#欧食一夏# #夏日自制神仙饮品# #欧盟水果#
这个夏日午后，给自己调一杯清爽的冰饮驱赶热意吧！今日为大家奉上这道夏日限定冰梨蜂蜜薄荷茶配方，赶紧收藏起来！

准备原料：
比利时Anjou Pear安茹梨 1个，切片
饮用水 500毫升
薄荷叶 1克
法国Miel de Provence普罗旺斯蜂蜜 2茶匙（约20克）

步骤：
1. 在平底锅里将薄荷叶煮沸。不盖盖子，改小火煨10分钟，或直到水略带绿色并带有薄荷味即可。不要加入薄荷的树枝部分，否则会使茶有苦涩的回味。
2. 将切好的梨放入搅拌机中榨汁。
3. 将鲜榨的梨汁倒入薄荷水中。加入2茶匙法国Miel de Provence普罗旺斯蜂蜜。
4. 加入冰块即可食用。

【夏日冰饮独家心选】
●比利时Anjou Pear安茹梨
这种梨的外皮呈鲜绿色，有的稍带一些红色。当果实成熟时，果肉变得极其多汁且有微妙的甜味，还会带有轻微的柠檬酸味，非常适合这种冰镇饮料。

●法国Miel de Provence普罗旺斯蜂蜜
这种蜂蜜是从法国普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸、德罗姆和加德地区的野生植物中提取的。单花蜂蜜具有花香，而多花蜂蜜具有“植物”、果香和花香，如薰衣草和迷迭香。在早餐时用它搭配烤面包和黄油也是不错的选择，或像这道食谱一样，加入各种茶、饮料中，让饮品清爽而甜蜜。

从北极海岸到地中海地区，欧洲的气候和地貌非常多样。这种多样性意味着欧盟能够全年生产和出口大量不同品类的优质水果和蔬菜。欧盟的所有水果种植者都必须遵守欧洲的安全生产批准程序。例如，杀虫剂、除草剂的使用或任何活性物质的存在必须在产品投放欧洲市场之前获得批准。

欧洲水果和蔬菜有着高品质和安全性的保障。如产品上使用欧盟有机叶标志，则意味着你可以完全放心这是健康和绿色的产品。欧盟有近300,000公顷的有机果园，生产优质、健康的水果。

用来自欧盟的各种优质健康水果，探索更多创意食谱吧！

Michel Roth曾获得过“Meilleur Ouvrier de France”和 Bocuse d'Or的殊荣。
Meilleur Ouvrier de France，法国最佳手工业者奖。此奖项主要颁发给法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者。此奖项由法国总统颁发并承认其为法国的最高荣耀。就MOF patissier 而言，是法国从事蛋糕师职业的最高殊荣，也是法国甜点的最高职业认证。也只有他们，才有资格穿上秀有红白蓝法国国旗领子的厨师服

前两天和芦荟去参加了@侯伯王克兰朵 “海派至味·风土之美”品鉴午宴～

侯伯王克兰朵隶属于法国克兰斯·帝龙酒业，由现任集团董事长卢森堡王子侯贝（Prince Robert de Luxembourg）创立于2005年，承袭了波尔多一级名庄侯伯王的历史底蕴，蕴含着让全世界葡萄酒爱好者都能品尝到表达优质风土且价格合理的波尔多佳酿的美好愿景。

现场品尝了几款波尔多佳酿，每款酒都会搭配创意海派料理，对我这种虽然爱喝酒但不会搭配酒和美食的宝宝太适用了，朋友聚会再也不用担心选错酒啦～

侯伯王克兰朵酒庄位于“世界葡萄酒之乡”波尔多产区，怡人的温带海洋性气候滋润着土地，温暖和煦的阳光，迥异的小气候孕育了口感丰富的葡萄酒～

开场是2021年新年份波尔多桃红葡萄酒开场，荔枝与石榴的馥郁果香层层渐进，葡萄柚的酸甜唤醒沉睡的味蕾，果香般纤柔清淡的芬芳香味，酸度怡人～

伴随着率先上桌的蟹肉牛油果沙律，品鉴了侯伯王克兰朵2020年份波尔多白葡萄酒，酸爽，清新，富裕的口感，很有情调。

这次还品尝到了海味观招牌脆皮乳鸽，吃着乳鸽再来一口2016年份侯伯王克兰朵波尔多红葡萄酒，丰富的的红色果香点缀以紫罗兰幽香，高比例的梅洛混酿增添一分柔美气息，恰到好处的酸度还可以缓解油腻，是一款平衡且有张力的葡萄酒。

之后依次品尝了酥嫩的松露陈皮酥牛肉、鲜辣的砂锅肥肠豆腐和香糯的松露红烧鲍鱼酱肉，对侯伯王克兰朵2016年份梅多克红葡萄酒、2019年份圣埃美隆红葡萄酒和2016年份佩萨克雷奥良红葡萄酒也有了更为直观、深入的了解。

喝着美酒，品尝美食盛宴，真的很棒～