天冷了就想吃热腾腾的菜～就想吃东北菜[色]特别是铁锅炖，因为没提前订位只能吃煮好端上的铁锅炖[悲伤]之前刷dy就想试一试炖大鹅了今天终于吃上了，份量超足[good]可以3-4人吃了，炖的肉非常软嫩味道非常不错滴很好吃饼子就有点太油了但份量十足！果然东北菜是适合5人以上来吃的，反正我是干不完的#同城种草#最近囤了一些零食吃 https://t.cn/Ai3EnpAI

12月5日，晴
身体已经康复，只是偶尔还会咳嗽，貌似我这风寒还传染给了同事，挺过意不去的。

快下班时思索晚上吃什么，想吃紫燕的夫妻肺片，但医生劝我近期不要吃辣，以前祖父说过：“不知道吃什么就拿两个鸡蛋到西边菜市场灌馍吃”，一直以来我也是这么做的，这小吃我已吃了二十年，大概是因为吃腻了，味道上觉不出好吃与否，但若是数月没吃心中莫名有些想念。

我特地选了经过菜市场的那条路回家，到时已经是晚上七点，好在没有收摊。灌饼的是对夫妻，男人皮肤黝黑精壮有力，一年四季都爱穿着白色汗衫。他对面团的掌握十分自信，揉面、甩面、涂油酥、掐剂子、擀面饼，整套下来一气呵成，速度之快，看也知道非是一朝一夕练成的。生意不忙时他会跑去别的摊位同别人聊天，点上根烟靠在墙边有说有笑，来客吆喝买饼，他就小心地把未吸完的烟放在桌角，等客人走后再拿起来抽最后一口。他同我是熟识的，每次递饼给我都会叫我的小名，我始终不知这称呼他是从谁人口中听来的，也一直没有问过。

与男人相比女人很少说话，只负责灌饼收钱。饼子烤热起泡的时候她会抓住这个空隙，抓紧用竹签把泡挑破往里灌入蛋液，翻面再烤一会，就能夹起来放进炉子的里层，那里面是熊熊的炭火，能搁着饼皮把未熟的蛋液炕熟。小时候我带鸡蛋去灌饼，女人看我是小孩，会给我一个缸子让我自己打鸡蛋，生意忙起来还会让我帮的客人打鸡蛋，她则是抽出功夫专心灌饼，最后少收五角留我买糖。

后来做小吃生意的多了，我也不怎么爱往菜市场去了，反倒是大姐回娘家时爱去那边喝豆腐脑。说是菜市场，其实这里在十年前就已寻不到菜贩子的踪迹了，市政规划把原来的菜市场迁到了路对面，后来路对面拆迁，又搬到了另一条街，如今连那条新换的街也拆了，前后不过是十年的光景，我从小耳濡目染惯了，便一直称那条小吃街为“西边的菜市场”。

菜贩子离开后这条街成了附近居民打发晚饭的好去处，之前市政相对宽松，傍晚五点，菜市场的路两边都是推车搭铺卖小吃的店家，羊肉串、豆腐脑、豆浆豆汁、麻辣烫、鸡蛋灌馍、千层饼等等，种类是繁多的，烟火味也是足够的。那时的人做生意是很聪明且纯粹的，有条件的摊主会推车带上桌椅，让食客吃的舒服，稍微次点的也都带着生火烹饪的器具，随做随卖吃着新鲜热乎。无论是做哪种营生，他们都是诚信本分又互敬和睦的，收市时轮流打扫食地上的垃圾，很少给路政添麻烦，那代人都是十分讲究的。

近些年宿州为了创城，摊主们因为占道经营被驱赶的所剩无几，仅剩的那几家只得在周围租间门面继续维持着生计，昔日每晚推进推出的小吃车，如今已被劈开扔进炉子里当了柴火。孩子已经长大，他们是不愿留在这小地方的，做父母的靠车上的几碗面几张饼养活了一家老小，趁这个时机也可以光明正大的歇歇了。我今天去时，那里已经十分萧瑟了，这地方也快拆迁了，周围的居民陆续搬走，仅剩的两三家铺子在冷风中显得格外扎眼，城市在发展，任谁也是阻挡不了的，我站在菜市场的尽头只剩下感叹， 再也没有当初的灯火通明了，市区里也再不会有这般烟火气了。 https://t.cn/RIhN4LU

1看着好像是挂面，但是好有嚼劲哦，筋道。3跑沙县去买炒饭[微笑][微笑][微笑]因为其他的不好吃。4还是去隔壁买东北饺子，想尝试酸菜的，就茴香拼酸菜。嗯……还是茴香好吃。5被骗了被骗了，妈的死面饼子我是接受的，但是死面饼蒸熟冒充炸的或煎的就过分了啊！！！！！还很淡[哼]为啥今天又没买到红糖馒头！！不过店员给我推介流沙包，我以为就是普普通通，没想到巨流沙。。。太好吃了。9不行，肉丸子？太淡。