标题：通州马驹桥四季悦城酸汤鱼品牌店急转
本店位于通州马驹桥四街悦城临街底商，周边高档社区众多交通便利，本店经营半年左右，因为老板有其他公司在经营，根本照顾不过来，所以想尽快转给有实力品牌加盟店。
前期投资28万左右，租金每月租金5100，押一付六。合同期5年，营业执照齐全，带品牌转让，硬件设备齐全，面宽6米，进深10米，层高3米，商水商电.
本店除了冷菜不可做以外其他餐饮均可经营，建议华莱士，贝克汉堡等再带项目品牌加盟店特来考察，均在区域保护之外，可明火，有意向 客户欢迎实地考察，转让费面议
店铺详情：https://t.cn/A66ytpAe
本店位于通州马驹桥四街悦城临街底商，周边高档社区众多交通便利，本店经营半年左右，因为老板有其他公司在经营，根本照顾不过来，所以想尽快转给有实力品牌加盟店。
前期投资28万左右，租金每月租金5100，押一付六。合同期5年，营业执照齐全，带品牌转让，硬件设备齐全，面宽6米，进深10米，层高3米，商水商电.
本店除了冷菜不可做以外其他餐饮均可经营，建议华莱士，贝克汉堡等再带项目品牌加盟店特来考察，均在区域保护之外，可明火，有意向 客户欢迎实地考察，转让费面议
店铺详情：https://t.cn/A66ytpAe
【洗脚洗出218亿身价！豪送员工430套房，最后也败了……】：
一、
电影《西红柿首富》里的王多鱼，为了花完10个亿，想尽一切办法挥霍，都没法在一个月内搞定，最后作弊推出送钱式保险，才成功败光。
这个难就难在限制条件太多，比如时间太紧，如果时间充裕，再多几个零也败得光，很多亿万富豪这几年破产，就一个原因——扩张失败。
今天说的这位，早期是很励志的。
重庆郭家有四兄弟，父母为了讨口彩，起名“荣华富贵”，但郭家当时确实有点穷，老四叫郭家富，年纪轻轻就跟大哥去广州打工了。
打工期间，大哥跟一家足浴店的老板娘胡芝容结婚了，那时候是上世纪90年代，广州的足浴生意红火，但是重庆足浴不多，郭家富就跟大哥商量一起筹钱回老家开家洗脚店。
1998年，在胡芝容的支持下，郭家富兄弟开始创业，第一家名叫“富侨”的洗脚店，就在重庆九龙坡毛线沟开张了。
刚开张的时候惨不忍睹，连续亏了6个月，原因很简单，以前当地人没有捏过脚。
不过，那时候大家接受新事物都比较快，慢慢地，当地人开始接受这个洗脚这个事，加上郭家兄弟按摩技术到位，半年后小店扭亏为盈。
一看这生意可以啊，富侨很快复制出了内江、北碚、江北、成都、昆明、遵义等10多家分店。
生意都不错，那就继续开。
短短一年，他们就拥有了50家分店，家里面的几兄弟都参与进来，不过当时管事的主要是郭家富和嫂子胡芝容，店越做越多，俩人的经营思路发生了很大的冲突。
干到2004年，四个兄弟决定分家——郭家荣经营重庆富侨、郭家华经营郭氏富侨、郭家富创办家富富侨、郭家贵开办富侨贵足道。
荣华富贵四兄弟各管一摊，公司互相独立， 但共享“富侨”这个大品牌。
二、
郭家富的家富富侨，扩张得最快。
他选择了“直营+连锁加盟”两条腿一起走的模式，每个加盟商需投入300万加盟费，用于装修、培训等，日常管理由郭家富负责，这样的模式使得新店迅速铺开。
技师跟不上咋办呢？郭家兄弟开了按摩培训学校，培训出更多的按摩技师，再多开店也不担心。
没几年，郭家富就挣了不少钱。但是这个行业老被人看不起，总是被外界称作“捏脚的”，始终感觉有点上不了台面。郭家富极好面子，虽然这时候已有“足浴大王”的名头，但总是憋着一口气。
怎么让大家刮目相看呢？上市吧！
2007年，家富富侨旗下门店已经超过400家，也就是这一年，重庆商界传出，多家投资机构准备入股家富富侨，公司亦有上市的打算，还有消息说，家富富侨拿到了江南春7000万元的投资承诺，这下，郭家富信心满满。
于是对外界，他说，“即便我们只是洗脚,也能洗出一家上市公司。”
上市就上市吧，这郭家富也是个性情中人，自己有钱了不算啥，得让跟自己一起打拼的兄弟们尝到好处。
