【千里追随茶叶香 执着追求真担当 ——记雨城区人大代表、西康大酒店总经理胡运】
三五成群的客人入住酒店，观赏着酒店内无处不在的茶文化。
雨城区人大代表、西康大酒店总经理胡运感慨万千，“我把酒店视为孩子一样呵护，让酒店助力雅安茶产业发展”。
疫情以来，酒店业受到严重冲击。艰难中，胡运本着“险夷不变应尝胆，道义争担敢息肩”的志向，选择对酒店提档升级，让中国首家茶文化主题酒店这一名片更亮眼。
2018年，胡运（右）在北京燕莎（川货北京行）推介雅安茶产品
为发挥茶业优势 她执着追求
她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香
2000年，胡运从安徽芜湖来到雅安。从进入从未涉足的酒店管理行业，到担任西康大酒店总经理，再到创建中国首家茶文化主题酒店，胡运走过一条铺满鲜花与荆棘的道路，也对这座川西小城产生深情。
“我一来就爱上这里。”胡运说，因为喜爱，她细细解读雅安人文历史文化，慢慢品味雅安茶文化、大熊猫文化和三雅文化，并很快融入雅安，不少慕名而来的国内外友人都称她是“雅女”。
雅安茶叶的上千年历史，为胡运的事业赋予灵感。在她看来，酒店要想有竞争力，就要有灵魂，这个灵魂就是雅安源远流长的茶文化。在公司领导下，胡运及团队创建以茶为魂的特色文化主题酒店，将茶文化融入酒店整个服务流程体系。
在执着追求中，胡运品尝着奋斗的艰辛，也享受着成功的喜悦。当创意与理念变为现实时，掌声和荣耀向她涌来——2004年，胡运和团队运用雅安藏茶的历史地位、文化积淀、独特资源、产品内涵等优势，成功创建中国首家茶文化主题酒店；用茶砖装饰的“茶语屋”荣获2005年国家科技进步一等奖、国家发明二等奖；融入100余幅玻璃画的“茶语廊”，集中展示雅安茶文化历史，让初次到雅安的国内外宾客直观了解雅安及其茶文化。胡运也因此先后被评为中国饭店业优秀职业经理人、四川省旅游商品十大创新人物、雨城区科技创新人才、第三届旅游发展大会先进个人、四川省杰出创业女性等；去年，她又荣获四川省突出贡献乡村旅游和文化能人。
为将雅安茶文化转化为茶经济，胡运在外延上下功夫。在创意中，她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香；开发茶窗帘、茶屏风、茶枕、藏茶中国结系列产品一百多种，获得文化和旅游部颁发的“有特色商品”证书及创作金奖，被四川省旅游协会商品部评为4A级旅游商品定点单位。
此外，还以雅安藏茶为主要元素，利用各类茶品的个性与特色，推出红茶猪手、绿茶水晶鸭舌、茶香鸡、茶香卤鸡爪、盐焗茶园鸽子、蛋藏茶酥等特色食品，拓展茶的适用性，提升茶的经济价值。
胡运（右一）履行人大代表职责，在基层走访
为推介雅安茶文化 她倾情倾力
在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲
胡运从外行到内行，从内行到专家，把传播雅安茶文化当成一辈子的事业。她也先后当选雨城区政协常委、市区两级党代表、区人大代表。但无论身份如何变，她推介雅安茶文化，擦亮雅安茶名片的初心没变。
2019年11月，作为四川友好协会代表团成员，胡运出席在马来西亚槟城举办的四川友好协会成立庆典活动，并作《茶文化与康养旅游的融合》主题演讲，介绍雅安藏茶的历史、功效及创建中国首家茶文化主题酒店的历程等，赢得中外嘉宾阵阵掌声。她还将雅安藏茶及酒店茶之韵文创工艺品赠送给马方嘉宾，并与槟州茶艺公会副主席庄嘉铭先生签订意向合作。
2016年8月，为参加非物质文化遗产“感知中国·哈萨克斯坦”国家形象品牌推广活动，胡运整合资源，将雅安“一带一路”文化融入产品，把富有熊猫文化、茶文化等元素的产品亮相于哈萨克斯坦，展现来自东方的雅安藏茶的独有魅力，并在哈萨克斯坦设置雅安藏茶展示点，作为永久传播。
同年10月，西康大酒店接待了来自法国的20多位宫廷音乐家，并协办“中国藏茶情·法国音乐周”活动，举行“藏茶与红酒对话”的专场音乐会。
