五男三女在饭馆用餐,边喝边划拳,大声喧哗,声声C耳,搅得邻桌无法安宁,却又敢N不敢言。老板上前规劝了两次,都被轰了回来。不料老板娘的一句话,让那帮人瞬间消停,并乖乖地向老板赔礼道歉。

这个周末,我和老公带着孩子们出去玩了一整天,晚上实在有点累了,就来到好朋友菁菁的店里,准备随便吃点晚饭回家。

到店里时已经快七点了,顾客都快坐满了,菁菁夫妻俩也忙得脚不沾地,顾了前面顾不了后面。菁菁匆匆地跟我们打了个招呼,让我们自己找地方坐自己点菜,她又去忙了。

我们找了一个靠角落的位置坐下,然后点了四个菜一个汤,就安静地等着上菜,看着菁菁忙上忙下的,还时不时地回头朝我笑笑。

这时靠近窗户的那桌客人,突然心血来潮,划起了拳。他们五男三女,听口音是外地人,应该是来这边旅游的。

开始还顾及形象,怕影响到周围的客人,猜拳的声音,比较平和。后来吃着喝着,也许是酒精的作用,说话的声量越来越高。

划拳声,碰杯声,叫好声,鼓掌声,此起彼伏,他们几个人兴奋起来已全然不顾周围人的感受了。

因为店不大,又都在大厅,临桌的几位客人被吵得不耐烦了,但又不便发作,纷纷把目光投向了老板,希望老板能出面制止一下。

菁菁的老公周哥也觉得这桌客人确实太吵,就走上前去,很有礼貌的说:“各位,能不能麻烦你们小声点…”

话还没说完,他们几个人当中有个年长点的男人,40来岁,轻M的看了周哥一眼,阴阳G气的说:“老板,你这是不是饭馆?”

“是呀!”

“那饭馆是不是吃饭喝酒的地方?”

“没错呀!”

“那你还说这么多废话干嘛!他们吃他们的,我们吃我们的,碍他们什么事了?”

周哥刚想再劝几句,那人厌W地摆摆手说:“老板,我们喝得正高兴呢,你去忙你的,有事我们会叫你,没事别来打扰我们。”硬生生地把周哥给轰回来了。

邻桌有个小伙子看不下去,B视的看了他们一眼。只听见“咚”的一声响,那人用力把酒杯往桌上一放,挑X地叫嚣道:“有本事你再瞪一下试试!”那人吓得赶紧缩了回去,无奈的摇了摇头。

这时,坐在他们后面的一桌顾客,把筷子一摔,站了起来说:“老板,买单!”

周哥赶忙迎了上去,抱歉的说:“你还一道菜没上呢。”

“不要了!”

另外一桌接着也叫了起来:“这饭没法吃了,我也买单。”

“你还差两道菜呢。”

“我也不要了。”

周哥无奈的看了看窗口那桌,他们依然我行我素,到了旁若无人的地步。

就在这时,门口又来了一波客人,周哥忙不迭地上去招呼,把他们引到最里面的一桌。他们刚想坐下,那边吆喝声又起,五魁首呀,六六顺,七个乔……那声音大得Z天响,似乎要把天花板给X了。

几位瞅了瞅那桌,苦笑着摇摇头,默不作声地走了。

周哥有点忍无可忍,再次来到他们那里,诚恳的说:“几位行行好,我这个是小店,你们这样不顾忌别人,我这生意还要不要做了?”

还是那位年长的男人,不耐烦地撇了周哥一眼:“你怎么又来了?难道就他们给钱,我们不给吗?”

就在周哥气得快要Z了的时候,菁菁端着两盘菜,从厨房出来了。她看着吵翻T的这一群人,皱了皱眉头。跟周哥招了招手,示意他过去。

周哥气呼呼地走到她跟前,正要发牢骚,菁菁却不慌不忙的说:“只要你答应我前几天给你说的那事,我只需说一句话,不仅将他们摆平,还叫他们给你赔理道歉。”

“什么事啊?”

