她曾是台北市长机要秘书；
她曾以49天的时间让台湾客家电视台从无到有；
她更是缔造了以一朵桐花创造了百亿财富的传奇故事。
她是巅峰智业首席创梦师 庄锦华

如何從浪漫的一朵花，無中生有，透過音樂、故事、人文、產業....以政府的力量結合民間上千人的投入，憑空打造一個新的節慶，不僅重拾客家人的自信，也為產業注入活水。不僅打造各式特色小鎮也成就精準扶貧，更為北台灣客家庄打造全域旅遊的有機活力。

周日晚上7点半，巅峰文旅高端社群，聆听庄老师娓娓道来[爱你]
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千年漂泊中形成的客家文化，一直固守着浓厚的 “寻根意识”和强烈的“祖灵崇拜”观念。神可以不拜，祖宗却一定要拜——拜祖宗胜过拜神，这是客家人在新形势下形成的一个世俗共识。拜神者，各人有各人的企求，而拜祖宗却绝无二心，它就是缅怀祖先功德，增进宗族观念，共享幸福生活，企盼美好未来。今天是大年三十，我们都回到祖屋祭拜祖宗，并祈愿新的一年事事顺心！ https://t.cn/R2Wxn2k

客家炸丸“金银满屋” 喜庆团圆欢度新年

炸丸是凤岗客家人的一种传统美食，逢年过节喜庆宴会都离不开它。春节期间，客家人又开始制作炸丸，不仅希望新的一年全家欢乐团圆，而且还表达过上甜蜜生活的美好愿望和祝福。

近日，在凤岗油甘埔村黄阿姨家里，记者看到她和邻居正忙着准备半肥瘦猪肉、葱头、虾仁、马蹄、陈皮、葱头等材料，进行制作炸丸。黄阿姨说，制作炸丸的主要就是打鸡蛋的技巧，鸡蛋要统一打20分钟左右，还有那个肉不能用机打，一定要用手工切，全部用手工做，这样做成的炸丸口感更好。

只见她们把白糖、鸡蛋等与备好的材料混合搅拌，并加入适量面粉，搅成粘稠状后，用手将肉团从虎口处挤出，再用汤勺放到油锅里，炸至金黄色，即可出锅。凤岗油甘埔村群众 张女士品尝后表示，炸丸香香甜甜的，挺好吃，大人小孩他们都喜欢吃。

黄阿姨告诉记者，制作炸丸的油很重要，为使品赏后齿唇留香，建议油不要重复使用，干净的油才炸成金黄色，如果油炸得多就不行，油也没力。因此他们往往都是邻里几家约好一起制作炸丸。

据介绍，猪肉不要先煮熟后切切丁，而且全程混合不要加水，做出来的炸丸才味道鲜美，外酥里嫩。圆碌碌的炸丸“金银满屋”，这是客家人过年的传统风俗。

“我们每逢过新年的时候，就是希望团团圆圆，每年各家各户都有这个炸丸，就是喜庆团圆的意思。”黄阿姨说，如果要使炸丸更好吃就还放点虾米，放点冬瓜条，就有甜味，有甜就是甜甜蜜蜜的意思。