于是，他一次性为旗下优秀员工付了430套江景房首付，还给公司12位副总每人送一台保时捷卡宴，那真是他的高光时刻，随后又担任了中国保健行业协会副会长、北京重庆商会副会长等职位。
在2009年媒体发布的“新富家族榜”中，郭家富的财富一度达到了218.88亿元。
洗脚真能赚上百亿吗？这个身价是怎么算出来的呢？
按照行业利润57%计算，年产值13亿元的家富富侨利润6.84亿元，按上市后40倍PE估算，郭家富资产218.88亿元。
但是吧，这只是估算，公司还没上市呢，员工们已经分了不少饼，按说老板当到这地步是值得点赞的。
三、
为了获得更高的估值，郭家富也拼了。
不久他又做了个决定，公司要调整，要往高端走。
据当年全程见证家富富侨IPO事项的一位前元老介绍，由于上市包装的需要，在各大辅导机构的诱惑下，为了尽可能铺开店面、树立大型高端直营店（富侨钻石店）形象，郭家富砸一大笔钱去维系经营，把钻石店修得豪华气派。“全国各地加盟店开得太快，后援服务、员工培训、店面装修等等又跟不上。最要命的就是投资巨大的钻石店。”
据说8家高端直营店平均开店费用高达2000万元，这想靠洗脚赚回来还需要不少时间。
另一方面，花了不少钱的上市又非常不顺利，虽然有一堆号称专业的机构帮忙，但最后公司发现财务窟窿越来越大，总计超过了两亿元。
这时候及时调整还来得及，但郭家富不知道被谁忽悠了，为了证明捏脚是一个上得了台面的高档消费行为，他还要修个五星级大酒店。
“家富富侨”官方网站上曾经有一个文件里说——足浴行业的发展到了一个瓶颈阶段，行业前景堪忧，于是，公司决定将“家富富侨”这一品牌衍生出“富侨健康酒店”。
几年后，大哥郭家荣一口咬定，就是这个酒店害惨了弟弟：“可以说，我弟弟今日身陷危机，完全就是修建酒店造成的。”
四、
这酒店怎么坑了郭家富呢？
因为投入太巨大。前期砸进去的钱很快就花光了，后续资金跟不上，而且，银行开始收紧放贷，郭家富走投无路去求助了民间高利贷，这可是无底洞，一度光利息就要1.7亿元。
资金吃紧后，郭家富又动用家富富侨加盟商缴纳的费用贴补漏洞，导致了大量加盟纠纷产生。
没办法，其他三兄弟曾一起筹措资金援助郭家富，一度输血9000万元，但由于郭家富的窟窿实在太大，最终仍然未能拯救成功。
上市融资也没可能了，家富富侨旗下大多是加盟店，不满足上市要求。
郭家富有袍哥本色，看重江湖义气，朋友很多，但这时候他发现，能帮忙的已经没几个了。兵败如山倒，很快，郭家富的资金链就断裂了，传闻他的债务总额一度达到13亿。
郭家富只能选择咬牙还债。
他先是把直营店全部卖掉，不管是费尽心血打造的钻石店还是普通门店，通通甩卖。加盟店的加盟费是收不上来了，已经收了的加盟费也不退了。
就这样折腾到2012年，外债只剩下4.5亿，不过，这个数额还是非常巨大。
之后数年，江湖上没了他的消息。再出现在大家面前时是2015年，当时他打算重整旗鼓，开设友意斯足疗培训基地，培养足浴技师，“外包”给各个加盟店。
但没振作几天，他被查出来肝硬化，公司交由高管打理，“哪知道一生病，他们就散了”。2016年友意斯破产，郭家富甚至没来得及注销企业。
后来这个病越来越重，他甚至发起了众筹来治病。
这个筹款获得了大量家富富侨员工的转发，筹款速度也很快，筹到了六十多万，剩下的部分，其他三个兄弟出了钱。
病床上的郭家富满是憔悴，再没有以前的意气风发，只求治病保命。
好在最后成功治愈。在另外三兄弟联手帮助下，他又办起了富侨健康管理学院，专心做起来培训，但早已不复当年的豪气。
现在，郭家富名下的公司多数被吊销、注销，仅有一家存续。
但川渝黔地区满街的富侨足浴已经和他再无关系。要么是加盟商的，要么是他的兄弟开的。
当年他念念不忘的“上市”到底也没有实现，反倒是他大哥郭家荣的重庆富侨，在2015年被他的大嫂胡芝容带到澳大利亚上了市，成为“中国足浴第一股”。
