#军事新闻# 1948年11月，潜伏在保密局北平站的地下党员，代号608的王敬贤终于通过了原保密局北平站站长王蒲臣的考验，取得了王蒲臣的信任，王蒲臣将计划对王敬贤和盘托出。
原来，王蒲臣策划了三个行动步骤，第一个行动代号是“断臂行动”，取王佐断臂之意，说白了就是所谓“苦肉计”，这就是叫自己的心腹干将，伪装叛变，然后先把他们投入监牢，设想解放军进城时释放他们，这批人就可以由阶下囚一越而为座上宾，然后打入解放了的北平城各个部门，用这样的办法潜伏下来，这就是情报处长来士成等人被抓捕甚至遭刑讯的真正原因。
对于这些人的安全，王蒲臣并不太担心。这也不是王蒲臣没有把他们当成一回事，要知道这些人可都是王蒲臣的心尖子。那为什么王蒲臣不担心呢？因为监狱看守所的所长周武是他的人，当然可以保证他们在解放北平之前生命无虞，而到了解放北平城时，这些人自然又成了解放军的保护对象。这个行动方案够新奇也够大胆的，这是他整个潜伏计划的重心。
王蒲臣的第二个行动方案，就是所谓“烧麦行动”。这个步骤就是由他组织北平站的特务组成四个潜伏组。王蒲臣的全盘如意打算中，最重要的是第一个行动方案，即“断臂行动”，而最奥妙，最使他得意的是第二步行动方案。所以四个潜伏小组的组长人选至关重要！所以才有了一系列的试探和考验。王蒲臣让四个潜伏小组的特务潜伏下来，接下来再派给他们点行动，然后让第一批潜伏的特务把第二批特务“挖”出来，交给新政府，这不就让新政府对他们完全信任了吗？而自己也不过损失一小批特务而已，而重要的特务如来士成他们却因此更有把握潜伏下来，一待时机到来，王蒲臣就可以在南京遥控指挥，让他的这帮喽罗们在北平大闹特闹，让北平城一日也不得安宁。
当然王蒲臣不会把这些情况都交代给王敬贤，他只是把他如何接受了毛人凤局长的密令，要组织北平站的部分可靠人员潜伏下来，以便北平一旦失守开展地下工作等情况对王敬贤讲了，然后又委任王敬贤为第二潜伏组的副组长，协助秘书室牟丙仁负责领导第二潜伏组的工作。
王敬贤听完王蒲臣布置的任务，觉得还有一些问题不大清楚，就问道：“徐站长（接替王蒲臣职务的徐宗尧）也已经说过要布置潜伏任务，怎么，难道要有两套人马？”
王蒲臣笑了笑说：“你也算我的心腹之人，什么事也不必瞒你了，实话对你讲，徐宗尧这个人并不可靠，他布置的潜伏任务不过是虚晃一枪，他布置的任务你只敷衍一下就行了，就是他不投敌，那也不过是瞎掰，必要时可以把他们交出来，获取解放军的信任。”
“可是站长，如果徐站长真的叛变了，那咱们的人还不全得让他出卖了？”王敬贤此时心中已经完全明白了，但是还装作很关心的样子问道。
“这个你放心，我早有准备，机要档案、人员名册都是我亲自掌握，至于潜伏人员的安全，你更别担心，我全安排好了，到时候你们像土行孙一样钻入地下，谁能碰到你们一根毫毛。”王蒲臣自信地对王敬贤说道。
王敬贤满脸虔诚恭敬地对王蒲臣说道：“站长高见”！
王敬贤回到家中，将这些情报用密语写成了书信，准备第二天和交通员老曹接头，由老曹将情报转给上级。
地下交通员老曹此时的身体很是不好，老曹住在北平好几年了，他住在金鱼池土井胡同，掩护身份的的卖羊头肉icon的职业，也在北平围城之后就不得不中断下来。
旧时代北平城是个巨大的消费城市，光肉类的消费有“每日千猪万羊”之说，可是北平城内并不生产一头猪一只羊，这些货物全靠外埠供给。北平城被包围之后，货源断了，城内的物资匮乏起来，羊没有了，哪儿来的羊头？老曹只得像北平城的贫民一样靠救济，靠打点零工来过活。
这个冬天，老曹的身体渐渐虚弱起来，咳嗽病也犯得勤了，每日早晚尤其厉害。老曹也知道自己的身体不行了，他也不是没有找大夫看，就连京城四大名医之一的肖龙友都说自己时日许多，那还有什么假的？
