【从负债7万元，到年赚100万元，看农村大哥靠什么实现人生逆袭】
从负债7万元，到年赚100万元，张子民用了10年。这位长相朴实，做事雷厉风行的山东大哥，带领着一支“奶奶兵团”，在山东日照莒县农村，依靠传统地瓜干加工（红薯）产业，打造成了“地瓜界”的网红，并将地瓜干卖到了日本、韩国、澳大利亚等国家。
军人出身，从没被困难吓倒
张子民今年56岁，是山东省日照市莒县长岭镇杜家洙流村人。1982年12月，张子民应征入伍，来到了驻青岛某部，当了一名潜艇兵，一干就是11年。在部队期间，山东人身上特有的那种实在劲，让他发挥到了极致，立过功，受过奖。1993年，因身体原因，他转业回到了老家，被分配到了莒县外贸公司罐头厂，干了7年。后来，因公司改制他失业了，就前往青岛打工。
在青岛，张子民进入一家外贸公司打了几年工，凭借不怕困难，从不服输的精神，把业务做得风生水起。“在青岛干了6年，当时觉得一直在外打工也不是办法，就在2006年回到了老家，选择了再次创业。”张子民介绍，因为在青岛做外贸的时候，接触了不少地瓜干出口的生意，也积累了不少客户，他回家创业就选择了做地瓜干这个项目。
创业，说起来简单，做起来难。一没资金，二没经验，谈何容易？创业初期所面临的这些困难，对于当过兵的张子民来说，并没有难倒他。没钱就借，没厂房就租，没经验可以摸索着学。2006年，张子民从亲戚朋友那里借来了7万元，在他们东边不远的吴家洙流村，花3万多元租了一处厂房，开始了创业之旅。
首次创业，几乎赔掉老本
“头一年，咱也没有什么经验，我还收了不少洋葱和蒜薹，存放在冷库里，结果因为行情不好，收了1万元的洋葱，最后赔了7000多元。”张子民介绍，初次投资洋葱和蒜薹生意都没挣到钱，还差点赔掉老本，好在当年做的地瓜干生意没有折本，勉强地存活了下来。
洋葱和蒜薹的生意不好干，他就放弃了投资，专注于经营地瓜生意。“我是国内比较早，可以说是首批在室内烘烤地瓜干的人。”张子民说，2006年在创业初期，他就建立了专用的烘烤车间，生产出的地瓜干，质量上来说要比传统露天晾晒的要干净卫生，同时口感也要好一些。
晾晒熟的地瓜干，传统做法都是把地瓜煮熟后，用刀切成片，然后拿到室外，在太阳底下晾晒，自然风干。采用这种传统方法晾晒地瓜干，家庭食用，量少了还可以，但是如果成批的生产，因为受天气的影响，就保证不了质量。同时，还有一个最大的缺点，那就是露天晾晒，容易沾染上尘土风沙，干湿程度不好把控。
张子民喜欢琢磨，如果采用传统方法晾晒地瓜干，一是产量上不来，还得需要大片的晾晒的场地，二是卫生和质量控制不好。于是，他就对制作工艺进行了改进，把传统的煮地瓜变成了蒸地瓜，把用刀切地瓜，变成了钢丝切地瓜，把室内外晾晒改成了室内烘烤。通过这一系列的工艺改进，地瓜干的产量、质量都提上来了。
做订单农业，让农户吃上“定心丸”
做熟地瓜干产业，首先得有土地和种地瓜的人。张子民算了笔帐，如果自己承包200亩土地，再雇人种地瓜，那将是一笔不小的投资，自己没有那么多钱，再说那样做，自己也没有那么大的精力和时间。不如让老百姓自己种，他去收地瓜，这样双方都受益。
张子民利用公司加农户的方式，在莒县、五莲县、日照市东港区部分山岭地，与当地100多个农户签订合同，他提供地瓜秧苗和技术，农户负责种植和日常管理，秋后实行最低保护价收购，让农户吃上了“定心丸”，再也不用担心地瓜的销路问题，收益也比以前提高了不少。
“我们做的地瓜品种有日本红瑶、浙薯13、烟薯25、济薯26等，用这些品种的地瓜做出来的地瓜干，每斤价格从10元到30元不等，多数都是出口了。”张子民介绍，在日本、韩国、澳大利亚等国家，他有固定客户，同时还通过微商、电商、直播电商等渠道在国内销售，地瓜干卖到了北京、上海、广州等各大城市，成了网红产品。
