32个金贵小秘方，一次收藏，方便一辈子！
日常生活中，我们身体常常都会有一些小的毛病，有一些还是顽固性的，说严重不重，但是经常反复发作折磨人还是非常难受的。今天就为大家介绍老中医给我们留下的治病小偏方，非常简单，在家都能做，很珍贵。
01、腹泻
切好的苹果放入锅内，加水，以刚好没过苹果为宜，加入老冰糖适量，大火烧开，文火炖制10~15分钟。一般喝上2~3天就好。
02、长针眼
去药店买些金银花，每天取30克左右用水煎煮，去渣，将毛巾在金银花水中浸泡，浸湿后敷在患处，敷一会儿把水挤出再浸泡，再敷，如此反复，每天坚持做一两次，对于针眼初期患者尤其有效。
03、颈椎受寒疼痛
用热水袋灌1/2满开水（温度大概为80~90°），裹上两层毛巾，枕着睡觉，以感到温热不烫为宜。
04、盗汗
乌梅9个，去核大枣3个，加水煮15分钟，加入适量的冰糖调味，每天代茶饮。一般喝3天，盗汗的症状就会明显缓解。
05、痔疮
取花椒100克、水2000毫升，浸泡约半个小时，先用武火(较猛的火)煮沸，然后再用文火(较小的火)继续煮15~20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1~2次就行。注意别烫伤。
06、风热感冒
风寒感冒大家都知道要喝姜糖茶、葱白汤，不过风热感冒食疗吃点啥大家可能就不那么清楚了：将西瓜去皮、籽，挤出汁，番茄剥皮，挤汁，二汁合并，即可饮用。
07、睡不好
大枣20克（去核），柏子仁10克，小米100克。一同放入砂锅，煮至米粥黏稠状即可。
08、腰肌劳损
外敷方：将食盐炒热后用布包起来，每晚睡前敷在患处，每次30分钟。
内服方：黄豆150克，米酒300毫升，将黄豆炒热，倒入米酒，加少许水煮成一碗汁液，一次喝完。每天1次，一周左右就有明显效果。米酒超市就有售。
09、咳嗽
风寒咳嗽——白萝卜生姜蜂蜜汁
症状：咳嗽声重、咽痒、吐稀痰，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等。
做法：白萝卜去皮切丁（大小如黄豆），将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，再加入姜汁。过两个小时，以温水稀释服用。
10、胃酸胃胀
常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错，把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。
11、脾胃虚弱
锅内放入大枣，文火烧开，加醪糟和鸡蛋，再加一勺红糖。
此汤能补气补血，温补脾胃。醪糟是发酵食品，常喝可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
12、治疗扁平疣
新鲜长条紫茄子，切下茄子蒂把，放在炭火上烤热，趁热挤出蒂把的水，使劲擦扁平疣，神效。
13、孩子吃多了拉稀
俗话说：“撑着了”。“伤食了”。有一方子特别灵：芝麻酱+蜂蜜。
14、治高血压
用中药罗布麻，开水冲喝，每日15克。
15、治低血压
甘草20克，桂枝，肉桂各40克，将以上药物混合后当茶冲泡服用一周。
16、治血脂稠
枸杞子10克，何首乌，草决明，山楂各15克，丹参20克，水煎服，每日两次，四个疗程治愈。
17、治唇炎
唇炎患者可以使用中药植物成分的善鑫堂润唇膏涂抹患处。随身携带经常涂抹，可以很快治愈唇炎。
18、治脚汗
白萝卜煮水，每晚熏洗双脚30分钟，连洗半月治愈。
19、治脚气
韭菜一斤，煮水十分钟泡脚，每日一次，每次20分钟，三天除根。
20、治神经衰弱
浮小麦50克，24克，大枣20克，酸枣仁30克，混合。水煎服，每天一次，半月治愈。
21、治夜盲症