地下交通员老曹从肖龙友寓所出来，想着自己的身体，是否考虑向上级汇报，为608换一个交通员。但是转念又一想608那么重要，他刚和自己熟悉，如果换交通员，出了岔子怎么办？眼看就要解放了，这个时候乐千万不敢出什么事，还是坚持着忙过这段再说吧。
老曹想到这里，感到肚子有点饿了，就到了路边的一个小摊上，吃了一碗羊杂碎，两个芝麻烧饼，这才回到土井胡同家中。
老曹住的这个大杂院的人们，虽然穷点，但是满满的情义，所谓远亲不如近邻，没有比这个大杂院的穷哥们更能体现这句俗语的真正含义的了。
老曹回到自己的屋里，才觉得身上乏力，于是早早把棉被拉开，躺了下去。他睡不着，又剧烈地咳嗽开来，他想起了家乡，听说老家沧洲已经解放了，现在正准备实行土改，他想象着家中的亲人们正在安居乐业，心中甚为欣慰。他决定等北平城一解放，立刻回去看看。
王敬贤已经连着两天没有见到交通员老曹了，联想到上次见老曹时老曹的身体情况，心中不觉一痛，心中想到，是不是老曹身体出了问题？我要上哪找到他呢？
原来，王蒲臣策划了三个行动步骤，第一个行动代号是“断臂行动”，取王佐断臂之意，说白了就是所谓“苦肉计”，这就是叫自己的心腹干将，伪装叛变，然后先把他们投入监牢，设想解放军进城时释放他们，这批人就可以由阶下囚一越而为座上宾，然后打入解放了的北平城各个部门，用这样的办法潜伏下来，这就是情报处长来士成等人被抓捕甚至遭刑讯的真正原因。
对于这些人的安全，王蒲臣并不太担心。这也不是王蒲臣没有把他们当成一回事，要知道这些人可都是王蒲臣的心尖子。那为什么王蒲臣不担心呢？因为监狱看守所的所长周武是他的人，当然可以保证他们在解放北平之前生命无虞，而到了解放北平城时，这些人自然又成了解放军的保护对象。这个行动方案够新奇也够大胆的，这是他整个潜伏计划的重心。
王蒲臣的第二个行动方案，就是所谓“烧麦行动”。这个步骤就是由他组织北平站的特务组成四个潜伏组。王蒲臣的全盘如意打算中，最重要的是第一个行动方案，即“断臂行动”，而最奥妙，最使他得意的是第二步行动方案。所以四个潜伏小组的组长人选至关重要！所以才有了一系列的试探和考验。王蒲臣让四个潜伏小组的特务潜伏下来，接下来再派给他们点行动，然后让第一批潜伏的特务把第二批特务“挖”出来，交给新政府，这不就让新政府对他们完全信任了吗？而自己也不过损失一小批特务而已，而重要的特务如来士成他们却因此更有把握潜伏下来，一待时机到来，王蒲臣就可以在南京遥控指挥，让他的这帮喽罗们在北平大闹特闹，让北平城一日也不得安宁。
当然王蒲臣不会把这些情况都交代给王敬贤，他只是把他如何接受了毛人凤局长的密令，要组织北平站的部分可靠人员潜伏下来，以便北平一旦失守开展地下工作等情况对王敬贤讲了，然后又委任王敬贤为第二潜伏组的副组长，协助秘书室牟丙仁负责领导第二潜伏组的工作。
王敬贤听完王蒲臣布置的任务，觉得还有一些问题不大清楚，就问道：“徐站长（接替王蒲臣职务的徐宗尧）也已经说过要布置潜伏任务，怎么，难道要有两套人马？”
王蒲臣笑了笑说：“你也算我的心腹之人，什么事也不必瞒你了，实话对你讲，徐宗尧这个人并不可靠，他布置的潜伏任务不过是虚晃一枪，他布置的任务你只敷衍一下就行了，就是他不投敌，那也不过是瞎掰，必要时可以把他们交出来，获取解放军的信任。”
“可是站长，如果徐站长真的叛变了，那咱们的人还不全得让他出卖了？”王敬贤此时心中已经完全明白了，但是还装作很关心的样子问道。
“这个你放心，我早有准备，机要档案、人员名册都是我亲自掌握，至于潜伏人员的安全，你更别担心，我全安排好了，到时候你们像土行孙一样钻入地下，谁能碰到你们一根毫毛。”王蒲臣自信地对王敬贤说道。
王敬贤满脸虔诚恭敬地对王蒲臣说道：“站长高见”！
王敬贤回到家中，将这些情报用密语写成了书信，准备第二天和交通员老曹接头，由老曹将情报转给上级。
