#福建龙岩现罕见并蒂莲#福建龙岩真的是一座神奇的城市。在龙岩，地瓜和芋头是可以当包子皮的，鸡是会“飞”的，米酒是可以当可乐的，就连一顿普普通通的早餐，也能“吃掉一头牛”。
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
#风物报社#看到这里，你最想吃的龙岩美食是啥？
图/图虫·创意，汇图网
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
#风物报社#看到这里，你最想吃的龙岩美食是啥？
图/图虫·创意，汇图网
我最近是发了啥不该发的捅了什么窝吗[委屈]
是因为前几天发了个疑似网恋奔现的微博吗
那是我十年闺蜜啊随便发着玩的
我只是在这里发发日常碎碎念
我不交友不网恋不见面不找男票哈
只是想唠嗑的也对不住了我也不想也不会聊天我脾气非常非常暴躁人也很无聊很没劲的[泪]
以上都没啥
发价格的请
原！地！去！死！[微笑]
是因为前几天发了个疑似网恋奔现的微博吗
那是我十年闺蜜啊随便发着玩的
我只是在这里发发日常碎碎念
我不交友不网恋不见面不找男票哈
只是想唠嗑的也对不住了我也不想也不会聊天我脾气非常非常暴躁人也很无聊很没劲的[泪]
以上都没啥
发价格的请
原！地！去！死！[微笑]
体验起飞前码字[成人礼]（整点《巫师》世界观
我们躲在草丛里，塔尔伸手接了一下，悄声说：“又下雪了。”
随着一阵潮湿冰冷的海风吹过，空中的雪花发出细微的冰晶破碎声音，让整个海岸森林散发着一种更加冰冷的氛围。
“该死的史凯利岛，比待在尼弗迦德更让人讨厌，完成这个委托，我们一定要换个地方，总之不要在群岛了。”
“好主意，这里冷得像凯尔塞壬（狮鹫学派猎魔人曾经的聚集地）。”我拍了拍肩膀上的雪，转头就看到黑暗中几对红色的眼睛：“嘘。”
是我们委托人要求除掉的那几头魔化吃人的狼。塔尔开了一个护体法印，我悄悄拔出背后的银剑。
正待动手时，远处传来一声尖啸，我飞速冲出，“快动手！”
那几头狼果然听到尖啸声一瞬间就要四散逃走，好在我和塔尔及时动手，飞快将它们斩杀殆尽。
还没完，“没听错的话，是食尸鬼的叫声。”我用狼的尸体擦了一下剑上的血迹。塔尔点点头：“去前面看看。”
我们试探着向前，发现起码五只食尸鬼正在围攻着一个人。
那人手里的银剑反光一闪，我悄声：“似乎也是个猎魔人，手里拿着银剑。”
塔尔探头仔细看了看：“倒像是个术士。”
还没等我们动手，空气中传来一阵巨大的黑魔法波动，把我们震得后退一步不得不抬起手臂挡住余波。
当魔法动荡散去后，我们目瞪口呆地发现五只食尸鬼仿佛像被巨石碾过一样形状惨烈，而波动的源头是站在中心的那个女人。
那个女人身上溅着不知是谁的鲜血，表情冷厉高举着银剑，似乎是通过银剑作为介质放出了巨大威力的黑魔法。塔尔是对的，果然是一位女术士，可手里偏偏是猎魔人的银剑，不只是从何而来的。
我们还没动作，女术士在看到我们两个后就软绵绵地晕倒在地上。
银剑是一位猫学派猎魔人的，我们在术士身旁见到了他的尸体。“怪不得。”我随口说了一句。猫学派是主张灵活作战的猎魔人学派，不擅长大规模的正面作战。现在已经开始从事一些臭名昭著的暗杀委托，猎魔人的坏名声大多从他们而来，因此正统学派的猎魔人都不太喜欢他们。
我们将术士带回了旅店，请酒馆的老板娘帮忙。没一会儿就见老板娘为她洗漱完毕，走出来：“她醒了。”
我们进到房间里面才看清她的长相，女术士集会所的人都非常漂亮，这一位更是在完美诠释这个论点。
从她自述里，我们得知她是一位年轻的女术士，正准备去陶森特拜访一位葡萄酒庄园主。因为要穿过海岸森林，所以在森林外围雇佣了一位猎魔人，结果很不幸撞到了食尸鬼群，她不得已放出了正在研究中的黑魔法，效果惊人，但损耗也极大。
