【美文赏析】美丽桃川行
作者：刘秋红
一直以来，茫茫秦岭深处的太白县，因它的最美、最奇、最绿，成为人们避暑休闲的旅游胜地，而桃川正如一颗明珠闪耀其中。因工作需要，我曾被派到桃川两周时间，有机会深切地感受桃川的美。
在这段短暂的日子里，我每天早晨都是在清脆的鸟鸣声中醒来，每天都被这里的人、景、事感动着。“吃了么”“来，喝点水歇嘎子”“你做啥哩？”……每次路过农户门前或地边时，都会听到一声声真诚的问候。秦岭深处桃川这样的地方，农民都很纯朴，特别是老人，尤其热情，也不管认不认识，都会主动邀请我们到家里去坐坐，聊几句家常，就如同走亲戚一样自然。说实在的，这份质朴和纯粹是城里人感受不到的。
我们来时正值春末夏初，绿意日渐浓郁，层峦叠嶂的山峰包裹着村庄、河流、田地。宽阔的姜眉路、平坦的村村通水泥路，银蛇般盘旋在绿树丛中。清澈的石头河水宛如玉带，穿山而过，山的沉稳和水的灵动浑然天成。路两旁除了庄稼地，就是山茱萸林、核桃林、花椒林，核桃、山茱萸、花椒都已结下了绿色的果子，这些也是村民增收的一条途径。轻轻深呼吸，空气中有核桃、山茱萸那淡淡的清香，而花椒从小就不失本性，一种浓浓的“麻”味格外倔强。庄稼地里现代经济产业正在蓬勃发展，猕猴桃园、冰葡萄园、蓝莓园、芍药园一片连着一片，只有少部分的蔬菜绿油油地见天长，猕猴桃、冰葡萄藤蔓噌噌地往上蹿，一天一个样。这里的村庄都不大，很多是山上搬迁下来的移民新村。村容整洁美观，每家每户门前都有个集花园菜园于一体的小园子，二月兰、月季争奇斗艳，蒜苗、小青菜、韭菜肥嫩翠绿，零星的樱桃、苹果、杏等果树上，偶尔还挂有果实，尤其是五味子的藤蔓跃过围墙翻了出来，嫩嫩的蔓芽恣意伸展，微风吹过，花儿摇头晃脑，树枝摇曳，淡淡的清香沁人心脾。有些人家院里的水泥地上，晾晒着大片的草药，手指长短的药和黑黝黝的山土混在一起，老远我就认出来那是玄参，小时候我曾跟在母亲身后翻山越岭地去刨过。“玄参今年多钱？”我随口问道。“八九十块钱，一天手快的人能有三五斤哩！”哦，那又将是一条增收的路径。桃川这样的地方，陡峭的山中虽然庄稼地很少，却十分适宜种药材，尤其是像猪苓、黄芪、柴胡这样的经济作物。真是秦岭山中无闲草，遍地花草都是宝！
我们去白杨塬村后河沟里核查评估，车子绕着林间小路盘旋而上，远远地便听到林涛涌动，山谷里时不时传来人呼鸡鸣狗吠之声。一打听，才知道那就是远近闻名的太白县绿瑛养殖专业合作社的养殖场。下了车，忙完工作事宜，我便猫着腰钻进密林，寻找鸡群活动的身影，树荫下层层叠叠印满了鸡的爪痕，几只非常健壮的公鸡正站在石头上、土坎上，鼓起胸脯，抻着脖子，张着尖尖的嘴巴，用全力“喔喔喔”地啼叫，叫声高昂嘹亮，在山谷间回荡，真叫一个气宇轩昂。一群肥嘟嘟的母鸡在它们周围一扭一扭地踱着步，“咯咯哒，咯咯哒”的叫声此起彼伏。一名下山送鸡蛋的工作人员说：“这里以前很少有人来，自从县上扶持办了养殖专业合作社后就红火得很，我们这些脱不开家的脱贫户也就有地方打工了，我现在就给县上送鸡蛋去呀。”不一会儿，满载鸡蛋的拉货车便被绿色掩没。
随后，我们一行又来到了宝河沟，这次比起3月底来到宝河沟时风姿迥然不同。3月底时山茱萸花绚烂绽放，漫山遍野闪着金灿灿的光，而此时，绿荫葱茏，虫鸣鸟唱，心情更加轻松愉悦。沿着水泥路走到一座不是很高的山梁上，这里竟然还住着一户人家，四周核桃林、花椒林、山茱萸林将房子藏得严严实实。这是一处土墙灰瓦的老房子，院子没有围墙，住在大山深处的人家是不需要围墙的。院子里的大核桃树拴着几头健壮的牛，宽大的嘴巴里不停反刍着食料。几头小牛犊自由自在地跑来跑去，牛的皮毛光滑，色泽鲜亮，现在正是青草旺盛的时节，也是牛肥马壮的时节。院子里住着年近七旬的老两口，男主人身体硬朗，言谈利落，和我们边聊天边干着手里的活，很是轻松。女主人说他们养了12头牛，每日的精心照料产生了感情，有人出价1万多1头也舍不得卖，他们还养了60多箱蜜蜂，产出的土蜂蜜每年能收入近2万元，日子也不愁，儿子搬到了山下的移民新村，女儿在省外，儿女要接老两口一起生活，但他们不愿去。男主人接过话茬说，跑去干啥呀，你看房前屋后这一片片的核桃、山茱萸、花椒长得多好，这些都是退耕还林地，一年能收入2万多元，山林补贴再领些，知足了。水泥路已经修到家门口，想下山转了随时都能去。老人说话时满脸的笑容，很满足、很踏实。看着两位老人，看着悠闲甩着尾巴的牛，看着四周高大的核桃树、葱郁的花椒树，看着洁白的槐花周围嗡嗡嗡地忙着采蜜的蜜蜂，看着青青的菜园外刨食的鸡群，这里的一切，都呈现出一种和谐之美，一种关于家的幸福之感。