他十分注重产品的质量，他办理了食品生产许可证，还注册了“莒薯香”、“洙流张”两个品牌。“做食品，不是做的产品，而是做的良心！”张子民说，做产品只是一时，做良心才是一辈子。市场上那些价格便宜，以次充好、添加色素、防腐剂等食品添加剂的产品，人吃了容易影响身体健康。所以，他必须做出不添加任何东西的健康食品，让人们吃得放心。
带领“奶奶军团”创业，增加“留守老人”的收入
回老家创业多年，张子民还发现一个现象，那就是在农村，老年人越来越多，青年人越来越少。如今，农村年轻人多数都外出打工去了，年龄大的老人打工没人要，只能留在村里生活，有些老人家里还有瘫痪、脑出血、残疾人等病人，家庭负担比较重。
“现在我这里干活的人，年龄都是在60岁以上，70岁以下农村老奶奶，她们这个年龄了到哪里打工都没人要，我就让她们来干活，多少也能增加家里的收入。”张子民介绍，现在车间里的工人，除了干体力活外，其他的工人都是村里“奶奶级”的老人，她们每天工作8小时，一个月干20多天就能挣2000多元，还耽误不了干家务活，同时还能照看孩子和照顾家里的病人，她们都非常知足。
在“奶奶军团”中，有一位60多岁的老奶奶，老伴患脑血栓多年，常年卧床不起，需要人照顾，离不开人。而老人的孩子，为了给父母治病，花掉了多年的积蓄，现在常年在外打工，生活过得也比较困难。老奶奶在家门口打工，一是可以挣点零花钱，二是可以随时回家照顾老伴。老奶奶说，这比外出打工强多了，一个月能挣2000多块钱，管得也不严，家里有事的话，随时都可以走，比较方便。
张子民带领着“奶奶军团”，从年前到年后，每年忙三个多月，能生产100吨左右的地瓜干。目前，主要以生产地瓜干为主，加上卖鲜地瓜，一年毛收入能有100万左右，工人工资一年就得去掉40多万，加上其它的开支，一年收入虽然不是很多，但也比较可观了。
“我做的地瓜干，前年还被评为‘日照首届文化旅游美食节旅游美食产品展特金奖’，是地地道道的地方特色美食。”张子民介绍，未来他计划丰富自己的产品，增加艾草、海鲜等品类，这样能增加当地村民的就业岗位，帮助更多的留守老人增加收入。
从负债7万元，到年赚100万元，张子民用了10年。这位长相朴实，做事雷厉风行的山东大哥，带领着一支“奶奶兵团”，在山东日照莒县农村，依靠传统地瓜干加工（红薯）产业，打造成了“地瓜界”的网红，并将地瓜干卖到了日本、韩国、澳大利亚等国家。
军人出身，从没被困难吓倒
张子民今年56岁，是山东省日照市莒县长岭镇杜家洙流村人。1982年12月，张子民应征入伍，来到了驻青岛某部，当了一名潜艇兵，一干就是11年。在部队期间，山东人身上特有的那种实在劲，让他发挥到了极致，立过功，受过奖。1993年，因身体原因，他转业回到了老家，被分配到了莒县外贸公司罐头厂，干了7年。后来，因公司改制他失业了，就前往青岛打工。
在青岛，张子民进入一家外贸公司打了几年工，凭借不怕困难，从不服输的精神，把业务做得风生水起。“在青岛干了6年，当时觉得一直在外打工也不是办法，就在2006年回到了老家，选择了再次创业。”张子民介绍，因为在青岛做外贸的时候，接触了不少地瓜干出口的生意，也积累了不少客户，他回家创业就选择了做地瓜干这个项目。
创业，说起来简单，做起来难。一没资金，二没经验，谈何容易？创业初期所面临的这些困难，对于当过兵的张子民来说，并没有难倒他。没钱就借，没厂房就租，没经验可以摸索着学。2006年，张子民从亲戚朋友那里借来了7万元，在他们东边不远的吴家洙流村，花3万多元租了一处厂房，开始了创业之旅。
