世上走一遭,拥有的是至亲骨肉最完整的爱。我忽然也些释然了,明白了为什么在这种生离死别的时刻,却没有绵绵不绝的感伤。为人子女,谁都无法逆天而行,无法超越生死轮回,唯一能做的就是在父母还健在的每一天给予他们关心和爱护。于这一点上,大伯叔叔们俯仰无愧于天地,所以在临别之际,只想要让母亲记住的是他们的笑脸。人说陪伴是最长情的告白,可陪伴从来就不只是情人才有的专利。几天之后,奶奶还是去了,一家人聚在一起送她最后一程。《目送》中说:“所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯的地方,而且,他用背影默默告诉你:不必追。”这一场与父母的告别,任你再是位高权重、金银满钵,谁也无法逃脱。
可太多的时候,我们不懂得珍惜,理所当然地享受着父母的馈赠,对外人和颜悦色,却总是把最坏的情绪留给了父母。华为的总裁任正非在给父母的祭文中写到:“回顾我自己已走过的历史,唯一有愧的是对不起父母,没条件时没有照顾他们,有条件时也没照顾他们。”字里行间,满是为人子的遗憾。谢了的花会再开,南飞的雁来年还会再来,可与父母时光从来都是一道减法题,过完一天便是少一天。人世间最大的遗憾是“我本可以”,不要在还可以承欢膝下岁月里只忙碌着事业,不要在还可以尽孝的时光里只留给他们一个背影,然后等到失去才追悔莫及。如果注定会分离,那便只争朝夕,惜缘惜福,珍惜这一世父母子女的缘分,珍惜还有人念你、骂你、唠叨你的福分。愿所有的离别都能笑着说再见,愿这世间再没有“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”。


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