工作任务圆满完成了，返回的途中我心底涌起深深的眷恋。经过眉太高速公路施工现场时机器轰鸣，工人们头戴安全帽正在紧张施工，工程车一辆接一辆出出进进，桃川的高速发展如火如荼地推进着。小镇面貌日新月异，现代农业挑起农村发展的新高度，高速出行成为新选择，老屋成了挂在墙上的老照片……那些勤劳朴实的乡亲，在这里演绎着各自平凡而精彩的故事。
作者：刘秋红
一直以来，茫茫秦岭深处的太白县，因它的最美、最奇、最绿，成为人们避暑休闲的旅游胜地，而桃川正如一颗明珠闪耀其中。因工作需要，我曾被派到桃川两周时间，有机会深切地感受桃川的美。
在这段短暂的日子里，我每天早晨都是在清脆的鸟鸣声中醒来，每天都被这里的人、景、事感动着。“吃了么”“来，喝点水歇嘎子”“你做啥哩？”……每次路过农户门前或地边时，都会听到一声声真诚的问候。秦岭深处桃川这样的地方，农民都很纯朴，特别是老人，尤其热情，也不管认不认识，都会主动邀请我们到家里去坐坐，聊几句家常，就如同走亲戚一样自然。说实在的，这份质朴和纯粹是城里人感受不到的。
我们来时正值春末夏初，绿意日渐浓郁，层峦叠嶂的山峰包裹着村庄、河流、田地。宽阔的姜眉路、平坦的村村通水泥路，银蛇般盘旋在绿树丛中。清澈的石头河水宛如玉带，穿山而过，山的沉稳和水的灵动浑然天成。路两旁除了庄稼地，就是山茱萸林、核桃林、花椒林，核桃、山茱萸、花椒都已结下了绿色的果子，这些也是村民增收的一条途径。轻轻深呼吸，空气中有核桃、山茱萸那淡淡的清香，而花椒从小就不失本性，一种浓浓的“麻”味格外倔强。庄稼地里现代经济产业正在蓬勃发展，猕猴桃园、冰葡萄园、蓝莓园、芍药园一片连着一片，只有少部分的蔬菜绿油油地见天长，猕猴桃、冰葡萄藤蔓噌噌地往上蹿，一天一个样。这里的村庄都不大，很多是山上搬迁下来的移民新村。村容整洁美观，每家每户门前都有个集花园菜园于一体的小园子，二月兰、月季争奇斗艳，蒜苗、小青菜、韭菜肥嫩翠绿，零星的樱桃、苹果、杏等果树上，偶尔还挂有果实，尤其是五味子的藤蔓跃过围墙翻了出来，嫩嫩的蔓芽恣意伸展，微风吹过，花儿摇头晃脑，树枝摇曳，淡淡的清香沁人心脾。有些人家院里的水泥地上，晾晒着大片的草药，手指长短的药和黑黝黝的山土混在一起，老远我就认出来那是玄参，小时候我曾跟在母亲身后翻山越岭地去刨过。“玄参今年多钱？”我随口问道。“八九十块钱，一天手快的人能有三五斤哩！”哦，那又将是一条增收的路径。桃川这样的地方，陡峭的山中虽然庄稼地很少，却十分适宜种药材，尤其是像猪苓、黄芪、柴胡这样的经济作物。真是秦岭山中无闲草，遍地花草都是宝！
我们去白杨塬村后河沟里核查评估，车子绕着林间小路盘旋而上，远远地便听到林涛涌动，山谷里时不时传来人呼鸡鸣狗吠之声。一打听，才知道那就是远近闻名的太白县绿瑛养殖专业合作社的养殖场。下了车，忙完工作事宜，我便猫着腰钻进密林，寻找鸡群活动的身影，树荫下层层叠叠印满了鸡的爪痕，几只非常健壮的公鸡正站在石头上、土坎上，鼓起胸脯，抻着脖子，张着尖尖的嘴巴，用全力“喔喔喔”地啼叫，叫声高昂嘹亮，在山谷间回荡，真叫一个气宇轩昂。一群肥嘟嘟的母鸡在它们周围一扭一扭地踱着步，“咯咯哒，咯咯哒”的叫声此起彼伏。一名下山送鸡蛋的工作人员说：“这里以前很少有人来，自从县上扶持办了养殖专业合作社后就红火得很，我们这些脱不开家的脱贫户也就有地方打工了，我现在就给县上送鸡蛋去呀。”不一会儿，满载鸡蛋的拉货车便被绿色掩没。