首次创业，几乎赔掉老本
“头一年，咱也没有什么经验，我还收了不少洋葱和蒜薹，存放在冷库里，结果因为行情不好，收了1万元的洋葱，最后赔了7000多元。”张子民介绍，初次投资洋葱和蒜薹生意都没挣到钱，还差点赔掉老本，好在当年做的地瓜干生意没有折本，勉强地存活了下来。
洋葱和蒜薹的生意不好干，他就放弃了投资，专注于经营地瓜生意。“我是国内比较早，可以说是首批在室内烘烤地瓜干的人。”张子民说，2006年在创业初期，他就建立了专用的烘烤车间，生产出的地瓜干，质量上来说要比传统露天晾晒的要干净卫生，同时口感也要好一些。
晾晒熟的地瓜干，传统做法都是把地瓜煮熟后，用刀切成片，然后拿到室外，在太阳底下晾晒，自然风干。采用这种传统方法晾晒地瓜干，家庭食用，量少了还可以，但是如果成批的生产，因为受天气的影响，就保证不了质量。同时，还有一个最大的缺点，那就是露天晾晒，容易沾染上尘土风沙，干湿程度不好把控。
张子民喜欢琢磨，如果采用传统方法晾晒地瓜干，一是产量上不来，还得需要大片的晾晒的场地，二是卫生和质量控制不好。于是，他就对制作工艺进行了改进，把传统的煮地瓜变成了蒸地瓜，把用刀切地瓜，变成了钢丝切地瓜，把室内外晾晒改成了室内烘烤。通过这一系列的工艺改进，地瓜干的产量、质量都提上来了。
做订单农业，让农户吃上“定心丸”
做熟地瓜干产业，首先得有土地和种地瓜的人。张子民算了笔帐，如果自己承包200亩土地，再雇人种地瓜，那将是一笔不小的投资，自己没有那么多钱，再说那样做，自己也没有那么大的精力和时间。不如让老百姓自己种，他去收地瓜，这样双方都受益。
张子民利用公司加农户的方式，在莒县、五莲县、日照市东港区部分山岭地，与当地100多个农户签订合同，他提供地瓜秧苗和技术，农户负责种植和日常管理，秋后实行最低保护价收购，让农户吃上了“定心丸”，再也不用担心地瓜的销路问题，收益也比以前提高了不少。
“我们做的地瓜品种有日本红瑶、浙薯13、烟薯25、济薯26等，用这些品种的地瓜做出来的地瓜干，每斤价格从10元到30元不等，多数都是出口了。”张子民介绍，在日本、韩国、澳大利亚等国家，他有固定客户，同时还通过微商、电商、直播电商等渠道在国内销售，地瓜干卖到了北京、上海、广州等各大城市，成了网红产品。
他十分注重产品的质量，他办理了食品生产许可证，还注册了“莒薯香”、“洙流张”两个品牌。“做食品，不是做的产品，而是做的良心！”张子民说，做产品只是一时，做良心才是一辈子。市场上那些价格便宜，以次充好、添加色素、防腐剂等食品添加剂的产品，人吃了容易影响身体健康。所以，他必须做出不添加任何东西的健康食品，让人们吃得放心。
带领“奶奶军团”创业，增加“留守老人”的收入
回老家创业多年，张子民还发现一个现象，那就是在农村，老年人越来越多，青年人越来越少。如今，农村年轻人多数都外出打工去了，年龄大的老人打工没人要，只能留在村里生活，有些老人家里还有瘫痪、脑出血、残疾人等病人，家庭负担比较重。
“现在我这里干活的人，年龄都是在60岁以上，70岁以下农村老奶奶，她们这个年龄了到哪里打工都没人要，我就让她们来干活，多少也能增加家里的收入。”张子民介绍，现在车间里的工人，除了干体力活外，其他的工人都是村里“奶奶级”的老人，她们每天工作8小时，一个月干20多天就能挣2000多元，还耽误不了干家务活，同时还能照看孩子和照顾家里的病人，她们都非常知足。
在“奶奶军团”中，有一位60多岁的老奶奶，老伴患脑血栓多年，常年卧床不起，需要人照顾，离不开人。而老人的孩子，为了给父母治病，花掉了多年的积蓄，现在常年在外打工，生活过得也比较困难。老奶奶在家门口打工，一是可以挣点零花钱，二是可以随时回家照顾老伴。老奶奶说，这比外出打工强多了，一个月能挣2000多块钱，管得也不严，家里有事的话，随时都可以走，比较方便。