十来年功夫，成败轮转，人生难料啊。 https://t.cn/R5dgyVl
一、
电影《西红柿首富》里的王多鱼，为了花完10个亿，想尽一切办法挥霍，都没法在一个月内搞定，最后作弊推出送钱式保险，才成功败光。
这个难就难在限制条件太多，比如时间太紧，如果时间充裕，再多几个零也败得光，很多亿万富豪这几年破产，就一个原因——扩张失败。
今天说的这位，早期是很励志的。
重庆郭家有四兄弟，父母为了讨口彩，起名“荣华富贵”，但郭家当时确实有点穷，老四叫郭家富，年纪轻轻就跟大哥去广州打工了。
打工期间，大哥跟一家足浴店的老板娘胡芝容结婚了，那时候是上世纪90年代，广州的足浴生意红火，但是重庆足浴不多，郭家富就跟大哥商量一起筹钱回老家开家洗脚店。
1998年，在胡芝容的支持下，郭家富兄弟开始创业，第一家名叫“富侨”的洗脚店，就在重庆九龙坡毛线沟开张了。
刚开张的时候惨不忍睹，连续亏了6个月，原因很简单，以前当地人没有捏过脚。
不过，那时候大家接受新事物都比较快，慢慢地，当地人开始接受这个洗脚这个事，加上郭家兄弟按摩技术到位，半年后小店扭亏为盈。
一看这生意可以啊，富侨很快复制出了内江、北碚、江北、成都、昆明、遵义等10多家分店。
生意都不错，那就继续开。
短短一年，他们就拥有了50家分店，家里面的几兄弟都参与进来，不过当时管事的主要是郭家富和嫂子胡芝容，店越做越多，俩人的经营思路发生了很大的冲突。
干到2004年，四个兄弟决定分家——郭家荣经营重庆富侨、郭家华经营郭氏富侨、郭家富创办家富富侨、郭家贵开办富侨贵足道。
荣华富贵四兄弟各管一摊，公司互相独立， 但共享“富侨”这个大品牌。
二、
郭家富的家富富侨，扩张得最快。
他选择了“直营+连锁加盟”两条腿一起走的模式，每个加盟商需投入300万加盟费，用于装修、培训等，日常管理由郭家富负责，这样的模式使得新店迅速铺开。
技师跟不上咋办呢？郭家兄弟开了按摩培训学校，培训出更多的按摩技师，再多开店也不担心。
没几年，郭家富就挣了不少钱。但是这个行业老被人看不起，总是被外界称作“捏脚的”，始终感觉有点上不了台面。郭家富极好面子，虽然这时候已有“足浴大王”的名头，但总是憋着一口气。
怎么让大家刮目相看呢？上市吧！
2007年，家富富侨旗下门店已经超过400家，也就是这一年，重庆商界传出，多家投资机构准备入股家富富侨，公司亦有上市的打算，还有消息说，家富富侨拿到了江南春7000万元的投资承诺，这下，郭家富信心满满。
于是对外界，他说，“即便我们只是洗脚,也能洗出一家上市公司。”
上市就上市吧，这郭家富也是个性情中人，自己有钱了不算啥，得让跟自己一起打拼的兄弟们尝到好处。
于是，他一次性为旗下优秀员工付了430套江景房首付，还给公司12位副总每人送一台保时捷卡宴，那真是他的高光时刻，随后又担任了中国保健行业协会副会长、北京重庆商会副会长等职位。
在2009年媒体发布的“新富家族榜”中，郭家富的财富一度达到了218.88亿元。
洗脚真能赚上百亿吗？这个身价是怎么算出来的呢？
按照行业利润57%计算，年产值13亿元的家富富侨利润6.84亿元，按上市后40倍PE估算，郭家富资产218.88亿元。
但是吧，这只是估算，公司还没上市呢，员工们已经分了不少饼，按说老板当到这地步是值得点赞的。
三、
为了获得更高的估值，郭家富也拼了。
不久他又做了个决定，公司要调整，要往高端走。
据当年全程见证家富富侨IPO事项的一位前元老介绍，由于上市包装的需要，在各大辅导机构的诱惑下，为了尽可能铺开店面、树立大型高端直营店（富侨钻石店）形象，郭家富砸一大笔钱去维系经营，把钻石店修得豪华气派。“全国各地加盟店开得太快，后援服务、员工培训、店面装修等等又跟不上。最要命的就是投资巨大的钻石店。”
据说8家高端直营店平均开店费用高达2000万元，这想靠洗脚赚回来还需要不少时间。