随后，我们一行又来到了宝河沟，这次比起3月底来到宝河沟时风姿迥然不同。3月底时山茱萸花绚烂绽放，漫山遍野闪着金灿灿的光，而此时，绿荫葱茏，虫鸣鸟唱，心情更加轻松愉悦。沿着水泥路走到一座不是很高的山梁上，这里竟然还住着一户人家，四周核桃林、花椒林、山茱萸林将房子藏得严严实实。这是一处土墙灰瓦的老房子，院子没有围墙，住在大山深处的人家是不需要围墙的。院子里的大核桃树拴着几头健壮的牛，宽大的嘴巴里不停反刍着食料。几头小牛犊自由自在地跑来跑去，牛的皮毛光滑，色泽鲜亮，现在正是青草旺盛的时节，也是牛肥马壮的时节。院子里住着年近七旬的老两口，男主人身体硬朗，言谈利落，和我们边聊天边干着手里的活，很是轻松。女主人说他们养了12头牛，每日的精心照料产生了感情，有人出价1万多1头也舍不得卖，他们还养了60多箱蜜蜂，产出的土蜂蜜每年能收入近2万元，日子也不愁，儿子搬到了山下的移民新村，女儿在省外，儿女要接老两口一起生活，但他们不愿去。男主人接过话茬说，跑去干啥呀，你看房前屋后这一片片的核桃、山茱萸、花椒长得多好，这些都是退耕还林地，一年能收入2万多元，山林补贴再领些，知足了。水泥路已经修到家门口，想下山转了随时都能去。老人说话时满脸的笑容，很满足、很踏实。看着两位老人，看着悠闲甩着尾巴的牛，看着四周高大的核桃树、葱郁的花椒树，看着洁白的槐花周围嗡嗡嗡地忙着采蜜的蜜蜂，看着青青的菜园外刨食的鸡群，这里的一切，都呈现出一种和谐之美，一种关于家的幸福之感。
工作任务圆满完成了，返回的途中我心底涌起深深的眷恋。经过眉太高速公路施工现场时机器轰鸣，工人们头戴安全帽正在紧张施工，工程车一辆接一辆出出进进，桃川的高速发展如火如荼地推进着。小镇面貌日新月异，现代农业挑起农村发展的新高度，高速出行成为新选择，老屋成了挂在墙上的老照片……那些勤劳朴实的乡亲，在这里演绎着各自平凡而精彩的故事。
#三联美食# 什么菜最下饭？辣椒炒肉必须拥有姓名。
爱上辣椒炒肉后，碗里的米饭通常会被吃光。作为家常菜中的佼佼者，无论大江南北，辣椒炒肉的质朴与霸气，都能让为生活奋斗着的人们，吃得激情澎湃。辣椒炒肉入口，无论是焦虑压力、疲惫困顿，还是爱恨情仇、懊恼烦忧，大汗淋漓之间，勇者自刚，一辣可解千愁。每一顿辣椒炒肉，都在倾情诉说着食物带给人们的妙不可言之处。
寻常的日子，吃顿辣椒炒肉，就可以低调地点燃一场狂欢。狂欢的前奏是耳朵的洗礼，无论是去饭馆还是家里的厨房，嘈杂处的鼎沸人声或是锅碗的叮当碰撞，这气氛组一般的声音，总能把一颗吃心变得更加躁动不安。
一阵浓烈的爽辣飘过，诱惑的绝不只是嗅觉。烟火升腾之间，不驯的辣气融合着敦厚的鲜香，最能激发人类对吃最原始的欲望。没有过多的招式，猛火快攻，大开大合，辣椒炒肉的简单和极致，仅凭香气就能把饿意搅动，如翻江倒海般汹涌。
它来了，它来了，闪着油光的它来了！青翠的辣椒带着一抹清新，微焦的表皮无声地宣誓着被驯服前的狂野。憨憨的土猪肉，肥瘦总相宜，经历了炉火的历练，饱满而温厚地撑起台面。至于那些肉眼可见的油脂，散发着明晃晃的荤香，随意而任性的模样，再一次证明了辣椒炒肉的朴实与丰盈。辣椒炒肉之上，热气缭绕，镬气冲出，火爆、明艳、润泽，有着只待拥抱味蕾的冲动。
没有虚情假意，辣椒与猪肉早已你侬我侬。土猪肉的丰腴柔嫩，恰到好处地包容着辣椒的肆意与青涩，而辣椒的脆嫩更能彰显肉质的浓郁醇香。一口下去，辣椒的辣蔓延口腔，随之而来的是奇妙化学反应下迸发的精妙快感，就如同热烈的味道掠过味蕾，新奇、刺激，让人欲罢不能；土猪肉，松软香糯有嚼劲，充盈的汁水在口中满溢，让辣香与肉香实现了完美融合，热闹之间，唇齿萌动。
绝味压轴，辣椒炒肉中真正令人忘乎所以的，是油汤拌饭。有滋有味用来形容辣椒炒肉的汤汁再合适不过，辣味与油香，堪称辣椒炒肉的精华所在。拌上一大碗米饭，辣的过瘾，香的满足，谁又能不为之倾心呢？
辣椒炒肉面前，没有矜持，无需优雅，返璞归真，吃就对了。
然而，一盘好的辣椒炒肉，来的并不容易。不同于山珍海味，辣椒炒肉有着隐匿者般的大俗大雅。在我看来，真正美味的辣椒炒肉只能在两个地方出现：一是温馨的人生避风港，一是繁华背后的市井巷陌。