张子民带领着“奶奶军团”，从年前到年后，每年忙三个多月，能生产100吨左右的地瓜干。目前，主要以生产地瓜干为主，加上卖鲜地瓜，一年毛收入能有100万左右，工人工资一年就得去掉40多万，加上其它的开支，一年收入虽然不是很多，但也比较可观了。
“我做的地瓜干，前年还被评为‘日照首届文化旅游美食节旅游美食产品展特金奖’，是地地道道的地方特色美食。”张子民介绍，未来他计划丰富自己的产品，增加艾草、海鲜等品类，这样能增加当地村民的就业岗位，帮助更多的留守老人增加收入。
【鸠兹徽韵：商道匠心入镇来】春日，位于长江下游的芜湖常有绵绵细雨，落在宽阔的江面上腾起一层清透水雾，落在古镇的青石上则倒映出彩绘的油纸伞和白墙黛瓦的徽州宅院。在这座名为鸠兹的古镇上，徽州的文化风俗正逐渐“鲜活”起来，通过建筑上的马头墙和小青瓦、铁画中的铁墨和砧砚，以及凤冠霞帔上的细密针脚，一个以“徽商文化”为主题的景区已现雏形。“徽商文化”也正是鸠兹古镇度假区掌舵人、新华联文旅总公司旅游管理事业部总经理袁军眼中古镇最重要的组成部分，“我们通过对本地文化进行挖掘，通过对非遗进行活化展示，能够让游客真正感受到我们的古镇是有文化内涵的。”
扁担河上静享徽式生活
说起徽州、徽商、徽式生活，有人会想起电视剧《徽娘宛心》中吴家人聚族而居的场景。厅堂中端坐着男女主人，院落里往来着族人与家丁，随着子孙繁衍、家族兴旺，宅院便越修越大，牌坊也越雕越精美。有人会想起“处之以学，行之以商”的社会文化生活。十里长街上百货咸集，河运码头口商船如织。有人会想起“连科三殿撰、十里四翰林”的教育佳话。宗族设立社学、义学等教育机构以培养人才。
在鸠兹古镇的李经方故居，流檐翘角的旧宅记录着徽式家庭生活的一场一景。跨过垫得高高的门槛，绕过雕饰着“福”字的照壁，便能看到徽式建筑最具特色的设计：通光透风的前天井、正对宅门的前厅和位于四角的侧室。天井的正下方养着怪石奇株，周围的水槽积攒着雨水；前厅挂中堂画，画的两侧各摆放着一把雕花木椅；侧室位置相对隐蔽，以一道小门遮掩内室风景。明朗清晰的结构设计能让人一眼观察出人丁兴旺与否，家族富贵与否。沿着门廊走到后厅，便能看见李经方的生平介绍。这位芜湖曾经最大的地产商是李鸿章的后人，曾寓居芜湖专心经商。李经方一边在芜湖投资房产，一边开办轮船公司。据记载，当时李经方名下的房产多达276幢，总面积近300亩。尽管如今李经方的遗产已所存无几，但通过故居中精致考究的陈设、繁复华丽的雕饰和结构俱全的宅院设计，游客依然能窥见李经方家族当年富甲一方的盛况。
置办房产、兴修船舶，李经方当年的经商思路，在如今的鸠兹古镇中依然可见。规模庞大的徽派建筑沿着扁担河边延展，两岸走廊上挂着的灯笼成排，这是“兴商建市”的社会场景，也是“晴耕雨读”的文化场景。沿着扁担河岸一路向古镇的中心出发，沿路的街巷之中已初步可见商市的雏形：杂货、饭店、酒庄、客栈、当铺……这些背靠扁担河的商铺也自带一股水乡的悠闲，热闹时人来人往，清静时也有一番怡然自得的乐趣。在风波庄，徽菜、芜湖当地菜，以及其他菜系的汇集再现了芜湖码头商人往来、文化交融的景象。桂花糯米藕、凉拌马头菜、灌汤小笼包、清蒸臭鳜鱼等当地河鲜和外来食材在古镇商人的手中变成了一席独属鸠兹的佳肴。