2017年6月，胡运应邀参加“一带一路”中国旅游业考察团，赴马来西亚洽谈，与马来西亚万水长流有限公司就藏茶与咖啡的开发融入签订意向合作协议，与玛丽娜岛相关企业就藏茶文化融入康养文化项目进行交流，在玛丽娜岛融入茶文化酒店元素，共享博大精深的茶文化在酒店服务中的魅力。
此外，胡运与团队多次北上京城南下广州，为推广雅安藏茶产品奔走全国各地，先后到俄罗斯、泰国、哈萨克斯坦等国推介雅安茶文化和雅安茶产业。
胡运说，22年来，她每年只有在春节才与家人团聚，年年都是来去匆匆。她表示，现实中往往事业与家庭难以兼顾，特别像她这样的外省人，但她不后悔，“欣慰的是，家人是我选择以事业为重的坚定支持者，这是我没有后顾之忧，克服困难、勇于创新的力量之源。”
而今疫情还在反复，给企业带来诸多困扰。在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲。她要“擦亮品牌”迎挑战，同团队携手共进，持续为雅安茶业发展做贡献。
https://t.cn/A6X1BG81
三五成群的客人入住酒店，观赏着酒店内无处不在的茶文化。
雨城区人大代表、西康大酒店总经理胡运感慨万千，“我把酒店视为孩子一样呵护，让酒店助力雅安茶产业发展”。
疫情以来，酒店业受到严重冲击。艰难中，胡运本着“险夷不变应尝胆，道义争担敢息肩”的志向，选择对酒店提档升级，让中国首家茶文化主题酒店这一名片更亮眼。
2018年，胡运（右）在北京燕莎（川货北京行）推介雅安茶产品
为发挥茶业优势 她执着追求
她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香
2000年，胡运从安徽芜湖来到雅安。从进入从未涉足的酒店管理行业，到担任西康大酒店总经理，再到创建中国首家茶文化主题酒店，胡运走过一条铺满鲜花与荆棘的道路，也对这座川西小城产生深情。
“我一来就爱上这里。”胡运说，因为喜爱，她细细解读雅安人文历史文化，慢慢品味雅安茶文化、大熊猫文化和三雅文化，并很快融入雅安，不少慕名而来的国内外友人都称她是“雅女”。
雅安茶叶的上千年历史，为胡运的事业赋予灵感。在她看来，酒店要想有竞争力，就要有灵魂，这个灵魂就是雅安源远流长的茶文化。在公司领导下，胡运及团队创建以茶为魂的特色文化主题酒店，将茶文化融入酒店整个服务流程体系。
在执着追求中，胡运品尝着奋斗的艰辛，也享受着成功的喜悦。当创意与理念变为现实时，掌声和荣耀向她涌来——2004年，胡运和团队运用雅安藏茶的历史地位、文化积淀、独特资源、产品内涵等优势，成功创建中国首家茶文化主题酒店；用茶砖装饰的“茶语屋”荣获2005年国家科技进步一等奖、国家发明二等奖；融入100余幅玻璃画的“茶语廊”，集中展示雅安茶文化历史，让初次到雅安的国内外宾客直观了解雅安及其茶文化。胡运也因此先后被评为中国饭店业优秀职业经理人、四川省旅游商品十大创新人物、雨城区科技创新人才、第三届旅游发展大会先进个人、四川省杰出创业女性等；去年，她又荣获四川省突出贡献乡村旅游和文化能人。
为将雅安茶文化转化为茶经济，胡运在外延上下功夫。在创意中，她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香；开发茶窗帘、茶屏风、茶枕、藏茶中国结系列产品一百多种，获得文化和旅游部颁发的“有特色商品”证书及创作金奖，被四川省旅游协会商品部评为4A级旅游商品定点单位。
此外，还以雅安藏茶为主要元素，利用各类茶品的个性与特色，推出红茶猪手、绿茶水晶鸭舌、茶香鸡、茶香卤鸡爪、盐焗茶园鸽子、蛋藏茶酥等特色食品，拓展茶的适用性，提升茶的经济价值。
胡运（右一）履行人大代表职责，在基层走访
为推介雅安茶文化 她倾情倾力
在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲
胡运从外行到内行，从内行到专家，把传播雅安茶文化当成一辈子的事业。她也先后当选雨城区政协常委、市区两级党代表、区人大代表。但无论身份如何变，她推介雅安茶文化，擦亮雅安茶名片的初心没变。