从贫穷和饥饿中被端上餐桌的辣椒，即便有了猪肉的加持，辣椒炒肉依然难逃浓厚的乡土气息。然而，很多人吃辣椒炒肉，其实是挑剔的。就好像我的湖南朋友在广东提起当地辣椒炒肉的时候，总是嫌弃辣椒太皮，不够嫩也不够辣。可真当大火油锅，迅速翻炒辣椒炒肉时的那股子香味渗出，他又会忍不住开始想念起落在身后的家乡。
离家虽然日久，味蕾的记忆却固执的念着家的味道。一碗简单的辣椒炒肉，饱含的是家的味道。离家在外，很多人十分想念妈妈的辣椒炒肉，油辣鲜香之余，是对记忆里家常的记挂和对妈妈挥不去的思念。走的再远，牵挂都在，辣椒炒肉就像一根红绳，一头连着妈，一头牵着儿。
辣椒炒肉，也是我爸最爱吃的一道菜。在我的记忆里，一盘辣椒炒肉，就上点小酒，再来两碗米饭，是爸爸最惬意的晚餐。有辣椒炒肉的日子，爸爸甚至会在酒足饭饱之后，不停地回味无穷的辣香。他会一改平日里的严肃沉闷，给我们聊一聊曾经仗剑走天涯的青春往事。那时候，我便觉得辣椒炒肉似有种魔力，能让人畅快舒展，意气风发。
长大后，我才明白，成年人的世界，从来没有容易二字。人到中年，要负担和顾及的实在太多，拿得起，却不一定能放得下。我幡然醒悟，当年辣椒炒肉对爸爸的意义，早已超越了一盘家常菜：油荤赋予的踏实和安稳，爽辣带来的勃勃冲劲儿。一家人团坐时，一顿辣椒炒肉之于中年人，是忙忙碌碌中对幸福的追求与怀念。有些事，尝过才会明白，就像辣椒炒肉，明明吃的是一场口舌之欢，却收获了满满的心灵慰藉。
有多少男男女女在辣椒炒肉与米饭之间风卷残云，就有多少踌躇满志的人们步履不停地奔向生活。街边小巷里那些毫不起眼的小馆子，是奋斗者们的温情加油站，隐藏着能让人恢复元气的辣椒炒肉。
灯火阑珊，霓虹初上，繁华和喧嚣就在不远之外，一碗乡厨乡味的辣椒炒肉，油腻腻、辣乎乎，让人忘不了当年的清苦，也让最初的昂昂斗志更加动容。加班的疲惫与劳累，随着一口辣椒炒肉消融散退，辣都不怕，还怕苦么？
一碗好滋味的城市辣椒炒肉，总是不远不近地散落在苍蝇馆子、大排档、甚至是快餐店。只要想吃，它就在那里，绝无意外。这两年，随着湘菜之风盛行，很多高档饭店里也有了辣椒炒肉，味道是不错，可感觉上，总是缺了点儿什么，想来是因为安静端详地坐在那里细嚼慢咽，永远吃不出汗流浃背的爽朗吧！
有人说，辣椒炒肉是平民饮食江湖中的无冕之王。放眼全国，不同的地域、不同的人手里，总能翻炒出不同的辣椒炒肉，或柔中带刚、或劲爽热辣。名字上也多有不同，青椒炒肉、农家小炒肉、辣椒拆骨肉……但不管如何变迁，不变的是辣椒炒肉的油亮鲜辣，和它不言而喻的精神：勤勉踏实，敢闯不服输。
幸有辣椒炒肉，一场辣椒与猪肉的美好邂逅，让我们平凡的日子闪出一道诱人的光芒。
爱上辣椒炒肉后，碗里的米饭通常会被吃光。作为家常菜中的佼佼者，无论大江南北，辣椒炒肉的质朴与霸气，都能让为生活奋斗着的人们，吃得激情澎湃。辣椒炒肉入口，无论是焦虑压力、疲惫困顿，还是爱恨情仇、懊恼烦忧，大汗淋漓之间，勇者自刚，一辣可解千愁。每一顿辣椒炒肉，都在倾情诉说着食物带给人们的妙不可言之处。
寻常的日子，吃顿辣椒炒肉，就可以低调地点燃一场狂欢。狂欢的前奏是耳朵的洗礼，无论是去饭馆还是家里的厨房，嘈杂处的鼎沸人声或是锅碗的叮当碰撞，这气氛组一般的声音，总能把一颗吃心变得更加躁动不安。
一阵浓烈的爽辣飘过，诱惑的绝不只是嗅觉。烟火升腾之间，不驯的辣气融合着敦厚的鲜香，最能激发人类对吃最原始的欲望。没有过多的招式，猛火快攻，大开大合，辣椒炒肉的简单和极致，仅凭香气就能把饿意搅动，如翻江倒海般汹涌。
它来了，它来了，闪着油光的它来了！青翠的辣椒带着一抹清新，微焦的表皮无声地宣誓着被驯服前的狂野。憨憨的土猪肉，肥瘦总相宜，经历了炉火的历练，饱满而温厚地撑起台面。至于那些肉眼可见的油脂，散发着明晃晃的荤香，随意而任性的模样，再一次证明了辣椒炒肉的朴实与丰盈。辣椒炒肉之上，热气缭绕，镬气冲出，火爆、明艳、润泽，有着只待拥抱味蕾的冲动。