胡萝卜四两，猪肝或羊肝二两，锅灰、夜明砂各一钱碾细一起蒸熟服下，每晚一次，数次见效。
22、治烂嘴
用浓茶叶水，加少许食盐，然后用来漱口，一天三至五次，三日治愈。
23、治咽炎
海带洗净，烫一下取出，用白糖腌二日后吃，每日三次，每次30克，一付。轻，两付好，三付除根(一斤海带，一斤白糖)。
24、治中耳炎
韭菜根一两捣烂，挤出水份，加入少许冰片，滴耳，特效。
25、治感冒
香菜一把，葱白连须5根，生姜10片，水煎，加红糖一两，趁热服，一天两次，一天治愈。
26、治偏头疼
生萝卜汁适量，用法：仰卧注入鼻中，左痛注右，右痛注左，神效，如加冰片少许更妙。
27、治头痛
白芷4克，冰片2克，细辛2克，研成粉卷入纸筒放药粉燃着，用鼻吸入烟气(神经头痛)。
28、治鼻出血
左鼻出血从右耳吹气，右鼻出血从左耳吹气，可立即止血。
29、治鼻炎
苍耳子30克，轻轻捣烂放入小勺内，加香油50克火煎，将苍耳子碎渣捞出，用油滴鼻子，一天3至5次。
30、治青光眼
向日葵盘(去籽)3朵，斩碎水煎一半内服另一半熏洗眼部半月治愈。
31、治肩周炎
生姜一两，芋头二两，去皮捣烂如泥，用布袋装好贴患处，一天两次，四个疗程治愈(七天为一个疗程)。
32、治胆囊炎
玉米须30克，蒲公英，茵陈各15克。水煎服，每日三次，一个月治愈。
郑重提醒：以上内容仅供参考并非适合所有人群，切勿盲目试药，请在专业医师指导下用药。
日常生活中，我们身体常常都会有一些小的毛病，有一些还是顽固性的，说严重不重，但是经常反复发作折磨人还是非常难受的。今天就为大家介绍老中医给我们留下的治病小偏方，非常简单，在家都能做，很珍贵。
01、腹泻
切好的苹果放入锅内，加水，以刚好没过苹果为宜，加入老冰糖适量，大火烧开，文火炖制10~15分钟。一般喝上2~3天就好。
02、长针眼
去药店买些金银花，每天取30克左右用水煎煮，去渣，将毛巾在金银花水中浸泡，浸湿后敷在患处，敷一会儿把水挤出再浸泡，再敷，如此反复，每天坚持做一两次，对于针眼初期患者尤其有效。
03、颈椎受寒疼痛
用热水袋灌1/2满开水（温度大概为80~90°），裹上两层毛巾，枕着睡觉，以感到温热不烫为宜。
04、盗汗
乌梅9个，去核大枣3个，加水煮15分钟，加入适量的冰糖调味，每天代茶饮。一般喝3天，盗汗的症状就会明显缓解。
05、痔疮
取花椒100克、水2000毫升，浸泡约半个小时，先用武火(较猛的火)煮沸，然后再用文火(较小的火)继续煮15~20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1~2次就行。注意别烫伤。
06、风热感冒
风寒感冒大家都知道要喝姜糖茶、葱白汤，不过风热感冒食疗吃点啥大家可能就不那么清楚了：将西瓜去皮、籽，挤出汁，番茄剥皮，挤汁，二汁合并，即可饮用。
07、睡不好
大枣20克（去核），柏子仁10克，小米100克。一同放入砂锅，煮至米粥黏稠状即可。
08、腰肌劳损
外敷方：将食盐炒热后用布包起来，每晚睡前敷在患处，每次30分钟。
内服方：黄豆150克，米酒300毫升，将黄豆炒热，倒入米酒，加少许水煮成一碗汁液，一次喝完。每天1次，一周左右就有明显效果。米酒超市就有售。
09、咳嗽
风寒咳嗽——白萝卜生姜蜂蜜汁
症状：咳嗽声重、咽痒、吐稀痰，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等。
做法：白萝卜去皮切丁（大小如黄豆），将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，再加入姜汁。过两个小时，以温水稀释服用。
10、胃酸胃胀