2019年11月，作为四川友好协会代表团成员，胡运出席在马来西亚槟城举办的四川友好协会成立庆典活动，并作《茶文化与康养旅游的融合》主题演讲，介绍雅安藏茶的历史、功效及创建中国首家茶文化主题酒店的历程等，赢得中外嘉宾阵阵掌声。她还将雅安藏茶及酒店茶之韵文创工艺品赠送给马方嘉宾，并与槟州茶艺公会副主席庄嘉铭先生签订意向合作。
2016年8月，为参加非物质文化遗产“感知中国·哈萨克斯坦”国家形象品牌推广活动，胡运整合资源，将雅安“一带一路”文化融入产品，把富有熊猫文化、茶文化等元素的产品亮相于哈萨克斯坦，展现来自东方的雅安藏茶的独有魅力，并在哈萨克斯坦设置雅安藏茶展示点，作为永久传播。
同年10月，西康大酒店接待了来自法国的20多位宫廷音乐家，并协办“中国藏茶情·法国音乐周”活动，举行“藏茶与红酒对话”的专场音乐会。
2017年6月，胡运应邀参加“一带一路”中国旅游业考察团，赴马来西亚洽谈，与马来西亚万水长流有限公司就藏茶与咖啡的开发融入签订意向合作协议，与玛丽娜岛相关企业就藏茶文化融入康养文化项目进行交流，在玛丽娜岛融入茶文化酒店元素，共享博大精深的茶文化在酒店服务中的魅力。
此外，胡运与团队多次北上京城南下广州，为推广雅安藏茶产品奔走全国各地，先后到俄罗斯、泰国、哈萨克斯坦等国推介雅安茶文化和雅安茶产业。
胡运说，22年来，她每年只有在春节才与家人团聚，年年都是来去匆匆。她表示，现实中往往事业与家庭难以兼顾，特别像她这样的外省人，但她不后悔，“欣慰的是，家人是我选择以事业为重的坚定支持者，这是我没有后顾之忧，克服困难、勇于创新的力量之源。”
而今疫情还在反复，给企业带来诸多困扰。在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲。她要“擦亮品牌”迎挑战，同团队携手共进，持续为雅安茶业发展做贡献。
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三五成群的客人入住酒店，观赏着酒店内无处不在的茶文化。
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疫情以来，酒店业受到严重冲击。艰难中，胡运本着“险夷不变应尝胆，道义争担敢息肩”的志向，选择对酒店提档升级，让中国首家茶文化主题酒店这一名片更亮眼。
2018年，胡运（右）在北京燕莎（川货北京行）推介雅安茶产品
为发挥茶业优势 她执着追求
她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香
2000年，胡运从安徽芜湖来到雅安。从进入从未涉足的酒店管理行业，到担任西康大酒店总经理，再到创建中国首家茶文化主题酒店，胡运走过一条铺满鲜花与荆棘的道路，也对这座川西小城产生深情。
“我一来就爱上这里。”胡运说，因为喜爱，她细细解读雅安人文历史文化，慢慢品味雅安茶文化、大熊猫文化和三雅文化，并很快融入雅安，不少慕名而来的国内外友人都称她是“雅女”。
雅安茶叶的上千年历史，为胡运的事业赋予灵感。在她看来，酒店要想有竞争力，就要有灵魂，这个灵魂就是雅安源远流长的茶文化。在公司领导下，胡运及团队创建以茶为魂的特色文化主题酒店，将茶文化融入酒店整个服务流程体系。
在执着追求中，胡运品尝着奋斗的艰辛，也享受着成功的喜悦。当创意与理念变为现实时，掌声和荣耀向她涌来——2004年，胡运和团队运用雅安藏茶的历史地位、文化积淀、独特资源、产品内涵等优势，成功创建中国首家茶文化主题酒店；用茶砖装饰的“茶语屋”荣获2005年国家科技进步一等奖、国家发明二等奖；融入100余幅玻璃画的“茶语廊”，集中展示雅安茶文化历史，让初次到雅安的国内外宾客直观了解雅安及其茶文化。胡运也因此先后被评为中国饭店业优秀职业经理人、四川省旅游商品十大创新人物、雨城区科技创新人才、第三届旅游发展大会先进个人、四川省杰出创业女性等；去年，她又荣获四川省突出贡献乡村旅游和文化能人。
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此外，还以雅安藏茶为主要元素，利用各类茶品的个性与特色，推出红茶猪手、绿茶水晶鸭舌、茶香鸡、茶香卤鸡爪、盐焗茶园鸽子、蛋藏茶酥等特色食品，拓展茶的适用性，提升茶的经济价值。