地下交通员老曹此时的身体很是不好，老曹住在北平好几年了，他住在金鱼池土井胡同，掩护身份的的卖羊头肉icon的职业，也在北平围城之后就不得不中断下来。
旧时代北平城是个巨大的消费城市，光肉类的消费有“每日千猪万羊”之说，可是北平城内并不生产一头猪一只羊，这些货物全靠外埠供给。北平城被包围之后，货源断了，城内的物资匮乏起来，羊没有了，哪儿来的羊头？老曹只得像北平城的贫民一样靠救济，靠打点零工来过活。
这个冬天，老曹的身体渐渐虚弱起来，咳嗽病也犯得勤了，每日早晚尤其厉害。老曹也知道自己的身体不行了，他也不是没有找大夫看，就连京城四大名医之一的肖龙友都说自己时日许多，那还有什么假的？
地下交通员老曹从肖龙友寓所出来，想着自己的身体，是否考虑向上级汇报，为608换一个交通员。但是转念又一想608那么重要，他刚和自己熟悉，如果换交通员，出了岔子怎么办？眼看就要解放了，这个时候乐千万不敢出什么事，还是坚持着忙过这段再说吧。
老曹想到这里，感到肚子有点饿了，就到了路边的一个小摊上，吃了一碗羊杂碎，两个芝麻烧饼，这才回到土井胡同家中。
老曹住的这个大杂院的人们，虽然穷点，但是满满的情义，所谓远亲不如近邻，没有比这个大杂院的穷哥们更能体现这句俗语的真正含义的了。
老曹回到自己的屋里，才觉得身上乏力，于是早早把棉被拉开，躺了下去。他睡不着，又剧烈地咳嗽开来，他想起了家乡，听说老家沧洲已经解放了，现在正准备实行土改，他想象着家中的亲人们正在安居乐业，心中甚为欣慰。他决定等北平城一解放，立刻回去看看。
王敬贤已经连着两天没有见到交通员老曹了，联想到上次见老曹时老曹的身体情况，心中不觉一痛，心中想到，是不是老曹身体出了问题？我要上哪找到他呢？
亿万富翁曹德旺有了外遇，他要跟妻子陈凤英离婚。他写了封信：“咱们离婚吧，我遇到了红颜知己。”没想到，陈凤英非常痛快地答应了！但是，她只提了两个要求，就让曹德旺马上跟红颜知己断绝关系，并把所有财产都转到了她的名下。
俗话说，男人有钱就变坏，尤其是有钱的中年男人更“危险”。如果遇到一个红颜知己，那就不是危险了，那是“威胁”，曹德旺就碰上了这档子事。
那时候，曹德旺和陈凤英都几个孩子了，可是遇上了红颜知己，他还是折腾了一回。
1946年，曹德旺出生于上海一个富裕的商人家庭。
1947年 ，父亲为了逃避战乱，把所有财产装船运回福建福清老家，可船沉了！曹家变得一贫如洗。那时曹德旺才1岁。他的童年是在饥饿中度过的。
为了生计，曹德旺14岁辍学跟父亲做生意。后来，自己开始独立经商，贩过烟丝、拉过板车、卖过树苗……为后来的创业打好了基础。
后来，父亲早逝，曹德旺成为了家里的顶梁柱！
22岁那年，母亲又患了重病不能下地，需要人照顾，
于是，曹德旺在舅舅的介绍下，跟陈凤英结婚。
两个人就是媒妁之言父母之命，结婚前两个人连面都没有见过。
妻子一过门就承担下了家里所有的事情。还变卖嫁妆，让曹德旺做本钱出去闯荡。
但是，曹德旺一次把钱赔了个精光，还欠了一屁股债。
陈凤英没有一句怨言。她她认为嫁给谁了，就是谁说了算。
曹德旺面对追债的人，想不出别的办法，他不想连累妻子。
就把妻子送回岳母家，说：“我现在一无所有，只余下一个人，如果实在不行，你可以再嫁人。”
岳母却对他说：“你胡说八道，你这么聪明，困难一定会渡过的，你放心回去吧，你的老婆和孩子我给你管着。”
曹德旺很快东山再起。可就在这个过程中，曹德旺在情感上遇到了困惑。
当初，他和妻子陈凤英结婚，因为彼此合适，也到了结婚的年纪，所以就成了家。可是遇到红颜知己后，曹德旺真正明白，什么是“怦然心动”。
红颜知己年轻，漂亮，聪明，爽朗，总之她能带给曹德旺不一样的新鲜感，喜新厌旧是人的劣根性，曹德旺也摆脱不了。