没有虚情假意，辣椒与猪肉早已你侬我侬。土猪肉的丰腴柔嫩，恰到好处地包容着辣椒的肆意与青涩，而辣椒的脆嫩更能彰显肉质的浓郁醇香。一口下去，辣椒的辣蔓延口腔，随之而来的是奇妙化学反应下迸发的精妙快感，就如同热烈的味道掠过味蕾，新奇、刺激，让人欲罢不能；土猪肉，松软香糯有嚼劲，充盈的汁水在口中满溢，让辣香与肉香实现了完美融合，热闹之间，唇齿萌动。
绝味压轴，辣椒炒肉中真正令人忘乎所以的，是油汤拌饭。有滋有味用来形容辣椒炒肉的汤汁再合适不过，辣味与油香，堪称辣椒炒肉的精华所在。拌上一大碗米饭，辣的过瘾，香的满足，谁又能不为之倾心呢？
辣椒炒肉面前，没有矜持，无需优雅，返璞归真，吃就对了。
然而，一盘好的辣椒炒肉，来的并不容易。不同于山珍海味，辣椒炒肉有着隐匿者般的大俗大雅。在我看来，真正美味的辣椒炒肉只能在两个地方出现：一是温馨的人生避风港，一是繁华背后的市井巷陌。
从贫穷和饥饿中被端上餐桌的辣椒，即便有了猪肉的加持，辣椒炒肉依然难逃浓厚的乡土气息。然而，很多人吃辣椒炒肉，其实是挑剔的。就好像我的湖南朋友在广东提起当地辣椒炒肉的时候，总是嫌弃辣椒太皮，不够嫩也不够辣。可真当大火油锅，迅速翻炒辣椒炒肉时的那股子香味渗出，他又会忍不住开始想念起落在身后的家乡。
离家虽然日久，味蕾的记忆却固执的念着家的味道。一碗简单的辣椒炒肉，饱含的是家的味道。离家在外，很多人十分想念妈妈的辣椒炒肉，油辣鲜香之余，是对记忆里家常的记挂和对妈妈挥不去的思念。走的再远，牵挂都在，辣椒炒肉就像一根红绳，一头连着妈，一头牵着儿。
辣椒炒肉，也是我爸最爱吃的一道菜。在我的记忆里，一盘辣椒炒肉，就上点小酒，再来两碗米饭，是爸爸最惬意的晚餐。有辣椒炒肉的日子，爸爸甚至会在酒足饭饱之后，不停地回味无穷的辣香。他会一改平日里的严肃沉闷，给我们聊一聊曾经仗剑走天涯的青春往事。那时候，我便觉得辣椒炒肉似有种魔力，能让人畅快舒展，意气风发。
长大后，我才明白，成年人的世界，从来没有容易二字。人到中年，要负担和顾及的实在太多，拿得起，却不一定能放得下。我幡然醒悟，当年辣椒炒肉对爸爸的意义，早已超越了一盘家常菜：油荤赋予的踏实和安稳，爽辣带来的勃勃冲劲儿。一家人团坐时，一顿辣椒炒肉之于中年人，是忙忙碌碌中对幸福的追求与怀念。有些事，尝过才会明白，就像辣椒炒肉，明明吃的是一场口舌之欢，却收获了满满的心灵慰藉。
有多少男男女女在辣椒炒肉与米饭之间风卷残云，就有多少踌躇满志的人们步履不停地奔向生活。街边小巷里那些毫不起眼的小馆子，是奋斗者们的温情加油站，隐藏着能让人恢复元气的辣椒炒肉。
灯火阑珊，霓虹初上，繁华和喧嚣就在不远之外，一碗乡厨乡味的辣椒炒肉，油腻腻、辣乎乎，让人忘不了当年的清苦，也让最初的昂昂斗志更加动容。加班的疲惫与劳累，随着一口辣椒炒肉消融散退，辣都不怕，还怕苦么？
一碗好滋味的城市辣椒炒肉，总是不远不近地散落在苍蝇馆子、大排档、甚至是快餐店。只要想吃，它就在那里，绝无意外。这两年，随着湘菜之风盛行，很多高档饭店里也有了辣椒炒肉，味道是不错，可感觉上，总是缺了点儿什么，想来是因为安静端详地坐在那里细嚼慢咽，永远吃不出汗流浃背的爽朗吧！
有人说，辣椒炒肉是平民饮食江湖中的无冕之王。放眼全国，不同的地域、不同的人手里，总能翻炒出不同的辣椒炒肉，或柔中带刚、或劲爽热辣。名字上也多有不同，青椒炒肉、农家小炒肉、辣椒拆骨肉……但不管如何变迁，不变的是辣椒炒肉的油亮鲜辣，和它不言而喻的精神：勤勉踏实，敢闯不服输。
幸有辣椒炒肉，一场辣椒与猪肉的美好邂逅，让我们平凡的日子闪出一道诱人的光芒。
“人淡如菊，心素如简”一直以来，很钟爱这句话，这是一种崇高的境界。人生其实不是活在别人眼中，而是活在自己心中！
“人淡如菊，心素如简”感觉它描述的是一份满足与祥和，表现的是一种淡雅的人生境界。纯洁的心地就像竹一样简朴典雅，谢绝繁华，以淡定从容的态度面对人生，只保留了那份纯净与安详。“人淡如菊”是清雅恬静、韵致天然的从容与淡定。尽管，那样的境界没有几人能做到，可每每还是心向往之。也许就因为喜欢“心素如简，人淡如菊”这种意境，便也喜欢上饮淡淡的菊花茶，喜欢上了伴随菊花而至的淡淡清香。