“我叫你装。”菁菁一边拍打周哥一边说。“就是给50000块给我弟弟买车的事。”

“哦!那要摆不平呢?”

“摆不平,随你说了算,爱给不给。”

“行。”周哥此刻想的是怎么把这桌人摆平,给不给小舅子钱是另一回事,想都没想就答应。

菁菁见周哥答应了,就迈着小步朝那桌人走去,跟那个年长的男人小声嘀咕了一句,那人“蹭"的一下站了起来,冲菁菁竖起了大拇指。

然后那个人麻利朝周哥走过去,双手抱拳,大声说:“老板,不好意思,刚才多有得Z,请原谅!”随后一行人呼啦啦走出了饭馆。

这时菁菁也走了过去,周哥好奇的问:“你到底跟他说了什么?挺神奇的。”

菁菁神秘的说:“你别管,答应我的事情别忘了就行。”然后就去忙别的了。

快八点的时候店里的人开始少了,菁菁也有时间过来跟我聊天了,我好奇的问她用了什么法子让那桌人那么快速地离开了。

菁菁做了一个“嘘”的手势,然后悄悄地说:“我跟他说,只要你给老板道个歉,并在一分钟之内离开,今晚的酒菜就全免了。”

“啊!自己家的餐馆你也……”菁菁赶紧用手捂住了我的嘴,叹了口气小声说:“这还都不是为了我那弟弟,天天缠着我,烦得很,这也是没办法的办法。”然后我俩就笑成了一团。

小编有话说:总有那么些人,在公共场所只顾自己的一时享乐,完全忽视他人的感受,缺乏最起码的礼仪和修养。注重公共场所的礼仪是每一个人都应该学会的,尊重他人就是尊重自己。

本内容由网友“孙姜小猫”提供,“海上一浪花”编辑发布。朋友们,你们有遇到过在公共场所大声喧哗而不听劝阻的人吗?欢迎评论区留言讨论!

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#三联美食# 虽已立秋,但骄阳仍似火,肆无忌惮地喷薄着自己的能量。蓝蓝的天空万里无云,更叫人无处躲藏。万树蝉鸣不歇,且愈发震耳,从来不顾及人们是否在休憩午睡,更觉空气中都翻着热浪。在这样一个燥热的午后,窝在家吹空调,吃西瓜,是最惬意之事。若是离海边近些,在傍晚太阳落山之时,还可以到海边戏水、洗个海澡,趁着凉快赶个海,都是不错的选择。

每个季节都有属于自己的美食,若说到吃,人多不爱动弹,且没有食欲,每餐只吃上几口便弃筷了之,转身便去寻些冰凉饮品以平息暑气。故而,若想在这慵懒夏日里道出几品正餐美食,总是不易的。

炎热天气里的美食,需能消暑不腻才好。若美食热气腾腾,吃毕,定是大汗淋漓、暑气难散,不喝上点冰饮、冲个凉,总是觉得浑身粘腻不舒爽;可若正餐便是冰凉,入胃之后,用自己的五脏去暖食物,长此以往,必会伤了脾胃,就像有些店家做的冷面,为了突出“冷”,会在冰镇汤汁中再加冰块,真是玉碗冰寒滴露华,只吃几口,肠胃便要投降。

而凉拌面恰好处在中间地段,不似汤面,端上来后碗口氤氲,热气不散,也不似冷面,冰冷的温度只锁住了味道,令人无从品味。凉拌面凉而不冰,温而不烫,面条煮熟后过水,温度随活水流走,留下的是温和的舒适口感。

就是这样一碗面,在芸芸众面之中,实属普通。不似重庆小面那样,如网红般在全国各地开花;也不似老北京炸酱面那样,历史悠久,出场有范儿。可就是这样一碗平凡之面,却也是很多亦是平凡普通的我们的消暑主食之选。