并且，曹德旺比一般人走得更远一些，他想离婚，然后和红颜知己在一块。在世俗看来，这不是一件光彩的事情，可是曹德旺顾不了那么多了。
但是，他无法直接面对妻子提出离婚，于是给不识字的妻子写了封信：“我爱上了别人，咱们离婚吧。”
收到信后，大字不识的陈凤英让小姑子帮忙念信。听完之后她没有哭闹，甚至没有抱怨。她让小姑帮忙写一封回信。信中只有4句话：“我知道自己配不上你，知道你是会走掉的，你要是真走了，把房子和3个孩子留给我。”
正因为这番话，曹德旺内心彻底被陈凤英触动了，哪有这么傻的女人，这婚离的心不安。最后，曹德旺安置好少妇后，将自己在公司的所有股份全部转移到陈凤英名下，将陈凤英和孩子接到身边。而以后出席任何活动，也都会带上陈凤英，帮她选好礼服、帮她穿鞋子，主动向他的朋友介绍。曹德旺在感情上顿悟后，开始做慈善事业，坚持几十年不改初心。曹德旺曾经确实犯过错，此后他再也没有任何绯闻。
他跟红颜知己分手。为了让妻子更加有安全感，他把名下所有的资产都转到她的名下。
家有贤妻夫祸少。曹德旺说，有这么好的妻子是自己的福气。
陈凤英不仅支持曹德旺的事业，还支持曹德旺帮助别人。于是曹德旺就一直在不断做慈善。
从1983年开始捐资做慈善，到现在曹德旺已经捐出个人资产超过160亿元，被誉为“中国首善”。 今年，他宣布捐资100亿建设福耀科技大学，专门培养解决卡脖子技术的人才，等建成后转交给国家。
有人问他，为什么要做慈善。
他说：“你知道中国对我有多大的恩情吗？没有中国就没有现在的我，所以在我去世前，要把财富还给社会。”
他说：“慈善不是富人的专利。我捐几十亿和上班拿工资的人捐几千块是一样的。即便没有钱，还可以给人笑容，展示你的同情心。”
曹德旺是我最尊敬的企业家。有句话：中国只有两个企业家，一个叫任正非，一个叫曹德旺。其他的都是商人 。虽然说得有些绝对，但是我深以为然。
68岁那年，他亲自操刀把自己的经历写成了《心若菩提》这本书，书中全是他真诚的独白和原汁原味的经历：面对困难如何绝处逢生，面对官 场如何不卑不亢，面对成功如何找回自我……
书中他如此评价自己：我是一个俗人，从贫困青年到跨国集团董事长，那是天道酬勤，更是天道酬仁……
曹德旺写这本书的初衷就是把自己的人生经历分享给需要的人，这本书的稿费全部用于慈善事业。
这本书评分高达9.1分，这是一件十分难得的事。书中没有鸡汤，有的只是曹德旺的人生启迪。
如果你想要了解曹德旺更多的故事，推荐你读一读他亲笔写的自传《心若菩提》，他的一生，无论是做生意还是做人，都充满了智慧。
要活得通透、少走弯路，这本书绝对是非常好的选择！
#股市分析#
俗话说，男人有钱就变坏，尤其是有钱的中年男人更“危险”。如果遇到一个红颜知己，那就不是危险了，那是“威胁”，曹德旺就碰上了这档子事。
那时候，曹德旺和陈凤英都几个孩子了，可是遇上了红颜知己，他还是折腾了一回。
1946年，曹德旺出生于上海一个富裕的商人家庭。
1947年 ，父亲为了逃避战乱，把所有财产装船运回福建福清老家，可船沉了！曹家变得一贫如洗。那时曹德旺才1岁。他的童年是在饥饿中度过的。
为了生计，曹德旺14岁辍学跟父亲做生意。后来，自己开始独立经商，贩过烟丝、拉过板车、卖过树苗……为后来的创业打好了基础。
后来，父亲早逝，曹德旺成为了家里的顶梁柱！
22岁那年，母亲又患了重病不能下地，需要人照顾，
于是，曹德旺在舅舅的介绍下，跟陈凤英结婚。
两个人就是媒妁之言父母之命，结婚前两个人连面都没有见过。
妻子一过门就承担下了家里所有的事情。还变卖嫁妆，让曹德旺做本钱出去闯荡。
但是，曹德旺一次把钱赔了个精光，还欠了一屁股债。
陈凤英没有一句怨言。她她认为嫁给谁了，就是谁说了算。
曹德旺面对追债的人，想不出别的办法，他不想连累妻子。
就把妻子送回岳母家，说：“我现在一无所有，只余下一个人，如果实在不行，你可以再嫁人。”
