《郭彦兵：入选“国家名厨”_中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站》郭彦兵，1981年1月生，四川达县人，大专学历，高级烹调师，现任四川达州郭彦兵生态食品有限公司董事长兼生产技术总监，擅长川菜、湘菜及特色龙虾的烹调技艺，代表菜品有象牌麻辣小龙虾、香樟牛肉、山椒鲍鱼等品种，2https://t.cn/A6XRsctd

【#2022中国端午屈原美食节厨艺大赛在秭归举行##55名选手屈原故里争“厨”斗“宴”# 110道屈原文化菜邀你评】把最好的献给你。5月28日，2022中国端午屈原美食文化旅游节暨宜昌市第七届“技能状元”大赛职工组首场决赛——中式烹调师职业技能竞赛在宜昌秭归天问公园举行。55名楚菜厨师，现场烹制了110道屈原文化菜参加比赛。
本次大赛，吸引了来自宜昌、恩施、荆州、荆门、十堰等地的各餐饮企业的55名厨师，同场竞技，交流厨艺，传承端午屈原美食文化，展现楚菜名厨风采。来自秭归长林酒店的向振是第三次参加烹饪大赛，前两次都获得大奖。今年他制作了两个参赛作品，其是一个是秭归“十大招牌菜”之一的”屈姑唤哥鮰”，菜名源自关于屈原的一个古老传说。屈姑也叫屈幺姑,是屈原之妹，相传她在屈原死后化为子规鸟，声声呼唤：“我哥回我哥回”。《渔父》屈原与渔父问答中，屈原“宁赴湘流，葬于江鱼之腹中。安能以皓皓之白，而蒙世俗之尘埃乎?”而在关于屈原的传说中，屈原死后是由一条神鱼将其遗体托回家乡。
秭归靠江吃江，将长江中的鮰鱼（本地叫肥鱼）加大葱猪油大火煮沸5分钟，再加入青豆，此菜淡雅甘醇，细嫩少刺，入口即化。来自宜昌市三峡中等职业专科学校的甘泉、张玲枫两位女教师，现场制作了端午安康、鄂西腊味、香橙鸭胸、荷香藕韵四个作品参赛，和一众男性厨师们一较高下。
大赛裁判组组长、中国烹饪大师胡立洪说：“本次参赛的年轻选手水平很高，参赛作品淋漓尽致地反映了峡江儿女的风貌，特别是端午划龙舟，大碗喝酒，大口吃肉的豪迈气魄。今年很多的作品很接地气，不像以往华而不实，粽子菜品多样化，给客人留下了美好的回忆，感觉#吃粽子一定要到宜昌来# ，到秭归来才是正宗的。另外，今年特别是带有”橙“味的作品是最大的亮点。把大宜昌的餐饮文化提升了一个档次。“
在活动现场，“宜荆荆恩城市群“餐饮联盟成立，并举行授牌仪式。宜昌市烹饪协会秘书长沈斌表示，“宜荆荆恩城市群”餐饮联盟的成立，将有效促进群内餐饮企业在食材供应、人才交流、内部管理和客源推广等方面开展合作，对壮大宜昌餐饮业，弘扬楚菜起到很好的作用。（三峡商报全媒记者高峰）#中国端午诗意宜昌##世界端午根在宜昌##我们宜昌#

#不可辜负的美食# 昆明生活段大理车间举办中式烹调师技术比赛，各参数选手大展身手，翻炒颠锅，争分夺秒，精心烹饪出一道道美味菜肴，中国滇菜大师马忠保，云南滇菜名师周子荣、龙维涛现场担任评委进行点评指导。通过比赛，进一步提升了大厨们等烹饪技巧中，为食堂服务质量提升打好基础。#昆铁一线风采# （图文 杨彬）