【自助餐吃的培根到底是什么肉？ 培根到底是什么肉？】在电视剧或者是自助餐厅里，经常能看到培根的影子。很多人都喜欢吃，但是也有些疑惑，似乎猪的身上并没有叫培根的部位，但是又不知道培根是猪身上哪里的肉，以及为什么要叫做培根这个名字呢？

培根是西方的一种叫法，和火腿、香肠一样，是主要肉制品的品种之一，因为在猪身上是没有这种部位的。最早是音译而来，叫做“Bacon”，主要用猪里脊肉，加入香料腌制，再用烟熏的方式收干猪肉中的水分而得到，这和我们传统的腊肉制作有异曲同工的地方。

培根的由来
相传加拿大纽芬兰人在捕猎后，由于天气严寒一时吃不完，放着又容易被冻住，于是想到用海水浸泡后，再用烟火熏干的保存方式，这种方法简单快捷，很快流行开来。

还有另一种说法是与哲学家培根有关，据说培根家乡吃的肉基本都是用盐腌制的，吃不完就会放在那里，但是放久的肉就容易不新鲜。培根想着能不能把腌制的肉放在雪地里冷餐，想吃的时候再化冻，这样能保证肉质的新鲜，于是他便把鸡的肚子里塞满盐和雪进行试验，没想到自己却因感冒去世，人们为了纪念他，便把这样做出来的肉叫做培根。

培根的种类
在市面上的培根种类有英式培根、美式培根、意式培根。英式培根主要由里脊肉制作，因为油脂比较少，瘦肉比较多，吃起来会比较柔嫩。而美式培根用的是猪腹部上的五花肉，油脂比较多，适合烧烤和煎，滋滋冒油的香味，让人止不住流口水。意式培根同英式和美式的熏制不同，注重的是腌制后烘干水分，故而口味上更加有风味，用来做菜是个很好的配料。

当然，作为舶来品，在中国的发展也逐渐有了地方特色，出现了猪胸肉培根、鸭肉培根、素食培根等肉质加工品。如果你想品尝到正宗的培根，还是要到正式的西餐厅，去感受培根的美妙滋味。

#安倍晋三遗体将于凌晨运往东京#现在在涂烧烤酱吗？运到东京烤炉，像李梅叉烧一样烤。哈哈哈，二刺螈叉烧蛆，你们的叉烧父亲又被烤了！像记者一样快哽咽地哭丧吧。心胸开阔的安倍要烤成培根了。
[笑而不语]微博上的精神日本猪，不要伤心。放上一张你们父亲烤好的图片。你们可以看着然后想念它们。[馋嘴]没有4500度，但你的拜厕叉烧胸怀大开，真让人看着就喜庆。我都笑出声了。哈哈哈哈，你家人以后也这样烤吧。[good]哦依斯。

哥哥带我吃自助
我：哥哥，你拿你的，我拿我的，因为你不知道我爱吃什么。
哥哥：好。
（结果，拿了一大堆培根、合成猪排、猪五花，烤完基本都给了我，说特意给我拿的。）

我说：我不太喜欢吃这种肉，我从不拿。
哥哥：你使劲吃就行，得吃回本来。
我：吃这个不用为了吃回本来，开心就行。
哥哥：那我不就赔钱了嘛。
（边说边把押金单给我看）

我逼迫自己疯狂地吃完他硬塞的东西，结果人家递给我一盘鱼片说“我完全咬不动，你吃吧”
我根本不爱吃这种鱼片，我就没吃。

好不容易吃完塞给我的东西，我刚要吃点心爱的烤生蚝，他就又给我拿了别的吃的，我说“哥哥，我想吃什么自己拿”，我哥“哎呀你快拿着吧”…………………………

另外，跟赵队说了无数次注意时间注意时间注意时间，又搞到这么晚………………………………………………………………

我真的好佩服你们啊，都不听别人讲话的吗？？？？？？？？………………………………………………………………………………

我真的讨厌死自以为是的男人了。