中医养生：
夏季，如何进行饮食调养？
五行学说认为：
夏时心火当令，心火过旺则克肺金，故《金匮要略》有“夏不食心”之说。
味苦之物亦能助心气而制肺气。
故孙思邈主张：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。
夏季出汗多，则盐分损失亦多。若心肌缺盐，搏动就会失常。
宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。
《颐身集》指出：
“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。
西瓜、绿豆汤，乌梅小豆汤，为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇。
夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。

青蒜胡萝卜炒鸭血

食材配料：鸭血，青蒜，胡萝卜，大蒜片，生姜片，酱油，酱油，盐；

做法：

1.轻轻冲洗鸭血，切成条状以备后用，将绿色大蒜斜切成条状，将胡萝卜去皮切成斜片，以备后用。

2.然后将鸭血煮沸，沥干水分；将油倒入锅中，加热后加入大蒜和姜片切成片；然后加入胡萝卜，翻炒均匀；

3.加入青蒜翻炒，然后加入去皮的鸭血条，一起翻炒，同时加入老抽酱油和生抽酱油；

4.然后将适量的盐倒入锅中几次，然后翻炒几下出锅即可。
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西藏阿里｜革吉县−盐湖乡（盐湖）
“东有茶马古道，西有盐羊古道。”盐湖是一个宝库。早在1000多年前，这里就成为藏西著名的“盐羊古道”的起点。以盐湖为中心，西至阿里普兰、东至拉萨、南至日喀则、北至新疆，甚至印度、尼泊尔都能寻觅到“盐羊古道”的踪迹。

千百年来，当地的卓卜们始终秉承着尊重自然、敬畏自然、保护自然的传统理念，精心呵护着盐湖这块大自然赐予他们的“宝贝”，坚持传统的人工采挖的“古法”方式，从不滥采滥挖。盐业作为盐湖乡的重要资源，正在不断的发展壮大，为当地的卓卜们也带来了非常好的经济效益。

告别了祖先“盐羊古道”的足迹，盐湖乡的“经济盐”已经迈出新步伐。如今，贴近市场需求的生态盐、保健盐、工业盐等纷纷推出，备受青睐。当然，这些都是少不了当地卓卜们的勤劳与智慧呀～
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（图源：1-3@RS去旅行 ；4-9@背包客的笔记 ）