另一方面，花了不少钱的上市又非常不顺利，虽然有一堆号称专业的机构帮忙，但最后公司发现财务窟窿越来越大，总计超过了两亿元。
这时候及时调整还来得及，但郭家富不知道被谁忽悠了，为了证明捏脚是一个上得了台面的高档消费行为，他还要修个五星级大酒店。
“家富富侨”官方网站上曾经有一个文件里说——足浴行业的发展到了一个瓶颈阶段，行业前景堪忧，于是，公司决定将“家富富侨”这一品牌衍生出“富侨健康酒店”。
几年后，大哥郭家荣一口咬定，就是这个酒店害惨了弟弟：“可以说，我弟弟今日身陷危机，完全就是修建酒店造成的。”
四、
这酒店怎么坑了郭家富呢？
因为投入太巨大。前期砸进去的钱很快就花光了，后续资金跟不上，而且，银行开始收紧放贷，郭家富走投无路去求助了民间高利贷，这可是无底洞，一度光利息就要1.7亿元。
资金吃紧后，郭家富又动用家富富侨加盟商缴纳的费用贴补漏洞，导致了大量加盟纠纷产生。
没办法，其他三兄弟曾一起筹措资金援助郭家富，一度输血9000万元，但由于郭家富的窟窿实在太大，最终仍然未能拯救成功。
上市融资也没可能了，家富富侨旗下大多是加盟店，不满足上市要求。
郭家富有袍哥本色，看重江湖义气，朋友很多，但这时候他发现，能帮忙的已经没几个了。兵败如山倒，很快，郭家富的资金链就断裂了，传闻他的债务总额一度达到13亿。
郭家富只能选择咬牙还债。
他先是把直营店全部卖掉，不管是费尽心血打造的钻石店还是普通门店，通通甩卖。加盟店的加盟费是收不上来了，已经收了的加盟费也不退了。
就这样折腾到2012年，外债只剩下4.5亿，不过，这个数额还是非常巨大。
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但没振作几天，他被查出来肝硬化，公司交由高管打理，“哪知道一生病，他们就散了”。2016年友意斯破产，郭家富甚至没来得及注销企业。
后来这个病越来越重，他甚至发起了众筹来治病。
这个筹款获得了大量家富富侨员工的转发，筹款速度也很快，筹到了六十多万，剩下的部分，其他三个兄弟出了钱。
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现在，郭家富名下的公司多数被吊销、注销，仅有一家存续。
但川渝黔地区满街的富侨足浴已经和他再无关系。要么是加盟商的，要么是他的兄弟开的。
当年他念念不忘的“上市”到底也没有实现，反倒是他大哥郭家荣的重庆富侨，在2015年被他的大嫂胡芝容带到澳大利亚上了市，成为“中国足浴第一股”。
十来年功夫，成败轮转，人生难料啊。 https://t.cn/R5dgyVl
制冰机的种类有哪些，制冰机的方式有哪些，营业额高的奶茶店，都在用这样的制冰机？ #奶茶店设备#
您好，请问要加冰吗？”
这句话相信大家一定很熟悉，每一家茶饮店、咖啡店都必问的一句话。那么冰块在饮品中扮演着什么样的角色呢？
一、冰块的优点
1、能去除茶的苦涩味，饮品加入冰块用雪克杯雪克是为了急速冰镇，因为红绿茶经过急速冰镇后茶水里的涩味便会减少许多。
2、能锁住茶香，在饮品煮出来时实时冷却用大量冰块锁住她的风味以便保存，低温细菌活动能力较弱分解东西造成的异味就比较不容易发生。
3、冰块对于饮品的作用还在于保温、保鲜、美观。让饮品能在一段时间内保持相对较低的温度。
4、低温可以抑制细菌的活动力，让细菌分解的能力大打折扣。茶饮喝起来也比较健康
最重要是在炎炎夏日看到饮品中加了冰块就算还没喝暑气也早已消了大半。
所以冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色，制冰机也是饮品店必备的设备之一。
当夏天来临，温度就在直线飙升，茶饮市场最近可谓是异常火爆，店铺人流量一旦增多，还能保证每一杯饮品的质量吗？还能保证门店的制冰机产量能够跟上需求节奏吗？
这不，最近越来越多开店的朋友来问我：
“我店里的制冰机冰块出来的冰块太大了，怎么办？”