岳母却对他说：“你胡说八道，你这么聪明，困难一定会渡过的，你放心回去吧，你的老婆和孩子我给你管着。”
曹德旺很快东山再起。可就在这个过程中，曹德旺在情感上遇到了困惑。
当初，他和妻子陈凤英结婚，因为彼此合适，也到了结婚的年纪，所以就成了家。可是遇到红颜知己后，曹德旺真正明白，什么是“怦然心动”。
红颜知己年轻，漂亮，聪明，爽朗，总之她能带给曹德旺不一样的新鲜感，喜新厌旧是人的劣根性，曹德旺也摆脱不了。
并且，曹德旺比一般人走得更远一些，他想离婚，然后和红颜知己在一块。在世俗看来，这不是一件光彩的事情，可是曹德旺顾不了那么多了。
但是，他无法直接面对妻子提出离婚，于是给不识字的妻子写了封信：“我爱上了别人，咱们离婚吧。”
收到信后，大字不识的陈凤英让小姑子帮忙念信。听完之后她没有哭闹，甚至没有抱怨。她让小姑帮忙写一封回信。信中只有4句话：“我知道自己配不上你，知道你是会走掉的，你要是真走了，把房子和3个孩子留给我。”
正因为这番话，曹德旺内心彻底被陈凤英触动了，哪有这么傻的女人，这婚离的心不安。最后，曹德旺安置好少妇后，将自己在公司的所有股份全部转移到陈凤英名下，将陈凤英和孩子接到身边。而以后出席任何活动，也都会带上陈凤英，帮她选好礼服、帮她穿鞋子，主动向他的朋友介绍。曹德旺在感情上顿悟后，开始做慈善事业，坚持几十年不改初心。曹德旺曾经确实犯过错，此后他再也没有任何绯闻。
他跟红颜知己分手。为了让妻子更加有安全感，他把名下所有的资产都转到她的名下。
家有贤妻夫祸少。曹德旺说，有这么好的妻子是自己的福气。
陈凤英不仅支持曹德旺的事业，还支持曹德旺帮助别人。于是曹德旺就一直在不断做慈善。
从1983年开始捐资做慈善，到现在曹德旺已经捐出个人资产超过160亿元，被誉为“中国首善”。 今年，他宣布捐资100亿建设福耀科技大学，专门培养解决卡脖子技术的人才，等建成后转交给国家。
有人问他，为什么要做慈善。
他说：“你知道中国对我有多大的恩情吗？没有中国就没有现在的我，所以在我去世前，要把财富还给社会。”
他说：“慈善不是富人的专利。我捐几十亿和上班拿工资的人捐几千块是一样的。即便没有钱，还可以给人笑容，展示你的同情心。”
曹德旺是我最尊敬的企业家。有句话：中国只有两个企业家，一个叫任正非，一个叫曹德旺。其他的都是商人 。虽然说得有些绝对，但是我深以为然。
68岁那年，他亲自操刀把自己的经历写成了《心若菩提》这本书，书中全是他真诚的独白和原汁原味的经历：面对困难如何绝处逢生，面对官 场如何不卑不亢，面对成功如何找回自我……
书中他如此评价自己：我是一个俗人，从贫困青年到跨国集团董事长，那是天道酬勤，更是天道酬仁……
曹德旺写这本书的初衷就是把自己的人生经历分享给需要的人，这本书的稿费全部用于慈善事业。
这本书评分高达9.1分，这是一件十分难得的事。书中没有鸡汤，有的只是曹德旺的人生启迪。
如果你想要了解曹德旺更多的故事，推荐你读一读他亲笔写的自传《心若菩提》，他的一生，无论是做生意还是做人，都充满了智慧。
要活得通透、少走弯路，这本书绝对是非常好的选择！
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【汇通面传奇】这一碗面，汇集南北，通达东西，一个晚上能卖出上万份。
这一碗面，不是出自大厨之手，没有过于讲究的烹饪工艺，却是色香诱人，可口解馋。只要你好这一口，保证你吃了想着它，念着它，夜里梦着它。它就是咸阳汇通面。
八百里秦川四季分明，农耕历史悠久，孕育了源远流长的面食。
咸阳的面食花样多，宽窄薄厚，干拌浇汤，样样出彩。汇通面属陕西臊子面，却又荤素臊子干拌。有臊子面的形，有biangbiang面的香。汇通面看似家常，却很注重做法。