胡运（右一）履行人大代表职责，在基层走访
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在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲
胡运从外行到内行，从内行到专家，把传播雅安茶文化当成一辈子的事业。她也先后当选雨城区政协常委、市区两级党代表、区人大代表。但无论身份如何变，她推介雅安茶文化，擦亮雅安茶名片的初心没变。
2019年11月，作为四川友好协会代表团成员，胡运出席在马来西亚槟城举办的四川友好协会成立庆典活动，并作《茶文化与康养旅游的融合》主题演讲，介绍雅安藏茶的历史、功效及创建中国首家茶文化主题酒店的历程等，赢得中外嘉宾阵阵掌声。她还将雅安藏茶及酒店茶之韵文创工艺品赠送给马方嘉宾，并与槟州茶艺公会副主席庄嘉铭先生签订意向合作。
2016年8月，为参加非物质文化遗产“感知中国·哈萨克斯坦”国家形象品牌推广活动，胡运整合资源，将雅安“一带一路”文化融入产品，把富有熊猫文化、茶文化等元素的产品亮相于哈萨克斯坦，展现来自东方的雅安藏茶的独有魅力，并在哈萨克斯坦设置雅安藏茶展示点，作为永久传播。
同年10月，西康大酒店接待了来自法国的20多位宫廷音乐家，并协办“中国藏茶情·法国音乐周”活动，举行“藏茶与红酒对话”的专场音乐会。
2017年6月，胡运应邀参加“一带一路”中国旅游业考察团，赴马来西亚洽谈，与马来西亚万水长流有限公司就藏茶与咖啡的开发融入签订意向合作协议，与玛丽娜岛相关企业就藏茶文化融入康养文化项目进行交流，在玛丽娜岛融入茶文化酒店元素，共享博大精深的茶文化在酒店服务中的魅力。
此外，胡运与团队多次北上京城南下广州，为推广雅安藏茶产品奔走全国各地，先后到俄罗斯、泰国、哈萨克斯坦等国推介雅安茶文化和雅安茶产业。
胡运说，22年来，她每年只有在春节才与家人团聚，年年都是来去匆匆。她表示，现实中往往事业与家庭难以兼顾，特别像她这样的外省人，但她不后悔，“欣慰的是，家人是我选择以事业为重的坚定支持者，这是我没有后顾之忧，克服困难、勇于创新的力量之源。”
而今疫情还在反复，给企业带来诸多困扰。在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲。她要“擦亮品牌”迎挑战，同团队携手共进，持续为雅安茶业发展做贡献。
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2018年，胡运（右）在北京燕莎（川货北京行）推介雅安茶产品
为发挥茶业优势 她执着追求
她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香
2000年，胡运从安徽芜湖来到雅安。从进入从未涉足的酒店管理行业，到担任西康大酒店总经理，再到创建中国首家茶文化主题酒店，胡运走过一条铺满鲜花与荆棘的道路，也对这座川西小城产生深情。
“我一来就爱上这里。”胡运说，因为喜爱，她细细解读雅安人文历史文化，慢慢品味雅安茶文化、大熊猫文化和三雅文化，并很快融入雅安，不少慕名而来的国内外友人都称她是“雅女”。
雅安茶叶的上千年历史，为胡运的事业赋予灵感。在她看来，酒店要想有竞争力，就要有灵魂，这个灵魂就是雅安源远流长的茶文化。在公司领导下，胡运及团队创建以茶为魂的特色文化主题酒店，将茶文化融入酒店整个服务流程体系。
在执着追求中，胡运品尝着奋斗的艰辛，也享受着成功的喜悦。当创意与理念变为现实时，掌声和荣耀向她涌来——2004年，胡运和团队运用雅安藏茶的历史地位、文化积淀、独特资源、产品内涵等优势，成功创建中国首家茶文化主题酒店；用茶砖装饰的“茶语屋”荣获2005年国家科技进步一等奖、国家发明二等奖；融入100余幅玻璃画的“茶语廊”，集中展示雅安茶文化历史，让初次到雅安的国内外宾客直观了解雅安及其茶文化。胡运也因此先后被评为中国饭店业优秀职业经理人、四川省旅游商品十大创新人物、雨城区科技创新人才、第三届旅游发展大会先进个人、四川省杰出创业女性等；去年，她又荣获四川省突出贡献乡村旅游和文化能人。