十里商铺的喧闹在书屋学堂前戛然而止，取而代之的是宁静而又充满哲思的诵读与书写。徽商重教育，据资料记载，很多徽商在发迹之后会回到家乡，开学堂、养人才。在鸠兹古镇的千字文陈列馆，文字之美与书法之美相映成趣。除了展示之外，该陈列馆也准备了活字印刷等体验活动。此外，在中江书院，还有礼圣殿、讲堂、藏经阁等建筑，更突出徽式生活中“桃李芬芳”。通过这些公共教育设施，鸠兹古镇正努力传承“徽商重教育”的传统，正如袁军所说，“我们以中江书院、千字文陈列馆为基础，做一些针对文化和教育相关的活动，比如说论坛、比如说大师授课。目前我们准备请刘长焕来讲易经、道德经。此外，我们也希望通过研学的方式，让来古镇的青少年们能够在游玩的过程中学东西，比如说国学礼仪等。”
匠人手心品读非遗传承
有水，有码头，有商市，就有手工艺品的交流，就有手艺人的出现。行商数载，徽州人需要考虑吃穿用度，也需要享受精神生活。于是，徽绣和染坊出现了，铁画和戏曲也出现了。在鸠兹古镇，非遗手工艺是商业街的重要组成部分，钻进不起眼的小巷弄里，可以寻见徽绣展览馆、铁画博物馆、梨园堂等展示非遗的场馆，它们还原了徽式生活中精致、讲究的部分，也延续了匠人匠心的精神。
鸠兹古镇的徽绣展览馆藏在一处隐蔽的小巷中，门檐低矮、装修淡雅。而展览馆的内部却有着琳琅满目的绣品，从抹额，到官服，再到鞋子。针脚精密、色彩丰富、造型别致的绣品无声地诉说着过去人们对穿戴的审美与品位。在这其中，婚服、官服更是体现了当时的风俗文化。婚服上要绣得喜庆，要绣得“举案齐眉”“多子多福”；官服的讲究则更多，不仅文官与武官衣服上所绣的动物相异，不同官职之间也有所差别。“文官绣飞禽，武官绣猛兽”“一品仙鹤、二品锦鸡……”通过刺绣的颜色和形状，便能辨别一个人的身份地位。
相比徽绣，铁画则更加具有芜湖当地特色。在铁画博物馆，一幅幅用铁绘成的“水墨画”用简明的色彩、立体的表达展示了这项传统技艺之美。作为芜湖当地特色，铁画更带有一番“人”气。相传，铁画系清时期芜湖铁匠汤鹏所创，后逐渐流传至北京和山东等地。铁画题材多种多样，既有花鸟山水，又有人物故事。除了铁画博物馆中展出的中小型铁画，鸠兹古镇还有一幅名为《天下徽商兴于鸠兹》的巨型铁画。45位从事铁画行业的专业人员耗时1年的时间打造了这副铁画，他们通过明朗的线条、立体感十足的构图，将芜湖秀丽的山峦江帆绘入画中。
静有铁画，动有戏曲。在梨园堂里，大家族吃茶看戏、闲饮二三的生活跃然眼前。梨园堂原本是芜湖当地一个大户人家的戏院，在被修复并迁至鸠兹古镇后，凋敝的戏台再次响起了咿呀的戏腔。梨园堂的门扉宽大，左右两侧的墩式石鼓威严气派，踏入其中便可看见位于正中的戏台以及两侧的观众席。台上，身着大红色长褂的演员绘声绘色地演绎黄梅戏《三说媒》；台下，观众们三四人一桌地围坐在一起，一边听戏，一边喝茶。每日，梨园堂内都有3场戏曲演出，多以黄梅戏为主。清亮的花腔、彩腔搭配着明快的鼓锣“飞”出了梨园堂，沿着扁担河岸散播开来。
有人演唱，梨园堂才能活起来；有人钻研，徽绣和铁画才能流传至今。鸠兹古镇在对非遗文化进行挖掘后，不能只将其用来展示，还需要通过匠人们的演艺，让非遗再次“活起来”。目前古镇正在挖掘非遗表演的可能性，比如铁画制作表演等。“我们希望通过这种演艺的方式，将非遗活化起来。”袁军补充道，“以这样的方式提升古镇整体的文化感和体验感，从而让我们的古镇与所谓的‘商业街’区别开来。”此外，袁军还提到了已有的诸如《徽商往事》、大江镖局、杂耍等演出对提升古镇互动感的作用。“我们的定位是徽商古镇，怎么把徽商文化展示给游客？演艺是有效的方式。”他坦言，“下一步我们准备在今年和明年扩充10个中型和大型的表演，向打造演艺小镇方向发力。”
区域联动焕活古镇新态
