紫鹊界梯田飘了两月有余的稻香，
在瞬时寒冷的长沙，
在湘春路的茶餐会馆，
在画意江南的餐桌上，
在商业宴会和家庭筵席，
飘了一日又一日，一年又一年。
从晋级一线到稳坐一线的中部城市，
长沙，
夜晚的都市景色很迷人、
很迷离。
不知在哪一夜爆红的长沙城，
现在还成为了许多旅游业的“宠儿”，
更多流动人群的加入，
让长沙人戏言要随时准备，
逢年过节时，为游客“腾地让路”。
与城市形成鲜明对比的，
素来都是农村。
农村的夜晚是星野满空、月明窗井、清冷烟雨，
和城市的霓虹闪烁相比，
让人不仅体会出空间的距离感，
还有时间的流逝。
所以，
农家乐和民宿的出现，
我们好像可以看见，
有些人还在回味那些回不去的时光。
回不去，
在乡间田野奔跑，
在树下倾听蝉鸣，
在河溪里捕虾子、捉螃蟹。
这些人长大了，去了城市，
每天整理好衣装和仪容，
在路上，
望着和在同一个天空下的城市，
然过后，
打开一扇笨重的大门，
出席一场必不可少的宴会。
在这样的长沙，
还藏着这样的中式宴会餐厅，
是湘春路上的画意江南。
梅山农家人，
带着熟悉的热情、熟悉的味道，
让你在画意江南看见那些回不去的时光。
在瞬时寒冷的长沙，
在湘春路的茶餐会馆，
在画意江南的餐桌上，
在商业宴会和家庭筵席，
飘了一日又一日，一年又一年。
从晋级一线到稳坐一线的中部城市，
长沙，
夜晚的都市景色很迷人、
很迷离。
不知在哪一夜爆红的长沙城，
现在还成为了许多旅游业的“宠儿”，
更多流动人群的加入，
让长沙人戏言要随时准备，
逢年过节时，为游客“腾地让路”。
与城市形成鲜明对比的，
素来都是农村。
农村的夜晚是星野满空、月明窗井、清冷烟雨，
和城市的霓虹闪烁相比，
让人不仅体会出空间的距离感，
还有时间的流逝。
所以，
农家乐和民宿的出现，
我们好像可以看见，
有些人还在回味那些回不去的时光。
回不去，
在乡间田野奔跑，
在树下倾听蝉鸣，
在河溪里捕虾子、捉螃蟹。
这些人长大了，去了城市，
每天整理好衣装和仪容，
在路上，
望着和在同一个天空下的城市，
然过后，
打开一扇笨重的大门，
出席一场必不可少的宴会。
在这样的长沙，
还藏着这样的中式宴会餐厅，
是湘春路上的画意江南。
梅山农家人，
带着熟悉的热情、熟悉的味道，
让你在画意江南看见那些回不去的时光。
在古代，
因为收地理、风俗的影响，
各地区都有自己的特色，
宴席也是一样。
人群的流动和迁徙，
让在长沙一跃成为网红城市，
稳居国内一线城市，
并且在向超大城市行列进发。
因此，
在长沙存在许多商机，
一场宴会，更是名流云集。
以前的宴会名目众多，
如科举之宴、节令之宴、
仕女之宴、游船野宴、烧尾宴等。
长沙画意江南的宴会，
与众不同。
是蚩尤故里——新化梅山的，
农家人开办的宴会。
在办大场面大事情的时候，
他们有着梅山蛮子的倔强和聪敏，
对传统美食的味道精益求精，
对菜品的呈现独具匠心与审美。
他们还有南方人的细腻，
懂得宾客们的吃饭喜好，
用最贴心的服务换来湘春路上，
赢得了长沙本地土居的口碑。
在长沙，
你可能见过全国各地都跑过的新化人，
但是你还没去过，
梅山农家人在长沙开的这一家，
画意江南茶餐会馆。
因为收地理、风俗的影响，
各地区都有自己的特色，
宴席也是一样。