当人迈过灿烂、热烈、张扬的青春，走向成熟后，一种练达、从容的成熟，逐渐沉淀在人的心里，彰显在一举一动清骨俊逸的气质里。此时淡然的人，精神被一种柔和、淡然的氛围所环抱。人淡如菊，淡淡香……“落花无语，人淡如菊，心素如简”就是最真的写照。
人淡如菊弥香缕缕，以随和、平易、惜缘、随缘、从容、达观的态度面对人生，生活中不作口舌之争，会静静地看人，默默的思事，严格的律己……拥有淡然而又积极的生活态度。
淡然的人过着简单的生活，多了平和，少了张扬，对家人，对朋友，对人生，对社会的宽容，换来的是灵性的清净。对工作和家庭尽心尽意，人生虽然需要执着和顽强，但更重要的还是一切随缘。缘来随心，缘去随风。这样的人，心是一片平和的乐土，周身总是散发着淡淡的冷香，她的眼神像水一样清澈透明，不会盲目自卑，也不会盲目自大。
淡然的人善良、率直、坦荡，有时间和心情去品评人生的况味，享受人生乐趣。也许人情尚不够练达，也许世事不算洞明，但是人淡如菊的人会在世事的牵累中忙里偷闲，修饰自己滋养自己，用恬淡的心境，呈现出来的是清晨露珠般清新的笑容，端庄的气度，深厚的修养。
淡然的人淡淡幽香，举手投足都大气优雅，端庄秀美。眼神温暖，细语轻柔，会让你觉得，这馨香来自骨骼，自内而外弥散开来。
淡然的人，是热爱生活的人，更是热爱生命的人，淡然的人会守着一颗恬淡明净的心，不以物喜，不以己悲。只是，在某一个寂静的时候，和心灵对话，把或深或浅的文字写给自己，或记录生命中的感动，记载生活中的美好。从不希冀生活的完美，却不断地追求着完美。
淡然的人，学会了过滤生活，感受美好。学会了感受边赶路边欣赏路边风景的惬意。喜欢陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡，喜欢李白的“明朝散发弄扁舟”的散淡，喜欢空灵悠扬的音律，喜欢从容、平和，喜欢人世间的一切美好和温暖，正是因为喜欢，美好和温暖就会经常地造访，让淡然的人，优雅脱俗，清骨俊逸。
淡然的人，是诗，眼中有着风清云淡的淡定与从容，是神韵暗涌的人间四月天。淡然的人，是音律，是温柔、舒缓让人宁静遐想的小夜曲。
淡然的人，自己经过时光的磨砺，经过自身的打造，成为一个“内心圆润而不圆滑，充实透彻而不庸俗苍白”的人。
其实现实生活中，平淡才是生活的本质，淡然才是生活的特质，平平淡淡才是真，自然朴素才是生活的真理，生活如此，爱情，友情更是如此。
朋友之间在任何境遇下，彼此都能无私、热情的伸出友情援助之手，淡然中依然保持着、蕴含着深厚的友情。倘若生活中有些三五日，就凑到一起海吃神聊的所谓的朋友，于“风和日丽”中“举杯同醉”锦上添花，而一旦需要“雪中送炭”“患难见真情”时，却一个个“黄鹤一去不复返”，这样的表面上的热闹繁华不要也罢。
爱情上，“爱的最高境界是经得起平淡流年的冲击和洗刷”，只有经得起平淡流年的冲击才能享受生命与真爱的芳香。
生活中的“真爱”都很简单，男女之爱不仅在纸上耳旁，鲜花泪水，更甚重者却是体现在那无微不至，丁点细微的寻常行动上：雨中递过的伞，风中送去的衣，一杯热茶，一声问候，一条牵挂的短信，一个深情的对视，一场不舍的回眸……。这无数个细小的呵护和关爱足以诠释爱情的全部。
“人淡如菊”是一种由于内敛而显示于外在的的平实。生活中不缺少激情，但是每个人的激情都是瞬间的事，日常生活终将归于平淡，人终将归于平淡，一如平实淡定的菊花。人淡如菊，不是孤傲和清高，人淡如菊，是清得秀丽脱俗，雅得韵致天成。这种淡是一种脚踏实地的平实，它深刻而不肤浅、它淡然而不聒噪、它理智而不盲。
“人淡如菊”是一种平和、执着、豁达的心境。既有“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风”的坚贞，也有“闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒”的淡然。“人淡如菊”是一种平和执着、拒绝霸气的心境。人淡如菊，要的是菊的淡定和执着。