以徽商为主题的鸠兹古镇，从某种意义上来说，也延续了徽商的特质与经营理念。有资料记载，徽商常以其雄厚的资本，促进商品经济的发展，推动市镇的建设。在沿江城市，往往有徽商云集以开会馆、建码头的景象。而在鸠兹古镇所处的芜湖城东政务新区，各景区联动、多业态融合的场景也在进一步更新新区的经济价值。至少，在袁军所描述的愿景之中，可以看到鸠兹古镇、政务新区乃至芜湖作为度假目的地的可能性，“我们期望能通过古镇的发展，带动地方的接待能力和接待档次，来提升文化产业在区域GDP中的占比。”
与鸠兹古镇毗邻的新华联大白鲸海洋公园是打造区域文化旅游产业的抓手之一。在这个占地面积约为8.2万平方米的大型海洋公园里，展示区和表演区划分得清晰明朗。从海洋极地馆入口走进建筑主体，种类繁多的生物令人眼花缭乱：六班刺鲀、小丑鱼、石斑鱼等极富观赏性的鱼类在灯光的配合下展露出水中舞蹈般的姿态；从海洋秀场的门口走入大厅，情节丰富的表演让人印象深刻：英勇的王子、美丽的人鱼公主、邪恶的海盗在声、光、电和水的烘托下更加惟妙惟肖。据袁军介绍，海洋馆里还有卡通人物巡游等互动节目。“在我们的海洋馆里，游客不仅能参观。”他介绍道，“还可以体验表演形式的互动节目，此外，我们海洋馆的外围区域还有一些大人和小孩都可以玩的游乐设施。相比以参观为主的海洋公园，我们的互动娱乐以及娱教结合功能比较突出。”
有娱乐，有教育，但也要有能留得住客人的住宿设施。在鸠兹古镇南门不远处，新华联丽景酒店提供了401间房间，为接待游客做准备。作为古镇配套设施，丽景酒店的装潢与古镇的徽式风格保持一致：大门端正对称，翘起的房檐活泼美观；内部颜色素雅，以灰、白、深棕为主。为了让入住的客人更有“毗邻古镇”的感觉，酒店打造的湖景房，将湖色与古镇风景一同揽进房间。此外，为了承载大型会议，酒店还打造了大小共10间宴会及会议厅。其中最大的一间可容纳1000人，提升了酒店的接待能力。
“目前，我们实行的是大景区整体的管理模式，对景区和酒店进行全面覆盖管理。”在谈到多业态景区的管理时，袁军这样说道，“我们可以通过资源整合的方式，以度假区的概念对公众进行宣传。”在他看来，这种度假区的形式带来的附加价值是相对较大的，“目前我们实施的是，进入海洋公园后再进入古镇就可以免费参观景点。通过这种整体联动，大景区的性价比就提高了很多。”此外，大景区的模式对周边区域的辐射能力也更强一些，因为接待能力和服务水平都有所提升。在此基础上，袁军认为还要对徽商文化进行进一步挖掘和展示，让大景区成为一个真正的文化消费区，“让它有能力辐射周边区域，并逐步成为一个旅游目的地。”
扁担河上静享徽式生活
说起徽州、徽商、徽式生活，有人会想起电视剧《徽娘宛心》中吴家人聚族而居的场景。厅堂中端坐着男女主人，院落里往来着族人与家丁，随着子孙繁衍、家族兴旺，宅院便越修越大，牌坊也越雕越精美。有人会想起“处之以学，行之以商”的社会文化生活。十里长街上百货咸集，河运码头口商船如织。有人会想起“连科三殿撰、十里四翰林”的教育佳话。宗族设立社学、义学等教育机构以培养人才。
在鸠兹古镇的李经方故居，流檐翘角的旧宅记录着徽式家庭生活的一场一景。跨过垫得高高的门槛，绕过雕饰着“福”字的照壁，便能看到徽式建筑最具特色的设计：通光透风的前天井、正对宅门的前厅和位于四角的侧室。天井的正下方养着怪石奇株，周围的水槽积攒着雨水；前厅挂中堂画，画的两侧各摆放着一把雕花木椅；侧室位置相对隐蔽，以一道小门遮掩内室风景。明朗清晰的结构设计能让人一眼观察出人丁兴旺与否，家族富贵与否。沿着门廊走到后厅，便能看见李经方的生平介绍。这位芜湖曾经最大的地产商是李鸿章的后人，曾寓居芜湖专心经商。李经方一边在芜湖投资房产，一边开办轮船公司。据记载，当时李经方名下的房产多达276幢，总面积近300亩。尽管如今李经方的遗产已所存无几，但通过故居中精致考究的陈设、繁复华丽的雕饰和结构俱全的宅院设计，游客依然能窥见李经方家族当年富甲一方的盛况。