为将雅安茶文化转化为茶经济，胡运在外延上下功夫。在创意中，她率领团队不断开拓、创新、完善、丰富其内涵，创建“茶之韵”藏茶系列文创产品，从挂件到摆件，从旅游纪念品到藏茶生活用品，从餐厅到茶室再到引领世界绿色环保潮流的茶文化健康养身房，处处充满着茶元素，散发着茶清香；开发茶窗帘、茶屏风、茶枕、藏茶中国结系列产品一百多种，获得文化和旅游部颁发的“有特色商品”证书及创作金奖，被四川省旅游协会商品部评为4A级旅游商品定点单位。
此外，还以雅安藏茶为主要元素，利用各类茶品的个性与特色，推出红茶猪手、绿茶水晶鸭舌、茶香鸡、茶香卤鸡爪、盐焗茶园鸽子、蛋藏茶酥等特色食品，拓展茶的适用性，提升茶的经济价值。
胡运（右一）履行人大代表职责，在基层走访
为推介雅安茶文化 她倾情倾力
在“继续经营还是暂停营业”两难选择中，胡运选择继续经营。她认为，茶产业依然是雅安经济发展的重要组成部分，作为党员、区人大代表，她不能辜负一起奋斗22年的团队，不能辜负中国首家茶文化主题酒店的光荣称号，也不能辜负一直支持、信赖他们的组织和乡亲
胡运从外行到内行，从内行到专家，把传播雅安茶文化当成一辈子的事业。她也先后当选雨城区政协常委、市区两级党代表、区人大代表。但无论身份如何变，她推介雅安茶文化，擦亮雅安茶名片的初心没变。
2019年11月，作为四川友好协会代表团成员，胡运出席在马来西亚槟城举办的四川友好协会成立庆典活动，并作《茶文化与康养旅游的融合》主题演讲，介绍雅安藏茶的历史、功效及创建中国首家茶文化主题酒店的历程等，赢得中外嘉宾阵阵掌声。她还将雅安藏茶及酒店茶之韵文创工艺品赠送给马方嘉宾，并与槟州茶艺公会副主席庄嘉铭先生签订意向合作。
2016年8月，为参加非物质文化遗产“感知中国·哈萨克斯坦”国家形象品牌推广活动，胡运整合资源，将雅安“一带一路”文化融入产品，把富有熊猫文化、茶文化等元素的产品亮相于哈萨克斯坦，展现来自东方的雅安藏茶的独有魅力，并在哈萨克斯坦设置雅安藏茶展示点，作为永久传播。
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#潍坊##萝卜##好品山东#【家乡至味丨趣话潍县萝卜·“高脚青”】
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
#潍坊[地点]#
近日，首批“好品山东”品牌名单公布，潍县萝卜上榜。
潍坊古称潍县。潍县萝卜也就是潍坊萝卜，关于潍县萝卜的诗词和典故很多。有人说“不就是一根萝卜嘛，干嘛如此大费周章？”潍县萝卜何许物也？今天咱们就来细说说这潍县萝卜。
郑板桥知潍县时曾有《还礼戏钦差》的传说，曾有诗云“东北人参凤阳梨，不及潍坊萝卜皮”。清代潍县著名学者、金石学家、诗人郭麐写过一首《高脚青》：茅屋绳床户不扃，桔槔汲罢坐畦町。几人饱食腥膻厌，来问园中高脚青。诗中的“高脚青”也便是潍县萝卜……如此种种，真是“萝卜白菜各有所爱”，看起来登不上台面的萝卜，在潍县这地界，也算得上是人间至味。
潍县萝卜，迄今已有300多年的栽培历史。清乾隆年间的《潍县志》就曾对其有记载。通常所说的潍县萝卜，呈圆柱形，细而长，皮色深绿，白色部分仅占通体四分之一，当地人又俗称“高脚青”或“青萝卜”。潍县萝卜以脆甜多汁著称，咬一口水灵灵，“落地摔八瓣”是对潍县萝卜脆度的形象比喻。
潍县萝卜，既可生吃，也可作为蔬菜炖腌拌炒，还可入药。含镁、锌、铁等多种微量元素及维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效。当地有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”“吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬”之说。至于这“气得大夫满地爬”，其意是说：吃了萝卜百病不生，大夫们被搁置高台，无病可医、无银可入，岂不气哉？
