【什么是植物奶油？】这类奶油属于搅打奶油，可以用来裱花、烘焙等，它是用氢化植物油、水、糖、乳化剂、增稠剂等为原料制成的可打发制品。比天然的动物淡奶油稳定性要好，做裱花时更容易做出精致的造型。在选择植物奶油时要注意看配料表中是否标有食用植物油（部分氢化），这类奶油通常会含有反式脂肪酸，摄入过多易增加心脑血管疾病的风险。

韩国立体动物月饼，超Q萌的小点心，好看，好玩，更好吃。健康无油，无色素，采用天然蔬果粉，果仁为原料。不但是小孩为它痴迷，大人也是爱不释手，舍不得吃它。学会基础自己可以任意创作新造型，摆在蛋糕上做摆件也超棒，不怕淡奶油浸湿。中秋送礼更得小朋友欢心，圣诞节可以做成圣诞老人的款，春节可以做成财神的款，一年四季都可以做成热卖款。

教学内容:
1.3种口味的饼皮制作:原味，巧克力味，抹茶味，黑芝麻味
2.给饼皮上色的技巧:黄色，蓝色，绿色，黄色，粉红色，大红色
3.三种口味馅料做法:黑芝麻，巧克力，蔓月梅
4.12款卡通造型做法:很多翻糖技巧的哦，学会做些简单的翻糖公仔都没问题了。
5.烘烤的技巧:正确的烘烤温度和时间才能烤出色彩鲜艳的月饼哦。
6.保存技巧
7.失败原因分析 https://t.cn/RyhHyhW

炎炎夏日，冰冰凉凉的食物总是很受欢迎呢~这款可爱的Hello Kitty模具，我用来做了个牛奶冻，可爱的造型加上冰凉的口感，感觉真是棒极啦~

材料：
牛奶180g，淡奶油180g，白糖20g，吉利丁粉10g，巧克力适量。

步骤:
1. 吉利丁粉中加入适量清水搅拌融化。
2. 牛奶和淡奶油混合均匀后加入白糖搅拌融化。
3.将容器隔水加热至50度左右，边加热边搅拌。
4.将融化的吉利丁粉加入，搅拌至完全融化。
5.将液体晾凉后倒入模具。此款模具底部略有不平，我找了个6寸的戚风模具正好套上。
6.盖上一层保鲜膜，放到冰箱中冷藏凝固。
7.取出后将模具倒扣在盘子中，用吹风机吹一圈就脱模了。用融化的巧克力画上眼睛和胡须就完成啦~

小贴士：
1、尽量多冷藏一段时间，待奶冻完全固定后再脱模，如果担心脱模不好，可以再适量的增加一点吉利丁粉的用量。

2、吉利丁粉可以跟吉利丁片等量替换使用。