一向注重环保的新加坡最近推出一种“特殊”的啤酒，广受消费者欢迎，令人难以置信的是，这种啤酒是用回收的冲厕水酿造而成的。

该啤酒厂的首席酿酒师表示，只要通过严格的处理手段，不管是什么来路的水，都能变成饮用水。一些消费者在品尝过NEWBrew后认为该啤酒口感清爽柔和，非常适宜在新加坡这种炎热地区饮用，但也有些消费者还存在抵触心理。目前上市的第一批NEWBrew啤酒已所剩无几，要想尝鲜，还得赶紧购买。

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2006年，为纪念佩洛德教授，延续他极致的工匠精神，The Mentors 师爵系列诞生，以自然为导师，尊重风土，以人类为导师，酿造真正卓越的酒款。在首席酿酒师Izele van Blerk带领下，将西开普各产区的风土与葡萄品种的潜力发挥到极致，团队追求创新，以最少的人工干预，表达出最纯粹的风味，将风土与匠心呈现在酒中，这是师爵独有的浪漫情怀与工匠精神。

红酒知识：
长相思于19世纪末传入美国，起初并没有受到重视，只是用来酿造美国市场需要的甜型葡萄酒。直到20世纪60年代，美国著名酿酒师罗伯特·蒙大维选用长相思酿造出高品质的白葡萄酒，人们才发现了该品种的巨大潜力。鉴于当时长相思在美国名气不佳，为避免其陷入尴尬的困境，蒙大维决定重新为其命名。于是他使用了两个法语单词“Fume”和“Blanc”，前者出自卢瓦尔河谷著名长相思产区普伊-富美法文名中的“Fume”，意为“烟熏”；而后者在法语中表示“白”的意思，这样一来长相思便在美国有了特定的名字——白富美（Fume Blanc）。
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