煎鸡汤面叶

煎鸡汤面叶是界首人的家常饭菜，可能现在没有多少人对这种简单的面食感兴趣，但在上个世纪一碗面叶就是父母对孩子很厚很重的奖励，它也是界首煎烩菜的代表之一。

做面叶的原材料都是本地特有的土鸡，红薯淀粉、小麦面粉，葱、姜等。
面叶是用小麦面粉做成，和好的面团要用手工擀，要擀的面片均匀，薄如蝉翼。当面叶擀好后，不是用刀切，而是利出来的，就是用刀尖部分划出来的，薄薄的面叶连在一起，又宽又长。
煎鸡汤是界首的特色美食，制作方法繁琐，鸡块要先用盐、料酒、香料和小茴香碎腌一会，再放入鸡蛋和红薯淀粉搅拌均匀。待油锅烧热后下入鸡块，中火慢煎，热油使鸡肉自身的香味溢出并与香料渐渐融合，让鸡肉愈发香浓，待两面煎黄盛出。
锅中加水，大火烧开，把煎好的鸡块下入锅里煮开后，转小火慢炖，并给汤调味。炖二十分钟，待鸡肉熟透，汤汁奶白，汤就煮好了。随即用擀面杖挑起的面片，下入汤中，边下边抖抻面皮，全部入锅后，大火煮开再转小火煮一会即可。
淋点香油一锅热气腾腾，香气扑鼻的煎鸡汤面叶就能出锅了；趁着热吃上一碗，汤鲜肉香，面叶滑软，让人回味无穷。

煎鸡汤面叶

煎鸡汤面叶是界首人的家常饭菜，可能现在没有多少人对这种简单的面食感兴趣，但在上个世纪一碗面叶就是父母对孩子很厚很重的奖励，它也是界首煎烩菜的代表之一。

做面叶的原材料都是本地特有的土鸡，红薯淀粉、小麦面粉，葱、姜等。
面叶是用小麦面粉做成，和好的面团要用手工擀，要擀的面片均匀，薄如蝉翼。当面叶擀好后，不是用刀切，而是利出来的，就是用刀尖部分划出来的，薄薄的面叶连在一起，又宽又长。
煎鸡汤是界首的特色美食，制作方法繁琐，鸡块要先用盐、料酒、香料和小茴香碎腌一会，再放入鸡蛋和红薯淀粉搅拌均匀。待油锅烧热后下入鸡块，中火慢煎，热油使鸡肉自身的香味溢出并与香料渐渐融合，让鸡肉愈发香浓，待两面煎黄盛出。
锅中加水，大火烧开，把煎好的鸡块下入锅里煮开后，转小火慢炖，并给汤调味。炖二十分钟，待鸡肉熟透，汤汁奶白，汤就煮好了。随即用擀面杖挑起的面片，下入汤中，边下边抖抻面皮，全部入锅后，大火煮开再转小火煮一会即可。
淋点香油一锅热气腾腾，香气扑鼻的煎鸡汤面叶就能出锅了；趁着热吃上一碗，汤鲜肉香，面叶滑软，让人回味无穷。 https://t.cn/A6aEPxUt

我今天在一家羊肉粉那儿吃饭。那个店经营不善，连店带技术都转让。
10块钱一碗羊肉粉，我又加了10块钱的肉。
结果端上来了以后，肉切的特别薄，特别少。一个小碗儿连碗顶都盖不满，
一共撑死五六小片儿。
我瞥了一眼别人没加肉的碗，薄如蝉翼两小片。

我说老板这个是不是忘给我加肉了，老板说已经加过了，我说10块钱，在你这能加几片肉？
老板说已经加过了，羊肉本来就贵。
我说我家那边烤羊肉串按斤称的话55块钱一斤。该有结结实实的10中串的样子，我加了10块钱的肉，怎么着也能吃实打实两串羊肉串的肉，在你这儿就给这么一点儿，难怪你生意不好做。
然后老板又给我加了两片儿肉。

嗯，我就是那种拿了雪糕刺客敢发现价格以后说好贵不买，并且淡定放回冰箱里的那种人。

贵就是贵，坑就是坑，当面说。

不过我下次买粉加肉之前，我可能会问一下加肉给加多少，如果他加的比较少的话，我应该也会翻个大白眼：
就这点啊，那我不加了。

广而告之，希望大家都能不要惯着这些商家。
不要怂得只能上网来吐槽。

我收入还OjbK不代表我活该伸着头被人宰。我不觉得为了价格争执有什么好丢人的，相反当面受了气不敢说，回到家越想越气，上网抱团哭骂这才丢人。
#v光新星#