汇通面关键看面。要关中高筋面粉，和面要硬，讲究盆光、面光、手光，擀出来才筋道。汇通面宽不过韭菜叶，厚不过饺子皮。在关中农村，擀面的技能是衡量能行婆娘的标准。
一碗面味道香不香取决于臊子。肉臊子用的是猪前腿肉，切成小丁，肥瘦分开。热油，放葱花姜末，肥肉入锅，爆炒出油，加辣子面，翻炒瘦肉，大火炼干于水。加白酒、白糖，香醋出头，醋是咸阳香醋。加老抽、香料、热水。小火炖。此时，香气扑鼻，冲击味蕾。出锅的肉臊子汤汁浓稠，酱色诱人。
素臊子是红萝卜、土豆丁混炒，口感脆香有营养，别有风味。
面汤也讲究，不能稠，不能糊，两锅面，汤正好，入口清香，原汤化原食。
面下锅里，白是白，绿是绿，在热浪中翻滚，恰似莲荷盛开，青鲦卧波。捞一漏勺，不多不少，刚好一碗。荤素臊子由你选，淋上红红的油泼辣子，配上炒好的韭菜，筷子三挑两拌，红、白、绿相间。肉美，辣香、味长，由不得你吞咽口水。
端起碗，挑一筷子热腾腾的汇通面，饥饿的胃里已翻江倒海。面筋道，肉臊子入口即化，就一瓣蒜，满头大汗，吃得痛快，咥得过瘾。这是地道的陕西味呀！
汇通面，就在咸阳汇通十字，以“汇通”为名。
它最早没有名字，也不成气候，算起来也有三十多年历史了。它源于一个厂，一个人。
上世纪八十年代初期，彩虹电子集团公司在咸阳西郊建成投产，一时间，原本偏僻的西郊繁华起来。尤其交接班时间，彩虹厂门口人流似水，有一个小伙子发现了商机。他在厂对面生活区门口摆起了鸡汤馄饨摊，没想到生意竟然很好，上下夜班吃饭的人排起长队，有人等不及想出办法提前交钱，随到随吃。交钱的人不断增加，小伙一人忙不过来，便扩大摊子雇人做。其间，有人说馄饨吃了不顶饥，要吃手擀面。如此，汇通面前身诞生。
后来，摊点挪到彩虹厂南边十字口处，有眼光的村民和下岗谋生的职工也加入其中，几家都是夫妻俩推着三轮车，一锅一炉一案板，老汉擀面老婆下面。1996年，十字西南汇通商厦建成。自此，就有了“汇通面”的传说。
那时候，汇通面价格经济实惠，记得一块五到两块钱，很适合大众消费。人排队，车也排队，就这么口口相传，本地回头吃，周边慕名来，吃面的人越来越多，摊位也在不断扩展，形成了咸阳最有特色的露天夜市。
汇通面离我家几百米，我看着它一天一天壮大。
九年前，我们村子还没有拆迁时，左邻右舍都租住着汇通面的摊主们。他们晚出早归，寒冬酷暑，日复一日。上半天，一家人忙活买食材、炒臊子、熬鸡汤、和面揉面。下午五点多出摊，忙活到凌晨三四点。食客的每一碗面都是他们辛苦换得；汇通面的美名远扬都是他们的风雨坚持。他们卖出的是面，收获的是实实在在的好日子。
2004年，汇通面有了统一规划和管理，提供场地专人擀面，摊位上只管下面卖面，减轻了劳动量，留出了发展空间。
今年春，政府耗资两千多万全面升级改造。改造后的汇通夜市，整体仿秦汉风格设计，古色古香。翻新的大楼光彩明亮，楼顶上“汇通面”三个大字较之前更加醒目。新的移动餐车檐角两边挂着红灯笼，印有“汇通面”字样。门头匾上，个个有名号，咸阳13个县区地名几乎齐全；摊主们衣着从原来的白色换成黑红搭配，男人戴帽，女人包头，简洁帅气。餐桌换成木质，原来盛面的不锈钢盆换成了黑边白底的大瓷碗。摊主陈师傅说：“改造升级后，环境整齐，干净卫生有档次，面还是以前的面，手艺还是以前的手艺，价格还是以前的价格，生意更红火了。”
金色秋天，满城瓜果飘香。著名文化学者、省政协文教委主任雷涛打来电话，告诉咸阳作家王海，他要吃咸阳汇通面。两人来到汇通夜市，灯火通明，人流涌动，呈现着特别繁华的景象。雷涛感慨地说：“这场面美得很！”雷涛老家在后稷教稼的咸阳武功县，也是吃着面条长大的关中汉子。两个人两碗面两碗汤，吃饱喝好。王海问：“咋样？”雷涛说：“味道香，吃得美！”（作者：张艾）
图片 著名节目主持人陈爱美（中）