人群的流动和迁徙，
让在长沙一跃成为网红城市，
稳居国内一线城市，
并且在向超大城市行列进发。
因此，
在长沙存在许多商机，
一场宴会，更是名流云集。
以前的宴会名目众多，
如科举之宴、节令之宴、
仕女之宴、游船野宴、烧尾宴等。
长沙画意江南的宴会，
与众不同。
是蚩尤故里——新化梅山的，
农家人开办的宴会。
在办大场面大事情的时候，
他们有着梅山蛮子的倔强和聪敏，
对传统美食的味道精益求精，
对菜品的呈现独具匠心与审美。
他们还有南方人的细腻，
懂得宾客们的吃饭喜好，
用最贴心的服务换来湘春路上，
赢得了长沙本地土居的口碑。
在长沙，
你可能见过全国各地都跑过的新化人，
但是你还没去过，
梅山农家人在长沙开的这一家，
画意江南茶餐会馆。
吹 火 筒
上了年纪的衡阳人，应该记得旧时农村做饭炒菜时烧火时，经常用得着的一件物品：吹火筒。吹火筒是用一截竹子做成的圆筒形竹筒，一般有五个竹节，只留下底部一个竹节，用钻子钻出一个小孔，其余竹节全部掏空。吹火筒的长短因人而异，长的大概会有一米左右，短的大概也有七十公分左右，但前提是用起来方便。
吹火筒的功能是用来对着柴火吹气，使柴火能够迅速烧旺。同所有的江南农村一样，衡阳农家人在做饭的时候，多数情况下，烧的是薪柴谷草和秸秆之类的东西，有的时候也烧硬柴木，实在没有办法的时候，在没有硬柴木甚至谷草麦秆做饭时，还会烧一些湿的东西，这些湿柴禾燃点更低。无论是烧的何种柴火，在初始时，因为是在那种土灶内进行，这种灶没有烟囱，不能使空气形成对流，因而极难点燃，燃烧时也会因缺氧而往往使整个做饭的房屋内弥漫着仿佛让人窒息的浓烟。
这个时候就到了可以发挥吹火筒的作用的时候了。吹火筒的用法主要是在两个阶段：冷灶引火：一般人家的灶膛，在不作饭时，是不留火的，要想在这种冷灶中把柴火迅速点燃，是需要有些技巧的，有经验的烧火人会找一些燃点极低的茅草，最易点着的是干枯通透了的松针，衡阳话叫枞毛子。让其引着后，再徐徐用吹火筒吹气，把其它柴禾带燃；热灶加火：在农村烧过火的人，都有这样的经历，有时候，柴虽然也在灶里燃烧，但火就是不旺，碰上有些需要旺火烧锅的菜，常常会让人急不可奈。这个时候最好的助手当然是吹火筒了，烧火的人先是用一根掏火棍，把灶里的直冒烟的柴禾什么的东西中间掏出来一个空间，因为乡间有句俗语叫“人要良心，火要空心”，意思是把火架成空心状更易燃烧。然后把那吹火筒伸进去对着那空间鼓起嘴的两腮使劲地吹，灶里的柴禾就会熊熊地燃烧起来。
当然，使用吹火筒也是有技巧的。吹火时需要换气，操作吹火筒的时候，换气时千万不能够仍然将嘴吸在吹火筒上，否则那灶里的烟和带着火星热烫的柴禾灰就会吸到嘴里来烧着吹火的人。所以在用吹火筒吹火换气的时候，要将嘴巴离开吹火筒，把头掉到另外一个方向做一次深呼吸，然后再接着吹。
吹火筒十分简单，在自己家就可以制作，有经验的老人做吹火筒，会把贴嘴的竹杆子那一头的孔和洞做大一些，并且用刀子或砂布将周边打磨光滑，而伸进去对着灶里的那一头竹筒的洞只能钻做成绿豆一般大小的眼，这一方面是便于集中吹气，使吹出来的气直奔主题；另一方面则可以防止因操作失误造成烟和火灰倒吸伤了吹火的人。同时，在做饭用吹火筒时，旁边还会放一个装上水的碗呀什么的，如果吹火筒使用的频率高了，就把吹火筒放进水中去湿浸湿一下免得把吹火筒烧燃了。