“我的制冰机每天的产量太低了，有没有制冰机的推荐呢？
“我准备开店了，店铺不是很大，用哪种制冰机性价比最高？”
今天，小编就给大家普及一下制冰机方面的小知识。首先你需要先了解制冰机有哪几种类型？哪种适合你的门店？哪种性价比最高？
二、制冰机的种类
1、吧台式制冰机
这种吧台制冰机主要是和水吧台做成一个整体台面用的。这样的设计，水吧师可以直接从这个吧台制冰机里拿取冰块，就不用再在台面开一个冰槽（储冰），这样不仅可以增加台面的操作空间，而且能减少冰槽所占的吧台机身的空间，大大提高了水吧台的实用性。此外，这种二合一的整体台面最大亮点是：外形美观、高档，占用店面空间小，超省空间！
这种吧台制冰机的产冰量在60-120KG/24小时，冰桶的储冰量有20-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买其它机型制冰机。
2、一体式制冰机
一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机，整体外型美观，它既可以和吧台组合成整体台面，也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计，使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活：可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机；还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。
不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。
但是，这样的嵌入式，如果是中高档的店面定位，就会显得有些俗气了。“鱼与熊掌不可兼得”，所以选购时要根据自己店面需求来挑选。
这种制冰机，产冰量在50-140KG/24小时，冰桶的储冰量有15KG-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是100-300人次左右。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买分体式机型制冰机。
3、分体式制冰机
分体式制冰机，所谓的“分体”是指制冷压缩机和冰桶是分离的，客户收到这样的制冰机时两个部分也是分开打包的，只需要把压缩机部分抬放到冰桶上面就可以。这种制冰机，产冰量大，冰桶储冰量也大，一般的连锁加盟茶饮店都是用到这样的机型制冰机，如喜茶、一点点、皇茶、贡茶，还有其它不是很知名但是所在地段也很旺的连锁茶饮品牌。
这种分体式制冰机，产冰量在160-1000KG/24小时，冰桶的储冰量有150-470KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是300-2000人次左右。无论地段有多旺，客流量多大，用冰速度有多快，这样的产冰量和储冰量都是可以满足的了。
三、制冰机的方式
制冰机的制冷方式是将制冷液从低压提升为高压，从而使热量从低温环境排放到高温环境中去。由于制冰机连续工作，就必须给压缩机持续冷却，才能保证它的工作效率。
夏季是使用制冰机的旺季，天气愈来愈热，生意好的时候，冰块不够用，跟机器的制冷方式也有关系，那么选择风冷还是水冷的制冰机更适合自己的店铺呢？
让小编来跟大家分析一下两种制冷方式的优缺点吧。
1、风冷制冰机：
风冷制冰机的制冷效果由环境温度决定，环境温度越高，冷凝温度就越高，而制冷机组的制冷效率就会越低。通常情况下，环境温度超过42℃的场所不建议采用风冷制冰机。
优点：无需水资源，安装、相对方便方便，适用于供水不足，水压偏小的场合和地区。
