出身于美国圣地亚哥，论资历绝对可以算是后辈中的后辈，但正如人一样，年长并不一定活的明白，现如今早就不是一个以资历论能力的年代，在2012年酒厂才算正式成立，并推出了他的首款啤酒，但是却如同开了挂一般，在极短的时间内受到了全世界精酿爱好者的追捧，它就是打嗝海狸。
为什么取名打嗝海狸呢，传言其实打嗝海狸啤酒厂的后面，有一条河流，啤酒厂平时产生的酒糟就会排到河里，因天然无害的酒糟产生的香气吸引来了大量的海狸，每次他们大快朵颐后就会在水上一边漂着，一边打嗝，以至于酒厂后面嗝声一片，形成了一道独特的风景。当然这只是一个传说，实际上打嗝海狸酒厂由托马斯.沃格尔戴夫.莫布利和酿酒大师特洛伊.史密斯创立，在创立打嗝海狸酒厂之前，托马斯.沃格尔就是一个喜欢自己动手酿酒的酒鬼，后来他在牌桌上认识了当时还在科罗纳多酿酒公司担任酿酒师的特洛伊.史密斯，两人一拍即合创立了打嗝海狸酒厂，并决定大干一票，起初酒厂创始人有两个初衷，一个是有一个品牌，一个是创造出独特个性的精酿啤酒，然后让人们喝到都可以有美好幸福的感觉，所以打嗝海狸就诞生了，熟悉打嗝海狸的酒友都知道，他们最擅长酿造增味啤酒，目的就是让人们对于生活的无限憧憬随后打嗝海狸酒厂很快研发出了5款啤酒，其中一款便为牛奶世涛啤酒，其与很多啤酒不一样的地方，在于乳糖无法在啤酒中发酵，所以会留下甜味及奶油风味，在创造这款啤酒的6个月之后，酿酒师史密斯尝试加入花生酱风味到啤酒当中，从此产生了打嗝海狸的拳头产品------花生酱牛奶世涛。
 
今天就给大家介绍介绍这款酒，不对，准确的说应该是一款甜品。打嗝海狸------花生酱世涛。原麦汁浓度16.5度，酒精度5.3度，开瓶之后满满的巧克力花生酱奶油饼干的香气扑面而来，入口的感觉非常柔顺，并且花生黑巧克力的味道和牛奶的圆润让酒体变得厚重，千万不要被它深黑色的酒体吓到，里面不仅有烤花生的味道、牛奶的味道、花生酱的味道，还有巧克力的味道。非常非常浓郁，苦度很低，喝了它更像是喝到了一杯巧克力的液态蛋糕，或者像是吃了一个花生酱味的冰淇淋，完全一个甜品界的叛徒，如果没有气泡，那你根本想不起来你是在喝一瓶啤酒，如果你喜欢吃花生下酒，那当你喝到它的时候，简直是连花生都省了，尝试了它以后足以让你流连忘返再来一杯
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【古人饮酒分三等九品，今天看仍是如此。】

酒人最早的称谓来自《史记》，“荆轲虽游于酒人乎，然其为人沈深好书”，“酒人”即好喝酒的人。中国古代依酒德、饮行、风藻而论，历代酒人被区分为三等九品。

上等是“雅”、“清”，即嗜酒为雅事，饮而神志清明。

中等为“俗”、“浊”，即耽于酒而沉俗流、气味平泛庸浊。

下等是“恶”、“污”，即酗酒无行、伤风败德，沈溺于恶秽。

（1）上上品，可谓“酒圣”。比如李白。饮酒不迷性，醉酒不违德，相反更见情操之传岸、品格之清隽，更助事业之成就。

（2）上中品，可谓“酒仙”。杜甫有《饮中八仙歌》，如贺知章，李琎、李适之、崔永之、苏晋、张旭等人。虽饮多而不失礼度，不迷本性，为潇酒倜傥的酒人。

（3）上下品，可谓“酒贤”。东坡居士、袁中朗当属此类。喜欢有节，虽偶至醉亦不越度，谈吐举止中节合规，犹然儒雅绅士、谦谦君子风度。

（4）中上品，当指“酒痴”。沉湎于酒，达到痴迷的地步。如东汉末年的蔡邕、晋人张翰。

（5）中中品，当指“酒狂”。晋人阮籍、刘伶等“竹林七贤”堪为代表。不与世事，遂酣饮为常。

（6）中下品，当指“酒荒”。为酒荒费正业，三国刘琰、晋人胡母辅之、谢鲲等可视为同类。

（7）下上品，称为“酒徒”。每饮必过，沉沦酒事，已属酒人下流。

（8）下中品，称为“酒鬼”。嗜酒如命，饮酒忘命，酒后发狂，醉酒糊涂。

（9）下下品，称为“酒贼”。因酒败事，大则误国事，小则误工事或私家之事。

【新加坡探店】- salted plum(cbd 和suntec的台湾店）

menu： 卤肉饭，粥，烤肉，炸鱼，炸鸡，炸芋头，蔬菜… 好像是mix 台湾和新加坡

taste：
卤肉饭不是台湾版本的，如图所见大大的肉块，肥瘦相间入口即化，完全不同的体验，但是味道还不错。
招牌的鸡肉，是融合了新加坡的酱料的感觉，有点吃不惯，但是新加坡人会喜欢。
被food king大捧得海鲜粥，怎么说很咸，也没有gin的味道在里面，难道我是酒鬼？
炸芋头和烤肉饼卖相很差但是很好吃，黑黑的炸芋头，入口之后对他的嫌弃就消失了。
应该不会二刷了…

location： 10 Circular Rd, Singapore 049366
and Suntec City 3 Temasek Boulevard #B1-122A 038983

price：S$20 per person https://t.cn/EZufoGA