陈爱美也来了。
那是去年中秋，秦都区文联举办“秦都约你，读诗赏月品秦都”诗歌诵读大会，著名节目主持人陈爱美当评委。诵读会结束后，她说：“咱今不吃大餐，吃汇通面。”文联主席刘典安及几位文联干部陪同到了汇通夜市。名人来吃面，气氛更红火。一碗面了了她的心心念，吃得满足又开心，直夸汇通面名不虚传。
听着秦腔，吃着面食长大的咸阳人，骨血里有着面的韧劲，不屈不挠中缠绵着丝丝缕缕的秦人情怀。他们出门在外，常常胃亏面，不谈归期只谈面，被那柔韧的面条牵出绵绵思情。乡愁，就是那一碗汇通面。
图片灯火通明的汇通夜市
春花秋果，清风白雪。每每晚归，便要多看几眼那一片市井烟火之象。有时，身处其外，长久注视，透过那喧嚣和火热仿佛看得见生活的本真。那夏夜的闲散，冬夜的温暖；白领的精干，农民工的朴实；外地的豪车，本地的出租车......都因一碗面汇集在秦都这块古老又年轻的热土上。
时光的隧道里，每一程都有新的靓点。二十多年过去了，渭河两岸从荒草滩变成了咸阳秀美的“南大门”。村子从低矮的、阴晴不见阳光的民房改建成宽敞亮堂的高楼。一碗面也完成了它的华丽“转身”，从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌。这是关中人踏实坚韧、勤劳创新品质的体现，也是秦人不服输、敢拼搏的精神彰显。
如今，汇通面已不单纯是充饥了，它是咸阳人的一种情结，一种乡愁；是大秦饮食文化一种特别内涵。它不仅是咸阳一张亮闪闪的饮食文化名片，还是一个地理坐标，一道风景，一个传奇。
咸阳人霸气地说：汇通面，是亚洲最大的露天面馆。
这一碗面，不是出自大厨之手，没有过于讲究的烹饪工艺，却是色香诱人，可口解馋。只要你好这一口，保证你吃了想着它，念着它，夜里梦着它。它就是咸阳汇通面。
八百里秦川四季分明，农耕历史悠久，孕育了源远流长的面食。
咸阳的面食花样多，宽窄薄厚，干拌浇汤，样样出彩。汇通面属陕西臊子面，却又荤素臊子干拌。有臊子面的形，有biangbiang面的香。汇通面看似家常，却很注重做法。
汇通面关键看面。要关中高筋面粉，和面要硬，讲究盆光、面光、手光，擀出来才筋道。汇通面宽不过韭菜叶，厚不过饺子皮。在关中农村，擀面的技能是衡量能行婆娘的标准。
一碗面味道香不香取决于臊子。肉臊子用的是猪前腿肉，切成小丁，肥瘦分开。热油，放葱花姜末，肥肉入锅，爆炒出油，加辣子面，翻炒瘦肉，大火炼干于水。加白酒、白糖，香醋出头，醋是咸阳香醋。加老抽、香料、热水。小火炖。此时，香气扑鼻，冲击味蕾。出锅的肉臊子汤汁浓稠，酱色诱人。
素臊子是红萝卜、土豆丁混炒，口感脆香有营养，别有风味。
面汤也讲究，不能稠，不能糊，两锅面，汤正好，入口清香，原汤化原食。
面下锅里，白是白，绿是绿，在热浪中翻滚，恰似莲荷盛开，青鲦卧波。捞一漏勺，不多不少，刚好一碗。荤素臊子由你选，淋上红红的油泼辣子，配上炒好的韭菜，筷子三挑两拌，红、白、绿相间。肉美，辣香、味长，由不得你吞咽口水。
端起碗，挑一筷子热腾腾的汇通面，饥饿的胃里已翻江倒海。面筋道，肉臊子入口即化，就一瓣蒜，满头大汗，吃得痛快，咥得过瘾。这是地道的陕西味呀！
汇通面，就在咸阳汇通十字，以“汇通”为名。
它最早没有名字，也不成气候，算起来也有三十多年历史了。它源于一个厂，一个人。
上世纪八十年代初期，彩虹电子集团公司在咸阳西郊建成投产，一时间，原本偏僻的西郊繁华起来。尤其交接班时间，彩虹厂门口人流似水，有一个小伙子发现了商机。他在厂对面生活区门口摆起了鸡汤馄饨摊，没想到生意竟然很好，上下夜班吃饭的人排起长队，有人等不及想出办法提前交钱，随到随吃。交钱的人不断增加，小伙一人忙不过来，便扩大摊子雇人做。其间，有人说馄饨吃了不顶饥，要吃手擀面。如此，汇通面前身诞生。