它有的是“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风”的坚贞和执着，少的是“我花开后百花杀”的霸气。这样的淡，淡在荣辱之外，淡在名利之外，淡在诱惑之外，却淡在骨气之内。这样的淡，能够让我们在物欲横流的滚滚红尘中，击破纷扰，洞察世事，谢绝繁华，回归简朴，达到“落花无言，人淡如菊，心素如简”的境界。
人淡如菊，要的是菊的内敛和朴实。人淡如菊，不是淡的没有性格，没有特点，也不是“独傲秋霜幽菊开”的孤傲和清高。人淡如菊，是清得秀丽脱俗，雅得韵致天然的一种遗世独立的从容和淡定。
经过了世事的纷乱和潮起潮落的人生，生活把岁月刻在人的脸上，也刻在了人的心里，滚滚的红尘已经将细腻柔软的心磨砺得浑圆。这种浑圆不再有绚丽的光泽，这种浑圆就是一种淡然、朴实，它不张扬、不喧嚣、不妖艳，不再作年少时的无病呻吟，不再有不切实际的幻想，不再会手高眼低去投机。这种淡是一种脚踏实地的平实，它丰富而不肤浅、它恬淡而不聒噪、它理性而不盲从。平淡对待得失，冷眼看尽人世繁华，得意时不张狂，失意时不消沉。
在生命的历练中，涵养淡定从容的定力，以一份娴静洒脱的心态，平淡对待得失，冷眼看尽繁华，畅达时不张狂，挫折时不消沉。在人生的历练中涵养淡定从容的定力，在潮起潮落的人生戏台上，举重若轻，击节而歌“采菊东篱下，悠然见南山”，以一份洒脱娴静的心态来面对喧嚣的红尘。落花无语，留香阵阵，以淡定从容的态度面对人生。这种境界也许难以企及，但是我们应该走在追求这种境界的路上。
落花散尽，风清云淡，人淡如菊，心素如简，希望看到这里的朋友都有一个好心情。
“人淡如菊，心素如简”感觉它描述的是一份满足与祥和，表现的是一种淡雅的人生境界。纯洁的心地就像竹一样简朴典雅，谢绝繁华，以淡定从容的态度面对人生，只保留了那份纯净与安详。“人淡如菊”是清雅恬静、韵致天然的从容与淡定。尽管，那样的境界没有几人能做到，可每每还是心向往之。也许就因为喜欢“心素如简，人淡如菊”这种意境，便也喜欢上饮淡淡的菊花茶，喜欢上了伴随菊花而至的淡淡清香。
当人迈过灿烂、热烈、张扬的青春，走向成熟后，一种练达、从容的成熟，逐渐沉淀在人的心里，彰显在一举一动清骨俊逸的气质里。此时淡然的人，精神被一种柔和、淡然的氛围所环抱。人淡如菊，淡淡香……“落花无语，人淡如菊，心素如简”就是最真的写照。
人淡如菊弥香缕缕，以随和、平易、惜缘、随缘、从容、达观的态度面对人生，生活中不作口舌之争，会静静地看人，默默的思事，严格的律己……拥有淡然而又积极的生活态度。
淡然的人过着简单的生活，多了平和，少了张扬，对家人，对朋友，对人生，对社会的宽容，换来的是灵性的清净。对工作和家庭尽心尽意，人生虽然需要执着和顽强，但更重要的还是一切随缘。缘来随心，缘去随风。这样的人，心是一片平和的乐土，周身总是散发着淡淡的冷香，她的眼神像水一样清澈透明，不会盲目自卑，也不会盲目自大。
淡然的人善良、率直、坦荡，有时间和心情去品评人生的况味，享受人生乐趣。也许人情尚不够练达，也许世事不算洞明，但是人淡如菊的人会在世事的牵累中忙里偷闲，修饰自己滋养自己，用恬淡的心境，呈现出来的是清晨露珠般清新的笑容，端庄的气度，深厚的修养。
淡然的人淡淡幽香，举手投足都大气优雅，端庄秀美。眼神温暖，细语轻柔，会让你觉得，这馨香来自骨骼，自内而外弥散开来。
淡然的人，是热爱生活的人，更是热爱生命的人，淡然的人会守着一颗恬淡明净的心，不以物喜，不以己悲。只是，在某一个寂静的时候，和心灵对话，把或深或浅的文字写给自己，或记录生命中的感动，记载生活中的美好。从不希冀生活的完美，却不断地追求着完美。
淡然的人，学会了过滤生活，感受美好。学会了感受边赶路边欣赏路边风景的惬意。喜欢陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡，喜欢李白的“明朝散发弄扁舟”的散淡，喜欢空灵悠扬的音律，喜欢从容、平和，喜欢人世间的一切美好和温暖，正是因为喜欢，美好和温暖就会经常地造访，让淡然的人，优雅脱俗，清骨俊逸。