缺点：成本投入较高；冷凝温度较高，使制冷机组的运行效率降低；产冰的能力在夏季损耗大，不适用于厨房、夹道、储物间等不通风的场所。
2、水冷制冰机：
水冷制冰机的制冷效果是由水温温度来决定，水温度越高，冷凝温度也越高，而制冷机组的制冷效率就会越低。水冷制冰机可使制冷机组的冷凝温度降低，提高制冷效率，夏日里的产冰能力损耗也就不会太大。
优点：使制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率，即使在夏季产冰能力损耗小，受环境温度的影响小；冷却效果好，适用于中大型制冷系统。
缺点：需要安装排水系统、供水系统，消耗水资源。
四、制冰机的产冰量
大家日常听到的产冰量，其实是个理论值，是一个在理想状态下的一个数值。我们知道，只要是机器相关的东西都会有所偏差，奶茶店设备--制冰机也是如此。制冰机的产冰，是通过水来制冷产冰的，所以水温会影响到产冰的速度，也就是会影响到实际的日产冰量。
知识点：
我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以某优秀品牌200磅的制冰机为例：
当水温15℃，环境温度21℃时，制冰机每24小时可产冰120次
当水温30℃，环境温度40℃时，该机每24小时可产冰90次
至于许多非品牌制冰机，这个时候每24小时只有产冰50次左右.实际只有所标示的近4成产冰量，甚至更低！
懂得了这些道理，我们再来看该如何选择制冰机。
一般每杯冷饮会放八九粒的中冰或薄冰。一天三百杯，估算起来就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。
而这些冰，是集中在12小时内用完的，也就是你的营业时间里。
所以大家在买机器时，不能光看卖家标的24小时制冰量，还要算一下每个小时能出多少冰。
大部分店铺的经营时间<12个小时，所以要想达到标称的产冰量（24小时），是很困难的。
这一点，其实很多开店久了的老店主都懂，买机器的时候要估算12小时制冰量，这种情况至少要买产冰量30×2=60公斤（24小时）的制冰机，在加上根据环境温度和水温产生的损耗。
夏天时候品牌机的效率是标准环境下的四分之三，30公斤÷0.75=40公斤
40公斤×2=80公斤，所以你需要购买产冰量80公斤（24小时）的制冰机
非品牌机的制冰效率只有标准环境下的四成，30公斤÷0.4=75公斤
75公斤×2=150公斤，所以你需要购买产冰量150公斤（24小时）的制冰机
特别提示：具体的制冰机大小根据自身店铺情况而定，选择时尽量选择相对型号较大的机器
有的朋友又要问了，那我整夜开着机器不行吗？
当然可以，不过这里又有一个标数需要大家注意啦。那就是这台制冰机的储冰量。
在制冰机里面有个检测板，是机器的自我保护组件。只要检测板被压住，制冰就停止了。
所以每台机器的储冰量都是有限的，这个数值要留意。
夏天来了，奶茶店是最繁忙的时候，但是“欲先善其事必先利其器”，制冰机是很重要的一环，避免出现冰块不够使用的情况，这是对店铺运营最基础的一个环节，也是最容易忽视的一个环节。今天分享的一些制冰机的干货，希望大家今后在选择制冰机的时候挑选适合自己店面，选择性价比更高，少花一些冤枉钱。
您好，请问要加冰吗？”
这句话相信大家一定很熟悉，每一家茶饮店、咖啡店都必问的一句话。那么冰块在饮品中扮演着什么样的角色呢？
一、冰块的优点
1、能去除茶的苦涩味，饮品加入冰块用雪克杯雪克是为了急速冰镇，因为红绿茶经过急速冰镇后茶水里的涩味便会减少许多。
2、能锁住茶香，在饮品煮出来时实时冷却用大量冰块锁住她的风味以便保存，低温细菌活动能力较弱分解东西造成的异味就比较不容易发生。
3、冰块对于饮品的作用还在于保温、保鲜、美观。让饮品能在一段时间内保持相对较低的温度。
4、低温可以抑制细菌的活动力，让细菌分解的能力大打折扣。茶饮喝起来也比较健康