后来，摊点挪到彩虹厂南边十字口处，有眼光的村民和下岗谋生的职工也加入其中，几家都是夫妻俩推着三轮车，一锅一炉一案板，老汉擀面老婆下面。1996年，十字西南汇通商厦建成。自此，就有了“汇通面”的传说。
那时候，汇通面价格经济实惠，记得一块五到两块钱，很适合大众消费。人排队，车也排队，就这么口口相传，本地回头吃，周边慕名来，吃面的人越来越多，摊位也在不断扩展，形成了咸阳最有特色的露天夜市。
汇通面离我家几百米，我看着它一天一天壮大。
九年前，我们村子还没有拆迁时，左邻右舍都租住着汇通面的摊主们。他们晚出早归，寒冬酷暑，日复一日。上半天，一家人忙活买食材、炒臊子、熬鸡汤、和面揉面。下午五点多出摊，忙活到凌晨三四点。食客的每一碗面都是他们辛苦换得；汇通面的美名远扬都是他们的风雨坚持。他们卖出的是面，收获的是实实在在的好日子。
2004年，汇通面有了统一规划和管理，提供场地专人擀面，摊位上只管下面卖面，减轻了劳动量，留出了发展空间。
今年春，政府耗资两千多万全面升级改造。改造后的汇通夜市，整体仿秦汉风格设计，古色古香。翻新的大楼光彩明亮，楼顶上“汇通面”三个大字较之前更加醒目。新的移动餐车檐角两边挂着红灯笼，印有“汇通面”字样。门头匾上，个个有名号，咸阳13个县区地名几乎齐全；摊主们衣着从原来的白色换成黑红搭配，男人戴帽，女人包头，简洁帅气。餐桌换成木质，原来盛面的不锈钢盆换成了黑边白底的大瓷碗。摊主陈师傅说：“改造升级后，环境整齐，干净卫生有档次，面还是以前的面，手艺还是以前的手艺，价格还是以前的价格，生意更红火了。”
金色秋天，满城瓜果飘香。著名文化学者、省政协文教委主任雷涛打来电话，告诉咸阳作家王海，他要吃咸阳汇通面。两人来到汇通夜市，灯火通明，人流涌动，呈现着特别繁华的景象。雷涛感慨地说：“这场面美得很！”雷涛老家在后稷教稼的咸阳武功县，也是吃着面条长大的关中汉子。两个人两碗面两碗汤，吃饱喝好。王海问：“咋样？”雷涛说：“味道香，吃得美！”（作者：张艾）
图片 著名节目主持人陈爱美（中）
陈爱美也来了。
那是去年中秋，秦都区文联举办“秦都约你，读诗赏月品秦都”诗歌诵读大会，著名节目主持人陈爱美当评委。诵读会结束后，她说：“咱今不吃大餐，吃汇通面。”文联主席刘典安及几位文联干部陪同到了汇通夜市。名人来吃面，气氛更红火。一碗面了了她的心心念，吃得满足又开心，直夸汇通面名不虚传。
听着秦腔，吃着面食长大的咸阳人，骨血里有着面的韧劲，不屈不挠中缠绵着丝丝缕缕的秦人情怀。他们出门在外，常常胃亏面，不谈归期只谈面，被那柔韧的面条牵出绵绵思情。乡愁，就是那一碗汇通面。
图片灯火通明的汇通夜市
春花秋果，清风白雪。每每晚归，便要多看几眼那一片市井烟火之象。有时，身处其外，长久注视，透过那喧嚣和火热仿佛看得见生活的本真。那夏夜的闲散，冬夜的温暖；白领的精干，农民工的朴实；外地的豪车，本地的出租车......都因一碗面汇集在秦都这块古老又年轻的热土上。
时光的隧道里，每一程都有新的靓点。二十多年过去了，渭河两岸从荒草滩变成了咸阳秀美的“南大门”。村子从低矮的、阴晴不见阳光的民房改建成宽敞亮堂的高楼。一碗面也完成了它的华丽“转身”，从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌。这是关中人踏实坚韧、勤劳创新品质的体现，也是秦人不服输、敢拼搏的精神彰显。
如今，汇通面已不单纯是充饥了，它是咸阳人的一种情结，一种乡愁；是大秦饮食文化一种特别内涵。它不仅是咸阳一张亮闪闪的饮食文化名片，还是一个地理坐标，一道风景，一个传奇。
咸阳人霸气地说：汇通面，是亚洲最大的露天面馆。
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