眼见她身无分文，看起来又十分可怜，我和塔尔面面相觑，塔尔立刻站起：“没报酬的事情，就算我们是狮鹫学派，也无法接受。更何况你要从群岛去陶森特，要横穿整个瑞达尼亚，开什么玩笑。”
我于心不忍，拉着塔尔在外面商量了半天，最后决定分开行动，塔尔先在瑞达尼亚境内接点常规委托。我不以猎魔人的身份出面，悄悄跟在女术士后面，送她到陶森特，也不算折了我们狮鹫学派的面子。
我就这样跟在女术士后面上路，好在她虽暂时用不出魔法，但会通过炼药赚点路费。我有时会提前在她的必经之路清扫一些低等吸血鬼和食尸鬼，况且瑞达尼亚境内追捕女术士集会所的政令仍然有效，她这样也算误打误撞更加安全一些。
不得不说年轻的女术士要比那些大术士可爱很多，她有些冒冒失失的，偶尔会被研究出现的失误吓得惊叫，会迷迷糊糊地跑出来追被风吹走的研究纸张，会一边闭着眼睛尖叫一边把魔药洒在屋内突然出现的魔化老鼠上。
我在树上笑得乐不可支。
这样的快乐一直持续到接近陶森特国境时，我在提前清理魔物时撞上了一头独眼巨人。
按理说独眼巨人不常出现在人口密集处，不然猎魔人会成群结队地来除魔，可今天偏偏十分不幸，我形单影只地撞上了一头。
除了“白狼”那种狼学派的狠人，很少有人能单挑独眼巨人，我握着银剑的手被震得发疼，抖得快握不住剑。
一个不备被独眼巨人一掌拍在地上，我下意识一个翻滚，却还是躲不开手臂将要被踩碎的厄运。
一瞬间我竟想着多亏我经过了青草试炼，足够皮糙肉厚。可这一脚下去，我搞不好要在陶森特修养半年。陶森特风景极好，阳光明媚、青山绿水，不如把塔尔叫来在城里做做简单委托，在陶森特洗一洗从史凯利沾上的海腥气味。
还没等我想完，我看到后方“嗖”地飞过来三个巨大的火球，直接击中了巨人的独眼，巨人嘶吼着倒地，四溅开来的火焰落地竟不会蔓延，是黑魔法。
这绝不是年轻的术士能做到的法术，我想必是遇到了一位厉害的大术士。
我在地上缓了口气，脚步声从后方传来，我扭头看了一下，惊讶地发现竟是那位女术士。
她缓步走过来，居高临下地看着地上的我，黑色顺滑的长发垂在她的脸侧，长裙随着远处吹来的清风拂动着。她笑眯眯地蹲下来捏住了我的下巴，笑容不同往常，显得自信又强大：“可爱的小猎魔人，多亏了你的善心，才让我一路上省了不少力气，你想想看，我要如何报答你呢？”
我愣愣地被美丽的女术士捏住下巴，我脑里只有一个念头：
塔尔要不就别来了。
我们躲在草丛里，塔尔伸手接了一下，悄声说：“又下雪了。”
随着一阵潮湿冰冷的海风吹过，空中的雪花发出细微的冰晶破碎声音，让整个海岸森林散发着一种更加冰冷的氛围。
“该死的史凯利岛，比待在尼弗迦德更让人讨厌，完成这个委托，我们一定要换个地方，总之不要在群岛了。”
“好主意，这里冷得像凯尔塞壬（狮鹫学派猎魔人曾经的聚集地）。”我拍了拍肩膀上的雪，转头就看到黑暗中几对红色的眼睛：“嘘。”
是我们委托人要求除掉的那几头魔化吃人的狼。塔尔开了一个护体法印，我悄悄拔出背后的银剑。
正待动手时，远处传来一声尖啸，我飞速冲出，“快动手！”
那几头狼果然听到尖啸声一瞬间就要四散逃走，好在我和塔尔及时动手，飞快将它们斩杀殆尽。
还没完，“没听错的话，是食尸鬼的叫声。”我用狼的尸体擦了一下剑上的血迹。塔尔点点头：“去前面看看。”
我们试探着向前，发现起码五只食尸鬼正在围攻着一个人。
那人手里的银剑反光一闪，我悄声：“似乎也是个猎魔人，手里拿着银剑。”
塔尔探头仔细看了看：“倒像是个术士。”
还没等我们动手，空气中传来一阵巨大的黑魔法波动，把我们震得后退一步不得不抬起手臂挡住余波。