最重要是在炎炎夏日看到饮品中加了冰块就算还没喝暑气也早已消了大半。
所以冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色，制冰机也是饮品店必备的设备之一。
当夏天来临，温度就在直线飙升，茶饮市场最近可谓是异常火爆，店铺人流量一旦增多，还能保证每一杯饮品的质量吗？还能保证门店的制冰机产量能够跟上需求节奏吗？
这不，最近越来越多开店的朋友来问我：
“我店里的制冰机冰块出来的冰块太大了，怎么办？”
“我的制冰机每天的产量太低了，有没有制冰机的推荐呢？
“我准备开店了，店铺不是很大，用哪种制冰机性价比最高？”
今天，小编就给大家普及一下制冰机方面的小知识。首先你需要先了解制冰机有哪几种类型？哪种适合你的门店？哪种性价比最高？
二、制冰机的种类
1、吧台式制冰机
这种吧台制冰机主要是和水吧台做成一个整体台面用的。这样的设计，水吧师可以直接从这个吧台制冰机里拿取冰块，就不用再在台面开一个冰槽（储冰），这样不仅可以增加台面的操作空间，而且能减少冰槽所占的吧台机身的空间，大大提高了水吧台的实用性。此外，这种二合一的整体台面最大亮点是：外形美观、高档，占用店面空间小，超省空间！
这种吧台制冰机的产冰量在60-120KG/24小时，冰桶的储冰量有20-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买其它机型制冰机。
2、一体式制冰机
一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机，整体外型美观，它既可以和吧台组合成整体台面，也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计，使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活：可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机；还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。
不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的门店使用。
但是，这样的嵌入式，如果是中高档的店面定位，就会显得有些俗气了。“鱼与熊掌不可兼得”，所以选购时要根据自己店面需求来挑选。
这种制冰机，产冰量在50-140KG/24小时，冰桶的储冰量有15KG-40KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是100-300人次左右。如果选址地段旺，客流量超过这个范围的话，就需要购买分体式机型制冰机。
3、分体式制冰机
分体式制冰机，所谓的“分体”是指制冷压缩机和冰桶是分离的，客户收到这样的制冰机时两个部分也是分开打包的，只需要把压缩机部分抬放到冰桶上面就可以。这种制冰机，产冰量大，冰桶储冰量也大，一般的连锁加盟茶饮店都是用到这样的机型制冰机，如喜茶、一点点、皇茶、贡茶，还有其它不是很知名但是所在地段也很旺的连锁茶饮品牌。
这种分体式制冰机，产冰量在160-1000KG/24小时，冰桶的储冰量有150-470KG，按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算，这种吧台制冰机能满足的客流量是300-2000人次左右。无论地段有多旺，客流量多大，用冰速度有多快，这样的产冰量和储冰量都是可以满足的了。
三、制冰机的方式
制冰机的制冷方式是将制冷液从低压提升为高压，从而使热量从低温环境排放到高温环境中去。由于制冰机连续工作，就必须给压缩机持续冷却，才能保证它的工作效率。