如今，农村中多数人都不再用柴禾做饭菜了，即便是那种烧柴灶，灶堂也是有炉条有烟囱相通了，吹火筒再也难见踪影，乡村上空的袅袅炊烟，也逐渐淡出了生活，只有那份流淌在岁月里的淳朴和美好，永远留在我们的记忆里。 https://t.cn/R2WiPJc
上了年纪的衡阳人，应该记得旧时农村做饭炒菜时烧火时，经常用得着的一件物品：吹火筒。吹火筒是用一截竹子做成的圆筒形竹筒，一般有五个竹节，只留下底部一个竹节，用钻子钻出一个小孔，其余竹节全部掏空。吹火筒的长短因人而异，长的大概会有一米左右，短的大概也有七十公分左右，但前提是用起来方便。
吹火筒的功能是用来对着柴火吹气，使柴火能够迅速烧旺。同所有的江南农村一样，衡阳农家人在做饭的时候，多数情况下，烧的是薪柴谷草和秸秆之类的东西，有的时候也烧硬柴木，实在没有办法的时候，在没有硬柴木甚至谷草麦秆做饭时，还会烧一些湿的东西，这些湿柴禾燃点更低。无论是烧的何种柴火，在初始时，因为是在那种土灶内进行，这种灶没有烟囱，不能使空气形成对流，因而极难点燃，燃烧时也会因缺氧而往往使整个做饭的房屋内弥漫着仿佛让人窒息的浓烟。
这个时候就到了可以发挥吹火筒的作用的时候了。吹火筒的用法主要是在两个阶段：冷灶引火：一般人家的灶膛，在不作饭时，是不留火的，要想在这种冷灶中把柴火迅速点燃，是需要有些技巧的，有经验的烧火人会找一些燃点极低的茅草，最易点着的是干枯通透了的松针，衡阳话叫枞毛子。让其引着后，再徐徐用吹火筒吹气，把其它柴禾带燃；热灶加火：在农村烧过火的人，都有这样的经历，有时候，柴虽然也在灶里燃烧，但火就是不旺，碰上有些需要旺火烧锅的菜，常常会让人急不可奈。这个时候最好的助手当然是吹火筒了，烧火的人先是用一根掏火棍，把灶里的直冒烟的柴禾什么的东西中间掏出来一个空间，因为乡间有句俗语叫“人要良心，火要空心”，意思是把火架成空心状更易燃烧。然后把那吹火筒伸进去对着那空间鼓起嘴的两腮使劲地吹，灶里的柴禾就会熊熊地燃烧起来。
当然，使用吹火筒也是有技巧的。吹火时需要换气，操作吹火筒的时候，换气时千万不能够仍然将嘴吸在吹火筒上，否则那灶里的烟和带着火星热烫的柴禾灰就会吸到嘴里来烧着吹火的人。所以在用吹火筒吹火换气的时候，要将嘴巴离开吹火筒，把头掉到另外一个方向做一次深呼吸，然后再接着吹。
吹火筒十分简单，在自己家就可以制作，有经验的老人做吹火筒，会把贴嘴的竹杆子那一头的孔和洞做大一些，并且用刀子或砂布将周边打磨光滑，而伸进去对着灶里的那一头竹筒的洞只能钻做成绿豆一般大小的眼，这一方面是便于集中吹气，使吹出来的气直奔主题；另一方面则可以防止因操作失误造成烟和火灰倒吸伤了吹火的人。同时，在做饭用吹火筒时，旁边还会放一个装上水的碗呀什么的，如果吹火筒使用的频率高了，就把吹火筒放进水中去湿浸湿一下免得把吹火筒烧燃了。
如今，农村中多数人都不再用柴禾做饭菜了，即便是那种烧柴灶，灶堂也是有炉条有烟囱相通了，吹火筒再也难见踪影，乡村上空的袅袅炊烟，也逐渐淡出了生活，只有那份流淌在岁月里的淳朴和美好，永远留在我们的记忆里。 https://t.cn/R2WiPJc
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