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印象湄江 赵氏黑茶 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一

1、暮春时节。

潮州乌岽山上,八仙品种已经开始采制,这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已步入尾声。

不过虽然各个茶类的春茶采制都陆续落下帷幕,但茶友们现在能喝到的新茶里,绿茶仍旧是妥妥的C位。

采的早,做起来快,做好之后略一退火就能喝,图的就是一个“鲜”字。

相比白茶、乌龙茶动辄前后几个月的制作周期,绿茶可谓是“立等可取”的范式。

不过,C位的大咖有时也难免小烦恼。

“好喝是好喝,不过这才泡了几泡啊就没味了?”

“绿茶就是耐泡度不行,比我之前喝的单丛差远了!”

“这么不耐泡,是不是品质有点低呀!”

不难发现,这你一言我一语,其实都牵涉到了一个叫做“耐泡度”的词儿。

2、实际喝茶中,我们所谓的耐泡,一般是指茶叶可以经得住较多次的冲泡,汤色滋味比较持续。

在评判一款茶叶品质的时候,除了色、香、味、形之外,很多茶友也会比较关注耐泡度。

有人把耐泡度视作茶叶销售中的重要话术,泡茶展示时也务求泡的道数多。

也有人把耐泡度作为鉴别茶叶品质的关键标准。

——如果一个茶不耐泡,往往意味着品质不好。

还有人认为,茶叶的品质更体现在口感滋味上,耐泡度属于锦上添花,不是必要条件。

孰对孰错?

决定一款茶是否耐泡的因素有哪些?

我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢?

3、茶遇水而发,封印在茶叶中的内含物质在冲泡时会释放出来。

所以耐泡度的本质,其实是水浸出物,而是否耐泡,也可以有一个相当科学的名词来度量和体现——水浸出物的总量。

茶叶水浸出物含量高,茶汤能够可持续性溶出内含物质的时间长,每道茶汤的浓度相对高而且下降不明显,自然就“耐泡”了。

而水浸出物的多少,又因茶类不同而有异(国标中分别有规定),并非含量越高越好,也不是低了就不好。

换言之,水浸出物含量40%的茶,耐泡度强于水浸出物含量是30%的茶类,但不能就据此判断,前者就比后者品质高。

从这个逻辑出发,耐泡度和茶叶品质没有直接关系。

这一点其实容易理解。

比如绿茶类,即便是西湖龙井碧螺春等名优绿茶,精华也多集中在第二、三泡,之后再喝难免滋味淡薄。

而乌龙茶里,铁观音有“七道有余香”的美誉,优质的凤凰单丛,更是常常十几道后依然香清甘润、韵味十足。

因此,耐泡度一定是相对的,“跨界”探讨的话,参考意义就不大了。

4、影响“耐泡度”的两类因素:内在、外在。

【内在——茶叶自身】

一款茶叶的内质如何,水浸出物总量多与少,是否耐泡,本质上都由这个“内在因素”决定。

影响这个因素的因子很多,山场、环境、树种、采摘、工艺,包括后期的存放等,都会影响一个茶的“耐泡度”。

山场环境好,便于营养物质积攒的丰富、大量,可能多次冲泡才能释放完毕,耐泡度自然就高些;

高海拔的、传统群体种的,可能会优于相对低山的、其它引进品种的;

采摘嫩,全是芽头的,可能就不及有芽有叶的耐泡;

制作时揉捻重的,存放时完整度不好、比较碎的,冲泡时水浸出物释放速度快,耐泡度可能也会相应降低;

等等等等,不一而论。

【外在——冲泡方式】

本质上,一个茶是否耐泡由自身决定,但它又是可“操纵”的。

那一只可以操纵它的手,就是冲泡方式。

泡茶时的投茶量(茶水比)、水温、出汤时间等等,都会影响到一个茶的耐泡程度。

一般来说,投茶量多,注水量少,相对就可以多泡几道;

而水温越高,出汤越慢,内含物质析出得快,前期释放的多,大概率也会缩短茶叶可冲泡的次数。

举个例子,比如经常有茶友会发现:一款茶在茶店里喝和回到家里自己泡着喝,体验差别很大。

在茶店,汤轻水柔甘甜可口又耐泡,回到家自己泡,怎么香也淡、味也薄,没怎么喝就水味了。

原因何在?——茶还是那个茶,泡茶的人换了呗,水、水温不同了呗。

人不同,泡茶方式同,呈现自然也就不一定了。

5、知识点小总结:

耐泡度是相对的,参照物要选对。

在同类、甚至小品类茶的框架下,对比、讨论才有意义。

耐泡度,可以一定程度上反映一款茶内含物质的丰富程度和品质的高低。

好茶一般相对来说耐泡度表现更好,但耐泡度不是判断一款茶是否优质的充分必要条件。

同时,由于主观上的可调整性,冲泡道数多和耐泡度高之间,不能划等号。

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谁是谈恋爱很无趣的星座男?

白羊座

根据大家的综合反应,白羊们最乐于助人,他们虽然神经不够敏锐,但是他们却经常愿意对需要帮助的人伸出援手,不论自己能不能帮上人家,他们都非常愿意尽自己一份力。他们性格热情,对待大家也非常热情,乐观活泼的他们总是停不下来,所以这样的白羊们也难怪他们能够成为大家最好评的最善良星座。

双鱼座

虽然双鱼们非常的顾影自怜,整天一副悲伤的全世界都背叛他们的样子,但是他们还是非常善良的,可能正是因为他们老是悲伤的性格所以才让他们非常顾及别人的感受,因为他们自己拥有一个非常敏感的神经,所以他们也非常注意自己的一举一动一言一语不要刺激到别人的什么地方,同时他们对待别人也会再三考虑再做出反应,这让他们赢得了好名声。加微信号:jkk336教你几招,让老公只爱你自己还很听你的话!