夏季是使用制冰机的旺季，天气愈来愈热，生意好的时候，冰块不够用，跟机器的制冷方式也有关系，那么选择风冷还是水冷的制冰机更适合自己的店铺呢？
让小编来跟大家分析一下两种制冷方式的优缺点吧。
1、风冷制冰机：
风冷制冰机的制冷效果由环境温度决定，环境温度越高，冷凝温度就越高，而制冷机组的制冷效率就会越低。通常情况下，环境温度超过42℃的场所不建议采用风冷制冰机。
优点：无需水资源，安装、相对方便方便，适用于供水不足，水压偏小的场合和地区。
缺点：成本投入较高；冷凝温度较高，使制冷机组的运行效率降低；产冰的能力在夏季损耗大，不适用于厨房、夹道、储物间等不通风的场所。
2、水冷制冰机：
水冷制冰机的制冷效果是由水温温度来决定，水温度越高，冷凝温度也越高，而制冷机组的制冷效率就会越低。水冷制冰机可使制冷机组的冷凝温度降低，提高制冷效率，夏日里的产冰能力损耗也就不会太大。
优点：使制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率，即使在夏季产冰能力损耗小，受环境温度的影响小；冷却效果好，适用于中大型制冷系统。
缺点：需要安装排水系统、供水系统，消耗水资源。
四、制冰机的产冰量
大家日常听到的产冰量，其实是个理论值，是一个在理想状态下的一个数值。我们知道，只要是机器相关的东西都会有所偏差，奶茶店设备--制冰机也是如此。制冰机的产冰，是通过水来制冷产冰的，所以水温会影响到产冰的速度，也就是会影响到实际的日产冰量。
知识点：
我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以某优秀品牌200磅的制冰机为例：
当水温15℃，环境温度21℃时，制冰机每24小时可产冰120次
当水温30℃，环境温度40℃时，该机每24小时可产冰90次
至于许多非品牌制冰机，这个时候每24小时只有产冰50次左右.实际只有所标示的近4成产冰量，甚至更低！
懂得了这些道理，我们再来看该如何选择制冰机。
一般每杯冷饮会放八九粒的中冰或薄冰。一天三百杯，估算起来就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。
而这些冰，是集中在12小时内用完的，也就是你的营业时间里。
所以大家在买机器时，不能光看卖家标的24小时制冰量，还要算一下每个小时能出多少冰。
大部分店铺的经营时间<12个小时，所以要想达到标称的产冰量（24小时），是很困难的。
这一点，其实很多开店久了的老店主都懂，买机器的时候要估算12小时制冰量，这种情况至少要买产冰量30×2=60公斤（24小时）的制冰机，在加上根据环境温度和水温产生的损耗。
夏天时候品牌机的效率是标准环境下的四分之三，30公斤÷0.75=40公斤
40公斤×2=80公斤，所以你需要购买产冰量80公斤（24小时）的制冰机
非品牌机的制冰效率只有标准环境下的四成，30公斤÷0.4=75公斤
75公斤×2=150公斤，所以你需要购买产冰量150公斤（24小时）的制冰机
特别提示：具体的制冰机大小根据自身店铺情况而定，选择时尽量选择相对型号较大的机器
有的朋友又要问了，那我整夜开着机器不行吗？
当然可以，不过这里又有一个标数需要大家注意啦。那就是这台制冰机的储冰量。
在制冰机里面有个检测板，是机器的自我保护组件。只要检测板被压住，制冰就停止了。
所以每台机器的储冰量都是有限的，这个数值要留意。
夏天来了，奶茶店是最繁忙的时候，但是“欲先善其事必先利其器”，制冰机是很重要的一环，避免出现冰块不够使用的情况，这是对店铺运营最基础的一个环节，也是最容易忽视的一个环节。今天分享的一些制冰机的干货，希望大家今后在选择制冰机的时候挑选适合自己店面，选择性价比更高，少花一些冤枉钱。
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