置办房产、兴修船舶，李经方当年的经商思路，在如今的鸠兹古镇中依然可见。规模庞大的徽派建筑沿着扁担河边延展，两岸走廊上挂着的灯笼成排，这是“兴商建市”的社会场景，也是“晴耕雨读”的文化场景。沿着扁担河岸一路向古镇的中心出发，沿路的街巷之中已初步可见商市的雏形：杂货、饭店、酒庄、客栈、当铺……这些背靠扁担河的商铺也自带一股水乡的悠闲，热闹时人来人往，清静时也有一番怡然自得的乐趣。在风波庄，徽菜、芜湖当地菜，以及其他菜系的汇集再现了芜湖码头商人往来、文化交融的景象。桂花糯米藕、凉拌马头菜、灌汤小笼包、清蒸臭鳜鱼等当地河鲜和外来食材在古镇商人的手中变成了一席独属鸠兹的佳肴。
十里商铺的喧闹在书屋学堂前戛然而止，取而代之的是宁静而又充满哲思的诵读与书写。徽商重教育，据资料记载，很多徽商在发迹之后会回到家乡，开学堂、养人才。在鸠兹古镇的千字文陈列馆，文字之美与书法之美相映成趣。除了展示之外，该陈列馆也准备了活字印刷等体验活动。此外，在中江书院，还有礼圣殿、讲堂、藏经阁等建筑，更突出徽式生活中“桃李芬芳”。通过这些公共教育设施，鸠兹古镇正努力传承“徽商重教育”的传统，正如袁军所说，“我们以中江书院、千字文陈列馆为基础，做一些针对文化和教育相关的活动，比如说论坛、比如说大师授课。目前我们准备请刘长焕来讲易经、道德经。此外，我们也希望通过研学的方式，让来古镇的青少年们能够在游玩的过程中学东西，比如说国学礼仪等。”
匠人手心品读非遗传承
有水，有码头，有商市，就有手工艺品的交流，就有手艺人的出现。行商数载，徽州人需要考虑吃穿用度，也需要享受精神生活。于是，徽绣和染坊出现了，铁画和戏曲也出现了。在鸠兹古镇，非遗手工艺是商业街的重要组成部分，钻进不起眼的小巷弄里，可以寻见徽绣展览馆、铁画博物馆、梨园堂等展示非遗的场馆，它们还原了徽式生活中精致、讲究的部分，也延续了匠人匠心的精神。
鸠兹古镇的徽绣展览馆藏在一处隐蔽的小巷中，门檐低矮、装修淡雅。而展览馆的内部却有着琳琅满目的绣品，从抹额，到官服，再到鞋子。针脚精密、色彩丰富、造型别致的绣品无声地诉说着过去人们对穿戴的审美与品位。在这其中，婚服、官服更是体现了当时的风俗文化。婚服上要绣得喜庆，要绣得“举案齐眉”“多子多福”；官服的讲究则更多，不仅文官与武官衣服上所绣的动物相异，不同官职之间也有所差别。“文官绣飞禽，武官绣猛兽”“一品仙鹤、二品锦鸡……”通过刺绣的颜色和形状，便能辨别一个人的身份地位。
相比徽绣，铁画则更加具有芜湖当地特色。在铁画博物馆，一幅幅用铁绘成的“水墨画”用简明的色彩、立体的表达展示了这项传统技艺之美。作为芜湖当地特色，铁画更带有一番“人”气。相传，铁画系清时期芜湖铁匠汤鹏所创，后逐渐流传至北京和山东等地。铁画题材多种多样，既有花鸟山水，又有人物故事。除了铁画博物馆中展出的中小型铁画，鸠兹古镇还有一幅名为《天下徽商兴于鸠兹》的巨型铁画。45位从事铁画行业的专业人员耗时1年的时间打造了这副铁画，他们通过明朗的线条、立体感十足的构图，将芜湖秀丽的山峦江帆绘入画中。
静有铁画，动有戏曲。在梨园堂里，大家族吃茶看戏、闲饮二三的生活跃然眼前。梨园堂原本是芜湖当地一个大户人家的戏院，在被修复并迁至鸠兹古镇后，凋敝的戏台再次响起了咿呀的戏腔。梨园堂的门扉宽大，左右两侧的墩式石鼓威严气派，踏入其中便可看见位于正中的戏台以及两侧的观众席。台上，身着大红色长褂的演员绘声绘色地演绎黄梅戏《三说媒》；台下，观众们三四人一桌地围坐在一起，一边听戏，一边喝茶。每日，梨园堂内都有3场戏曲演出，多以黄梅戏为主。清亮的花腔、彩腔搭配着明快的鼓锣“飞”出了梨园堂，沿着扁担河岸散播开来。