常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错，把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。
11、脾胃虚弱
锅内放入大枣，文火烧开，加醪糟和鸡蛋，再加一勺红糖。
此汤能补气补血，温补脾胃。醪糟是发酵食品，常喝可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
12、治疗扁平疣
新鲜长条紫茄子，切下茄子蒂把，放在炭火上烤热，趁热挤出蒂把的水，使劲擦扁平疣，神效。
13、孩子吃多了拉稀
俗话说：“撑着了”。“伤食了”。有一方子特别灵：芝麻酱+蜂蜜。
14、治高血压
用中药罗布麻，开水冲喝，每日15克。
15、治低血压
甘草20克，桂枝，肉桂各40克，将以上药物混合后当茶冲泡服用一周。
16、治血脂稠
枸杞子10克，何首乌，草决明，山楂各15克，丹参20克，水煎服，每日两次，四个疗程治愈。
17、治唇炎
唇炎患者可以使用中药植物成分的善鑫堂润唇膏涂抹患处。随身携带经常涂抹，可以很快治愈唇炎。
18、治脚汗
白萝卜煮水，每晚熏洗双脚30分钟，连洗半月治愈。
19、治脚气
韭菜一斤，煮水十分钟泡脚，每日一次，每次20分钟，三天除根。
20、治神经衰弱
浮小麦50克，24克，大枣20克，酸枣仁30克，混合。水煎服，每天一次，半月治愈。
21、治夜盲症
胡萝卜四两，猪肝或羊肝二两，锅灰、夜明砂各一钱碾细一起蒸熟服下，每晚一次，数次见效。
22、治烂嘴
用浓茶叶水，加少许食盐，然后用来漱口，一天三至五次，三日治愈。
23、治咽炎
海带洗净，烫一下取出，用白糖腌二日后吃，每日三次，每次30克，一付。轻，两付好，三付除根(一斤海带，一斤白糖)。
24、治中耳炎
韭菜根一两捣烂，挤出水份，加入少许冰片，滴耳，特效。
25、治感冒
香菜一把，葱白连须5根，生姜10片，水煎，加红糖一两，趁热服，一天两次，一天治愈。
26、治偏头疼
生萝卜汁适量，用法：仰卧注入鼻中，左痛注右，右痛注左，神效，如加冰片少许更妙。
27、治头痛
白芷4克，冰片2克，细辛2克，研成粉卷入纸筒放药粉燃着，用鼻吸入烟气(神经头痛)。
28、治鼻出血
左鼻出血从右耳吹气，右鼻出血从左耳吹气，可立即止血。
29、治鼻炎
苍耳子30克，轻轻捣烂放入小勺内，加香油50克火煎，将苍耳子碎渣捞出，用油滴鼻子，一天3至5次。
30、治青光眼
向日葵盘(去籽)3朵，斩碎水煎一半内服另一半熏洗眼部半月治愈。
31、治肩周炎
生姜一两，芋头二两，去皮捣烂如泥，用布袋装好贴患处，一天两次，四个疗程治愈(七天为一个疗程)。
32、治胆囊炎
玉米须30克，蒲公英，茵陈各15克。水煎服，每日三次，一个月治愈。
郑重提醒：以上内容仅供参考并非适合所有人群，切勿盲目试药，请在专业医师指导下用药。
常常觉得自己长大后心很杂，喜欢好多好多事情，但好多事情只存在于脑海里。好怀念以前啊，以前的我可不是这样啊，最近心情也很糟糕，因为自己挂科了，我很不喜欢自己挂科，唉，好喜欢王者荣耀，后来接触了KPL，（虽然沉迷其中无法自拔），但觉得不管是主播，选手还是解说又或者是粉丝（正能量的粉丝）等等，每个人都是在做自己喜欢的事情，在完成自己的梦想，可我总是好高骛远，很不喜欢自己这样。希望以后的我能一步一个脚印，像大仙一样慢慢努力靠近自己的梦想，像选手们一样勇于从头开始，接受自己的失败，像粉丝一样永远相信希望，相信梦想。#可治愈##小花椒的日常牢骚# 冲啊，怎么能轻易放弃呢，passion and focus.
#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
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