射手座

NO.6巨蟹男

总之许多巨蟹男就是乖宝宝,他们就是挺喜欢走安全路线、打安全牌又很怕死,不敢带著女友冒险又很怕丢脸的男人,因此很多巨蟹男在恋爱当中的行为和讲话都比较小心翼翼,很怕如果耍浪漫弄巧成拙这样很糗,也怕做错了女友会不开心。不过这样的巨蟹男就少了点男人该有的那种英雄豪情,少了点让女人崇拜的特色,加上有时候也不太敢开玩笑,因为怕女友会生气不开心,但也因为这样,很多时候在感情相处上也就少了很多乐趣。

NO.5天蝎男

天蝎男很喜欢亲密行为,却也很爱耍冷摆酷,他们又喜欢让女友去猜他们在想什麽,很多时候会摆臭脸不开心,或是冷冷淡淡没有表情,更有的天蝎男跟女友相处的时候还是很喜欢讲一些话刻意去挑衅或是刺激女友,或是开口闭口就是嫌弃。很多天蝎男这样做只是因为他们天生就是毒舌,面对女友也很难不毒辣,他们并不爱肉麻当有趣,因为他们觉得爱就是拥抱、接吻、上床,在那样浓情蜜意的情调下才会讲出甜蜜热情的话语,平常的相处上,有时候女友根本不想要天蝎男开口,反正开口就没好话,一点都不有趣不浪漫。

NO.4白羊男

白羊男还满一头热的在做自己想做的事,交往后常会因为自己的一头热而去忽略掉女友,或是往往将重心放在工作或他们重视的事物上时,白羊男面对女友就会很不耐烦,也没心思製造浪漫,而讲话很衝的白羊男更是很不会说笑话逗女友笑,通常会把女友气个半死还比较多些。这是个自我感觉很良好的男生,加上个性还满粗心的,很多重要的日子或是女友在意的事常常会忘光光,只记得自己觉得重要的事,像是工作或是拼事业,对女友的耐心也就会变得不太够,更不要说有太多时间製造浪漫或特意去展现自己的爱了。

NO.3处女男

处女男是属于恋爱后会因为工作太忙碌而忘记要浪漫的情人,加上他们天生就是属于处事方面比较要求完美的个性,在很多事情上头也就容易要求很多,甚至于会对女友有很多意见,这样的碎唸一多,就更让女生觉得处女男越来越无趣。认真的处女男在恋爱刚开始的时候会努力表现热情,不过处女男本身的创意有限,他们会的招术通常也就是那几招在换,久了女友也差不多都猜得到处女男想要做些什麽,也不是说不开心,不过常常猜到惊喜、就一点也都不特别了。

NO.2金牛男

有时候金牛男第一件想到的事情就是「钱」,要花钱来耍浪漫的话,通常得要金牛男真的很爱很爱对方,另外就是他们花钱一定要达到他们想要的效果,如果没办法达到,金牛男就会觉得很不值得而不愿意再做一次。特别是已经在一起恋爱一段时间后,金牛男是那种会觉得既然已经在一起,那当然就能省就省,他们觉得钱就该花在更有意义的地方,像是钱滚钱或至少把钱给存起来,这样实际又节省的态度自然也使得恋爱当中的浪漫越来越少,无趣越来越多。

NO.1摩羯男

魔羯男通常是比较走传统古板路线的,或该说魔羯男很理性,对于感性的事物反应通常会比较慢,因为他们往往都不太是感情用事的类型,也因此不是很容易被感动,就算有时候心裡很感动,脸上还是会表现出严肃的模样,因为男儿有泪不轻弹。他们觉得男人就该有男人的样子,传统的大男人型态在魔羯男的身上会很容易见得到,这也是他们的坚持,所以很多魔羯男不喜欢也不太懂得该怎麽去讨好女生,往往表现比较木讷话又少,容易让跟魔羯男谈恋爱的女生觉得很无趣。

射手们也是个非常愿意帮助别人的星座,尤其是在玩这方面,他们最愿意帮助那些“坑”成为大神了。碰到谁有什么需求的时候,射手们表面上不会表现出帮助他们的意思,但是他们通常会默默的帮助他们,然后被帮助的人会恍然大悟感谢万分,这时候的射手们才会表现出一副他们很厉害的闹着玩状态,这样善良可爱的样子容易赢得大家的好感。

金牛座

金牛们的确非常固执,有时候不通人性,但是他们却非常懂得观察别人的需要,他们能够做到认认真真帮助别人,别人哪里有不会的地方的时候,他们都是第一个出现并且非常热情的手把手一步一步交给别人,然后默默的不留功名的回到自己的位置,这样热情善良的谦虚态最能够获得大家的赞许。

巨蟹座

虽然巨蟹们非常依赖别人,但是一旦他们的内心却非常乐于帮助需要依赖他们的人,最常见的就是他们经常救助流浪于街头的小狗小猫各种小动物们,他们非常有善心,这样的人非常少见,他们非常细心,能够认认真真好好照顾那些小动物,不管他们脏兮兮的还是身上充满跳蚤。他们都把它们抱回家好好照顾。

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