有人演唱，梨园堂才能活起来；有人钻研，徽绣和铁画才能流传至今。鸠兹古镇在对非遗文化进行挖掘后，不能只将其用来展示，还需要通过匠人们的演艺，让非遗再次“活起来”。目前古镇正在挖掘非遗表演的可能性，比如铁画制作表演等。“我们希望通过这种演艺的方式，将非遗活化起来。”袁军补充道，“以这样的方式提升古镇整体的文化感和体验感，从而让我们的古镇与所谓的‘商业街’区别开来。”此外，袁军还提到了已有的诸如《徽商往事》、大江镖局、杂耍等演出对提升古镇互动感的作用。“我们的定位是徽商古镇，怎么把徽商文化展示给游客？演艺是有效的方式。”他坦言，“下一步我们准备在今年和明年扩充10个中型和大型的表演，向打造演艺小镇方向发力。”
区域联动焕活古镇新态
以徽商为主题的鸠兹古镇，从某种意义上来说，也延续了徽商的特质与经营理念。有资料记载，徽商常以其雄厚的资本，促进商品经济的发展，推动市镇的建设。在沿江城市，往往有徽商云集以开会馆、建码头的景象。而在鸠兹古镇所处的芜湖城东政务新区，各景区联动、多业态融合的场景也在进一步更新新区的经济价值。至少，在袁军所描述的愿景之中，可以看到鸠兹古镇、政务新区乃至芜湖作为度假目的地的可能性，“我们期望能通过古镇的发展，带动地方的接待能力和接待档次，来提升文化产业在区域GDP中的占比。”
与鸠兹古镇毗邻的新华联大白鲸海洋公园是打造区域文化旅游产业的抓手之一。在这个占地面积约为8.2万平方米的大型海洋公园里，展示区和表演区划分得清晰明朗。从海洋极地馆入口走进建筑主体，种类繁多的生物令人眼花缭乱：六班刺鲀、小丑鱼、石斑鱼等极富观赏性的鱼类在灯光的配合下展露出水中舞蹈般的姿态；从海洋秀场的门口走入大厅，情节丰富的表演让人印象深刻：英勇的王子、美丽的人鱼公主、邪恶的海盗在声、光、电和水的烘托下更加惟妙惟肖。据袁军介绍，海洋馆里还有卡通人物巡游等互动节目。“在我们的海洋馆里，游客不仅能参观。”他介绍道，“还可以体验表演形式的互动节目，此外，我们海洋馆的外围区域还有一些大人和小孩都可以玩的游乐设施。相比以参观为主的海洋公园，我们的互动娱乐以及娱教结合功能比较突出。”
有娱乐，有教育，但也要有能留得住客人的住宿设施。在鸠兹古镇南门不远处，新华联丽景酒店提供了401间房间，为接待游客做准备。作为古镇配套设施，丽景酒店的装潢与古镇的徽式风格保持一致：大门端正对称，翘起的房檐活泼美观；内部颜色素雅，以灰、白、深棕为主。为了让入住的客人更有“毗邻古镇”的感觉，酒店打造的湖景房，将湖色与古镇风景一同揽进房间。此外，为了承载大型会议，酒店还打造了大小共10间宴会及会议厅。其中最大的一间可容纳1000人，提升了酒店的接待能力。
“目前，我们实行的是大景区整体的管理模式，对景区和酒店进行全面覆盖管理。”在谈到多业态景区的管理时，袁军这样说道，“我们可以通过资源整合的方式，以度假区的概念对公众进行宣传。”在他看来，这种度假区的形式带来的附加价值是相对较大的，“目前我们实施的是，进入海洋公园后再进入古镇就可以免费参观景点。通过这种整体联动，大景区的性价比就提高了很多。”此外，大景区的模式对周边区域的辐射能力也更强一些，因为接待能力和服务水平都有所提升。在此基础上，袁军认为还要对徽商文化进行进一步挖掘和展示，让大景区成为一个真正的文化消费区，“让它有能力辐射周边区域，并逐步成为一个旅游目的地。”
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