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
记者曾到实地探访，如今产地主要集中在东夏庄周边。据当地农人讲，村里种植潍县萝卜的土地约千亩，为半黄土土质。为保证品质，用大豆蒸熟磨成粉作为肥料，种出来的萝卜个个脆甜多汁。农人们还告诉记者，萝卜栽种需进八月在处暑前后，赶霜降后上市，那时才最是脆甜。并称，也有别的时令种植的，称春萝卜，一般在三月种，五一前后收。品相、脆甜度不变，唯一不足辣了些，总让人觉得少了些潍县萝卜的灵气。
行至玄武街向阳路口还见一碑，写有“潍县萝卜原产地保护区”的字样，关于原产地，此碑为证。
如今蔬菜种植已打破时令限制，霜降后才上市的萝卜，一年四季都可吃到。改良种植、提升口感品质，是农人们待要解决的问题，本就是反季种植，能吃到本就是种幸福，在春夏季里吃萝卜，潍坊人一样吃的津津有味。
潍坊人喜欢萝卜，秋冬季里生吃萝卜，是任何等的美味佳肴都不及的实在酣畅。待霜降一过，大街小巷遍布专卖萝卜的店铺，生意那叫一个红火，街市里担挑、车推的也多是萝卜，足可见潍坊人对于萝卜的钟爱。
齐鲁大地流传着一句顺口溜“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。”此话何起，且不去探究，但潍县萝卜脆甜可口，老少皆宜的口碑确是响当当的。而用萝卜做就的美食，对于潍坊人来说，则更是“人间至味”。这其中，尤以“哑巴辣椒”“炸萝卜丸子”“萝卜炖排骨”最是家喻户晓，也是最经典的吃法。
说起“哑巴辣椒”，还有段动人的传说。相传，民国年间潍县有一哑巴，为谋生度日，时常肩挑担子叫卖。担子一头是他炒的小菜，一头是单饼。小菜是辣炒萝卜丝，做法是：萝卜和猪肉切成丝，再配以干红辣椒炒出香味，用饼一卷，既当菜又当饭，此吃法物美价廉，食客众多，一传十，十传百，由此传开，时间长了，便将此吃法唤做“哑巴辣椒”。
而这“萝卜丸子”更是简单美味，不过是将萝卜切丝成段，配以葱姜等调味，后成团入锅炸至微焦，外焦里软的炸萝卜丸子就出锅了，即可单吃，还可做成萝卜丸子汤，喝一口亦回味无穷。萝卜炖排骨则是北方冬天里最讨人的吃法。遇到雪天寒气袭人，一家人围坐一起，每人一碗萝卜炖排骨，有肉有菜有汤，热热乎乎，吃得定是汗津津、美滋滋，由内到外那叫一个舒坦。
如此美味，自然不会局限于潍坊本地。潍坊自古商业发达，有“小苏州”之称。商旅来此带走的不仅仅是丝绸、铜器和年画，潍县萝卜也跟着声名鹊起，但终因流通不便，出不得远门，空有美味美名，得见者少，知味者更少。
建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜也由仅限于潍城郊区，扩种至寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积也不断扩大，还被引种到新疆、四川、广东、云南等地。
近年来，潍坊市委、市政府组织实施“农业产业化、标准化和国际化”战略，潍县萝卜产业逐步发展壮大。就拿寒亭区来说，规划建设万亩潍县萝卜都市农业示范园,并全面落实优惠扶持政策,有力促进潍县萝卜产业发展壮大，助力乡村振兴。为了把潍县萝卜的产业做大，寒亭区自2008年起举办中国(寒亭)潍县萝卜文化节，至今已连续举办十四届。寒亭区也已成有名的潍县萝卜种植基地。
如今，潍县萝卜以其特有的品质、较高的经济效益及生态效益越来越受到重视，种植规模不断扩大,管理也越来越规范。潍县萝卜，不仅畅销全国,还远销日本、韩国以及东南亚各国。
如果你来潍坊，茶余饭后，主家定会让你来一口潍县萝卜。在潍坊人的心里，招待客人尚需最好的食材，来潍坊不吃一口潍县萝卜，算是白来。潍县萝卜已像潍坊风筝一样，成了这座历史文化名城的标识之一。
2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。如今，随着潍县萝卜品质的提升和产业的发展，小小的潍县萝卜正走出潍坊，声名远扬。
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