凉拌面普通,但也不可小瞧,想做出一盘可口的凉拌面,需要用心琢磨。面条被凉水恰到好处地冲过,温度中庸,劲道爽滑。而除了主料面条,还可有黄瓜丝、香菜、胡萝卜丝、火腿丝、西红柿片等什锦蔬菜搭配,颜色各异,令单调的面食也充满了色彩的点缀,从品相上就能看到厨师在这道菜上的心思投入程度。

蔬菜提供了一道菜里所需的维生素,而叫醒味蕾的一定是调味料。凉拌面中加入糖醋盐、蒜泥、葱油、蚝油等用以调味。若问我这些调味料以何种比例才能呈现出最可口的味道,我只能说每种都放入“适量”,这是中国人的智慧,全在厨师的手感中。而想要保证每次做出来都是一样的口味,无它,唯手熟尔。

大蒜经过挤压碾碎,释放了内部蕴藏的辛辣。正是这辛辣叩开了味蕾,令人胃口大开。而糖醋永远是最佳搭档,它们调出的酸甜口味,在炎热的夏天给人带来了一股清凉,不腻不烦,使得凉拌面不需在温度上过度强调“冷”或“冰”。仅靠酸甜的味道,便在舌尖激发出凉爽之感。这也是我认为凉拌面较冷面高明之处,就像一个普通人,虽无甚多特色、不温不火,但平易近人,不因个性而拒人千里之外。

凉拌面上桌时,各色蔬菜似彩虹一般排列整齐,食客需要自己动手将其搅拌均匀。筷子插进面条之后搅拌翻转,尽量将每根面条都均匀蘸上调味料,搅拌越充分,味道便越能融入面条和蔬菜之中。

而搅拌之后,各色蔬菜均匀分布在面条中,面条一杯银线乱,只见蒌蒿数筯玉簪横。轻挑起一筷子,面条缠绕着各色蔬菜,滴答着饱含厨师多年手艺精心调制的酸甜辛香。再送入口中,面条的劲道与蔬菜的清新脆爽完美配合,唇齿间感受不同口感的同时,碳水化合物和维生素也得到了充足的摄入。真是夏日里大大的满足。

小扇引微凉,悠悠日长,能够吃上一盘凉拌面是很惬意的事情。因其爽口,故多食亦不厌,就似与普通人交往,不累、舒服。

凉拌面不像陕西biang biang面、朝鲜族冷面那样,有很强的地域特色与民族风味。倒是很多主打面条小吃铺在不断创新的过程中,摸索出来的应季产品。所以各个小吃铺各有独家秘方配方,味道不尽相同,都藏着各自设计的小心思,既有互相切磋,也在暗暗比拼较劲儿,不过这倒是让我们这些食客饱了口福。

有的小店为了提升香味,会放入炒花生或花生碎。花生散落在面条间,不知哪口会吃到、哪口会错过,故每口都有期待,每口都有惊喜。

有时,为了这一筷子面条里味道均衡,还会故意挑上花生;有时也会根据自己下筷的频率,调整吃花生的节奏,在一碗面里也吃出了战略布局。花生越咀嚼越香,和面条、蔬菜与调味料带来的味道不同,花生的香来自自身的油脂,与碳水和维生素形成对比,又做到了营养的有效补充。

不过,作为东北人,我最喜欢的还是放入麻酱的凉拌面。麻酱香醇,符合东北人喜酱香的偏好,若与蒜泥按比例混合,有开胃之效,故常常出现在东北人的餐桌上。

比如本是辛辣口味的四川火锅和麻辣烫,到了东北也被调教成东北风格,麻酱成为了其中不可或缺之物。而在面条中加入麻酱,是绝妙的搭配,裹住了麻酱与蒜泥的面条在舌尖被截断扭转。此时,唇齿留香,还未咽下这一口,筷子便已挑起了下一口等待。

凉拌面,虽也普通,但在夏季给我们补充了能量的同时也带来了一丝清爽,就像我们每个人一样,虽平凡却有温度,充满正能量。

节选自《夏日消暑主食,非凉面莫属》文 | 袁小肚


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