#宁夏·旅行笔记#

小时候，曾经跟父亲在过年期间拜访过一个远房亲戚。我至今记得那天雪很大，路很长，我走了很久，从开始的新奇农村皑皑雪景，到最后感受到雪透过棉鞋侵入脚的冰冷，才终于到了那个远方亲戚家。

掀开厚厚的门帘，室内无比温暖，因为屋里搭的炉子。我赶紧凑到炉子跟前，稍稍把鞋子靠上去。简单问候过，他们就围着炉子话家常。从进门起，我就发现炉子上放着一个老旧茶壶，里面正烧着茶。等到茶沸了，亲戚就邀请我们一同喝茶，我那个时候很抗拒茶的，在我的认知里茶是苦的，所以婉言拒绝。亲戚看我不喝，就故意表现出一种胜负欲，你今天一定喝我这个茶，我保你终身难忘。一旁的父亲这时也劝我喝点，感觉再不喝的话，就是小朋友不懂礼数了。我端起略烫的茶杯，硬着头皮，浅浅喝了一口，然后抬眼看向亲戚，他这时也正看着我，那眼睛里泛着自信的光。

——好喝！

——我就说嘛。

那茶入口之时有茶的涩，但是不是苦，涩中带有细腻的温柔，与之前我喝过的父亲工厂茶杯里提神醒脑的粗犷完全不同，还没有被粗暴的苦，一股甜味又回味绵长。甜！居然是甜！这杯热茶瞬间就温暖了我雪地跋涉的辛酸，彻底将雪的冰冷拒之门外。

不记得后来我又喝了几杯，不记得我们如何同亲戚告别，但是那天的茶，那份特别的苦尽甘来着实让我无比留恋。

本来就是远房亲戚，后来就越来越远了，我再没有去他家的记忆。成年后，实在回忆不出那茶的名字（或者我当年根本就没问），也实在无从查找。

来宁夏的第二天，原本肠胃不好的我也还不敢贸然大口朵颐。之前每到一地最大的遗憾就是美食。我的所有旅行笔记都缺失地域美食一栏。心有不甘却无可奈何。

今天吃饭之前，上了一壶茶，这壶茶里面貌似不少“珠宝”，跟平常一样倒茶入杯，但是就在茶水入口瞬间，多年前的记忆被触发了，大脑几乎立马笃定这口感就是当年我念念不忘那款！我暗暗惊奇！

众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。原来你在这里。

八宝茶，它的名字。之前总觉得品茶是高雅之人才有的消遣，此时此刻，我也想附庸风雅一回。挚友一二，举杯，以茶代酒，且话诗书，也聊八卦，乐得自在。这茶比酒易微醺，易飘飘然。

#关于流心月饼#每天第一件事，去市场挑咸鸭蛋，越接近中秋越难寻得满意的咸鸭蛋
流心，与其说它叫流心，不如说叫流沙 ，每一颗都要在零下36度的速冻柜里极速冷冻
奶黄馅，一锅炒制至少一小时，围着炉子不停地翻炒，一个不留神就会炒糊
一直以来，都是用「做给自己吃的」态度来做食品 https://t.cn/A6JUDd57

水饺捞麵配香港历史博物馆。展品中好多童年的回忆，多年不见的肚脐饼，治小孩子肚子里蛔虫的小塔糖，铝皮饭盒，火水炉子，阿华田铁罐，茶餐厅老菜谱，水上人晒咸鱼，围村盆菜等都是小时候的回忆。听着解说视频介绍说凉菜的起源是因为香港最早的医院只服务外国人，普通老百姓发烧感冒了就只好依靠凉茶铺和老中医，恍如置身历史长河中啊。[鲜花][微笑] https://t.cn/R2WxksT