当魔法动荡散去后，我们目瞪口呆地发现五只食尸鬼仿佛像被巨石碾过一样形状惨烈，而波动的源头是站在中心的那个女人。
那个女人身上溅着不知是谁的鲜血，表情冷厉高举着银剑，似乎是通过银剑作为介质放出了巨大威力的黑魔法。塔尔是对的，果然是一位女术士，可手里偏偏是猎魔人的银剑，不只是从何而来的。
我们还没动作，女术士在看到我们两个后就软绵绵地晕倒在地上。
银剑是一位猫学派猎魔人的，我们在术士身旁见到了他的尸体。“怪不得。”我随口说了一句。猫学派是主张灵活作战的猎魔人学派，不擅长大规模的正面作战。现在已经开始从事一些臭名昭著的暗杀委托，猎魔人的坏名声大多从他们而来，因此正统学派的猎魔人都不太喜欢他们。
我们将术士带回了旅店，请酒馆的老板娘帮忙。没一会儿就见老板娘为她洗漱完毕，走出来：“她醒了。”
我们进到房间里面才看清她的长相，女术士集会所的人都非常漂亮，这一位更是在完美诠释这个论点。
从她自述里，我们得知她是一位年轻的女术士，正准备去陶森特拜访一位葡萄酒庄园主。因为要穿过海岸森林，所以在森林外围雇佣了一位猎魔人，结果很不幸撞到了食尸鬼群，她不得已放出了正在研究中的黑魔法，效果惊人，但损耗也极大。
眼见她身无分文，看起来又十分可怜，我和塔尔面面相觑，塔尔立刻站起：“没报酬的事情，就算我们是狮鹫学派，也无法接受。更何况你要从群岛去陶森特，要横穿整个瑞达尼亚，开什么玩笑。”
我于心不忍，拉着塔尔在外面商量了半天，最后决定分开行动，塔尔先在瑞达尼亚境内接点常规委托。我不以猎魔人的身份出面，悄悄跟在女术士后面，送她到陶森特，也不算折了我们狮鹫学派的面子。
我就这样跟在女术士后面上路，好在她虽暂时用不出魔法，但会通过炼药赚点路费。我有时会提前在她的必经之路清扫一些低等吸血鬼和食尸鬼，况且瑞达尼亚境内追捕女术士集会所的政令仍然有效，她这样也算误打误撞更加安全一些。
不得不说年轻的女术士要比那些大术士可爱很多，她有些冒冒失失的，偶尔会被研究出现的失误吓得惊叫，会迷迷糊糊地跑出来追被风吹走的研究纸张，会一边闭着眼睛尖叫一边把魔药洒在屋内突然出现的魔化老鼠上。
我在树上笑得乐不可支。
这样的快乐一直持续到接近陶森特国境时，我在提前清理魔物时撞上了一头独眼巨人。
按理说独眼巨人不常出现在人口密集处，不然猎魔人会成群结队地来除魔，可今天偏偏十分不幸，我形单影只地撞上了一头。
除了“白狼”那种狼学派的狠人，很少有人能单挑独眼巨人，我握着银剑的手被震得发疼，抖得快握不住剑。
一个不备被独眼巨人一掌拍在地上，我下意识一个翻滚，却还是躲不开手臂将要被踩碎的厄运。
一瞬间我竟想着多亏我经过了青草试炼，足够皮糙肉厚。可这一脚下去，我搞不好要在陶森特修养半年。陶森特风景极好，阳光明媚、青山绿水，不如把塔尔叫来在城里做做简单委托，在陶森特洗一洗从史凯利沾上的海腥气味。
还没等我想完，我看到后方“嗖”地飞过来三个巨大的火球，直接击中了巨人的独眼，巨人嘶吼着倒地，四溅开来的火焰落地竟不会蔓延，是黑魔法。
这绝不是年轻的术士能做到的法术，我想必是遇到了一位厉害的大术士。
我在地上缓了口气，脚步声从后方传来，我扭头看了一下，惊讶地发现竟是那位女术士。
她缓步走过来，居高临下地看着地上的我，黑色顺滑的长发垂在她的脸侧，长裙随着远处吹来的清风拂动着。她笑眯眯地蹲下来捏住了我的下巴，笑容不同往常，显得自信又强大：“可爱的小猎魔人，多亏了你的善心，才让我一路上省了不少力气，你想想看，我要如何报答你呢？”
我愣愣地被美丽的女术士捏住下巴，我脑里只有一个念头：
塔尔要不就别来了。
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