淡然的人，是诗，眼中有着风清云淡的淡定与从容，是神韵暗涌的人间四月天。淡然的人，是音律，是温柔、舒缓让人宁静遐想的小夜曲。
淡然的人，自己经过时光的磨砺，经过自身的打造，成为一个“内心圆润而不圆滑，充实透彻而不庸俗苍白”的人。
其实现实生活中，平淡才是生活的本质，淡然才是生活的特质，平平淡淡才是真，自然朴素才是生活的真理，生活如此，爱情，友情更是如此。
朋友之间在任何境遇下，彼此都能无私、热情的伸出友情援助之手，淡然中依然保持着、蕴含着深厚的友情。倘若生活中有些三五日，就凑到一起海吃神聊的所谓的朋友，于“风和日丽”中“举杯同醉”锦上添花，而一旦需要“雪中送炭”“患难见真情”时，却一个个“黄鹤一去不复返”，这样的表面上的热闹繁华不要也罢。
爱情上，“爱的最高境界是经得起平淡流年的冲击和洗刷”，只有经得起平淡流年的冲击才能享受生命与真爱的芳香。
生活中的“真爱”都很简单，男女之爱不仅在纸上耳旁，鲜花泪水，更甚重者却是体现在那无微不至，丁点细微的寻常行动上：雨中递过的伞，风中送去的衣，一杯热茶，一声问候，一条牵挂的短信，一个深情的对视，一场不舍的回眸……。这无数个细小的呵护和关爱足以诠释爱情的全部。
“人淡如菊”是一种由于内敛而显示于外在的的平实。生活中不缺少激情，但是每个人的激情都是瞬间的事，日常生活终将归于平淡，人终将归于平淡，一如平实淡定的菊花。人淡如菊，不是孤傲和清高，人淡如菊，是清得秀丽脱俗，雅得韵致天成。这种淡是一种脚踏实地的平实，它深刻而不肤浅、它淡然而不聒噪、它理智而不盲。
“人淡如菊”是一种平和、执着、豁达的心境。既有“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风”的坚贞，也有“闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒”的淡然。“人淡如菊”是一种平和执着、拒绝霸气的心境。人淡如菊，要的是菊的淡定和执着。
它有的是“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风”的坚贞和执着，少的是“我花开后百花杀”的霸气。这样的淡，淡在荣辱之外，淡在名利之外，淡在诱惑之外，却淡在骨气之内。这样的淡，能够让我们在物欲横流的滚滚红尘中，击破纷扰，洞察世事，谢绝繁华，回归简朴，达到“落花无言，人淡如菊，心素如简”的境界。
人淡如菊，要的是菊的内敛和朴实。人淡如菊，不是淡的没有性格，没有特点，也不是“独傲秋霜幽菊开”的孤傲和清高。人淡如菊，是清得秀丽脱俗，雅得韵致天然的一种遗世独立的从容和淡定。
经过了世事的纷乱和潮起潮落的人生，生活把岁月刻在人的脸上，也刻在了人的心里，滚滚的红尘已经将细腻柔软的心磨砺得浑圆。这种浑圆不再有绚丽的光泽，这种浑圆就是一种淡然、朴实，它不张扬、不喧嚣、不妖艳，不再作年少时的无病呻吟，不再有不切实际的幻想，不再会手高眼低去投机。这种淡是一种脚踏实地的平实，它丰富而不肤浅、它恬淡而不聒噪、它理性而不盲从。平淡对待得失，冷眼看尽人世繁华，得意时不张狂，失意时不消沉。
在生命的历练中，涵养淡定从容的定力，以一份娴静洒脱的心态，平淡对待得失，冷眼看尽繁华，畅达时不张狂，挫折时不消沉。在人生的历练中涵养淡定从容的定力，在潮起潮落的人生戏台上，举重若轻，击节而歌“采菊东篱下，悠然见南山”，以一份洒脱娴静的心态来面对喧嚣的红尘。落花无语，留香阵阵，以淡定从容的态度面对人生。这种境界也许难以企及，但是我们应该走在追求这种境界的路上。
落花散尽，风清云淡，人淡如菊，心素如简，希望看到这里的朋友都有一个好心情。
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